Види і пристрій барбекю для дачі, дизайн конструкції дачних барбекю (відкритих і під навісом)

1. Розташування печі барбекю для дачі
2. Конструкція барбекю на ділянці
3. Як зробити садове барбекю на дачі
4. Пристрій стаціонарного барбекю на дачі
5. Закрите барбекю під навісом
6. Пристрій відкритої печі-барбекю
7. Керамічна східна (узбецька) піч тандир
8. Переносний барбекю на садовій ділянці (з фото)
9. Матеріали для барбекю на дачі
10. Оформлення зони барбекю на дачі і садовій ділянці (з фото)

Вибираючи барбекю для дачі, перш за все, варто звернути увагу на конструкції, що не складні у виконанні й при бажанні легко демонтуються. Перед тим як приступати до оформлення зони барбекю, продумайте, на скільки людина вона буде розрахована, в залежності від цього ви будете вибирати модель.

Нижче ви дізнаєтеся, як зробити барбекю своїми руками, і який матеріал вам для цього буде потрібно. Також ви отримаєте рекомендації з оформлення барбекю на дачі.

Барбекю - це осередок в саду, місце, де можна зібратися всією сім'єю і приготувати улюблені страви за особливою технологією - на відкритому вогні!

Будівництво барбекю на ділянці - це розкішна можливість, не завжди здійсненна в приміщенні, особливо в міській квартирі, це задоволення, реальне тільки на природі. Приготування їжі на відкритому вогнищі своїми руками - особливий ритуал, практично «чайна церемонія». Крім того, завжди так приємно посидіти біля вогню - і влітку, і ранньою весною, і пізно восени, і особливо - в хорошій компанії. Для дружніх зустрічей і свят з частуванням кращого місця, ніж садове барбекю, і не придумаєш. При бажанні відвести зону для барбекю на ділянці можна навіть на найменшій дачі, так як для «мінімального» барбекю потрібно не більше 1.5 кв. м площі.

Розташування печі барбекю для дачі

Можливо, цей куточок вашого саду буде найкрасивішим і більш важливим, ніж майданчик відпочинку або альтанка.

Але приготування їжі - це особливий ритуал, тому, традиційно, барбекю не мають при вході на дільницю і в парадній частині саду. При розташуванні печі барбекю для дачі важливо дотримуватися правил техніки безпеки. Відкритий вогонь все ж! Розташовувати барбекю потрібно в мальовничому, спокійному і затишному куточку в глибині саду.

Якщо ви перебуваєте в передбачуваній зоні барбекю, з неї повинні відкриватися чудові краєвиди на весь інший ділянку; барбекю бажано спроектувати поруч з якимись красивими об'єктами: водоймою, квітником, альпінарієм або будь-якої авторської композицією. Втім, почати можна саме з барбекю, а вищевказані об'єкти розташувати біля нього. Всі види барбекю повинні бути на віддалі від дерев, парканів, дерев'яних споруд і будівель; враховуйте «розу вітрів» свого саду і вибирайте таке місце, де дим буде розсіюватися; бажано, щоб передбачуване місце для барбекю на дачній ділянці знаходилося в півтіні.

Конструкція барбекю на ділянці

Конструкція барбекю - це майданчик (закрита, напіввідчинені, відкрита) і сам вогнище (камін, стаціонарний мангал, відкрите вогнище, тандир, переносний мангал).

На різних майданчиках можуть перебувати різні за дачні барбекю, так що варіантів багато. Щоб вибрати з них варіант для себе, враховуйте, як часто і в який час ви будете користуватися барбекю, як багато людей буде збиратися разом, який клімат вашій місцевості і стиль вашого саду.

Також, з огляду на, що головний герой барбекю на ділянці - вогнище, який би тип оформлення барбекю ви не вибирали, відразу передбачайте сховище для дров або вугілля. Барбекю на садовій ділянці - це місце, де готують. Подумайте, а чи зручно вам буде це робити, якщо там стоїть тільки самотній камін. Звичайно ж, потрібен робочий столик, якісь полички для посуду і спецій, місце для зберігання шампурів, пристосування для підвішування приладів. По можливості, до зони барбекю потрібно підвести воду.

Від конструкції барбекю залежить і загальне враження від нього, та й від ділянки в цілому.

Найкращі варіанти садових барбекю:

закритий садовий камін;

напіввідкритий стаціонарний мангал;

напіввідкритий садовий камін;

напіввідчинені східна піч-тандир;

відкрите і стаціонарне барбекю;

відкрите барбекю і відкритий вогнище;

відкрите барбекю і піч-тандир;

відкрите і переносний мангал (гриль).

Як зробити садове барбекю на дачі

При виборі технології враховуйте фактор сприйняття. Наприклад, барбекю асоціюється з пікніком на природі, і це потрібно врахувати при виборі оформлення.

Закритого простору нам весь рік вистачає і в місті. Так що, більший пріоритет потрібно віддавати все ж більш відкритим «моделям». До того ж так ваш вогнище можна буде бачити, а це все-таки гарна річ в дизайні саду. Закрите барбекю.

Як і будь-який садовий павільйон, це барбекю зводиться на фундаменті, а стіни, як правило, викладаються з цегли або блоків. Сам павільйон, природно, повинен гармоніювати зі стилем саду, і певні деталі його оформлення повинні злегка «натякати» на його утримання. Павільйоном можна користуватися цілий рік, а значить, тип вогнища, який слід використовувати - тільки садовий камін. Камін всередині павільйону повинен бути складний за всіма правилами техніки безпеки, і на дах повинна бути виведена труба. Спорудження такого барбекю краще довірити фахівцям. Сам камін, і інтер'єр приміщення може бути оформлений в будь-якому стилі, який вам подобається, але, безумовно, має сенс оформляти барбекю як справжній житловий будиночок або як їдальню: з кухонними меблями, зі столом і стільцями, можливо, з канапкою, і, якщо є бажання, навіть з телевізором.

Садовий камін - найбільш складний за технологією вид садового вогнища. Візуально він і виглядає як справжній камін з трубою, що часто використовується в інтер'єрі, і за принципом роботи він аналогічний интерьерному. Краще, звичайно, встановити його в павільйоні, але можна і на відкритому повітрі, спростивши конструкцію. Якщо камін буде стояти в павільйоні, краще довірити його виготовлення фахівцям. Відкритий камін, при наявності деякого досвіду, можна спробувати скласти самостійно.

В основі пристрою барбекю лежить звичайний прямокутний каркас, в який закладається паливо, і над яким розміщуються шампури. Однак, камін - це не мангал, він «уміє» багато. Зазвичай, крім безпосередньо відсіку для приготування шашликів, у нього є «відділення» для приготування інших страв, або для томління. Можна зробити і зовсім багатофункціональний камін, в ньому може бути внизу - дровница , Над нею - мисник, вище - сам мангал, далі - гриль, а над ним - коптильня. Відповідно, конструкція, яку ви викладаєте з цегли, повинна бути «багатоповерхової», а не простим прямокутником, як мангал. Не обов'язково робити всі ці деталі, подумайте, які функції вашого майбутнього каміна найбільш важливі для вас. Може бути, у вашій конструкції буде щось ще? Ви можете навіть передбачити вбудований бар з дверцятами.

При влаштуванні печі барбекю каркас викладається з цегли, і робиться це на фундаменті . Потім каркас облицьовується цеглою, каменем або покривається шамотної штукатуркою. Цегла потрібен вогнетривкий, а камінь згодиться практично будь-який, тут на відміну від камінів в приміщенні, ніяких обмежень немає. Підходить і вапняк, і піщаник (з якого кладуть доріжки), і граніт, і доломіт, і навіть невеликі, не дуже важкі валуни. Є бутовий камінь - використовуйте і його. Але він досить крихкий, тому його краще застосовувати у вигляді окремих вкраплень. Характер облицювання залежить від задуманої вами форми каміна.

Пристрій стаціонарного барбекю на дачі

Відкритий вогнище - стаціонарне барбекю. Це просто вогнище, але стильно і з вигадкою оформлене. Воно може або перебувати безпосередньо на рівні землі, або бути заглибленим, або злегка піднесеним. Це всього-на-всього проста конструкція, квадратної або круглої форми, викладена з цегли або з натурального каменю, або викладена з цегли і облицьована каменем. Відкритий вогнище, звичайно, слід розташовувати на брукованої майданчику, це зручно, красиво, і відповідає вимогам техніки безпеки.

Над цим «вогнищем» на спеціальних трубках-власниках розташовуються шампури або крутив. При влаштуванні барбекю на дачі можна власники і не використовувати, а зробити канавки для накладання шампурів. Дрова чи вугілля поміщають всередину конструкції, де вони і згоряють - все, як у звичайному залізному мангалі. Відкритий вогнище зовсім не такий простий, як здається економічно, і стильно при цьому, враховуючи, що відкриті осередки побачиш нечасто, як правило, в найкрасивіших садах.

Конструкція «відкрите вогнище» дозволяє виконувати східні, мінімалістські і архітектурні стилізації, а також створювати образи в стилі «еко».

Після використання вогнище-вогнище краще закрити, найзручніше плівкою, і закріпити по краях каменями.

Закрите барбекю під навісом

Закрите барбекю має навіс. Сам вогнище, якщо він розташований під навісом, може бути будь-якої конструкції, труба тут зовсім не обов'язкова. На перший план виходить конструкція самого майданчика для барбекю під навісом. Її можна розташувати її на подіумі або зробити багаторівневої, використовувати цікаве мощення: комбінувати різні типи мощення, і різний їх колір, викласти орнамент, зробити оригінальні бортики, садові перегородки.

Зверніть увагу на фото барбекю під навісом: у навісу над майданчиком можуть бути тільки опорні стовпи, а можуть бути і «умовні» стіни, найкраще ажурні, за якими будуть витися актинідія, лимонник, клематиси, а може і декоративний гарбуз. Інший варіант умовних стін - стелажі, куди можна складати начиння і необхідний посуд. З боку переважаючих вітрів можна звести одну «капітальну» стінку з нішами. Навіс теж повинен бути декоративним, і покрівельний матеріал для навісу повинен мати спільні риси з покрівлею будинку.

Мангал для дачі за формою і виконанню може бути різним, але в основі, це - піднесена конструкція, найчастіше прямокутна, висотою не менше 80-90 см, з виїмкою для дров і з бортиками для накладання шампурів і гриля. Основа його - цегляна, а далі він, за бажанням, облицьовується каменем, галькою або оштукатуривается шамотом. Мангал - він і є мангал, його досить легко можна скласти самостійно, навіть без спеціальних знань. Пам'ятайте, що мангалу потрібен невеликий фундамент.

Як будь-яка проста конструкція, садовий мангал «декорується», тобто його можна стилізувати як завгодно. Це може бути геометрична конструкція з цегли, брутальний «символ» з природного каменю, а може бути святкове «піч» з трубою, тільки труба ця - суто декоративна.

Пристрій відкритої печі-барбекю

Відкрите барбекю не має навісу. У цьому випадку передбачається, що барбекю ви будете користуватися нечасто. На таких відкритих майданчиках найкраще розташовувати найбільш прості за конструкцією барбекю, в тому числі і переносні. До речі, якщо ваш вогнище буде переносним, відкритий майданчик буде універсальною. Її можна оформляти кожен раз по-різному, так як вона по суті справи буде просто майданчиком відпочинку. Сьогодні це-барбекю, завтра - танцмайданчик, післязавтра - солярій.

Майданчик відкритого барбекю може бути площинний, багаторівневої, або «втопленою», тільки над нею не влаштовується навіс. По суті справи - це «жорстке» мощення. Для відкритого майданчика теоретично підходять будь-які типи вогнищ, але садовий камін буде виглядати на ній важкувато, і він там не цілком виправданий (навіщо потрібна труба?).

Керамічна східна (узбецька) піч тандир

Узбецька піч тандир - стильна східна «штучка», рідкісна, недавно увійшла в моду. Це одна з найкрасивіших різновидів вогнищ. Технологічно - це специфічний вид мангала. Найкраще довірити цей тип вогнища фахівцям, або уважно вивчити «оригінали», побувавши в Середній Азії. А найкращий варіант - купити готовий тандир, він не тільки буде зроблений за всіма правилами, але і буде прикрашений в східному стилі. Цей осередок призначений для відкритого повітря, і дасть вам можливість приготувати страви, які можна приготувати більше ніде. Він надзвичайно красивий, так як у нього особлива обтічна форма, і оригінальний зовнішній декор.

Керамічна піч тандир виконується з шамотної глини і має форму півсфери з круглим отвором в боковій стінці або зверху. Його висота - до 1.2 м. Спочатку в ньому згоряють дрова, потім вугілля акуратно вигрібаються, і всередину поміщається підготовлене до запікання блюдо. Тут можна приготувати безліч страв: від хліба і калачі - до шашликів. Виймається готову страву за допомогою спеціальної лопатки. Зовні тандир ніж - то нагадує велику декоративну вазу. Для будівництва потрібен мінімальний фундамент, а якщо піч готова - то невелика мощена майданчик для її установки.

Переносний барбекю на садовій ділянці (з фото)

Переносний барбекю - це всім відомий переносний збірний мангал, а також сучасні жаровні, як правило, імпортного виробництва. Відповідно, зовнішній вигляд і стиль у таких вогнищ різний.

Є жаровні в стилі хай-тек, і є досить великі, майстерно зроблені мангали з елементами художньої ковки, їх навіть не назвеш мангалами, скоріше, це міні-каміни. Якщо ви хочете стильно обставити ваше барбекю, а у вас в розпорядженні тільки маленький переносний мангал, зробіть упор не на сам вогнище, а на оформлення майданчика і супутні «аксесуари» і конструкції: наприклад, на оригінальну дровницу, або сховище для аксесуарів. Втім, самі мангали зараз бувають «дизайнерськими».

Зверніть увагу на фото барбекю на ділянці: крім всіх відомих простих моделей, з якими традиційно виїжджають на природу, є стильні моделі у вигляді великих воронок, є нагадують столики, а є взагалі «арт-об'єкти», відразу привертають увагу, та такі, що в порівнянні з ними тьмяніють навіть вельми майстерно зроблені класичні каміни.

Матеріали для барбекю на дачі

Барбекю - це відкритий вогонь. Тому всі використані матеріали для барбекю на дачі повинні задовольняти техніці безпеки.

Ідеально - камінь, цегла, бетон, керамічна плитка. До речі саме ці матеріали як раз найкраще стилістично поєднуються з різного роду осередками. Мощення - тільки жорсткі, дерев'яний настил в даному випадку використовувати можна, але небажано.

Оформлення зони барбекю на дачі і садовій ділянці (з фото)

Барбекю складається з двох важливих складових - майданчики і розташованому на ній вогнища, і головне - вибрати відповідну ідею для їх оформлення.

Барбекю можна «вбудувати» в схил або оконтурити викладеними з цегли або каменю терасами - «клумбами», в які насипано грунт і висаджено почвопокривні рослини, карликові хвойники, або ваші улюблені літники.

Як видно на фото оформлення барбекю, майданчик можна прикрасити безліччю контейнерів з квітами і не тільки - тут як не можна краще помістити великі горщики і ящики з прянощами і городніми травами.

Майданчик можна прикрасити «модулями» в мощенні, з посадженими в них ароматними травами. Смачний декор - найкращий.

Для барбекю можна зробити навіс цікавої форми, або багаторівневий, це дозволить ще більше виділити барбекю серед інших місць відпочинку.

Біля барбекю можна розташувати садок хвойніков або садочок злакових трав, ці рослини особливо поєднуються з «концепцією» барбекю.

При кладці вогнища можна зробити різні вставки з окремих красивих каменів, керамічних виробів, або цегли іншого кольору. Якщо ви будете штукатурити вогнище, можна вставити в сиру штукатурку керамічні фігурки.

Ваш камін зовсім не повинен бути «класичного» виду. Орієнтуйтеся на індивідуальність вашого саду. Головне - нестандартна ідея.

Ви можете задумати камін-скелю, камін-замок, камін-колону і багато інших не зовсім звичайні варіанти.

Якщо ви любите готувати і любите експериментувати, поєднуйте в межах одного барбекю різні типи вогнищ. Крім практичної вигоди, є шанс створити авторський акцент саду, оскільки всі ідеї «вогню» добре поєднуються один з одним, і спільно підсилюють один одного. Наприклад, можна з'єднати відкрите вогнище і тандир, поставивши їх разом на майданчику, а майданчик зонувати: кожна зона буде ставитися до конкретного вогнища.

Зверніть увагу на оформлення зони барбекю: при кладці вогнища його можна прикрасити кованими деталями. Якщо ви встановите барну стійку, то ваше барбекю стане «клубним».

Вона може бути дерев'яною, а може бути і кам'яної. Для виготовлення барной стійки з каменю пам'ятайте, що безпосередньо скласти цю конструкцію не можна. Потрібно спочатку зробити сталевий зварний каркас, а потім вже обкласти його каменем.

Якщо у вас вже є майданчик відпочинку, а ви готуєте на вогні рідко і використовуєте при цьому переносний мангал, вам досить викласти для нього додаткову маленький майданчик з керамічної плитки, можна і облицювальної.

Одними з найефектніших дизайнів барбекю вважаються сучасні стилі, особливо мінімалістичні. Їх концепція підходить не тільки для садів у відповідних стилях, але і для еклектики, і для тематичних стилів.

Для створення таких барбекю потрібні відповідні осередки нової конструкції: це осередки-колони і «висячі» осередки, які продаються і встановлюються спеціалізованими фірмами.

Майданчик для барбекю можна замостити кольоровим вібролиттям, а для оздоблення стін і чи опорних стовпів використовувати облицювальну плитку.

Можна підійти творчо навіть до дровницу: зробити її у вигляді маленького, «іграшкового» будиночка, викладеного з каменю, або обробленого каменем.