- Салат царський рецепт з червоною рибою
- Будуть потрібні:
- Салат царський з ікрою і червоною рибою
- Будуть потрібні:
- Салат царський з червоною рибою в рулеті
- Будуть потрібні:
- Рецепт салату царський з червоною рибою, ікрою і рисом
- Будуть потрібні:
- Будуть потрібні:
Салатів, об'єднаних під одним солідною назвою ц Арский салат існує величезна кількість. Для всіх страв характерно одне - компоненти досить незвичайні і вишукані. Але найбільш оригінальним і чудово смачним це блюдо виходить саме з червоною рибою та ікрою. Найяскравіші життєві події повинні супроводжуватися настільки дивовижними кулінарними витворами, як, царський салат з червоною ікрою .
Салат царський рецепт з червоною рибою
Дивно ніжний, поживний салат ідеально вписується в урочисту атмосферу. Компоненти страви настільки корисні і вишукані, що навіть найвибагливіші гості не зможуть встояти перед ним.
Будуть потрібні:
- 3 яйця;
- 200 гр. сиру;
- 200 гр. філе червоної малосоленой риби;
- 50 гр. масла;
- 50 гр. червоної ікри;
- 50 гр. маслин;
- 50 гр. майонезу;
- 1 зубок часнику;
- 1/4 ч. Л. перчика;
- 1/2 лимона;
- 50 гр. петрушки.
Царський салат рецепт з червоною рибою:
- Яйця проварюють, потім обов'язково студії і чистять. Після натирають на дрібній тертці і поміщають в салатницю.
- Часник чистять від лушпиння і пропускають через прес.
- Майонез змішують із подрібненим часником і отриманою сумішшю просочують яєчний шар.
- Сир натирають на дрібній тертці, додають в блюдо.
- Як і попередній шар - просочити сумішшю часнику і майонезу.
- Філе нарізати тонкими смужками, викласти наступним шаром.
- Попередньо заморожене вершкове масло натерти на тертці прямо в салат.
- Маслини ріжуть кружечками і кладуть на масло.
- Зелень промивають і рубають.
- Лимон миють і нарізають півкільцями.
- Поверх зелені викладають ікру, прикрашають зеленню, шматочками лимона і прибирають салат в холодильник на пару годин для просочення.
Важливо! Масло має бути заздалегідь заморожено. Якщо продукт просто охолодити в холодильнику, то натерти виявиться просто неможливо.
Салат царський з ікрою і червоною рибою
Особливість цього дивного царського страви - соус, приготований з йогурту. За рахунок такої заправки, частуванням можуть побалувати себе навіть ті, хто строго дотримується дієти і ретельно стежить за своєю вагою.
Будуть потрібні:
- 250 гр. філе червоної слабосоленої риби;
- 150 гр. твердого сиру;
- 150 гр. м'якого сиру;
- 1 цибулина;
- 4 яйця;
- 100 гр. йогурту;
- 1 сирий жовток;
- 1 ч. Л. порошку гірчиці;
- 2 ч. Л. оцту;
- 1 ч. Л. цукру;
- 50 гр. червоної ікри.
Салат царський з червоною рибою та ікрою:
- Лук чистять, шаткують і заливають сумішшю води, цукру та оцту на 15 хвилин. Потім рідину зливають, а масу руками віджимають.
- Яйця проварюють, потім остуджують, відокремлюють від шкарлупок і поділяють на жовтки і білки. Окремо один від одного натирають.
- Твердий сир натирають і перемішують з білками - це перший компонент, який поміщають в салатну блюдо.
- Сирий жовток змішують з йогуртом і гірчицею. Обов'язково інтенсивно, максимально активно збивають. В результаті отримують соус, яким і будемо просочувати шари.
- Змастити соусом перший салатний шар.
- Рибне філе дрібно ріжуть на шматочки і поміщають в блюдо, після чого промазують соусом.
- На цей продукт поміщають цибулю, який ще на самому початку промаринували.
- М'який сирок нарізають на мініатюрні квадратики і поміщають в такий. Його поливають соусом.
- Салат присипають жовтком, який ще не витрачений.
- Зверху блюдо прикрашають ікринками.
Порада: замість оцту в якості маринаду можна використовувати лимонний сік
Салат царський з червоною рибою в рулеті
Незвичайний варіант подачі страви викликає бурю овацій серед гостей. Адже крім вишуканих компонентів, тут ще й оформлення дивовижне. Урочистість і святковий настрій при цьому гарантовано.
Будуть потрібні:
- лаваш;
- 200 гр. філе червоної малосоленой риби;
- 2 картоплі;
- 2 яйця;
- 50 гр. червоної ікри;
- 100 гр. майонезу.
Царський салат з червоною рибою:
- Спочатку готують овочі та яйця. Їх варять, дають час для охолодження і потім очищають. Після по черзі, в окремі ємності натирають на терці.
- Рибне філе нарізають у вигляді тонких слайсів.
- На лаваш викладають картоплю і просочують майонезом.
- Потім присипають подрібненим яйцем, яке зрозуміло теж потрібно промазати.
- Залишається лише справа за рибними слайсами.
- Лаваш скручують у вигляді рулету і на 2 години прибирають в холодильник.
- Потім рулет ріжуть на шматочки, посипають їх ікрою і подають гостям.
Важливо! Щоб рулет вийшов правильної форми і кожен шар приховував попередній, в процесі формування кожний наступний компонент повинен займати меншу площу на кілька сантиметрів.
Рецепт салату царський з червоною рибою, ікрою і рисом
Не дарма рис такий популярний в східній кулінарії, адже це дивовижний продукт, який поєднується практично з будь-якими компонентами в стравах. А відповідно і додавання його в царський салат з ікоркою - рішення і оригінальне, і чудово смачне.
Будуть потрібні:
- 150 гр. червоної ікри;
- 100 гр. рису;
- 5 яєць;
- 200 гр. червоною слабосоленої риби;
- 1 цибулина;
- 50 гр. листя салату;
- 100 гр. майонезу.
Царський салат рецепт по кроках:
- Рис миють і проварюють, а відразу після приготування викладають на друшляк і промивають.
- Яйця відварюють круто, потім студії в воді низької температури і чистять, ріжуть шматочками.
- Лук очищають і шаткують ножем на маленькі пластинки.
- Рибне філе нарізають кубиками.
- По завершенню підготовки продуктів їх зсипають в спільний посуд, заливають майонезом і добре перемішують.
- У тарталетки або порційні креманки розміщують промиті і обсушені листя салату.
- На салатні листи викладають закуску і прикрашають ікрою.
Царський салат з червоною рибою та ікрою в тарталетках
Вишукане блюдо має і подаватися як-то по-особливому. Салат максимально насичений різноманітністю морепродуктів, просто дивовижно виглядає і при цьому ще й смак у нього неймовірно яскравий, викликає шалений захват.
Будуть потрібні:
- 200 гр. кальмарів;
- 100 гр. червоної ікри;
- 150 гр. філе червоної копченої риби;
- 200 гр. креветок;
- 3 яйця;
- 1 цибулина;
- 3 помідори;
- 2о гр. соку лимона;
- 2 зубика часничку;
- 100 гр. майонезу;
- 40 гр. зелені;
- 1 ч. Л. перцю;
- тарталетки.
Салат з червоної риби та ікри царський:
- Кальмари в гарячій воді розморожують. Після чого морепродукти проварюють. Після приготування тушки очищають і подрібнюють на кубики.
- Рибне філе дрібно нарізати.
- Креветки розморожують, збризкують соком лимона, змішують з тільки що подрібненим ароматним часничком і перчиком. У такій суміші їх витримують хвилин п'ятнадцять і потім при необхідності подрібнюють.
- Яйця відварюють круто, потім студії в воді низької температури і чистять, ріжуть дрібними шматочками.
- Помідори розрізають навпіл. За допомогою чайної ложки з них дістають кісточки і зайвий сік, а саму ж м'якоть нарізають на кубики.
- Цибулину чистять від лушпиння і дуже дрібно шаткують.
- Підготовлені продукти об'єднують, після чого вливають майонез і само собою ще раз перемішують.
- Викладають отриману суміш в тарталетки.
- Кожну порцію максимально рясно покривають ікоркою і прибирають на годину в холодильник.
- Коли ж гості вже на порозі, царські тарталетки посипають рубаною і попередньо промитої зеленню. Тільки після цього вже несуть до столу.
Настільки шляхетні й вишукані продукти, як червона риба та ікра ідеально підходять для справжнього «Царського» страви , Смак якого виходить неймовірно насиченим і благородним. Оформлення такого творіння обов'язково яскраве, навіть «ресторанне», можна сказати. готувати смачний салат по царськи - це задоволення, від якого просто не можна відмовлятися. Дуже швидко і вишукано смачно.
Создание сайтов Донецк
