Зухвалий естетичний захват, що дарує насолоду смаком, зігріваючий в осінню негоду. Це все про нього. Про салаті, що поєднує інгредієнти з «різних опер».
Необхідно рівну кількість курячої печінки і сирого гарбуза, оптимально, по 400 грам. Також велика цибулина, близько 100 грам рослинного масла, столова ложка білого напівсолодкого вина, жменю винограду, кілька листя зеленого салату. І неодмінно, сіль, а за бажанням і мелений перець.
Очистивши цибулину, дрібно її наріжемо і спассеруем на сковороді з рослинним маслом. Промивши курячі печінки, і нарізавши невеликими шматочками, відправляємо їх смажитися до цибулі. Якщо вам дісталися печінки разом з серцями, їх теж смажимо. Тим часом очистимо гарбуз від шкірки і насіння, наріжемо і її невеликими шматочками, які також оправи смажитися. На невеликому вогні в закритому сковороді інгредієнти будуть готові хвилин через 15. Готовність визначаємо по розм'якшеної гарбузі.
Поки печінка і гарбуз смажаться, вимиємо виноград і листя салату. Ягоди великого винограду разрежем навпіл, щоб вийняти кісточки. Купивши виноград сорту кишмиш, ви полегшите собі завдання.
На кожну тарілку, за кількістю персон, укладаємо великий лист салату, на нього викладаємо гарячі печінку і гарбуз. Кожну порцію поливаємо чайною ложкою солодкого вина. Зверху розкидаємо кілька виноградинок. Незвичайний в сенсі поєднання інгредієнтів, симпатичний на вигляд і солодкуватий на смак теплий салат готовий. Подаємо, звичайно ж, з вином. Причому до цього салату можна пити як біле, так і легке червоне, сухе або напівсухе вино.
Назад до рецептів>
Создание сайтов Донецк
