Автор: Андрій Дата: 03.10.2014 Рубрика: Рослинна олія
Як було зазначено в попередній статті ( «Види соняшникової олії» ), Рослинне (соняшникове) масло ділитися на два основних типи: рафінована і нерафінована. Відрізняються один від одного ці два види масла ступенем очищення. Як правило, рафінована олія очищають за допомогою фільтрації, відстоювання, гідратації, дезодорації і виморожування, а нерафіновану соняшникову олію очищаються тільки за допомогою механічної фільтрації.
Сам же процес виготовлення соняшникової олії виглядає так:
1. Відділення насіння соняшнику від сторонніх домішок. Виконується цей процес очищення за два етапи.
Перший етап очищення виконується в спеціальних сепараторах, їх вартість в середньому становить близько 15 000 $. Продуктивність такого сепаратора близько 1 т / год.
Другий етап - відділення насіння соняшнику від лушпиння в спеціально призначених для цього рушально-вієчне машинах. Цей етап очищення називається рушення, і вартість такого обладнання становить близько 3 000 $. Продуктивність такої машини так само становить близько 1 т / год.
При виборі та плануванні придбання обладнання потрібно розуміти, що до кожного сепаратора необхідна окрема рушально-вієчне машина, а їх сумарна потужність повинна бути дорівнює потужності всієї маслоекстракційний лінії.
2. Наступний етап виробництва - це вальцьовий верстат. На цей верстат очищені і оброблені в сепараторі і в рушально-вієчне машині насіння соняшнику потрапляють для їх подальшого розмелювання. Потужність вальцевого верстата - це є вхідна потужність всієї виробничої лінії по сировині. Орієнтовна вартість вальцового верстата з вхідною потужністю до 1 т / год складе близько 15 000 $. 
3. Після розмелювання на вальцьовому верстаті насіння соняшнику направляються в жаровню. (Розмелені насіння соняшнику називаються «мятка»). Жаровні є вогневі і парові, які відрізняються способом обробки насіння.
Вогнева жаровня - це по суті своїй велика сковорода / котел. Жарка в ній відбувається за допомогою роботи газових пальників. Орієнтовна вартість такої жаровні близько 3 000 $. При цьому продуктивність її буде складати близько 300 кг мяткі на один цикл, тобто для повного завантаження лінії з вхідною потужністю 1 т / год необхідно одночасне використання трьох жаровень.
Парова жаровня обробляє «мятку» за допомогою пари, одержуваного шляхом нагрівання води за допомогою газу. Вартість такої жаровні продуктивністю до 1 т буде близько 13 000 $.
Так само існують парові жаровні спрямовані тільки на термічну обробку насіння. Така жаровня дозволяє отримувати соняшникову олію холодного віджиму, і в свою чергу трохи економить час. Масло холодного віджиму, отримане за допомогою такої жаровні, не має характерного запаху смаженого насіння соняшнику. Вартість такої жаровні становитиме близько 15 000 $.
4. Далі у виробничій схемі слід шнековий прес. Він призначений для віджиму олії з очищених і оброблених ядер насіння (ця маса має назву «мезга»). Продуктивність преса середнього класу, що застосовуються на невеликих виробництвах, становить 15-25 т / добу. Вартість такого преса складає близько 25 000 $.
5. Масло, що минув прес, відстоюється і охолоджується, а потім фільтрується крізь спеціальний фільтр, який призначений для первинного очищення, тобто для очищення від механічних домішок. Ціна його становить близько 3 000 $. Продуктивність такого фільтра - 150 кг / год. Отримане після фільтрації масло називається «сирим», а залишився на даному етапі виробництва макуха може реалізовуватися, як сільськогосподарську сировину. Але його можна піддати і додаткової екстракції.
6. Наступний спосіб отримання масла - екстракційний. Від пресового способу отримання соняшникової олії його відрізняє збільшення виходу олії до 2% залишку від наявного в насінні соняшнику.
Як правило, на підприємствах сучасного типу використовується обидва методи. Після віджимання в пресі макуха потрапляє в екстрактор, в якому відбувається розчинення залишкового масла. Як розчинник застосовуються такі речовини, як бензин, ацетон, гексан та ін.
7. В результаті другого віджиму виходить знежирений матеріал, який може бути використаний як корм для сільгосптварин ( «шрот»), і розчин масла в розчиннику ( «місцелла»). Масло з місцелли отримують шляхом рафінації. Вартість такого обладнання приблизно 15 000 $. А його продуктивність близько 500 кг / год.
8. Далі соняшникову олію розливається по різноманітній тарі. Це можуть бути як пластикові пляшки від 0,5 до 5 літрів, так і металеві бочки об'ємом до 200 літрів. І якщо завод займається виробництвом не технічні масла, то необхідно придбання відповідного комплекту обладнання для розливу масла в пластикову тару. Лінія, продуктивністю в 3 500 літра за зміну (8 годин), складе близько 14 000 $.
Для більш наочного ознайомлення з виробництвом соняшникової матеріалу, рекомендую ознайомитися з матеріалом статті «Бізнес по виробництву соняшникової олії» . Це інтерв'ю з одним із власників олійно-жирового цеху допоможе Вам більше відкрити завісу в виробництво соняшникової олії.
Якщо матеріал поста був для Вас корисний, поділіться посиланням на нього в своїй соцмережі:
Шановний читач, в розділі « БІЗНЕС ПЛАН »Ви можете завантажити автоматизовану модель для побудови спрощеного бізнес-плану в форматі Excel з розрахунком основних фінансових показників.
При використанні матеріалів сайту наявність активного посилання на www.blogbusiness.com.ua обов'язково
Інші матеріали по темі «Як відкрити бізнес з виробництва соняшникової олії»
Матеріали партнерів:
Создание сайтов Донецк
