Кандурин Дніпропетровськ, Київ ціни - купити посипання для кондитерських виробів

  1. :
  2. :
  3. Кандурин, Пудра-блиск

У сучасній кулінарії ми все частіше використовуємо барвники. Досвідчені кулінари знають, що для отримання стійкого, насиченого кольору крему, мастики необхідний натуральний кандурин. Що ж це таке? кандурин є натуральним харчовим барвником , Основа якого - природні силікати (слюди). Його активно використовують у фармацевтичному і харчовому виробництві, для фарбування. У кулінарії їм прийнято фарбувати горішки, шоколад, сиропи, морозиво, марципани, желе, печиво, мармеладки, карамель і навіть напої. Найпопулярніші - це золоті і срібні відтінки.

  • Сухе напилювання: забарвлення фігур і квітів, виконаних з карамелі і мастики , А також для додання особливого лиску зацукрованим фруктам і випічці. Робота виконується просто - пензликом кандурин підхоплюється з ємності і наноситься на поверхню виробу;
  • Рідкий барвник або розведений сухий барвник в рідкий (найкраще розводити в горілці або іншому алкоголі в співвідношенні 1 частина барвника на 2 частини алкоголю). Такий барвник можна наносити пензлем або кондитерським аерографом. Також ідеальне рішення для промальовування дрібних деталей і написів;
  • Фарбування кондитерської посипання виконується дуже просто - в закривається ємність насипають посипання і додають барвник. Закривають кришкою і ретельно струшують. Особливо добре фарбуються жирні шоколадні посипання;
  • Перламутровим гелем добре створювати об'ємні вензелі, малюнки і написи. Для цього необхідно в нейтральний харчової гель додати 1-2 грами порошку і розмішати. За необхідності додати ще трохи порошку до необхідного кольору.

Кандурин розроблявся спочатку, для надання товару перлового блиску залучає людей робити вибір і купувати продукцію необхідної фірми. Діти вже не кривилися і з великим задоволенням пили таблетки і вітаміни з золотим покриттям, в магазинах краще розкуповувалися торти прикрашені перловим блиском.

Працювати з кандурин просто. Його можна як вмішувати в мастику, так і наносити безпосередньо на готову поверхню розпилювачем (рекомендуємо розводити в спиртових розчинах) або ж пензлем для більш насиченого кольору. Якщо розводити в напоях - вийде прозорий, багатий перловий колір.

Купити кандурин в Дніпропетровську не складе труднощів. Наш інтернет-магазин «Желейка» пропонує високоякісний кандурин найрізноманітніших відтінків (золото, срібло, бронза, білий, бірюзовий, зелений, помаранчевий, коричневий, і багато інших кольорів). Творіть свої кулінарні шедеври з «Желейка»!

Що ж це таке?
13.09.2011
Редизайн сайта
В 2011 году был проведен редизайн сайта нашей компании и его запуск в сеть Интернет. Услуги редизайна сайта и его продвижения оказала нам дизайн-студия Web Skill.
все новости
ОДО "Машиностроительный завод "БУРАН"© 2007-2011 | Все права защищены