Вирощування капусти: сорти ранньої, середньої, пізньої, розмноження, посадка розсади, догляд, полив, підживлення, хвороби і шкідники

1. біологічні особливості
2. Кращі сорти і сучасні гібриди
3. ранньостиглі різновиди
4. середньостиглі сорти
5. пізньостиглі сорти
6. Правила посадки
7. Як виростити ранню капусту (відео)
8. Терміни посіву насінням
9. Вирощування капустяної розсади
10. схема посадки
11. особливості догляду
12. Капуста: від розсади до врожаю (відео)
13. Правила проведення поливу на різних термінах розвитку
14. Додаткові види догляду
15. Основні захворювання капусти
16. Шкідники і методи боротьби з ними

Капуста білокачанна є однією з провідних овочевих культур і дуже широко культивується городниками на присадибних ділянках. Дикоростучий родич культури в даний час достеменно ніхто не знає.

біологічні особливості

Білокачанна капуста є овочевою культурою, що відноситься до сімейства Капустяні (Brassicaceae Burnett) і роду Капуста (Brassica L.) Синонім сімейства носить назву хрестоцвіті (Cruciferae Juss).

У перший рік вегетації у рослини формується стебло-кочеригу. Цілісні листи мають великими розмірами. Верхні і нижні листки, щільно розташовані на кочеригу, перетинаючись, формують качан.

Ранньостиглі сорти мають розеткою з 10-15 листя. Середньостиглі сорти мають 20-25 середні за розмірами черешкові листя. Для пізньостиглих характерна наявність 25-30 довгих черешкові листя.

На наступний рік з стеблових нирок відбувається розвиток облиствених квітконосних пагонів, висота яких не перевищує 150 см. Суцвіття представлено пензлем. Стандартні квітки великих розмірів. Плоди є довгими стручками. Насіннєвий матеріал округло-незграбною форми, чорного кольору з коричневим відтінком. Діаметр насіння не перевищує 2 мм.

Кращі сорти і сучасні гібриди

Селекційні роботи з виведення нових, найбільш перспективних сортів і гібридів білоголової капусти проводяться як російськими, так і зарубіжними фахівцями. Однак, поряд з новинками, не втрачають своєї актуальності і деякі перевірені часом сорти.

ранньостиглі різновиди

На сьогоднішній день, на думку більшості городників, на особливу увагу заслуговують такі ранньостиглі сорти капусти.

Назва Особливості Урожайність Показники стійкості «Червнева» Ультраскоростиглий сорт. Овальної форми качани вагою 1,0-2,5 кг. Використовується в свіжому вигляді. від 2,0 до 6,0 кг на м² Середня стійкість до захворювань. У разі несвоєчасного прибирання спостерігається розтріскування качанів. «Трансфер-F1» Дозріває максимум за 120 днів. Плоди округлі, з вагою до 1,5 кг. до 6,0 кг на 1 м² Середня стійкість до хвороб. Відсутність схильності до розтріскування. «Копенгаген Маркет» Дозріває максимум за 115 днів. Середня вага стиглого овоча становить від 1,5 до 2,5 кг. до 4,5 кг на 1 м² Середня стійкість до захворювань. Висока стійкість до розтріскування. «Дітмарская Рання» До настання технічної зрілості проходить 105-115 днів. Вага качана становить 1,5 кг. до 5,5 кг на 1 м² Сорт стійкий до слизових і судинним бактеріозам, а також до кили. «Золотий гектар-1432» Від повних сходів до отримання врожаю - 102-110 днів. Плоди дрібні, близько 1,5-2,5 кг. від 5,0 до 8,5 кг на 1 м² Середні показники стійкості до захворювань. Стійкий до «цветушности» і посухостійкий.

середньостиглі сорти

Отримати високий урожай середнього терміну дозрівання вдається при вирощуванні наступних сортів.

Назва Особливості Урожайність Показники стійкості «Подарунок» Термін визрівання становить 130 днів. Форма качанів округла або плоско-округла. Маса качанів від 2,5 до 4,5 кг. до 15,0 кг на м² Середня стійкість до хвороб. «Менза F1» Після висадки розсади до визрівання проходить 115 днів. Форма плодів округло-плоска, кочеригу ​​дуже маленька. Маса качана від 4 до 9 кг. порядку 15,0 кг на 1 м² Середні показники стійкості до хвороб. «Слава 1305» Від сходів до збору проходить не більше 137 днів. Маса качана від 4 до 5 кг. до 12,5 кг на 1 м² Середня стійкість до болезням.Устойчів до слизистого бактеріозу. «Слава Грибовська-231» Визрівання качанів відбувається за 125 днів. Маса плода коливається від 1,7 до 4,5 кг. до 9,0 кг на 1 м² Середня стійкість до болезням.Довольно часте розтріскування качанів. «Капоралі-F1» Визріває за 90-100 днів, утворюючи качани вагою від 2,5 до 5 кг. від 5 до 8,5 кг на 1 м² Висока стійкість до посухи, спеки, не дивується фузаріозом

пізньостиглі сорти

Різновиди пізнього дозрівання затребувані в якості овочевої продукції тривалого терміну зберігання, а також в консервуванні.

Назва Особливості Урожайність Показники стійкості «Амагер» Технічна стиглість качанів настає через 129-148 днів. Плоди високої щільності, вагою від 2,3 до 3,6 кг. до 15,0 кг з м² Сорт середньої стійкості до захворювань, але уражається судинним бактеріозом. «Колобок-F1» Визрівання за 115-125 днів. Форма качанів округла. Вага щільного качана 2-3 кг. Показники врожайності порядку 12,0 кг на 1 м² Хороша стійкість до слизистого і судинного бактеріозів, різного роду гнилей, фузаріозного в'янення . «Валентина-F1» Гібрид для тривалого зберігання і споживання в свіжому вигляді. Повне дозрівання - за 140-180 днів. Маса качана 3,2-3,8 кг. До 8,0 кг на 1 м² Стійкий до фузаріозного в'янення. «Колобок-F1» Стиглість качанів настає через 145-160 днів після сходів. Маса 4,2 кг. близько 8,0-9,0 кг на 1 м² Середня стійкість до хвороб. «Бірючекутская138» Приблизно 140-170 днів до технічної стиглості качанів. Кочан плоско-округлий, вагою до 5 кг. порядку 9,0-10,0 кг на 1 м² Сорт стійкий до бактеріозів. Самий жаростійкий сорт.

Правила посадки

Незважаючи на гадану простоту вирощування, ця овочева культура досить вимоглива до таких умов, як якісний склад грунту, термін посіву насіннєвого матеріалу, важлива і правильна схема посадки.

Як виростити ранню капусту (відео)

Вимоги до грунту

Щільність грунту не має особливої ​​важливості. Саме від хімічного або якісного складу грунту залежить в значній мірі врожайність. Оптимальним варіантом є використання під посадку ділянки з дуже родючою, збагаченою перегноєм грунту з нейтральною рН-реакцією.

Крім того, важливо дотримуватися таких вимог:

• описуваний овоч слід вирощувати на відкритих ділянках з хорошим освітленням;
• в осінній період для підготовки посадкової площі слід вносити гній, компост або торф з розрахунку 4 кг на 1 м²;
• навесні слід провести внесення мінеральних, фосфорних і калійних добрив з розрахунку 36 г суперфосфату і 18 г калійної солі або хлористого калію на 1 м²;
• Ph-кислотність грунту повинна становити 6,5-7,5;
• внесення добрив має супроводжуватися якісною і глибокої перекопкой грунту;
• слід дуже уважно поставитися до дотримання сівозміни і вирощувати білокачанну капусту на одній ділянці не більше трьох років;
• кращими попередниками для цієї овочевої культури є огірки, бобові культури, цибулю і більшість коренеплодів;
• оптимальними городніми культурами, культивованими до білокачанної капусти, не можуть бути капустяні культури, буряк, помідори, ріпа, редька, редиска. Після їх вирощування повертати культуру на гряди можна лише через 4 роки.

Слід особливу увагу звернути на вологість грунту. Крім того, здійснювати посів насіння, а також висаджувати розсаду не слід на піщаних грунтах.

Терміни посіву насінням

При культивуванні капусти безрассадним способом вдається зберегти стрижневий корінь овочевої культури, який здатний розташовуватися із заглибленням в 2 м, де і видобуває вологу.

При висіві у відкритий грунт слід дотримуватися наступних термінів:

• ранні сорти потрібно посіяти з останніх чисел квітня до середини травня;
• пізні сорти потрібно посіяти в другій або третій декаді травня;
• середні по термінах дозрівання сорти необхідно посіяти в третій декаді травня або першій декаді червня.

Значну частину рассадного матеріалу дачники вирощують в плівкових теплицях:

• насіння ранньостиглих сортів слід висівати в першій декаді березня;
• висівати насіннєвий матеріал пізньостиглих сортів слід з середини березня до середини квітня;
• самої останньої висівається середньостигла капустка, посів якої проводиться з останньої декади квітня до середини травня.

Терміни посіву можуть незначно варіюватися в залежності від регіону культивування, а також погодних умов.

Вирощування капустяної розсади

Для отримання гідного врожаю слід виконати ряд зазначених нижче заходів.

• Насіння повинні пройти передпосівну підготовку, яка полягає в короткочасному замочуванні сухого насіння в гарячій воді при температурі в 50 ° С.
• Далі насіннєвий матеріал піддають охолодженню і переміщують на 12 годин на воду з мікроелементами.
• Після предпосадочной обробки насіннєвий матеріал підсушується і висівається згідно зі стандартними термінами посіву.
• На етапі формування першої пари справжніх листів проводиться перша позакореневе підживлення розсади основними мікроелементами.
• На початку загартовування виробляють друга позакореневе підживлення. Листя обробляються розчином на основі 1 ст. л. сечовини і такої ж кількості сульфату калію, розведених у відрі води. На кожен саджанець слід витрачати 200 г готового розчину.

Розсада буде готова до висаджування на гряди відкритого грунту при наявності 4-6 листочків.

схема посадки

Якісну розсаду ранньостиглих сортів слід розміщувати з відстанню в 0,35 м. Стандартна відстань при посадці пізньостиглої капусти складає близько 0,7 м. При висаджуванні рассадного матеріалу середньостиглої капусти необхідно орієнтуватися на відстань саджанців в 0,6 м один від одного.

особливості догляду

Дотримання агротехніки має важливе значення для формування рясного врожаю.

Капуста: від розсади до врожаю (відео)

внесення добрив

При якісної предпосадочной підготовці ґрунту під посів або висадку рассадного матеріалу необхідно дотримуватися такої схеми внесення добрив:

• через 14 днів після висадки необхідно внести в грунт сечовину, суперфосфат і сіль калію в співвідношенні 1: 2: 1,5;
• другу підгодівлю слід проводити на фазі формування плодів. Слід використовувати сечовину і калійну сіль в співвідношенні 1,5: 1.

Підвищенню ефективності добрив сприяє поєднання проведення підгодівлі з поливами.

Правила проведення поливу на різних термінах розвитку

Капуста є дуже вологолюбної овочевою культурою, яка споживає близько 9 кубометрів води на 100 кг продукції. Технологія поливів базується на обліку наступних чинників:

• значні поливи необхідні рослині на фазах освіти і зростання качанів;
• при вирощуванні ранньої білокачанної капусти в умовах легких грунтів і кліматі середньої смуги нашої країни за сезон слід проводити поливи не менше 5-6 разів;
• культивування ранньостиглих сортів на занадто отяжене або щільних грунтах передбачає проведення поливів 3-4 рази за сезон вирощування.

Кількість поливів при культивуванні середньостиглих і пізньостиглих різновидів слід збільшити в 1,5 рази.

Додаткові види догляду

Крім поливів слід звернути увагу на здійснення наступних заходів по догляду:

• виконання регулярного неглибокого розпушування грунту в міжряддя;
• в процесі розпушування слід максимально ретельно видаляти будь-які бур'яни на ділянці вирощування білокачанної капусти.

Квадратний метод культивування при використанні механічної обробки передбачає проведення першого розпушування грунту поздовжньо. Через півмісяця розпушення грунту слід проводити в протилежному напрямку.

Основні захворювання капусти

Своєчасне виявлення хвороби і грамотне використання правильних препаратів для профілактики і лікування, є найбільш важливими принципами отримання високого і стабільного врожаю.

Захворювання Особливості Ознаки ураження Методи лікування і профілактики Кіла Найчастіше заражаються рослини в занадто вологому грунті на стадії вирощування розсади. Рослини спочатку злегка подвядают, а на кореневій системі реєструються нарости і здуття. Захворіла рослина необхідно викопати і знищити. Грунт знезаражується бордоською рідиною або формаліном. Провести наступну посадку слід не раніше 5-ти років. Фузаріоз Найбільш часто піддається ураженню розсада. Рассадний матеріал повністю в'яне або гине. Дорослі рослини знижують врожайність і якість качанів. Обробка грунту 1% розчином бордоської рідини. Обробка настоєм пекучого перцю. Дотримання правил агротехніки і культивування стійких до хвороби гібридів або сортів. Чорна ніжка Поразці більш схильні до сіянці в теплицях при загущенні посівів і відсутності достатнього освітлення. Потемніння Стебелькова частини біля кореневої шийки з наступним витонченим, що викликає викривлення і вилягання стебел. Обробка паром, протруювання насіннєвого матеріалу і грунту фунгіцидами, усунення перезволоження, дотримання агротехніки. Біла і сіра гнилі Побічний ефект недостатності калійних або фосфорних підгодівлі, а також нехтування умовами зберігання. Поява мокли, слизового типу плям з характерним нальотом на листової пластини. Дотримання сівозміни та агротехніки. Проведення обробки сховищ перед закладкою овочевої продукції.

Шкідники і методи боротьби з ними

Досить часто капуста вражається найпоширенішими шкідниками для будь-яких хрестоцвітних. Культивована рослина потребує захисту протягом усього вегетаційного періоду.

Шкідник Особливості Ознаки ураження Методи лікування і профілактики слимаки шкідник з'являється в останньому весняному місяці. Шкідником поїдається величезна кількість зеленої маси капусти. Основний метод знищення слимаків є їх збір вручну, а також установка пасток. блішки Дрібні жучки чорного кольору Поява численних отворів на молодих листочках. Масове ураження шкідниками може спровокувати загибель рослини. Використання препаратів «Актеллік», «Банкол», «Карате», «Децис» і «Бі-58». капустяна муха Вид короткоусих двокрилих з сімейства квіткових мух, або Anthomyiidae. При пошкодженні рослин страждає коренева система. Капуста відстає в рості і в'яне. При значному ураженні рослина гине. Систематична обробка щотижня 5,5% ДДТ або 12% розчином гексахлорана. капустяна міль Вид метеликів з сімейства Серпокрилов молі. Спалах масового розмноження капустяної молі призводить до загибелі молодих рослин через пошкодження центральних розеток. Застосування бактеріальних препаратів «Лепідоцид», «дендробацилін», «Бітоксибацилін», «Діпел» і «Бактоспеін».

Збір ранньостиглих сортів здійснюється вибірково. Зрізання проводиться в міру визрівання. Для захисту готових до зрізку качанів від розтріскування слід пригинати їх пару раз в одну сторону. Середньостиглі та пізні різновиди необхідно зрізати за один раз. Качани, які передбачається зберігати, зрізаються в найбільш пізні терміни.

Як правильно вибрати насіння капусти (відео)