Багато кавомани щиро впевнені, що розчинна кава не може бути хорошим. Але і серед розчинної кави можна знайти той продукт, з якого вийде смачний і ароматний напій. Приготування кави в турці з такого продукту неможливо, але ж розчинну каву для того і був придуманий, щоб з нього можна було швидко і дуже просто приготувати напій.
Вибрати якісний розчинна кава не складно, досить слідувати декільком основним правилам.
Правило №1. У складі кави не повинні бути присутніми ніякі інші інгредієнти, крім зерен кави. Не варто купувати розчинну каву, в якому містяться ароматизатори, різноманітні барвники, підсилювачі смаку, підсолоджувачі та ін.
Правило №2. Існують три види розчинної кави: порошкоподібний, гранульований, сублімований. Найкращий - сублімований. При виборі сублімованого кави необхідно пам'ятати, що кристалики кави не повинні злипатися. У них повинна бути тверда структура і гострі кути. Гранули повинні бути приємного шоколадного відтінку, а якщо вони темніші, то це означає, що зроблений кава була з пересмаженого зерна.
У вакуумних фольгованих пакетах оцінити структуру кави буде складно, а ось в скляній тарі це буде зробити досить зручно.
Правило №3. Швидкість розчинення кави в воді. Одним з головних показників якості розчинної кави є швидкість його розчинення у воді. Якщо використовується хороший вид кави, то він повинен повністю розчинятися в гарячій воді за півхвилини, а в холодній - за 3 хвилини. Причому осад утворитися у нього не повинен. Це тест неможливо провести в магазині, але все одно його варто пройти вже вдома. Якщо ви купили розчинну каву, якої не встиг розчинитися за зазначений час, то наступного разу утримайтеся від придбання кави цієї ж марки.
Правило №4. Рівень вмісту кофеїну. У розчинній каві вміст кофеїну має становити 3-4%. Даний показник залежить від того, з якого сорту зерен виготовлений продукт. Якщо з арабіки, то міцність кави буде нижче, а якщо з робусти, то рівень кофеїну буде вищим. Але не кожен виробник вказує на упаковці відсоток кофеїну, так як це не є обов'язковою вимогою.
Правило №5. Упаковка. При виборі розчинної кави слід звернути увагу на упаковку. Найчастіше розчинну каву продають в скляних, металевих банках або м'яких пакетах. Як показує практика, найбільш якісну каву розфасовують в ємності, виготовлені зі скла і металу. А в фольгованих пакетах частіше можна виявити більш дешеві і менш смачні види розчинної кави.
Якщо кава розфасований в бляшані банки, то при покупці потрібно переконатися, що тара не іржава. Скляну тару потрібно перевірити на наявність сколів і тріщин. Звертайте увагу на якість друку, наявність значка ГОСТ, чіткість букв і правильність написання інструкції на тарі. За допомогою цих нескладних правил можна вибрати продукт високої якості.
Создание сайтов Донецк
