Проводив свою дружину у відрядження чоловік розуміє: готувати, щоб живити зростаючий вшир організм, доведеться все одно. А це означає, що, як мінімум, потрібно вміти поводитися з плитою і кухонним начинням. Ось висить сковорода, наприклад. Або - поруч - лопатка, вірніше, дві. А, ні, три ... Для нього, минулого армійську підготовку, лопатка може бути тільки одна - саперна. Але діватися нікуди: для початку потрібно хоча б дізнатися, який саме потрібно користуватися.
Якщо ви чоловік, і намагаєтеся використовувати лопатку для сковороди з антипригарним покриттям, знайте - у вас немає права на помилку: найменший скребок по дну чимось твердіше вареної сосиски буде розцінений дружиною як саботаж. Але звинувачень в недбалості можна уникнути. працюючи з антипригарной сковородою , Дотримуйтеся наступних - в загальному, досить простих і логічних - правил:
- Антипригарне покриття кришиться від ударів. Висновок: лопаткою по ньому бити не треба;
- Антипригарне покриття боїться подряпин. Висновок: лопатка не повинна бути занадто жорсткою, щоб не пошкодити його.
Прогрес, що йде широкими кроками, годує нас сніданками, приготованими на «ідеальному антипригарним покриттям» - але до справи поки так і не дійшла. Кераміка, тефлон, «титан» - останній, до речі, є той же самий тефлон, тільки злегка видозмінений - як і раніше однаково бояться сильних натискань і подряпин.
Тут головне вивчити суть питання. Властивості антипригарних покриттів не дозволяють наносити їх інакше, ніж напиленням або розкачування. Отримуємо шар політетрафторетилену мало того, що крихкий, так ще й тонкий. Приклад для тих, у кого з фізики і хімії були «трійки» - розмажте по шматку батона шоколадну пасту, і проведіть по ній пальцем. Те ж саме відбувається і з тефлоном, коли ви трете про нього чимось жорстким.
Загалом, новина погана, але очікувана: тепер металеві лопатки доведеться викинути. Або подарувати дітям - нехай грають замість совків в пісочниці. Зачепивши тефлон одного разу, метал тут же залишить на ньому хоч мікроскопічну, але подряпину. Ви можете цього навіть не побачити - зате не дивуйтеся, коли ранкова яєчня в один прекрасний день приклеїться до сковороди.
А тепер новина хороша: щоб тефлоновая і керамічний посуд не летів у сміттєвий бак з частотою опадаючих восени листя, потрібно просто знайти м'яку лопатку. Під «м'якою» мається на увазі силіконова, нейлонова або дерев'яна: перші дві - подорожче, «натур продукт» ж викликає більше естетичного трепету і віри в екологічність і нешкідливість.
Дерево цілком дружелюбно до тефлону: його м'яка структура не зашкодить особливо цінного дну навіть при сильному натисканні.
Є ще і пластик - але потрібно обов'язково стежити за температурою: забудете таку лопатку в гарячій сковороді, і отримаєте замість неї вигнуту, що пахне паленою гумою ложку.
Що стосується силікону і нейлону, то обидва синтетика досить м'які і нешкідливі для антипригарного покриття. Все-таки хімія - хитра річ: ні силікон, ні нейлон не вбирають запахів, бруду і вологи - на відміну від дерева, яке моментально намокає, важчає, та ще й поступово гниє. Так що з точки зору м'якості і нешкідливості силікон і нейлон - відмінний варіант: плюс до всього, вони ще й витримують температуру нагрівання до 230 градусів.
Так, і ще - якщо не хочете, щоб лопатка вислизала у вас з долоні, вибирайте варіант з нековзною ручкою. Ось тут ідеалу досягти набагато легше: силікон гарантує надійне захоплення. До речі, поки ви читали, ваші котлети вже встигли пригоріти - так що включайте витяжку і смачного!
Создание сайтов Донецк
