м'ята

1. М'ята - що це?
2. сорти м'яти
3. вирощування м'яти
4. застосування м'яти
5. Застосування м'яти в кулінарії
6. Застосування м'яти в медицині
7. Вміст корисних речовин і склад м'яти

Всі прянощі в нашому магазині є свіжими і пройшли суворий контроль якості. Дотримані всі правила гігієни і зберігання спецій.

Упаковка - Товар до 1 кілограма поставляється, як правило, в харчових пластикових баночках з кришкою, що закручується і наклеєною етикеткою з назвою прянощі і датою упаковки, якщо потрібний обсяг поміщається в упаковку. Більше 1 кг - товар упакований в міцні металізовані пакети, герметично запаяні.

Опис - М'ята

М'ята - що це?

М'ята - Перекоп, бежава, Драголюба - все це народні назви м'яти, одного з найдавніших лікарських, запашних рослин. Перші відомості про її використання відносяться до дуже далеких часів: вона згадувалася на клинописних дощечках ассірійців, її знайшли в гробницях єгипетських фараонів. Ім'я рослині дали стародавні греки на честь німфи Менти, коханої владики підземного царства Плутона. Ревнива його дружина перетворила нещасну в рослину з ніжним, холодним запахом.

сорти м'яти

М'ята - рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Виростає, головним чином, в помірному поясі Північної півкулі. Деякі види (зазвичай це м'ята перцева) в культивуються як ефірномаслічниє і лікарські рослини.

Має безліч різновидів і сортів:

• Mentha piperita var.citrata (лимонна) - з характерним ароматом лимона;
• Mentha piperita var.multimentha (тюрингская) - з великою кількістю ментолу;
• Mentha piperita var.citrata 'Eau de Cologne' (бергамотова) - незамінна в ароматичних сумішах, її листя вже самі по собі пахнуут одекалоном. Наименнее стійка в середній смузі Росії

М'ята польова, м'ята квасна, м'ята довголиста, м'ята лимонна, м'ята перцева, м'ята блошного, м'ята кучерява - цей список можна продовжувати ще довго, видів м'яти (в межах роду Mentha L. сімейства губоцвітих) близько 25, не кажучи вже про різноманітні гібридах і пр. Родом з Малої Азії, м'ята за якісь кілька тисячоліть освоїла Старий Світ, а потім і Світло Новий.

вирощування м'яти

М'ята перцева - вологолюбна рослина і пред'являє підвищені вимоги до родючості грунтів. Висока продуктивність досягається на легких родючих ґрунтах з неглибоким заляганням грунтових вод. Краща температура для росту і розвитку 18-22 ° С. Ґрунтова і повітряна посухи затримують ріст рослин, а також викликають опадання листя. Висока ж вологість повітря і часті дощі сприяють виникненню грибкових захворювань. М'ята дуже вимоглива до сонячного освітлення. Обробіток її на ділянках з недостатнім освітленням призводить до різкого зниження врожаю, погіршення його якості, а також низькому виходу ефірної олії. Короткочасне затоплення талими водами ділянок, на яких вирощують м'ята, позитивно впливає на її розвиток. Тому її можна обробляти на заливних ділянках.

У пухкому грунті кореневище м'яти розташовується на глибині 5-7 см. При високій вологості грунту і сильному її ущільненні воно виходить на поверхню у вигляді петлею. У суворі зими, при стійкому сніговому покриві, кореневища витримують морози до 20 ° C. Без снігу вони гинуть і при більш помірних температурах. Зміст вологи в кореневищах має бути не менше 70-80%, при втраті хоча б 10-15% вологи здатність кореневища до проростання знижується.

Погодні умови значно впливають на вміст ефірної олії і ментолу. У північних районах, з холодним влітку вміст ефірної олії в листках нижче, ніж в південних районах з теплим літом.

Вміст ефірної олії залежить від фази розвитку рослин. Найбільша його кількість міститься в фазі початку цвітіння. Надалі зміст масла в листі дещо знижується, хоча збір його з рослини збільшується внаслідок приросту суцвіть і листя. Найвищий збір масла з високим вмістом ментолу досягається в період повного цвітіння м'яти.

Зазвичай м'яту обробляють в спеціалізованих сівозмінах, де вона чергується з кормовими і овочевими культурами. Кращими попередниками для м'яти є озимі зернові, картопля, кукурудза на силос, овочеві культури, бобові. На безструктурні грунтах, з низьким вмістом органічної речовини, при нестачі вологи м'ята погано росте, слабо переносить зиму і мало утворює кореневищ. Добре росте на рівних низинних ділянках з чистими від бур'янів родючими грунтами, легкого механічного складу.

Після озимих або просапних культур проводять лущення стерні дисковими лущильниками на глибину 8-10 см. Через два тижні після лущення орють на глибину 25-27 см відразу ж після збирання попередника. Потім поверхню поля вирівнюють шляхом культивації і боронуванням в двох напрямках.

М'ята перцева чуйна на органічні і мінеральні добрива. Хороші результати отримують від внесення основних органо-мінеральних добрив в дозі 30-40 т / га перепрілого гною і до 60 кг / га діючої речовини азотних, фосфорних і калійних добрив. У період розгалуження проводять підживлення плантацій з розрахунку 25-30 кг / га діючих речовин азотними і фосфорними добривами. Для підгодівлі також використовують гнойову рідину при нормі витрати 5-6 т / га. Добрива необхідно вносити в середину міжрядь на глибину 8-10 см, на перехідних плантаціях мінеральні добрива вносять восени в дозі N100P90.

До посадці м'яти розсадою приступають, коли пагони рослини досягають 4-6 см висоти і утворюють 3-4 пари листочків. Термін посадки квітень-початок травня. Розсаду викопують, занурюють корінням в рідку масу, що складається з коров'ячого гною і глини, в'яжуть в пучки і укладають в ящики або кошики. Для полегшення роботи застосовують рассадочние машини з одночасним поливом. Ширина міжрядь 60-70 см, а відстань в ряду - 20-30 см. Закладають розсаду на глибину 5-7 см, залишаючи над землею лише верхівки (1-2 пари листя). Яка переросла розсаду садять похило, засинаючи вологим ґрунтом всі рослини до верхівки.

М'яту також розмножують пророслими або свіжими кореневищами. Посадку проводять восени або ранньою весною. При ручній посадці нарізають борозни завглибшки 10-12 см, на яких укладають кореневища довжиною 20-30 см. Підгортають тракторними підгортальниками. Витрата кореневищ становить 8-10 ц / га.

До початку відростання кореневищ або появи сходів проводять боронування плантації легкими або важкими боронами. Після появи сходів і позначення рядків виконують міжрядні обробки на глибину 8-10 см. З метою знищення бур'янів плантації боронують поперек рядків або по діагоналі в 1-2 сліду при висоті рослин не більше 3-4 см. Ділянки, засаджені розсадою, перевіряють на приживлюваність рослин і в місцях випадів проводять підсадку. До змикання рослин проводять обробки міжрядь культиватором на глибину 6-8 см і прополюють бур'яни в рядках. За вегетаційний період виконують 3-4 механізованих розпушування міжрядь і 1-2 прополки бур'янів в рядках.

Перехідні плантації рано навесні боронують в 2-3 сліду. Всі плантації м'яти, за винятком маточників, до настання стійкого похолодання, при достатній вологості грунту переорюють плугом з передплужниками і дисковими ножами на глибину 16-18 см. Рано навесні нарізають міжряддя. Для цього застосовують култиватори, обладнані одностороннім бритвами і дисковими ножами. Нарізка проводиться поперек напрямку посадки з шириною міжрядь 40 см і смугою м'яти 20 см. Вирізати кореневища м'яти використовують для посадки навесні.

М'ята - вологолюбна рослина і тому при нестачі вологи вимагає провидіння поливів. Урожай листа при цьому збільшується в 2-3 рази. За період вегетації зазвичай проводять 3-4 поливу з зрошувальної нормою до 4000 м3 / га. До першого укосу проводять 1-2 поливу, а інші - не пізніше середини вересня. На перехідних плантаціях за вегетацію проводять також 3-4 поливу з зрошувальної нормою від 4000 до 5500 м3 / га. У посушливі роки термін вегетаційних поливів приурочують до наступних фаз розвитку: перший полив - до фази сходів; другий - до середини фази розгалуження; третій - до кінця фази розгалуження; четвертий - до середини фази бутонізації; п'ятий - полив по стерні слідом за першим укосом; шостий - до початку періоду масового відростання; сьомий - через 15-17 днів після шостого; восьмий - за 15 днів до другого укосу. Для зрошення використовують різні дощувальні машини.

Сировиною м'яти є трава, з якої після перегонки отримують ефірну олію, а також лист, який реалізується через аптечну мережу. До прибирання м'яти приступають в період максимального вмісту ефірної олії в рослинах, тобто у фазі бутонізації - початку цвітіння. Початку цвітіння. У південних районах прибирання проводячи двічі: на початку липня і в середині вересня.

На лист м'яту скошують Сінозбиральні машини, обладнаними Валкоукладчик. При сонячної і сухій погоді валки в полі висихають за 4-5 днів. Якщо стоїть дощова і волога погода, то скошену масу сушать на повітряних сушарках з активним вентилюванням. Обмолот листя проводять переобладнаним комбайном з підбирачем в поле або на стаціонарі. Урожайність сухого листа 10-12 ц / га.

Сировина має відповідати наступним показникам: ефірного масла - не менше 1%, вологи - не більше 14%, золи загальної - не більше 14%, почорнілих листя - не більше 5%, домішки стебел і суцвіть - не більше 1%, подрібнених частин, проходять через сито з діаметром отворів 3 мм - не більше 5%.

У насінництві м'яти основною ланкою є маточники. Маточники розміщують на грунтах, чистих від бур'янів і добре забезпечених елементами живлення. Кращими попередниками для маточників є чистий або зайнятий пари. Посадку необхідно проводити сортного кореневищами навесні або восени.

Викопування кореневищ виробляють картоплекопачами або спеціалізованими машинами. Урожай кореневищ в залежності від сорту становить 120-200 ц / га або 1,5-2 млн. Штук розсади. Під маточники зазвичай в господарствах займають 10-15% запланованої площі посадки м'яти. Збирання трави на маточниках проводити не слід.

застосування м'яти

Всі види м'яти люди використовують уже багато тисячоліть. Стародавні греки робили з неї парфуми з освіжаючим ароматом, то ж робили і стародавні євреї - Ісус дорікав книжників і фарисеїв в тому, що вони занадто багато платять за ці пахощі, нехтуючи законами і правосуддям. Стародавні греки і римляни вплітали м'яту в вінки для релігійних церемоній, а також використовували її для лікування шлунково-кишкових захворювань, головного болю, кашлю, хвороб, пов'язаних з сечовипусканням, укусів комах і змій. Особливо винахідливо використовували м'яту римлянки: її змішували з медом для освіження дихання після того, як вип'єш вина.

Давньогрецьким воїнам було заборонено вживати м'яту під час воєн, оскільки вважалася, що вона, володіючи властивостями афродізіака (кошти, що порушує сексуальне бажання), може їх відвернути. Арабські чоловіки традиційно пили м'ятний чай, щоб підбадьоритися. Здатність м'яти як зігрівати, так і охолоджувати залежить від того, як і де її використовувати. Якщо її вживати, вона зігріває, поліпшує кровообіг, служить прекрасним тонізуючим засобом, особливо під час одужання. Однак її освіжаючий смак може мати холодить післясмак.

У Древній Рим з країн Сходу стікалися дорогі пахощі. На бенкетах багатих патриціїв гостей обсипали пелюстками троянд, що випромінює ніжний аромат. Але були в пошані, але більш скромні запахи.

Зазвичай до приходу гостей столи натирали свежесорванной м'ятою, а стіни і поди кропили водою, настояної на м'ятних листі. За цією травою не потрібно було далеко ходити - вона росла всюди.

Ледь переступивши поріг хати, гість здогадувався, що його тут чекають! Про це йому розповів аромат м'яти, що служив у римлян доброю ознакою. Вони вважали, що запах цієї рослини поліпшує настрій і сприяє приємній застільної розмові.

Стародавні вчені запевняли, що м'ята благотворно впливає і на роботу мозку. Тому знаменитий римський історик і письменник Пліній Старший любив носити на голові вінок, сплетений із свіжої м'яти, і радив робити те ж саме своїм учням.

У селах нічого не знали про звичаї стародавніх римлян. Але і тут цінували м'яту. Листя клали в щі - їжа ставала "духовітой". А той, у кого не було апетиту, пив перед обідом відвар з м'ятних листя.

Вважалося, що запах м'яти збуджує роботу мозку, через що студентам середньовічних університетів рекомендували носити вінки з цієї рослини. На Русі м'яту, зібрану в Тройця, дівчата і юнаки клали під подушку, щоб побачити уві сні майбутніх нареченого або наречену. Використовували її і в народній медицині. У старому лечебнике говорилося, що "м'ята холодить у роті, але розігріває кишечник". "Напоїли його м'ятою, там бузиною, до вечора ще малиною і протримали три дні в ліжку ..." - писав Гончаров у романі "Обломов". А без м'ятних пряників і м'ятного квасу неможливо уявити старовинне російське застілля. Вирощувати в Європі її почали в монастирських садах в середні століття.

В "Метаморфозах" Овідія знаходимо, що богиня підземного царства Персефома перетворила прекрасну німфу в пряну пахуче рослина і присвятило його Афродіті. Від давньогрецького назви "minthe" рослина отримала своє латинська назва "mentha". Рослина швидко поширилося в інші країни. Досягнувши Русі, воно стало дуже популярним, його назвали "м'ята".

Застосування м'яти в кулінарії

Не забули про цю рослину і в наші дні. У цукерках "Холодок", в м'ятних льодяниках і пряники теж присутня наша добра помічниця. З нею ми не розлучаємося ні вранці, ні ввечері. Кожен раз, коли зубна щітка починає "наводити порядок" у вас в роті і ми при цьому відчуваємо знайомий аромат і приємний холодок, знайте: разом із зубною пастою до нас в гості знову завітало м'ятна олія.

Одне з її перших згадок - "примостившись до сиру, м'яті і оливковій олії" - фрагмент давньогрецької комедії "Закони" Кратина, старшого сучасника і суперника Арістофана. Що стосується дивного, на російський погляд, поєднання сиру і м'яти, то на Кіпрі до сих пір робиться сир халлумі з суміші козячого та овечого молока з додаванням м'яти. За часів Римської імперії м'яту використовували при створенні різних багатокомпонентних соусів, але збереглися і цілком відтворювані рецепти, наприклад, бажаючі можуть спробувати диню по-давньоримських. Досить купити в'єтнамський рибний соус Нуок-мам - аналогічний продукт був однією з головних складових кухні Стародавнього Риму, його додавали навіть у солодкі, за нашими поняттями, страви. Диню поріжте на шматки і збризніть сумішшю з Нуок-мама, меду і оцту, посипте рубаною зеленню блошного м'яти (або будь-який інший) і свіжомеленим чорним перцем. Можна додати дрібку асафетиди (вельми оригінальна пряність, яку ми як-небудь присвятимо окрему розповідь), якщо вона у вас під рукою. М'ята чудово поєднується не тільки з динею, а й з кавуном, кабачками і огірками. У сучасній турецькій кухні є прекрасно освіжаючі страви з огірків, м'яти і йогурту, а у Франції популярний літній холодний суп з дині з м'ятою.

В середні віки м'ятою приправляли овочеві і бобові страви, а в XV столітті Маестро Мартіно, кухар патріарха Аквилеи, виділяв з м'яти і інший пряної зелені зелену есенцію, якій ароматизовані і фарбував свої ніжні омлети-фріттати. М'ята прекрасно поєднується і з м'ясом, особливо з ягням. Недарма серед гірких трав, які традиційно супроводжують іудейського пасхальне ягня, присутній і м'ята. Це поєднання смаків вельми популярне у Великобританії, де до ягняти подають м'ятна желе, а до баранини - м'ятний соус з оцту, цукру і м'яти. В останнє сторіччя кухаря і їх гості почали знаходити особливу красу в поєднанні м'яти і фруктів, так що тепер фруктові десерти неодмінно прикрашають зеленим листочком. Є і більш сміливі поєднання, наприклад, м'ята і шоколад.

Листя і квітки м'яти заварюють разом з чаєм, після чого він стає запашним і пахне свіжістю.

В Європі періодично наполягали вина на м'яті. А на Русі з м'ятою готували гарячий напій суботні на меду, ідеальний засіб від застуди. Ще далі на Схід - азіатські шербети, освіжаючі напої з льодом, в які теж додавали м'яту. Один з цих шербетов, на рожевій воді (gulab), перетворився в прохолодний солоденький сироп julep, який потрапив до Нового Світу і став найулюбленішим коктейлем жителів півдня і гордістю штату Кентуккі: об'єднавши в собі віскі, м'яту, лід і цукровий сироп, на початку XIX століття це був наймодніший напій до сніданку. А в Європі м'ятні напої все густішали і нарешті стали лікерами, наприклад, нудотним смарагдовим Creme de menthe, яким великий Еркюль Пуаро безуспішно намагався пригощати своїх британських знайомих. М'ятні лікери згодом зайняли місце діжестівов на противагу льодовим мохіто і джулеп-аперитиву.

Отже, від келиха м'ятного джулепа вранці в XIX столітті, м'ятною зубної пасти в XX столітті ми в XXI столітті перейшли до епохи м'ятною жувальної гумки (не тільки вранці, але в будь-який час доби).

Якщо вдома неспокійна атмосфера, рекомендуємо звернутися за допомогою до ... м'ятним пахощі. Додайте 3-5 крапель в аромакурітельніцу. Може здатися, що м'ята всього лише освіжає повітря. Але, насправді вона веде "підпільну роботу", налагоджуючи порозуміння!

Вважається, що м'ята в гаманці притягує гроші. А сниться вона до веселого життя і бурхливих подій.

• Хочете стати стрункішою? Скорістайтеся вельми ефективна засоби - нюхайте ефірну олію м'яти. Можна найти Ароматичні свічки з м'яти и запалюваті їх во время трапези. Сьогодні у продаж є СПЕЦІАЛЬНІ Кулі з пористого каменю або фруктів - помандери, Які легко вбірають и Довго зберігають аромати.
• Чи збираєтеся кинути курити? Знову біжіть до м'яті за підмогою! Зробіть суміш з цикорію, валеріани і м'яти (по 1 частини кожної рослини) і регулярно додавайте в чаї по чайній ложці. Пучок м'яти, підвішений-ий в автомобілі, зніме зайву дратівливість, коли ви будеш за кермом.

Застосування м'яти в медицині

Перевірена часом репутація м'яти як тонізуючого серцевого препарату, що знімає серцебиття, стимулюючого діяльність серця і кровообіг, має також потогінний ефект. Її можна використовувати для боротьби із застудою і лихоманкою. Розслаблюючі і протизапальні властивості м'яти роблять її прекрасним ліками при болях і спазмах, таких як болі в шлунку, кольки, спучування кишечника, печія, нетравлення шлунка, гикавка, головні болі, мігрень, нудота і морська хвороба. Вміщені в м'яті таніни захищають кишечник від роздратування, що дуже корисно для зняття різі при проносі, для боротьби зі спастичним запором і виразковим колітом. Гіркота м'яти стимулює печінку і жовчний міхур, тому її використовують для очищення печінки і виведення каменів з жовчного міхура.

Олія м'яти раніше додавали у ванни, як ароматичні солі, для отримання зміцнюючого ефекту. Його вдихали при запамороченнях і схильність до непритомності. Болезаспокійливими властивостями користувалися, прикладаючи розім'яті свіже листя м'яти або зроблені з неї примочки до запалених через артрит і подагри суглобам. Вміщені в м'яті володіють прекрасними антисептичними властивостями ефірні масла, особливо камфорне і ментоловое, роблять її вельми корисною при обмороженнях, порізах, подряпинах. Їх вдихають при більшості респіраторних захворювань, додають в полоскання при болях в горлі. Олія м'яти полегшує також зубний біль, міститься воно і в краплях, використовуваних для зняття болю у вухах.

Відновлює сили, усуває нервове збудження, нервозність внаслідок дефіциту сну. Зменшує реактивність шкіри на нервове збудження або контакт з дратівливими речовинами, підвищує захисні функції епідермісу, вирівнює колір шкіри. Лікує екзему, запальні процеси шкіри, вугровий висип, явні судинні малюнки шкіри.

Спазмологіческое вплив на судини головного мозку: при запамороченні, нудоті, блювоті, закачуванні в транспорті, при порушенні вестибулярного апарату.

Оптимізує мозковий кровообіг. Протизапальну і знеболювальну дію при карієсі, запаленні ясен, стоматиті. Усуває поганий запах з рота, пов'язаний з порушенням травного циклу. Усуває серцеві болі, нормалізує роботу серцевого м'яза. Має противірусну активність. Ліквідує м'язові болі. Робить менш болючою менструацію. Всередину 2-3 краплі з медом, масаж, інгаляції, ванни, компреси, ароматизація приміщень.

Запах м'яти і кориці підвищує концентрацію уваги водія і знімає втому при тривалих поїздках, встановив Брайан Роденбуш з Єзуїтського університету (Уілінг, Західна Вірджинія).

Результати дослідження, проведеного Роденбушем і його студентами, були повідомлені на Третьої щорічної конференції студентських досліджень в Чарлстоне.

Попереднє дослідження Роденбуша показало, що запахи м'яти і кориці стимулюють нервову систему, покращують мотивацію, працездатність і концентрацію уваги, а також знімають втому у спортсменів і конторських службовців.

Метою цього дослідження була оцінка впливу запахів на стан водія при керуванні автомобілем. У тесті з використанням симулятора водіння брали участь 25 студентів Роденбуша. В процесі "управління автомобілем" студенти вдихали запах м'яти або кориці протягом 30 секунд з 15-хвилинними інтервалами.

Тривалі поїздки приводили до наростаючої дратівливості і втоми, повідомляється в доповіді. Після вдихання м'яти зазначалося помітне поліпшення стану водія: зниження втоми і дратівливості, підвищення концентрації уваги і витривалості. Подібний ефект виникав також при вдиханні кориці. В цілому, працездатність водіїв помітно зростала.

Вдихання м'яти і кориці може істотно полегшити тривалі поїздки, вважає Роденбуш. "Більш того, наше попереднє дослідження показало, що м'ятні льодяники або жувальна гумка надають аналогічну дію", - додав дослідник.

Г. К. Шретер (1972) зазначає, що з 453 видів лікарських рослин тільки 37 видів збереглися в усіх десяти виданнях вітчизняної Фармакопеї, т. Е. Були дозволені до медичного застосування на протязі 100 років. Серед них була і м'ята.

Безумовно, повсюдна любов людства до м'яті пояснюється і її медичними достоїнствами, як реальними, так і вигаданими. Про неї писали Гіппократ, Діоскорид, Гален і багато інших світила античної медицини, і до епохи Відродження зерно істини перетворилося в сніжний ком фантастичних відомостей. Перебуваючи під заступництвом Венери, м'ята фігурує як афродизіак, при цьому зовнішнє її застосування позбавляє пацієнтів від надмірно еротичних снів. М'ята з сіллю (зовнішньо) допомагає від укусів скаженої собаки, теплий мед з м'ятою, налитий в вуха, знищує там черв'ячків і припиняє болю, якщо пожувати м'яти, можна позбутися від прокази і лупи (практично як у рекламі про два в одному!), ну і, зрозуміло, м'ята - відмінний засіб від зміїних укусів. Відвар з м'яти покращує пам'ять і роботу мозку, корисний для полоскання рота - про свіжість дихання дбали вже тоді.

• У Болгарії листя м'яти застосовуються при спазмах шлунка і кишечника, метеоризмі, проносі, нудоті і блювоті, як жовчогінний засіб при каменях в жовчному міхурі, при жовтяниці, як знеболюючий засіб при печінковій коліці, а також як стимулюючий серцеву діяльність і заспокійливу головний біль засіб.
• В Австрії листя м'яти використовуються у вигляді відвару, тинктури і масла при тих же захворюваннях.
• У Франції листя м'яти знаходять широке застосування як антиспазматическое, жовчогінну, ранозагоювальну і як засіб, що сприяє порушенню аппстша і поліпшує травлення.
• У Польщі листя м'яти застосовуються як болезаспокійливий, протизапальний, дезінфікуючий засіб при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, невралгії, безсонні, мігрені, при запаленні окістя, середнього вуха і інших хворобах, а також додають в інші збори для поліпшення смаку і запаху.
• У російській народній медицині листя м'яти використовуються як освіжаючий, жовчогінну і потогінний засіб. Сік свіжого листя дикоростучої м'яти застосовується при сечокам'яній хворобі, як сечогінний засіб по столовій ложці в суміші з білим вином.

Вміст корисних речовин і склад м'яти

• Ефірна олія (ментол, Ментон і ін.), Флавоноїди, дубильні речовини, гіркоти і ін.
• М'яту кучеряву вирощують для приготування із зеленої маси ефірного масла, яке містить лина-лоол (56-65%), карвон (12-13%), лімонен (6%), цинеол, цітрал', пулегон

Поради шеф-кухаря для застосування м'яти

• Свіжий зелений листочок садової м'яти - перкрасна ароматичне і смакове прикраса багатьох складних коктейлів.
• М'ята додасть холоднувату і ароматну нотку будь-якому салатуіз зелені.
• Сушену м'яту потрібно зберігати в закритому скляному або фарфоровому посуді в темному і сухому місці
• Додавання листя м'яти в молоко попереджає його прокісаніе.

Купити сушену м'яти

У нашому магазині Ви можете купити м'яту перцеву свіжого врожаю. Замовлення ви можете зробити зателефонувавши за телефонами - (044) 209-5895, (067) 547-2905, (099) 357-7060 або замовити сушену м'яту через корзину сайту.
Іти на сторінку Контакти и форма зворотнього зв'язку