Рецепт тефтелей в томатному соусі

Тефтелі - м'ясні кульки в підливі. Цікаво, що в багатьох країнах традиційним є блюдо, де таким чи іншим чином присутні тефтелі. Тефтелі - м'ясні кульки в підливі

Рецепт тефтелей в томатному соусі / depositphotos.com

Тому рецептів тефтелей досить багато. Як приготувати тефтелі знають всі господині, при цьому вони впевнені в тому, що головне приготувати хороший фарш (і це правильно!). Часто в останній додають різні крупи, наприклад рис, або овочі. М'якими і смачними виходять тефтелі, які готують з фаршу асорті в пропорції 50/50 свинячого і яловичого. Винятковими вийдуть курячі або рибні тефтелі.

Читайте також: Рибні тефтелі в томатному соусі

Другий за значимістю елемент страви - соус або підлива. Широко відомі: томатний, сметанний, вершковий соуси. У класичному рецепті приготування тефтелей позначено, що м'ясні кульки спочатку обсмажують до напівготовності, а потім змішують з соусом і тушкують. Готувати тефтелі можна на сковороді, в духовці, мультиварці.

приготування

  1. Порубати дрібно цибулю і часник, обсмажити в сотейнику з оливковій олії протягом 5 хвилин.
  2. Очистити помідори від шкірки, подрібнити в блендері.
  3. Змішати з томатною пастою, вином, додати до цибульний-часниковою заправці.
  4. Накрити посуд кришкою, готувати соус півгодини на слабкому вогні.
  5. Змішати м'ясний фарш, тертий сир, яйце, рубаний лук.
  6. Приправити спеціями.

    Читайте також: Тефтелі з індички з грибним соусом

  7. Скачати з фаршу невеликі тефтелі, обсмажити їх на сковороді до напівготовності.
  8. Залити тефтелі соусом, додати приправу, тушкувати до повної готовності.
  9. Подавати з відвареними спагеті, посипавши сиром і рубаною зеленню.

Читай також на I.UA: Сирний десерт «Будиночок»

13.09.2011
Редизайн сайта
В 2011 году был проведен редизайн сайта нашей компании и его запуск в сеть Интернет. Услуги редизайна сайта и его продвижения оказала нам дизайн-студия Web Skill.
все новости
ОДО "Машиностроительный завод "БУРАН"© 2007-2011 | Все права защищены