Вирощування баклажанів: розсада, умови, особливості, догляд, посадка в відкритому грунті, теплиці

1. Технологія вирощування баклажан
2. Підготовка ґрунтової суміші і посів насіння
3. Як посадити розсаду у відкритий грунт
4. Як правильно поливати баклажани
5. Підживлення плодів і формування куща
6. Збір врожаю і правильне зберігання баклажанів
7. Заготівля насіння баклажанів для майбутніх посадок

Баклажани були відомі людині з дуже давніх часів. Вважається, що батьківщина цього овоча - Східна Індія. Саме там баклажан зростав у дикому вигляді. А його окультурення сталося в Центральній Азії і Китаї. У Росії цей овоч став відомим на початку 17 століття і відразу ж завоював перевагу наших співвітчизників. Страви з нього не тільки відрізняються вишуканим смаком, але і приносять людському організму відчутну користь. Адже ці плоди містять в собі велику кількість вітамінів (B, C), фосфору, натрію і багатьох інших мікро- і макроелементів.

Баклажан - субтропічна рослина, яке вирощують заради плодів яйцевидної форми. Плоди найчастіше мають фіолетове забарвлення, однак зустрічаються сорти з білими плодами.

Напевно, тому на дачних ділянках баклажан - один з фаворитів. Вирощування баклажанів має свої особливості і секрети, але, якщо уважно дотримуватися всіх порад по його вирощуванню, можна зібрати на власній дачі хороший урожай!

Технологія вирощування баклажан

Вибір правильного місця для посадки баклажанів

Вибираючи ділянку на вашій дачі для вирощування баклажанів, важливо врахувати деякі моменти.

Насіння висівають на підноси або в чашки з поживною сумішшю на основі компосту. В цей час підтримують температуру 21 ° С.

1. У минулі роки на ньому не повинні були рости картопля, помідори, перець - урожай в цьому випадку буде тільки зменшуватися, оскільки овочі з сімейства пасльонових (баклажани теж відносяться до їх числа) мають властивість виносити з грунту корисні макро- і мікроелементи. Це правило не поширюється лише на картоплю, він може виростати на одній і тій же території кілька років поспіль. Але баклажани в вирощуванні досить вибагливі і не зможуть нормально рости в такій землі. Найкраще, якщо перед ними росли огірки, горох або капуста.
2. Найкраще розташування ділянки для вирощування - південна сторона (адже баклажан - теплолюбна овочева культура), захищена від вітрів (сильні пориви вітру, особливо північного, будуть тільки на шкоду).

Підготовка ґрунтової суміші і посів насіння

Коли сіянці стають досить великими, їх по одному пікірують в торф'яні горщики діаметром 7-8 см.

Вирощують баклажани через розсаду. Виробляти посів баклажанів краще в кінці лютого. Перед початком посіву насіння необхідно приготувати грунтову суміш для баклажанів. Робиться це в такий спосіб. Потрібно взяти 2 частини перегною, по одній частині дерну і піску. Пісок необхідно обов'язково добре промити гарячою водою, а також пропарити протягом 15 хвилин (оскільки не виключено його зараження різними хворобами, наприклад, «чорною ніжкою»). На одне відро такої суміші потрібно додати 60 г суперфосфату і 2 столові ложки золи. Отриману грунтову суміш добре перемішати.

Щоб проростити насіння баклажанів, їх слід опустити в воду на 4 хвилини. Температура рідини повинна бути в межах 40-50 ° С. Після вказаного часу воду зливають, а насіння баклажанів загортають у вологу матерію і залишають на 5 днів при 25 ° С. Коли у 50% насіння з'являться паростки, їх можна висаджувати в приготовлену грунтову суміш, перед цим підсушивши їх до сипучого стану. Оскільки баклажани не дуже добре сприймають пересадку, з самого початку їх краще посадити в окремі горщики; якщо ж такої можливості немає, можна садити насіння в ящички заввишки не нижче 12 см. Садити насіння баклажанів в ящики необхідно на глибину 0,5 см, на дистанції 10 см в одному ряду. Потрібно також дотримуватися відстань 10 см між рядами.

У квітні-травні попередньо полита розсада баклажанів висаджується в плівкові мішки з поживною сумішшю і знову поливається.

Після посіву пророщеного насіння баклажанів скриньки (або горщики) слід зверху накрити плівкою (оскільки баклажани - теплолюбні рослини і для їх успішного вирощування потрібно створювати певний мікроклімат). Коли з'являться перші паростки, плівку потрібно буде зняти, а ємності з розсадою перемістити в найбільш освітлене місце. Варто звернути увагу, що після появи перших сходів баклажани поливати не варто. Робити це потрібно після 2-3 днів, а потім кожні 5 днів, щоб не допустити пересихання грунту.

Не пропустіть з виду той факт, що, крім вологості грунту, ці овочі люблять сухе повітря і не переносять протягів. Тому при провітрюванні приміщення ящики з розсадою краще прибирати в інше місце.

Як посадити розсаду у відкритий грунт

За спостереженнями досвідчених дачників, для того щоб виростити хороший урожай баклажанів, висаджувати розсаду у відкритий грунт краще через 70-80 днів з дня посіву (тобто в період з кінця травня по першу половину червня). Перед посадкою варто звернути увагу на кореневу систему саджанців: вона повинна бути добре розвинена, а на одному кущі повинні вирости вже 5-7 листочків.

Є ще один момент з приводу підготовки розсади до висадки у відкритий грунт. Перед висадкою саджанці потрібно загартувати, тобто днем ​​ставити ящики з розсадою в місце з температурою 15-17 ° С, а вночі - 10-14 ° С. Ця процедура необхідна для того, щоб рослини звикли до різних перепадів температур. Проводиться вона за тиждень до висадки баклажанів в відкриту землю.

Схема висадки розсади баклажан у відкритий грунт. Перед посадкою в грунт вносять повне мінеральне добриво з розрахунку 40-70 г на 1 м2.

Підготовку землі для вирощування баклажан потрібно почати в кінці літа (можна на початку осені). У суху погоду грунт потрібно перекопати на глибину багнета лопати. Навесні підсохнула після танення снігу землю потрібно розрівняти граблями.

А перед посадкою рослин в грунт внести наступні добрива (їх кількість зазначено для внесення на 1 кв.м землі):

• аміачна селітра - 40 г;
• суперфосфат - 60 г;
• хлористий калій - 30 м

Посадка баклажанів проводиться наступним чином. Перед тим як висаджувати баклажани в землю, попередньо викопані лунки потрібно залити 2 л води. Після цього рослини висаджують у зволожений грунт на глибину 1 см, засинаючи з боків сухою землею, щоб уникнути утворення кірки. Глибина і ширина лунок для посадки баклажанів повинна бути достатньою, щоб помістилася їх коренева система.

Рослини потрібно садити в землю, маючи в своєму розпорядженні на дистанції від 30 до 35 см один від одного. Якщо садити баклажани гущі, виростити великий урожай не вдасться. На 1 кв. метрі повинно бути не більше 6 саджанців, а відстань між рядами - не менше 60-65 см.

Як правильно поливати баклажани

Коли рослини досягають висоти 25-30 см, у них видаляють верхівкові точки зростання. Це прискорює формування 3-4 бічних пагонів.

Відразу потрібно врахувати, що баклажани люблять рясний і регулярний полив. Поливати рослини потрібно теплою водою (24 - 25 ° С), інакше їх зростання сповільнюється. Перший полив баклажанів потрібно зробити через 2-3 дня після висадки, а наступний - через 3-4 дні.

Після цього необхідно поливати рослини, дотримуючись такої схеми. До цвітіння баклажани потрібно поливати один раз в тиждень. Приблизний обсяг води на 1 кв. м - 10-12 л. У період цвітіння і плодоношення - кожні 4-5 днів такою ж кількістю води. Якщо здійснювати полив рослин рідше, але кількість води при цьому збільшити, це призведе до надмірного перезволоження землі, що для даного плода шкідливо.

Підживлення плодів і формування куща

Підживлення баклажанів слід проводити 3 рази на наступних етапах їх вирощування.

1. Період утворення бутонів.
2. Перед збором врожаю.
3. Коли на бічних пагонах утворюються плоди.

Підживлення баклажанів проводиться водним розчином з розрахунку на 1 кв. м, що включає в себе наступні речовини:

• хлористий калій (5-10 г);
• суперфосфат (10-20 г);
• аміачна селітра (10-20 г).

Крім підгодівлі баклажанів, важливе значення при вирощуванні цього овоча має правильне формування кущів. Для цього, після досягнення кущем висоти 25-30 см, верхню частину головного стебла прищипують (тобто видаляють). Бічні пагони також слід видалити, залишивши не більш як 5 шт., Найбільш сильних з них.

Щоб кущі баклажанів були стійкими, їх слід підв'язувати. Для цього потрібно вбити біля кожного рослини кілочок і прив'язати до нього кущ баклажана тасьмою.

Для того щоб отримати хороший урожай баклажанів, не слід забувати про прополюванні бур'янів та розпушуванні землі. Розпушування грунту не повинно бути занадто глибоким, оскільки у баклажанів поверхнева коренева система.

Збір врожаю і правильне зберігання баклажанів

З рослин видаляються всі зав'язі, за винятком 5-6, розташованих на пагонах рівномірно. Знову утворюються квітки також обриваються.

Після початку цвітіння баклажани дозрівають в середньому протягом 35 днів. Стиглі плоди щільні на дотик, фіолетового, темно-синьо-фіолетового або чорного кольору. Баклажани потрібно не зривати з куща руками, а зрізати садовим секатором або звичайним ножем разом з чашкою і плодоніжкою, залишаючи довжину до 3 см. Важливо це робити акуратно, щоб не пошкодити листя рослин. Закінчити збирати урожай баклажанів бажано до настання осінніх заморозків. Якщо на кущах рослин залишилися недозрілі плоди, їх можна викопати разом з корінням і пересадити в теплицю або парник.

Зберігати баклажани можна протягом місяця при температурі повітря 10 ° С, при відносній вологості 90%. Плоди можна укласти в ящики, обернувши кожен овоч папером. Якщо баклажанів досить багато, їх можна укласти на солом'яну підстилку, скласти пірамідою і вкрити ковдрою. Важливо тримати баклажани в сухому і темному місці. На світлі зберігати ці овочі не варто, оскільки якість плодів буде погіршуватися.

Заготівля насіння баклажанів для майбутніх посадок

Якщо урожай баклажанів на дачі вас порадував і ви хочете виростити таку ж кількість цієї овочевої культури в наступному році, підготуйте заздалегідь насіння баклажанів з власного городу.

Баклажани для вирощування на насіння вибираються найбільш щільні і великі. На одному кущі рекомендується залишити дозрівати 2-3 хороших баклажана. Решта дрібні квітки і плоди слід видалити. Після дозрівання баклажани слід зрізати і покласти в тепле місце на 7-10 днів. По закінченні цього часу плоди потрібно розрізати і виділити з них мезгу разом з насінням. Далі покласти насіння в скляну банку і залишити на 4 дні, після чого промити їх водою і просушити протягом 14 днів. Температура повітря при цьому повинна бути 28-30 С °.

Термін зберігання приготованих таким чином насіння - 5 років.

На сьогоднішній день ми часто можемо зустріти людину, у якого є власна дача. Зазвичай на городах наших співвітчизників росте велика кількість овочів. Баклажан серед них займає лідируючі позиції. І нехай баклажани в вирощуванні більш вибагливі, а догляд за ними має свої особливості, все одно, подолавши всі труднощі, ви обов'язково зможете виростити великий урожай цього чудового овочу на своїй дачній ділянці!