Новий рік в Швеції. Фірмові страви, чим займаються, що роблять

Пост від: Jazz Tour на 29.11.2017 в Головна сторінка Коментарі до запису Новий рік в Швеції. Фірмові страви, чим займаються, що роблять відключені 1,108 перегляди

Новий рік - одне з найулюбленіших свят в Шведському королівстві. Святкування тривають більше півтора місяців з кінця листопада до середини січня. У грудні шведи прикрашають різдвяними зірками і вогниками свої будинки, створюючи тим самим затишок. На підвіконнях можна побачити свічки або ж просто яскраві лампочки. Звичайно, на чолі стоїть Різдво, де традиції святкування йдуть глибоко в історію. Новий рік - свято відносно молодий в усіх сенсах цього слова, адже недавно його святкувала лише молодь, збираючись в галасливі компанії і гуляючи вулицями, радіючи і виконуючи пісні.

Зараз, кількість тих, що зустрічають настання Нового року стало значно більше, особливо в містах. Але між тим, якщо Різдво прийнято зустрічати з родиною, то Новий рік - з друзями. Головна дійова місце, як в Росії Червона площа, в Швеції стокгольмський музей під відкритим небом Скансен. Взагалі шведи люблять зустрічати Новий рік на вулиці, на відміну від того ж Різдва, де часто під час святкування двері вдома не відкриваються зовсім.

У Новий рік, надівши яскраві куртки, рукавиці і шапки, ближче до півночі люди висипають на жваве місце, щоб зустріти свято всім разом. Напередодні Нового року Стокгольм зазвичай покритий блискучим снігом, а чорне зимове нічне небо створює ідеальне тло для феєрверків, які сотнями запускаються повсюдно. Прийнято пити шампанське прямо з пляшок, обсипаючи один одного конфетті.

де святкують
Святкувати Новий рік в Скансене - одна з головних, ще з далекого 1893 року новорічних традицій. Якщо ж дорослі шведи вважають за краще подивитися прямий ефір по телевізору, то більш молоде покоління проводжають рік, що минає під дзвін дзвонів на вулиці. Адже, що може бути краще морозної новорічної ночі. Не всім шведам, звичайно, пощастило жити в містах, тому веселі компанії часто вибираються просто у двір, щоб запускати свої ракети і милуватися феєрверками інших.

Традиції та звичаї
Який же Новий рік в Швеції без передбачень і гідний, шведи в цьому не виняток. Зібравшись галасливою компанією, вони загадують бажання і намагаються передбачити своє майбутнє. За старою традицією кидають на підлогу взуття, якщо носок покаже на двері, то господарів чекає переїзд. Також ллють у воду розплавлене олово, намагаючись визначити майбутнє по фігуркам.

Подарунки на Новий рік зазвичай приносить добрий гном Юль Томтен, роль якого, як правило, виконує батько сімейства. А ще щоб рік був вдалим потрібно дотримати деякі традиції, наприклад, самостійно добути ялинку: зрубати і принести з лісу або купити - не важливо. Також потрібно прикрасити будинок фігурками ангелів, свічками, вогниками, святковими скатертинами, серветками з самостійно вишитими ельфами, гномами, дзвіночками і новорічними мотивами.

Багато господинь напередодні Нового року і Різдва варять пиво і печуть хліб. Існує повір'я, що в цей час вони наділені цілющими властивостями і дарують здоров'я на цілий рік. Ще неодмінним атрибутом свят є гіацинти, які символізують процвітання. Ними прикрашають святковий стіл, вплітають у вінки і ставлять на підвіконня.
Популярним подарунком для друзів і близьких є самостійно зроблені свічки, які символізують тепло і затишок будинку.

Національні страви на святковому столі
Головний атрибут новорічного столу в Швеції без сумніву брусничне варення. Шведи, як справжні любителі природи збирають влітку цю смачну ягоду, варять варення, а взимку їдять його зі свининою, котлетками, млинцями. Головними стравами новорічного столу є свинина, кров'яні ковбаски, печінковий паштет і маринований оселедець. Взагалі оселедець з цибулею або часником, кропом або буряком подається з картоплею, сиром і хрусткими хлібцями - це справжній символ Скандинавських країн, її люблять і ставлять на чолі столу. Горох і бобові повинні бути обов'язково частиною новорічної вечері - вони є символом щастя і удачі.

А на солодке - пряниковий будиночок і печиво. Опівночі є традиція з'їсти 12 виноградин, а в кінці вечора оладки з шоколадом - неймовірно смачно. На ранок 1 січня прийнято з'їдати яблуко - це гарантує здоров'я протягом всього року.

Але традиції традиціями, але все більше шведів зустрічають це яскраве свято в численних ресторанах і барах, особливо багато яких знаходиться в центрі Стокгольма. Люди збираються в парках і площах та інших людних місцях, бажають один одному щастя в наступаючому році. А як тільки годинник б'є північ вся Швеція вибухає святковим багатоголоссям. Крім криків, оплесків, пісень в хід йдуть дудки і тріскачки. Чим більше шуму, тим краще, таким чином шведи відлякують злих духів, забезпечуючи собі рік без проблем і турбот.

Вважається, що яким буде перший день Нового року, таким і буде весь прийдешній рік, тому шведи намагаються лягти спати раніше, щоб з ранку відправитися на ковзанки. Існує повір'я, що якщо 1 січня світить сонце, то весь рік буде щасливим.

Детальніше про турах і новорічному подорожі по Швеції