Як виростити білий гриб в домашніх умовах - цінність, умови, посадковий матеріал та збір врожаю

  1. Чим цінний білий гриб і чому його потрібно вирощувати вдома
  2. Що любить білий гриб
  3. Де взяти посадковий матеріал
  4. Ємності для посадки і підготовка посадкової грядки
  5. Збір врожаю
  6. Увага, супер налітав!

Білий гриб - найцінніший і поживних серед всіх своїх родичів. Виростити таке джерело білка вдома не дуже просто, але цікаво.

У ньому не буде шкідливих домішок з повітря і грунту, а вміст в ньому білка дозволяє замінити м'ясні продукти. Як же виростити білий гриб в домашніх умовах?

Чим цінний білий гриб і чому його потрібно вирощувати вдома

Цінність білого гриба підтверджена багатьма дослідженнями. Його «м'ясо» повністю засвоюється організмом, на відміну від інших грибів.

Його «м'ясо» повністю засвоюється організмом, на відміну від інших грибів

Урожай грибів в кошику

У різних країнах і областях назва його змінюється:

  • Бебик. Так його називають в Ярославлі і Ростові.
  • Боровик. Ця назва йому придумано на Середній Волзі.
  • Жовтяк. У Новгороді і Пермі його так називають.
  • Корівка. Ласкаво кажуть в Вологді і Твері, коли мова заходить про це чудо природи.

Місцевих назв більше сотні.

Бульйон з білого гриба перевершує за поживністю м'ясної. Він стимулює організм до травленню і призначається навіть лікарями у випадках відмови від їжі.

Білий гриб - цар в своєму сімействі. Поживна цінність його зберігається і навіть збільшується після сушки. Білок свіжого білого гриба складно засвоюється організмом, але після сушки він переходить в іншу форму. У такому вигляді він легко сприймається травною системою.

Тому вартість цього продукту в рази більше, ніж всіх інших представників лісового братства.

Дуже приємно бродити по лісі і, вдихаючи свіже повітря, знайти галявину з білими грибами. Море емоцій, навіть якщо людина не дуже любить їсти подібні делікатеси.

Щільні, з товстою ніжкою і бурою капелюшком грибочки, як близнюки один до одного, приваблюють своєю ґрунтовністю і вгодованістю.

Але обережно! У них є двійник - жовчний гриб. Він неїстівний і відповідає своїй назві - він дуже гіркий. Зовнішня схожість, звичайно, є. Його легко розпізнати по м'якоті. На зрізі вона стає рожевою за кілька хвилин. Ніжка такого гриба покрита сіточкою більш темного забарвлення, ніж сама ніжка.

Білі гриби через варварського ставлення до грибниці стають все більш рідкісним гостем на столах.

У посушливі роки все гриби стають носіями шкідливих домішок з грунту і повітря. Справа в тому, що гриб нездатний, як зелені рослини, синтезувати для себе поживні речовини. Він бере з навколишнього середовища, все, що там є.

Якщо в грунті і повітрі мало вологи, то концентрація шкідливих речовин в цих цінних лісових мешканців стає в рази більше допустимої.

Всі ці фактори призводять любителів грибочків до думки про вирощування описаних продуктів на своїх присадибних ділянках. Відсутність таких не є перешкодою. Гриби можна вирощувати і вдома.

Що любить білий гриб

Молоді білі грибочки

Вирощування грибів починається з вивчення технології.

Білий гриб любить:

Рідну землю. Існує багато різновидів білих грибів. Вони ростуть і в дубових гаях, і під березами. Навіть в хвойних лісах можна зустріти цих здорованів.

Якщо при вирощуванні царя грибів врахувати рідні умови і приготувати посадочну суміш рівно таку ж, як була в лісі, то урожай забезпечений.

Гриб, знайдений під березою, повинен і рости в березовому опаде. Збираючи гриби в лісі, потрібно запастися порожніми мішками для збору листя і землі.

Помірну температуру повітря. Історія білого гриба сходить до першого століття нашої ери. З цього часу білі гриби знаходили в Німеччині на початку травня, а самі пізні в Західній Україні 29 грудня.

Великі врожаї можна зібрати ранньою осінню. Це означає, що високі літні температури не до вподоби грибам. Найвища температура повинна бути на початку процесу при закладці грибниці на місце зростання. Ця межа не вище 25 ° C.

Надалі годиться температура 18-20 ° C. У зимовий час її потрібно знизити до 10-15 ° C.

Помірну освітленість. У лісі вони ростуть під деревами. Саме такі умови потрібно створити вдома. Це може бути засклений балкон на північній стороні будинку або напівпідвальне приміщення. При наявності штучного освітлення можна пристосувати і підвальне приміщення.

Вологість грунту 90%. Цей показник повинен бути постійним. Для підтримки такого рівня можна використовувати систему крапельного поливу. Вона значно економить час, необхідний для догляду за посадками.

Такі шланги в великому асортименті представлені в садових центрах. Систему підключають до домашнього водопроводу. Вона повинна працювати не постійно.

Перший час грунт в ящиках з посівами грибниці потрібно перевіряти щодня. Грунтосуміш не повинна перетворюватися в болото, але і пересихати їй теж не можна.

Грунтосуміш не повинна перетворюватися в болото, але і пересихати їй теж не можна

Білий гриб в дикій природі

Згодом господар такої системи навчиться регулювати стан грунту, відключаючи і, включаючи, кран тільки в разі потреби. Можна розробити схему:

  • День капає, ніч відпочиває
  • Дві доби капає, троє відпочиває

Вологість повітря - не менше 85%. Для постійної вологості повітря в приміщенні можна розставити ємності з водою або придбати зволожувачі.

Правильну грунтосуміш. Суміш для вирощування повинна бути підготовлена ​​заздалегідь. Для того щоб суміш дозріла її потрібно готувати за місяць до закладки міцелію. Для успішного результату створення суміші - важливий етап.

Формула суміші:

  • Листя дуба, перепріли за зиму
  • Трухлява дубова деревина
  • Кінський гній
  • Аміачна селітра

Правильна підготовка до посадки - запорука успіху. Розчарувань в кінці процесу не буде, якщо дотримуватися всіх умов, вибрати правильне місце і підготувати його. Скільки брати того чи іншого інгредієнта при розведенні описаних грибочків, залежить від їх якостей.

Де взяти посадковий матеріал

Хороший посадковий матеріал - головне при вирощуванні. Гриби - особливі істоти в живому світі рослин. Вони не належать не до рослин, ні до тварин. Їх здатність існувати і розмножуватися абсолютно виняткова.

є декілька способів розжитися міцелієм білого гриба:

Зібрати самостійно. При зборі місце навколо знайденого гриба за допомогою гострого ножа витягують з невеликою кількістю грунту. Розмір вирізаного квадрата не менше 15-15 см.

Цілком його садити необов'язково. Цінний носій насіннєвого матеріалу ділиться і висаджується в приготовлену суміш. Зверху шматочки материнського матеріалу необхідно засипати пухкої лісовий землею шаром не менше 5 см.

Лат. Boletus edulis

Купити свіжі білі гриби. Це краще робити не в торговий центрах, а на базарі. Тут на продаж виставляється все, що душа забажає. Осінь - грибна пора. У цей час на ринку можна придбати свіжі гриби в будь-яких кількостях.

Сумніви, природно, притаманні кожній людині. вживати такі гриби в їжу можна тільки за умови, що продавець - надійна людина і не зібрав їх біля хімічних підприємств або поблизу автотраси.

Інша справа, якщо покупка має на меті закласти своє грибний сад. В цьому випадку урожай буде без шкідливих домішок. Такий гриб - він вбирає в себе і шкідливе і корисне. Але це не передається до майбутнього врожаю.

Купити міцелій в садовому центрі. Недолік цього способу в тому, що купуючи красивий пакетик, любитель експериментів не знає, де ці гриби вирощені і чи отримає він від них що-небудь.

Гідність даного варіанту - легкодоступность. Можна в будь-який час року купити і починати експеримент.

Якщо в наявності є свіжі гриби, то їх розминають, розводять водою і такий суспензією поливають приготовлену грунт. У справу йде весь гриб. З метою розмноження можна використовувати і старі капелюшки, і навіть червиві гриби, усунувши частини, зіпсовані шкідником.

Спосіб придбання посадкового матеріалу для кожного грибівників свій. Можна перепробувати всі і знайти свій тільки після проведення експерименту. Якщо бажання отримати результат дуже велике, потрібно використовувати всі способи набуття відразу.

Ємності для посадки і підготовка посадкової грядки

Білий гриб не любить суєти і тісноти. Все для його вирощування має бути приготовлено грунтовно.
Ємності для посадки потрібно вибирати з розрахунком, що грунтовий шар буде товщиною не менше 50 см. Ширина ємності повинна бути не менше 30 см.

Такі ємності рідко зустрічаються в садових центрах. Найкращий варіант - приготувати ємність самостійно з будь-яких деревоматеріалов. Для цієї мети підійдуть будь-які дошки.

Якщо посадка планується надовго, то перед будівництвом дерево необхідно обробити від гниття препаратами типу «Пінотекс», «Белинка». Акуратні дерев'яні ящики можна виставляти і на балконі, і в зимовому саду.

Акуратні дерев'яні ящики можна виставляти і на балконі, і в зимовому саду

Білий гриб, вирощений на грядці

Ще один не дуже естетичний, але більш економний варіант - вирощування в мішках.

Поліетиленові мішки для цієї мети не годяться. Найкраще використовувати полотняні мішки з-під картоплі і інших овочів.

Використання для вирощування грибів дерев'яних бочок або старих діжок допоможе вписати ці посадочні ємності в стиль кантрі в зимовому саду. Бочку можна використовувати як цілком, так і половинку.

Підготовка посадкової суміші починається за місяць до початку закладки. Маса перепрілих листів - основа всієї суміші. Вона становить 90% всього обсягу. Решта 10% ділять між собою труха і гній.

Важливі етапи підготовки гряди:

  • Укладання листового опаду. Він укладається шарами по 25 см.
  • Шар листя пересипається трухою з дерев і гноєм
  • Потім все це потрібно полити аміачною селітрою 1%
  • Через тиждень, максимум дві, суміш починає розігріватися
  • У цей час її перемішують до одноманітного стану.
  • Субстрат укладають в ємності шарами висотою 15 см
  • Кожен шар пересипають 5 см землі
  • Грядка повинна бути товщиною не менше 50 см
  • Посередині ємності товщина повинна бути максимальною
  • До країв її можна трохи зменшити

На дно, щоб уникнути застою води, потрібно покласти дренаж шаром не менше 50 см. У якості дренажу можна ту ж деревну потерть. Можна зупинитися на дренажних отворах в ящиках для зливу зайвої рідини.

Під ящиком хорошим кроком буде встановити ємність для збору зайвої вологи. За допомогою неї можна буде утримувати постійну підвищену вологість повітря.

Грядку з підсаками грибниці злегка зволожують, вкривають листям і щитами для збереження постійної вологості.

урожай грибів при підтримці відповідної температури, вологості грунту і повітря з'явиться лише наступного року.

Збір врожаю

Багатий урожай білих грибів

Урожай збирають дуже акуратно, намагаючись не пошкодити основні стрижні грибниці. Це можна робити кілька разів за сезон, починаючи з травня і закінчуючи жовтнем.

За умови правильного змісту білий гриб може дати два або три врожаї за сезон. Кілька квадратних метрів посадок можуть забезпечити велику родину протягом усього року. Білий гриб можна консервувати, сушити і використовувати ці заготовки в якості джерела вітамінів і білка протягом не одного року.

Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про вирощування білого гриба.

У справі вирощування білих грибів важливі велике бажання і терпіння! Результат варто цих жертв!


Увага, супер налітав!

гриби

Як же виростити білий гриб в домашніх умовах?
13.09.2011
Редизайн сайта
В 2011 году был проведен редизайн сайта нашей компании и его запуск в сеть Интернет. Услуги редизайна сайта и его продвижения оказала нам дизайн-студия Web Skill.
все новости
ОДО "Машиностроительный завод "БУРАН"© 2007-2011 | Все права защищены