Мимохідь - одкровення в Mercedes S 500 4MATIC. Частина перша з Андрієм Яковлєвим

Під кінець листопада часу стало катастрофічно не вистачати. Тоді я запропонувала бізнесменам, з якими є про що поговорити між справою, cкоротать час в пробках, влаштувавшись поруч зі мною в кріслі Mercedes S 500.

Зізнатися, я вперше опинилася в ролі водія-журналіста. А ось спікери поза студією, поза офісом, поруч зі мною, сидячи пліч-о-пліч посеред щільного потоку машин, стали досить відвертими. І розмови перейшли за рамки інтерв'ю. Стали дружніми, довірчими. Так, як ми зазвичай говоримо в машині по душам.

З президентом мережі гастрономів «Глобус гурме» Андрієм Яковлєвим ми вирушили в лазні на Пресні.

- Влітку і восени є для тебе принципова різниця ходіння в баню?

- Взимку ходити в лазню приємнішою, тому що приходиш з морозу, і саме єство твоє каже, що потрібно погрітися. Звичайно, влітку важко було ходити, особливо влітку минулим, коли ти з 35-40 градусів потрапляєш в баню. Друзі дивувалися: «Товариші, як ви ще можете ходити в лазню в цей час?» На ділі виявилося, що після лазні спека легше переживається. Як кажуть, клин клином, так і з лазнею в спеку.

Баня - це прекрасна і одна з кращих, доступна всім, оздоровлююча і тонізуюча процедура. Після неї, відчуваєш себе так, ніби заново народився.

- Як ти прийшов до того, що тобі потрібно ходити в лазню, що це треба робити тільки заради самого себе, не заради того, щоб побачитися з друзями, а заради того, щоб почистити свій організм?

- Раніше я відвідував лазню під час зустрічей з друзями, класичні поїздки за місто. Приїхали - треба попаритися.

А потім виникла потреба ходити в лазню регулярно, раз на тиждень, круглий рік. Я навіть помічаю, що якщо з якихось причин пропустив один-два рази, дуже некомфортно себе почуваю. Баня - це свого роду наркотик для організму.

- Можеш назвати п'ять правил ходіння в баню?

- Принцип перший, я думаю, що він для наших людей повинен в собі об'єднати всі п'ять принципів - не треба в лазні пити і не треба в лазні є. Тому що багато баню розглядають як місце чергової тусовки, чергової зустрічі з друзями, щоб випити, закусити і так далі. Відомий факт, що все це може мати згубні наслідки для організму. Серце можна посадити на раз-два.

А взагалі такого залізного алгоритму «правильно-неправильно» не існує, кожен для себе і для свого організму визначає. Хтось каже, що не можна пити між заходами в баню, тому що організм виводить воду, хтось навпаки відчуває, що організм вимагає води з лимонним соком.

- Як ти робиш? Твій алгоритм.

- У лазні, головне для мене - помірність. Не треба себе доводити і виходити ледве живим. Так само, безглуздо відвідувати баню, якщо ти забіг на хвилину, вибіг, десь походив, потім знову забіг. Потрібно узгоджувати, розуміти, відчувати себе і слухати свій організм, як йому комфортно. Я люблю російську баню. І віники люблю. Коли ти паришся з віниками, ти ще і робиш масаж усього тіла.

Просто у нас дуже часто представляють, наприклад, що людина париться віниками - це він себе б'є. Абсолютно ні. Основний сенс ширяння віниками, як я собі це уявляю, ще раз кажу, тут немає золотого правила, ось тільки так і ніяк інакше, але основне - це те, що ти воздействуешь на тіло, на шкіру, на м'язи, масами теплими повітря, а не тим, що ти хльоскаєш. Тому що дуже часто можна побачити, що люди один одного шмагають просто до посиніння.

- Як в «Гардемаринах».

- Так Так. І потім виходять і дивуються, що вони все в синцях, саднах і так далі.

- А є якийсь очей у тебе на те, як визначити хорошого банщика, того самого, який тебе паром лікує, а не б'є?

- Досить подивитися, як він кого-то ширяє, це вид але по техніці.

- А є така практика, що - я хочу подивитися?

- Практики різні є, можна і подивитися. Припустимо, якщо я йду один і компанія зі мною, то я користуюся послугами професійних банщиків, які є в будь-який більш-менш пристойної лазні, а їх насправді, з мого досвіду, досить мало в Москві. Можна назвати «Сандуни» і «Краснопресненській лазні», куди я ходжу. Там скрізь є професійні парильники, і бачиш ти, як він ширяє інших людей, і кажеш: так, окей.

- У мене з лазнею пов'язані тільки позитивні емоції, відразу згадую чудовий фільм, який під Новий рік показують. Відразу відчуття свята. А ти кажеш, що пити в лазні не можна, і пиво теж?

- Ніякої алкоголь я б не рекомендував. Після лазні - так, якщо є настрій, якщо є бажання. Ти вийшов веселий, бадьорий, відпочив, але і то, звичайно, це збиває ефект. Я б краще в день, коли ти відвідуєш баню, краще б нічого взагалі не брав. Але, звичайно, іноді душа розгортається, і хочеться.

Найкраще, ну, 50, максимум 100 грамів горілки. Тому що пиво - це все від Лукавого. Я 100 грамів горілочки - це класика після лазні. Традиція.

Ми стоїмо в пробці. Час на одному місці. Москва завмерла.

- Дощ - дивним чином все зупиняється.

- Я згодна на сто відсотків. У людей під час дощу - ступор, куди їхати, вони нічого не бачать.

- По-перше, нічого не бачать, через це більше аварій. Ну нічого. Зараз у нас новий мер. Я думаю, що швидко все розрулити. Дощ скасує. В'їзд вантажівкам заборонить. Паркінг заборонить. Все у нас буде зашибісь.

- Як це позначиться на ритейлі?

- Тільки сьогодні мені дзвонили з одного журналу, питали коментар. Ваші колеги часто хочуть сенсацій і малюють в уяві сенсацію там, де її немає. Наприклад, напевно хтось з мереж сказав: «витрати мереж на логістику всередині Москви можуть підвищитися на 70 відсотків». Це пов'язано з тим, що доведеться возити не великовантажним транспортом, а малотоннажним, а це або треба додатково закуповувати цей малотонажний транспорт, або користуватися послугами логістичних компаній і так далі. Відразу в пресі: «Ціни в магазинах підвищаться на 70 відсотків».

- Це від неграмотності?

- Абсолютно. Від того, що люди не хочуть вникати в це питання, в специфіку. Те, що логістичні витрати в ціні кінцевої складають всього пару-трійку відсотків, і то, що вони підвищаться навіть в два рази, значить ціна підвищиться на кілька відсотків. Було два відсотки в ціні, стало чотири. Ну, на ці два відсотки мережі змушені підвищити ціни. Але коли говорять, роздрібні ціни підвищаться на 70 відсотків, що перше виникає у тих, хто це чує? «Сволота мережі, спекулянти». Це так само як з законом «Про торгівлю». Було стільки неписьменних і некомпетентних публікацій у пресі з цього приводу, які формують громадську думку, які, я вважаю, просто шкодить економіці, шкодить самим людям. Тут же формується громадська антісетевое думку, все незадоволені: «Ці мережі бідних постачальників доять, треба їх обмежити». Люди не розуміють елементарних речей. Мережі - це якість в порівнянні з неорганізованою немережевий торгівлею. Мережі - це прозорість, мережі - це одні з найбільш прозорих платників податків і так далі. Поодинокі кіоски, пов'язані з роботою в магазини - це найчастіше мало контрольовані внутрішні офшори, які не платять податки, які платять чорні зарплати, які не дивляться за якістю продукції, торгують контрафактом, тому що він дешевше, беруть контрафакт, не дивляться, не контролюють входить якість товарів. І цього чомусь практично ніхто не пояснює простому споживачеві, а всі говорять: сволочи мережі, зажрались, оббирають постачальників. Людей лякають термінами «вхідні бонуси», «ретро-бонуси» і так далі, не пояснюючи, що ці терміни означають.

Це стосується всіх сфер. Не тільки журналістів. У нас в кожній області є недопрофессіонали ...

- Годі. Головний дефіцитний ресурс зараз, який вже заважає і буде перешкодою для розвитку нашої економіки, людський фактор. З чим це пов'язано? У нас найсильніше освіту ...

- Було. Причому найсильніше фундаментальне - фізика, математика. Напевно ця школа ще залишилася. Але не прикладна, не спрямоване на те, як фундаментальну науку адаптувати до простих речей. Танки і винищувачі ми краще за всіх робили в світі А холодильники немає. І, на жаль, нічого по суті не змінюється. Що з цим робити? Думаю, що не треба винаходити велосипед і говорити, що у Росії свій шлях. Треба вчити і терміново вкладати гроші в освіту. Чому китайці посилають сотнями тисяч в Америку і до Європи вчитися, а чому ми цього не робимо? Чому ми не дивимося на 10-15 років вперед.

- Яких фахівців нам буде не вистачати через 10-15 років?

- Управлінців, менеджерів, прикладних інженерів, фахівців у медицині. Я зараз зіткнувся з нашою медициною.

Вона по суті залишилася радянською. У мене маленький син потрапив до лікарні, звичайну московську лікарню. Лікарня в центрі Москви. Там моїй дитині протягом декількох діб не чинили ніякої кваліфікованої допомоги. В результаті я змушений був забрати їх з дружиною, терміново перевести в платне відділення Інституту педіатрії на Ломоносовському. Зібрався консиліум з 11 лікарів, кожен з яких відповідав за свій профіль, які максимально швидко поставили діагноз. Я в цей момент відчув, що кам'яний вік від 21 століття відділяє 30 хвилин їзди в пробках по Москві. Я уявляю, що твориться в регіонах, що твориться просто в маленьких містах. Там люди змушені виживати. Якщо в центрі Москви такий рівень медицини, то про що ми говоримо.

У сина щось відбувалося з внутрішніми органами, а в лікарні не було УЗД. Це 9-я інфекційна на Великий Филевской. Коли я сказав, що я зараз викличу платне УЗД, нам відмовили. Сказали, не пустимо. У нас інфекційне відділення.

За таке ставлення треба просто вводити кримінальну відповідальність.

Мені хочеться запитати де всі ці нацпроекти, медичні проекти? Де гроші? Для мене було б звичним почути, що в сільській лікарні в Іркутській області в дитячому відділенні не було УЗД. Але коли в центрі Москви немає УЗД в дитячому відділенні, про яке майбутнє цієї країни можна говорити. Невже за вісім років не можна було просунутися в цих питаннях. Те, що побудували десяток, центрів, слава богу. Але кардинально це питання не змінило. Невже витративши стільки грошей не можна було прорив зробити в цьому питанні. Чому китайці можуть за 10-15 років зробити прорив в різних областях. Європейці можуть ... А у нас вийшло як завжди.

Через три години ми під'їхали до Краснопреснінскім лазнях.

- Як тобі наша пересувна студія?

- Дуже комфортно і приємно. Це ж «Мерседес» ... Хто послав би групу фахівців «АвтоВАЗу», щоб вони навчилися, щоб у нас хоча б в 25 столітті стали робити такі машини. 30-40 чергових мільярдів рублів в порятунок «АвтоВАЗу» вклали хоча б 100 мільйонів рублів в те, щоб відправити 20 фахівців на навчання до Німеччини, до Франції, в Америку. Щоб вони вчилися робити машини. Це не варто десятки мільярдів - порятунок «АвтоВАЗу», це коштує мільйони рублів. Ось відповідь на питання, що буде з нами і які фахівці нам потрібні.

Додати BFM.ru в ваші джерела новин?