- Рецепт смачного печива «Кантучіні»
- Приготування смачного печива «Кантучіні»
- Французьке терте печиво
- Приготування французького тертого печива
- Печиво шоколадне з начинкою
- Приготування печива шоколадного з начинкою
Перевагами домашнього печива є: склад без шкідливих компонентів і відмінні смакові якості. Готувати домашні печеньки можна з горіхами, родзинками, варенням і іншими інгредієнтами. Найчастіше його готують з пісочного тіста з вершковим маслом.
Рецепт смачного печива «Кантучіні»
Витрата по часу - 1 година 10 хвилин.
Порції - 8.
Склад продуктів для смачного печива «Кантучіні»:
- Борошно - половина пачки.
- 15 гр. масла.
- Розпушувач - половина ч. Л ..
- 1 куряче яйце.
- 50 гр. мигдалю.
- 25 гр. насіння соняшнику.
- 75 гр. пудри цукрової.
- 10 гр. ваніліну.
- Сіль.
Приготування смачного печива «Кантучіні»
Борошно просівається в глибоку посудину. Вона посипається цукровою пудрою, ваніліном, сіллю і розпушувачем. Інгредієнти перемішуються за допомогою кухонного віночка. Потім борошно змішується з вершковим маслом, і до них вбивається одне яйце. Потрібно замісити м'яке тісто.
На сковорідці обсушуємо насіння і мигдаль. Вони повинні охолонути, а потім відправляємо їх в тісто. Вимішуємо його за допомогою рук. Тісто потрібно звернути в плівку і відправити в морозилку на 20 хвилин.
Тісто формується у вигляді двох довгих ковбасок і викладається на деко. Запікаємо їх в гарячій духовці. Після того як ковбаски остудити, їх потрібно нарізати навскоси і відправити в духову шафу до рум'яної скоринки.
Печиво «Кантучіні» є смачним італійським печивом. Тісто, найчастіше, роблять з додаванням мигдалю, також шоколаду, будь-яких горіхів, родзинок, кураги. Термін зберігання у печива близько 3 місяців. Але так довго воно не затримується.
Французьке терте печиво
Воно робиться з пісочного тіста, покривається варенням і присипається крихтами. Термін зберігання такої випічки досить великий. Існують різноманітні начинки для такого печива. Їх можна робити зі свіжих яблук і абрикосового джему, смородини або іншого джему.
Час приготування - півтори години.
Порції - 10
Склад продуктів для французького тертого печива:
- 1 пачка маргарину.
- 3 яйця.
- 150 гр. цукрового порошку.
- 0.5 ч. Л. соди гашеного.
- 4 склянки борошна.
- 1 стакан варення зі смородини.
- Половина склянки ягід замороженої брусниці.
Приготування французького тертого печива
Цукор розтирається з маслом і сіллю. До них додаються яйця, і все перемішується. У борошно додаємо гашене соду. А потім борошно всипається до яєць. Замішується тісто.
Щоб печиво не вийшло жорстке, його не потрібно довго замішувати. Поділяємо його на кілька частин. Одна відправляється в морозильну камеру, а друга в холодне місце на 60 хвилин.
Тісто, яке знаходилося в холодному місці треба розкачати в корж. Змастити його варенням і посипати ягідками. Заморожена частину тесту натирається за допомогою терки зверху начинки. Відправляємо в духовку на півгодини. Потім нарізаємо його у вигляді квадратиків і викладаємо на блюдо.
З печивом можна подати молоко або чай.
Печиво шоколадне з начинкою
Печеньки з какао виходять дуже смачними і ніжними. Їх можна вживати з чаєм, на свято або в звичайний день. Вони готуються досить швидко, тому підійдуть для незапланованих гостей.
Витрата по часу - півгодини.
Порції - 12.
Склад продуктів для печива шоколадного з начинкою:
- 115 гр. масла.
- 120 гр. коричневого цукру.
- Одне яйце.
- 30 гр. какао.
- Половинка ч. Л. соди.
- 150 гр. муки.
- Цукерки «Корівка».
Приготування печива шоколадного з начинкою
Цукор, яйця, какао і сода змішуються з вершковим маслом. До них додається борошно і замішується тісто. Воно повинно бути еластичним. Цукерки «Корівка» розрізають на дві частини.
Тісто потрібно розділити на 12 частин. Кожна частина тесту розкочується у вигляді коржа, а посередині кладеться половинка цукерки. Формуємо з них кульки. Печиво потрібно випікати в духовці 15 хвилин.