Дерево авокадо - загальноприйнята назва Персея американська (Persea americana), належить до роду Персея (Persea Mill). З усіх персів тільки авокадо володіє їстівними плодами.
Персі входять до складу сімейства лаврових (Laureaceae Juss). Це сімейство нараховує близько 40 пологів і до 2500 видів. Повсюдно відомий Лавр благородний знаходиться в їх числі. Рід персея налічує близько 150 видів дерев і чагарників, які ростуть в тропічній та субтропічній Америці, в Східній і Південно-Східній Азії, в Африці і Океанії. Відомі описи понад 600 різновидів авокадо.
Авокадо - вічнозелене тропічне плодове дерево виростає висотою 6-18 м з широкою кроною. Деякі сорти в залежності від кліматичних умов можуть на невеликий термін скидати листя. Стовбур досягає 30-60 см в діаметрі, зазвичай прямий з сильним розгалуженням до верху дерева.
Листя чергові, широколанцетні, гострі, еліптичні, шкірясті, блискучі, досягають 35 см, верхня сторона - темно-зелена, нижня - біляста. Мексиканські різновиди володіють сильним запахом анісу. Листя авокадо насичені ефірними маслами, в них містяться токсичні речовини .
Квіти дерева авокадо дрібні, непоказні, блідо-зелені або жовто-зелені, двостатеві, зібрані в волоті, зазвичай мають 9 тичинок і один товкач з двома нектарного чашками, розташовані в пазухах листків. Дерево авокадо цвіте рясно, але плоди зав'язується в одиничних випадках (2-4%), це пояснюється складним процесом запилення. Квіти авокадо під час цвітіння розкриваються двічі: вперше зрілі тичинки запилюються пилком з інших сортів авокадо, після чого квітка закривається. На другій фазі приблизно через добу зрілими виявляються пильовики, пилок з яких і переносять комахи на інші дерева авокадо. Такий алгоритм цвітіння змушує висаджувати кілька різновидів дерев авокадо пересічні за часом цвітіння в одному саду для отримання хороших урожаїв.
Фрукти авокадо (ботанически - це ягода костянка) грушоподібні, часто мають шийку, овальні, або майже круглі, можуть досягати 7.5-33 см в довжину і до 15 см в ширину в залежності від сорту і важити 0,05-1,8 кг. Шкірочка може бути жовто-зеленим, темно-зеленою або червонувато-фіолетовою, існують темно фіолетові різновиди плоду авокадо. Безпосередньо під шкіркою знаходиться тонкий шар їстівної м'якоті, яскраво-зеленого, або блідо-жовтого кольору, м'якої і маслянистої консистенції і володіє схожим з волоським горіхом ароматом. У центрі плоду авокадо - єдине насіння, круглої, конічний або яйцевидної форми від 5-6.4 см в довжину, тверде, кольору слонової кістки і покрите коричневою шкіркою.
Деякі фрукти можуть бути без кісточок через погане запилення або інших чинників. Сорти дерев авокадо поділяються за місцем їх зростання на три різновиди: мексиканська, гватемальська і вест-Індська (Антильських). Вест-Індська різновид авокадо вимагає тропічного або близького до нього клімату і високу атмосферну вологість особливо під час цвітіння і зав'язі плодів. Гватемальські сорти кілька більш витривалі, так як їх батьківщиною є субтропічна гірська місцевість Америки. Вони найбільш поширені в прибережній Каліфорнії. Мексиканська різновид авокадо є найбільш витривалою. Невеликі негативні температури їм не шкодять, проте їх плоди найдрібніші серед усіх авокадо.
Авокадо, подібно лимонному дереву , Дивно універсальний щодо адаптованості до грунту. Їх посадки процвітають на таких ґрунтах як червона глина, пісок, вулканічний суглинок, вапняк. Основна вимога дерева авокадо - хороший дренаж. Авокадо не витримує надмірну вологість грунту, а тим більше тимчасові затоплення. Горизонт грунтових вод повинен становити принаймні 9 м нижче поверхні.
Оскільки деякі культурні сорти авокадо мають тенденцію зростати дуже високими, практично всі комерційні виробники обрізають дерева до 4.8-5.4 м і дозволяють їм виростати знову до 9 м. Але така підрізування не найкращий засіб для, тому що авокадо прагне вигнати нову вершину дуже швидко. В результаті не відбувається розгалуження. З недавнього часу стали використовувати хімікат - TIBA уповільнюючий граничний зростання і заохочує бічні пагони.
Термін дозрівання плодів 6-17 місяців - залежить від сорту і місцевості. Остаточного дозрівання плоду авокадо не відбувається поки він прикріплений до дерева через інгібітора в плодоніжки. Після збору фрукта відбувається його дозрівання протягом 1-2-х тижнів при кімнатній температурі. Транспортування авокадо виробляють при температурі близько 4 С. Дуже незвичайний тропічний фрукт папайя. Як росте папайя в природних умовах можна дізнатися тут .
Розкажіть про це друзям:
Що ще почитати на сайті:
Як виростити авокадо в домашніх умовах
Які бувають сорти авокадо. Опис і фото
Лимонне дерево в природі
Сорти і різновиди бананів
Як посадити банан будинку
Всі відгуки, питання та коментарі надсилайте нам через:
Форму зворотнього зв'язку