Наші додаткові сервіси та сайти:
м З аратів
мистецтво парфумера
Інші люди сумніваються в тому, що парфумерія - це мистецтво. Виправданням може служити лише незнання предмета, адже професія парфумера відноситься до числа рідкісних.
Подібно до того, як художник за допомогою палітри фарб створює картину, а композитор - з звуків музику, розрізнені, а іноді і не існуючі в природі запахи парфумер перетворює в струнке гармонійне ціле - витончені і тонкі композиції для приготування парфумів і одеколонів.
Парфумерні композиції - це складне поєднання різних запашних речовин як природних, так і синтетичних.
Природа створила численні запахи з досить обмеженого числа елементів, але все різноманіття запахів залежить від їх поєднань. Як з букв алфавіту складається все різноманіття слів і пропозицій, так з основних запахів складаються всі відтінки природних ароматів.
Загальновідомі такі визначення характеру запахів: тонкий, витончений, багатий, бідний, тьмяний, легкий, сухий, вологий (не кажучи вже про таких, як гіркий, солодкий, пряний, кислий, нарешті, просто - приємний або неприємний).
Парфумер, вибираючи набір і вагові відносини запашних речовин, здавалося б, абсолютно вільний у своїй творчості . Однак це далеко не так. Знайти основне "звучання" і правильну "забарвлення" запаху - і є найважче завдання для парфумера. Він вводить в композицію запашні речовини, які супроводжують основний елемент; ці супроводжують речовини становлять іноді 70-80% від усього складу композиції, саме вони підкреслюють характер і тембр ведучого (основного) запаху.
Як пояснити поняття "тембр запаху"? Його можна вловити, якщо порівняти, наприклад, запахи троянди і герані, апельсина і мандарина, чаю грузинського і цейлонського, різних сортів кави (особливо при додаванні в нього цикорію).
У композиціях парфумера іноді поєднуються запахи, по тону і забарвленням абсолютно протилежні, наприклад, такі світлі, як ваніль, і темні, як дьоготь або пачулі; вологі, як троянда, і яскраві, як амбра; звучні, як лимон, апельсин і бергамот, і глухі, як дубовий мох. Теплі і солодкі плодові запахи жасмину парфумер може компонувати з грубими запахами індолу і скатола. З одних і тих же речовин - в залежності від їх співвідношення - можуть бути створені і нові запахи, такі, які нагадують вже знайомі, як їх "дзеркальне відображення", наприклад запахи "амброва троянда" і "рожева амбра".
Щоб з різних запашних речовин отримати вдалу нову композицію, парфюмеру доводиться чимало експериментувати. В основі будь-якої композиції лежить якась ідея - основа майбутнього запаху, яка зародилася у парфумера. Вона може ставитися і до якогось одного запашного речовини, і до поєднання декількох. Це поєднання буде служити як би начерком майбутньої композиції і нерідко навіть визначати її кінцевий тип і характер. Саме тому духи одних і тих же квіткових найменувань, створені різними парфюмерами, мають різні відтінки аромату, що залежать від смаку і індивідуальності парфумера.
У готових композиціях парфумер яскравіше і повніше підкреслює специфічні запахи. Можна навіть сказати, що хороші духи "Бузок" або "Конвалія" більше пахнуть бузком або конвалією, ніж їх природні прототипи. Парфюмеру, окрім відмінного знання характерів і властивостей запахів, потрібна велика художнє чуття і смак. Тільки тоді він може створити справжній витвір мистецтва.
Носіями запахів є ефірні масла. Багато дітей люблять стискати шкірку мандарина і апельсина, пускаючи собі в ніс пахучі бризки. Якщо зробити такий досвід перед палаючим сірником або свічок, легко помітити, що вилітають з шкірки ароматні цівки масла тут же з тріском згоряють. Це спалахують пари ефірних масел, як раз і повідомляють рослинам властивий їм запах. Їх роль в житті рослин дуже велика: пари ефірних масел, що виділяються листям і квітами, огортаючи їх з усіх боків, оберігають рослини від занадто сильного нагрівання сонячними променями вдень і від охолодження вночі. Згадайте, як сильно пахнуть вечорами квіти запашного тютюну, левкоя, нічний фіалки - любки.
З чого ж складаються ефірні масла? До початку XIX ст. вважали, що ефірні масла являють собою однорідне за складом речовина, більш-менш забруднене якимись домішками. Пізніше хіміки довели, що ефірні масла, що містяться в запашних рослинах, це суміші великого числа хімічно індивідуальних речовин, кожне з яких має власний запахом. Ці масла летючі. На відміну від звичайних масел, вони не залишають на тканині або папері жирних плям. В суміші ефірних масел, що містяться в кожній рослині, є масла і з приємними і з неприємними (іноді навіть відразливими) запахами. Наприклад, натуральне масло жасмину містить близько 2,5% індолу - речовини, що володіє в чистому вигляді огидним фекальним запахом, але в такій малій дозі воно повідомляє запаху жасмину особливий (і дуже приємний) відтінок. Лимонне масло містить близько 90% терпенів, деякі з яких мають теж дуже неприємний запах.
Містяться в ефірних маслах і нелеткі запашні речовини - воски, смоли та інші. Вони знижують летючість масел уповільнюють їх псування. При перегонці масел вони здебільшого залишаються в осаді. Тому запах масел, не витягнутих з рослин, більш стійкий, незрівнянно повільніше випаровується і дуже довго не псується. Наприклад, якщо корицю або гвоздику зберігати навіть при доступі повітря, вони зберігають свій запах багато років, в той час як коричне або гвоздикове масло випаровується і псується досить швидко. Багатьом знайомі китайські та індійські віяла, зроблені з сандалового дерева. Вони протягом десятиліть зберігають свій особливий аромат, в той час як носій цього запаху - сандалове масло, нанесене на будь-яку поверхню, випаровується через кілька днів.
Парфумери використовують природне запашне сировину в величезному асортименті - в їх розпорядженні близько п'яти тисяч назв. Ця сировина надходить з усіх теплих і жарких зон земної кулі. В СРСР запашні рослини розводять на Кавказі, в Криму, в Молдавії, в Середній Азії, на Україні, а деякі в Центральній чорноземної зоні. Це - троянда, коріандр, кмин, мускатний шавлія, герань, м'ята, лаванда, аніс, жасмин, дубовий мох, азалія, ладанник і інші. З ефірних масел, витягнутих з цих рослин різними способами, готують композиції, розчини яких в етиловому спирті і є одеколони й духи. Одеколони - менш концентровані розчини, т. Е. Для їх приготування беруть меншу кількість підготовленої композиції, ніж для приготування того ж кількості духів.
Велике значення в парфумерії мають смолисті речовини, які добувають з дерев, надрізу їх кору або стовбур: бензойна смола, ладан, толуанський бальзам, стіракс. Величезне значення в парфумерії мають запашні речовини тваринного походження - висушені залози мускусного бика, бобра, ондатри, а також амбра і цибет. Всі ці речовини володіють власним приємним запахом, крім того, вони здатні значно підвищувати стійкість інших ароматів.
Але природні запашні речовини і тварини, і рослинного походження дуже дороги. Ефіроносні культури вимагають великих площ під посіви, великих труднощів при вилученні з них масел.
Ще в кінці XIX ст. в результаті досліджень хіміків-органіків були виділені в чистому вигляді
З чого ж складаються ефірні масла?
Создание сайтов Донецк
