- Як правильно смажити рибу - секрети приготування філе від Джеймі Олівера Джеймі Олівер розповів,...
- Як правильно смажити рибу - секрети приготування філе від Джеймі Олівера
Як правильно смажити рибу - секрети приготування філе від Джеймі Олівера
Джеймі Олівер розповів, як не перетримати рибу на вогні
Фото: instagram.com/jamieoliver
Рибне філе готується дуже швидко , Але більшість людей перетримує його на вогні. Якщо ви новачок в рибних справах, почніть з обсмажування філе лосося на сковороді, злегка змащеній оливковою олією, шкірою вниз. Це дасть вам уявлення про те, наскільки швидко готується риба: тепло буде проникати в філе просто на ваших очах. З яскраво-оранжевого м'ясо буде стає блідою, матово-рожевим. Потренуйтеся кілька разів, і ви навчитеся готувати ідеальне філе за лічені хвилини, радить Джеймі Олівер.
Як перевірити готовність риби
Рибу легко пересушити
Фото: pixabay.com
- Проколіть філе кінчиком ножа або шпажкою. Потримайте всередині вісім секунд, витягніть і прикладіть до верхньої губи. Якщо метал холодний - філе не готове, якщо злегка теплий - потримайте філе на вогні ще трохи, якщо ж кінчик має температуру гарячого чаю (близько 80 С) - готовність ідеальна.
- Деякі види риби (наприклад, лосось і тунець) смачніше злегка недожаренного або глевкий всередині. Якщо вас це не влаштовує, доведіть філе до повної готовності.
- Обережно розріжте або розламайте філе з нижньої сторони. М'ясо повинно легко ламатися або розрізати, а колір по всій його товщині повинен бути однорідним.
Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера . Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати теплий салат з креветок і кабачків від Джеймі Олівера.
Дивіться відео, як посмажити рибу так, щоб в ній не відчувалися кістки:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Як правильно смажити рибу - секрети приготування філе від Джеймі Олівера
Джеймі Олівер розповів, як не перетримати рибу на вогні
Фото: instagram.com/jamieoliver
Рибне філе готується дуже швидко , Але більшість людей перетримує його на вогні. Якщо ви новачок в рибних справах, почніть з обсмажування філе лосося на сковороді, злегка змащеній оливковою олією, шкірою вниз. Це дасть вам уявлення про те, наскільки швидко готується риба: тепло буде проникати в філе просто на ваших очах. З яскраво-оранжевого м'ясо буде стає блідою, матово-рожевим. Потренуйтеся кілька разів, і ви навчитеся готувати ідеальне філе за лічені хвилини, радить Джеймі Олівер.
Як перевірити готовність риби
Рибу легко пересушити
Фото: pixabay.com
- Проколіть філе кінчиком ножа або шпажкою. Потримайте всередині вісім секунд, витягніть і прикладіть до верхньої губи. Якщо метал холодний - філе не готове, якщо злегка теплий - потримайте філе на вогні ще трохи, якщо ж кінчик має температуру гарячого чаю (близько 80 С) - готовність ідеальна.
- Деякі види риби (наприклад, лосось і тунець) смачніше злегка недожаренного або глевкий всередині. Якщо вас це не влаштовує, доведіть філе до повної готовності.
- Обережно розріжте або розламайте філе з нижньої сторони. М'ясо повинно легко ламатися або розрізати, а колір по всій його товщині повинен бути однорідним.
Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера . Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати теплий салат з креветок і кабачків від Джеймі Олівера.
Дивіться відео, як посмажити рибу так, щоб в ній не відчувалися кістки:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Як правильно смажити рибу - секрети приготування філе від Джеймі Олівера
Джеймі Олівер розповів, як не перетримати рибу на вогні
Фото: instagram.com/jamieoliver
Рибне філе готується дуже швидко , Але більшість людей перетримує його на вогні. Якщо ви новачок в рибних справах, почніть з обсмажування філе лосося на сковороді, злегка змащеній оливковою олією, шкірою вниз. Це дасть вам уявлення про те, наскільки швидко готується риба: тепло буде проникати в філе просто на ваших очах. З яскраво-оранжевого м'ясо буде стає блідою, матово-рожевим. Потренуйтеся кілька разів, і ви навчитеся готувати ідеальне філе за лічені хвилини, радить Джеймі Олівер.
Як перевірити готовність риби
Рибу легко пересушити
Фото: pixabay.com
- Проколіть філе кінчиком ножа або шпажкою. Потримайте всередині вісім секунд, витягніть і прикладіть до верхньої губи. Якщо метал холодний - філе не готове, якщо злегка теплий - потримайте філе на вогні ще трохи, якщо ж кінчик має температуру гарячого чаю (близько 80 С) - готовність ідеальна.
- Деякі види риби (наприклад, лосось і тунець) смачніше злегка недожаренного або глевкий всередині. Якщо вас це не влаштовує, доведіть філе до повної готовності.
- Обережно розріжте або розламайте філе з нижньої сторони. М'ясо повинно легко ламатися або розрізати, а колір по всій його товщині повинен бути однорідним.
Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера . Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати теплий салат з креветок і кабачків від Джеймі Олівера.
Дивіться відео, як посмажити рибу так, щоб в ній не відчувалися кістки:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні