ремонтантні МАЛИНА

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

Наука і життя // Ілюстрації

<

>

Бабине літо! чудові рубіни
приголубила тиха зоря.
Щедро ремонтантная малина
Падає в козуб вересня.
І. Казаков

Своєю популярністю малина зобов'язана чудовому смаку і неповторного аромату ягід з високим вмістом вітамінів та інших біологічно активних речовин, що володіють унікальними цілющими властивостями. На жаль, ласувати свіжими ягодами доводиться недовго: при широкому виборі сортів (від ранніх до пізніх) - трохи більше одного місяця, з кінця червня до початку серпня. До того ж несприятлива екологічна обстановка, шкідники та хвороби, погодні аномалії значно знижують урожай ягід. Продовжити сезон споживання свіжої малини до 3-3,5 місяці - з серпня і до осінніх заморозків - і суттєво збільшити урожай можна, використовуючи ремонтантні сорти.

Ремонтантність, як здатність до безперервного (протягом всього вегетативного сезону) плодоношення, - добре відоме явище. Наприклад, багато садівники вирощують ремонтантні сорти суниці садової, перший урожай яких дозріває одночасно зі звичайними сортами. Але на відміну від звичайних ремонтантні сорти слідом за першим урожаєм викидають суцвіття, цвітуть і знову плодоносять. Таким чином, плодоношення йде практично безперервно. Ремонтантні сорти малини мають і іншим властивістю: вони здатні плодоносити як на дворічних, так і на однорічних пагонах. В принципі такі сорти можуть дати два врожаї: перший - як на звичайних сортах і другий - на однорічних пагонах. Однак отримання двох врожаїв за один сезон недоцільно, оскільки перший урожай на дворічних стеблах послаблює рослини і затримує початок дозрівання другого, як правило, більш цінного врожаю. Тому набагато вигідніше вирощувати ремонтантні малину як однорічну культуру і отримувати тільки позднелетний - осінній урожай. При такій технології в першій половині літа у ремонтантних сортів інтенсивно ростуть однорічні пагони. Ближче до середини літа з'являються плодові гілочки, потім малина зацвітає, і в кінці літа дозріває урожай.

Популярність ремонтантной малини пояснюється тим, що завдяки своїй біології і особливою технологією обробітку вона позбавлена ​​багатьох недоліків, якими володіє звичайна малина. По-перше, зникає проблема зимостійкості пагонів, адже надземну частину малини восени зрізують до рівня землі, і мерзнути виявляється нічому. По-друге, спрощується догляд за посадками, оскільки відпадає необхідність в нарізці отплодоносивших стебел, пригибании пагонів до землі і укритті під зиму. Невисокі кущі (до 1,5 м) ремонтантной малини не потребують і в установці шпалери й підв'язки до неї пагонів. По-третє, прибираючи восени отплодоносившие стебла з саду, видаляють значну частину інфекції і зимуючих шкідників. Не завдають шкоди насадженням ремонтантной малини і такі небезпечні шкідники, як жук малиновий і малинно-суничний довгоносик, оскільки фенофаз їх розвитку і рослин не збігаються. Все це дозволяє вирощувати ремонтантні малину без застосування або з обмеженим використанням хімічних засобів і тим самим отримувати екологічно чисту ягоду.

Незважаючи на перераховані переваги, ремонтантна малина довгий час не "заселяла" сади росіян. Причина - відсутність надійних сортів, здатних дозрівати до настання осінніх заморозків. До початку 70-х років минулого століття вітчизняні селекціонери не проводили роботи по створенню сортів ремонтантної типу, хоча в окремих випадках і виділялися форми, що дають ягоди на верхівках однорічних пагонів. Сорти ж малини зарубіжної селекції з осіннім типом плодоношення виявилися малопридатними для центральної частини країни: до початку заморозків їх урожай встигав дозріти лише на 15-30%.

Брянський ДИВО

Цілеспрямовану селекцію ремонтантной малини в нашій країні проводять трохи більше трьох десятиліть. Провідна установа, яка здійснює цю програму в Росії, - Кокінскій опорний пункт (Брянська область) Всеросійського селекційно-технологічного інституту садівництва і розсадництва, де розроблена модель "ідеального" для даного регіону ремонтантної сорти малини, що включає більше 30 ознак, створені донори і генетичні джерела цих ознак. За минулий період проведено господарсько-біологічна і селекційна оцінка понад 300 міжвидових ремонтантних форм малини, і на їх генетичній основі отримано і проаналізовано понад 250 тисяч сіянців, виділених від контрольованих схрещувань, вільного запилення і інбридингу (примусового самозапилення).

Основні завдання селекції - створення високоврожайних сортів, адаптованих до несприятливих факторів зовнішнього середовища, що мають високі смакові, товарні і технологічні якості ягід, придатних для механізованого збирання врожаю.

Надійний рівень адаптації ремонтантних сортів малини в середній смузі Росії означає здатність рослин повністю завершувати своє плодоношення до настання осінніх заморозків при сумі активних температур (t> 10 ° С) 1800-2000 ° С і тривалості безморозного періоду не менше 130 діб. Вони повинні бути стійкими до основних патогенів і шкідників, переносити ґрунтову і повітряну посуху без помітного зниження врожайності, накопичувати в ягодах мінімальну кількість екотоксікантов (важких металів, радіонуклідів, гербіцидів).

Найважливіший показник конкурентоспроможності сорту, особливо в умовах ринкової економіки, - якість плодів. У практичній селекції робота ведеться за трьома напрямками: 1) зовнішня привабливість і товарність ягід; 2) високі смакові якості; 3) підвищений вміст біологічно активних речовин.

Одна з основних завдань селекції ремонтантной малини - підвищення врожайності її сортів. В сучасних селекційних програмах передбачена врожайність з куща малини не менше 2 кг ягід або 15 т з гектара при масі плодів 6-8 м

Створенням ремонтантних сортів малини, придатних до машинного збирання врожаю, вирішується завдання отримання генотипів, що мають пряморослі габітус куща, високу щільність ягід, гарне відділення їх від плодоложа і дружнє дозрівання.

В результаті створені понад 20 перших вітчизняних сортів малини ремонтантної типу, з яких вісім (Абрикосова, Августина, Бабине літо, Бабине літо-2, Діамантова, Геракл, Золоті куполи, Елегантна) включені до Держреєстру селекційних досягнень РФ, допущених до використання. Решта проходять державне і виробниче випробування.

Ремонтантні сорти малини дають від 1,7 до 3,7 кг ягід з куща. При сприятливих ґрунтових і погодних умовах особливої ​​врожайністю - більше 20 т з гектара - відрізняються сорти Атлант, Брянське диво, Рубінове намисто, Елегантна. У межвидовом потомство малини вдалося виділити ремонтантні гібриди, урожай яких повністю дозріває в кінці серпня - першій половині вересня. Особливий інтерес представляють сорти Бабине літо-2, Брянська ювілейна, Надійна, Євразія і Пінгвін, що поєднують раннє дозрівання ягід з великою зоною осіннього плодоношення і іншими цінними ознаками.

Сучасні міжвидові сорти ремонтантної малини відрізняються крупноплодностью, за цим показником вони легко можуть конкурувати з річним асортиментом малини. Серед сортів з середньою масою ягід 3,1-4,5 г - Августина, Бабине літо, Бабине літо-2, Брянська ювілейна, Золоті куполи, Жар-птиця, Мулатка, Надійна, Елегантна, Янтарна. Найбільш великоплідного Золота осінь, Геракл, Рубінове намисто, Купчиха, Атлант, Помаранчеве диво, Брянське диво, маса їх ягід досягає 7-11,5 г, що в два-три рази перевищує крупноплодность не тільки кращих батьківських форм, але і найбільш поширених сортів малини. Ці генотипи - цінні комплексні донори для подальшої роботи щодо вдосконалення ремонтантних форм малини. Вони представляють великий інтерес для вирощування в умовах середньої смуги Росії.

Важливим показником вважається одномірність ягід. За цим показником виділяються: Августина, Діамантова, Жар-птиця, Пінгвін, Елегантна. Встановлено, що одномірність ягід більшою мірою, ніж крупноплодность, залежить від агротехніки. Достатнє харчування і полив забезпечують прояв спадково обумовленого розміру плодів.

В умовах ринкових відносин особливої ​​актуальності набувають естетичні компоненти. Найбільшою популярністю у садівників користуються сорти з великими, вирівняними за розміром, яскраво забарвленими плодами - червоними, малиновими, жовтими, абрикосовими, чорними.

Найбільш привабливими яскравими ягодами відрізняються: Бабине літо-2, Рубінове намисто, Брянська ювілейна, Жар-птиця, Снегірек і ін. Інтенсивно забарвлені плоди з сильним блиском формують сорти Августина, Діамантова, Мулатка, Купчиха і елітні форми 1-125-1, 26 -139-1, 18-183-1 та ін. Незвичайну золотисто-абрикосовий забарвлення мають ягоди сортів Абрикосова і Золоті куполи. Ефектно виглядають на гілках великі "ліхтарики" ягід янтарно-жовтого кольору сорту Золота осінь. Дуже гарні плоди у сорту Помаранчеве диво.

"Точіння", подовжено-конічної форми, великими плодами відрізняються генотипи Золота осінь, Геракл, Купчиха, Атлант, Помаранчеве диво, Брянське диво. Оригінальна подовжено-циліндрична форма ягід - "дамський пальчик" - у сорту Рубінове намисто.

Одним з основних якісних показників ягід вважається їх смак, багато в чому він визначається співвідношенням цукрів, органічних кислот та інших біологічно активних речовин. Відомо, що видовий і сортовий склад малини значно варіює за цим показником. На жаль, плоди малини більшості гібридів перших генерацій, в походженні яких крім малини червоною брали участь малина чорна, бояришніколістная, запашна і чудова, дещо поступаються за смаком ягодам кращих сортів звичайного типу. Чотирьох-п'яти поколінь цих батьківських форм з малиною червоною виявилося недостатньо для створення генотипів з десертним смаком плодів. Однак створені в подальших генераціях міжвидові ремонтантні сорти мають гарні смакові якості ягід (4,0-4,1 бала). Серед них: Бабине літо, Абрикосова, Августина, Бабине літо-2, Надійна, Діамантова. Результатом же останніх років багаторічної цілеспрямованої роботи стало створення високоврожайних ремонтантних форм з десертним смаком ягід і тонким "малини" ароматом (сорти Помаранчеве диво і Жар-птиця).

Вирішальним фактором, що визначає збереження ягід при збиранні і транспортуванні, вважається щільність ягід - це необхідна вимога і для машинного збирання врожаю. Сорти малини істотно розрізняються за цим показником, що нерідко визначає їх придатність до того чи іншого виду переробки.

Щільність ягід значно залежить від погодних умов. Істотне зниження щільності (до 50%) спостерігається у всіх сортів в дощові, а також в надмірно жаркі сезони. Утворенню товщою шкірки Костянок сприяє суха і тепла погода, а також контрастна зміна денних і нічних температур (амплітуда коливань до 15-18 ° С). З цієї причини ягоди осіннього врожаю ремонтантной малини в порівнянні з річним збором, як правило, щільніше і більш придатні до машинної прибирання.

Шляхом ступінчастої гібридизації міжвидових форм між собою створені унікальні генотипи з високою щільністю ягід (Пінгвін, Євразія, Рубінове намисто, Брянське диво, Геракл, Атлант, елітні форми 15-146-2, 23-70-2, 3-62-1). Деякі з них (Пінгвін, Євразія, Атлант) поряд з підвищеною щільністю ягід відрізняються хорошою отделяемость від плодоложа, пряморослих габітусом куща, а також раннім і дружним дозріванням. За основними ознаками ці сорти відповідають вимогам машинної збирання врожаю.

ОСІННІЙ ЯГОДА У ВАШОМУ САДУ

Для успішного вирощування ремонтантної малини необхідно знати деякі секрети агротехніки. Так, садити її слід в самих освітлених місцях саду. Навіть незначне притінення, яке допустимо для малини звичайної, істотно затримує початок дозрівання ягід у сортів з осіннім плодоносінням і призводить до зниження врожайності.

У середній смузі Росії краще розміщувати рослини з південного боку будинку і зборів, на ділянках, захищених від холодних північних вітрів плодовими деревами або ягідними чагарниками. У таких куточках формується свій мікроклімат: навесні швидше тане сніг і прогрівається грунт, влітку завдяки акумуляції сонячного тепла стіною або парканом значно тепліше, а восени сюди трохи пізніше "приходять" легкі заморозки. Помічено, що чим раніше з посадок малини сходить сніг і починається ріст пагонів, тим раніше дозрівають перші ягоди і тим вище урожай.

При перекопуванні на легких і середніх суглинках, що відрізняються середнім родючістю, бажано додавати на один квадратний метр два-три відра добре розклалася перегною, компосту або верхового (рудого) торфу і стакан комплексних мінеральних добрив, збагачених мікроелементами (Кемира універсал, Стимул, Зростання, нітроамофоска ). Комплексні добрива можна замінити однією склянкою суперфосфату і склянкою сірчанокислого калію. Добрива вносять і в посадкову яму: одне-два відра добре розклалася органічного добрива і чотири-п'ять столових ложок комплексного мінерального. Замість мінеральних можна вносити під час підготовки грунту органічні добрива, збільшивши їх дозу в 1,5 - 2 рази, а недолік в грунті калію і мікроелементів компенсувати внесенням деревної золи - півлітрову банку на 1 м2. На кислих грунтах використовують вапно або доломітове борошно.

За рік до посадки на місці, де припускають вирощувати малину, сіють сидерати, восени їх подрібнюють і закладають в грунт. Не можна садити рослини в місцях, де в попередній рік росли пасльонові культури (картопля, томати, перець, баклажани), які мають спільних з малиною шкідників і хвороби.

В умовах середньої смуги Росії оптимальний термін осінньої посадки ремонтантних саджанців - період з початку жовтня і до стійких осінніх заморозків. При раннеосенних посадках (до другої половини вересня) рослини погано приживаються і незадовільно зимують, адже біоритм розвитку ремонтантной малини істотно відрізняється від біоритмів інших ягідних кущів, в тому числі і малини звичайного типу. У ремонтантних сортів відтік пластичних речовин в корені, наростання кореневої системи і накопичення в ній поживних речовин відбуваються дещо пізніше.

Рослини садять в ями діаметром не менше 30-35 см і глибиною 25-30 см. При посадці неприпустимо як заглиблення, так і випинання кореневої шийки саджанця. У правильно посаджених рослин коренева шийка повинна бути на рівні поверхні грунту, і лише на легких ґрунтах допустимо її заглиблення на 3-5 см. При більш глибокій посадці саджанці повільно розвивають ся, у них несвоєчасно з'являються нащадки, і рослини часто гинуть. При занадто високо розміщеної кореневої шийки можливі висушування коренів в весняно-літній період і підмерзання їх взимку.

Для більшості сортів при середньому родючості грунту відстань між рядами 1,5-2,0 м (іноді до 2,5 м), між рослинами в ряду - 0,7-0,9 м. Кущі при такому розміщенні значно краще висвітлюються.

Можна садити таку малину в саду і в вигляді невеликих добре освітлених груп (одно-три рослини), скоротивши відстань між ними до 50-70 см. Сорти малини, що формують в кущі всього один-два втечі заміщення, доцільно поміщати по два саджанця в лунку . Грунт навколо саджанців бажано мульчувати.

Часто після посадки у саджанців повністю зрізують надземну частину. Роблять це для того, щоб запобігти поширенню небезпечних захворювань, збудники яких зимують на стеблах рослин. Проте видалення надземної частини саджанця має і негативні наслідки. В видаляється частини зосереджені важливі для молодого рослини поживні речовини, необхідні для розпускання бруньок навесні і інтенсивного росту коренів і однорічних пагонів. Саме завдяки листам на залишеній частини саджанця перші кілька тижнів здійснюється харчування всього рослини, стимулюється робота коренів. Тому саджанці з обрізає надземною частиною краще приживаються.

Догляд за ремонтантної малиною зводу до регулярного розпушувань грунту, піджівлення, Боротьба з бур'янами и при необхідності - полив. Одночасно з розпушувань и мульчування грунту з іншого-третього року после посадки вносять мінеральні добрива. У першій половині літа, під час інтенсивного росту пагонів малини, перевагу віддають азотних добрив, в другій половині - комплексним, що містить азот, фосфор, калій і набір мікроелемен тов. Дози внесення добрив вибирають, керуючись інструкціями на упаковках, а також рівнем родючості і якістю предпосадочной підготовки грунту. Особливо ефективні підживлення рідкими органічними добривами: Переброди (одна-два тижні) настоями пташиного посліду (співвідношення добрива та води 1:20) або коров'яку (у співвідношенні 1:10).

Восени з настанням стійких заморозків (у середній смузі Росії - в кінці жовтня або в першій половині листопада, в південних регіонах - аж до кінця листопада) у ремонтантної малини зрізають все отплодоносившие однорічні пагони. (Зробити це можна і ранньою весною, до початку вегетації рослин). Сміття, що залишилося і опале листя компостують і спалюють. Грунт неглибоко рихлять; якщо стоїть суха погода, поливають і мульчують. Поспішати з обрізанням не слід. Виконати її можна і тоді, коли верхній шар грунту вже промерзне або навіть випаде перший сніг. До промерзання грунту з листя і пагонів до коріння будуть надходити живильні речовини, що дозволить рослинам більш інтенсивно розвиватися в наступному році. Таким чином щорічно підтримується однорічний цикл формування врожаю.

Висока щорічна врожайність нових сортів і екологічно безпечна технологія їх обробітку створюють реальні передумови для успішного вирощування ремонтантної малини як в промислових, так і в аматорських садах.

Садівникові - на замітку

МАЛИНА - ЕЛІКСИР ЗДОРОВ'Я І ДОВГОЛІТТЯ

Ягоди малини багаті клітковиною (4,8-5,1%), яка стимулює роботу кишечника і сприяє виведенню шкідливих речовин з організму. Сприятливо впливає на травлення і міститься в ягодах пектин. Цінна складова частина плодів - біологічно активні речовини: аскорбінова кислота (до 50 мг), катехіни (до 80 мг), антоціани (100-250 мг), вітаміни В9, В12, Е та ін. З мінеральних сполук в малині досить багато заліза ( 1200 мг), цинку (200 мг), міді (170 мг) і марганцю (210 мг на 100 г сирого продукту).

У плодах малини виявлено особливу речовину - бета-ситостерин, яке попереджає відкладення холестерину в стінках судин і, отже, виникнення склерозу. За змістом бета-ситостерин ця ягода поступається тільки обліписі. Доведено і високу кровотворної вплив її плодів, вживання яких допомагає попередити лейкемію.

Цілющими властивостями володіють не тільки ягоди малини, а й листя, суцвіття, стебла, коріння. У листі малини, наприклад, вміст вітаміну С в 8-10 разів вище, ніж в ягодах.

У жовтні зберіть залишилися на гілках бутони, квітки, листя, зелені ягоди. Свіжозібране листя промийте холодною водою, обсушити, покладіть в посуд, закрийте кришкою і витримуйте до тих пір, поки вони не подвянут. Потім долонями скачайте в щільні валики, валики розріжте на дрібні шматочки і загорніть в рушник, злегка змочивши водою. У такому вигляді витримаєте 2-3 дня без доступу світла, потім відразу підсушіть в духовці або сушарці при температурі 50-60оС.

Смачний, ароматний чай виходить і з квіток малини. Заварюють його як звичайний чай: по 1 столовій ложці на склянку окропу. Добре додати часточку лимона і чайну ложку меду.

Чай з квіток рекомендується пити при простудних захворюваннях, він знижує температуру і знімає інтоксикацію.