Еко-продукти

Сьогодні екологічно чисті продукти (еко-продукти) як ніколи затребувані на світовому ринку. Існують чіткі критерії, які дозволяють віднести продукт до екологічно чистому:

• екопрродукти не містять штучні консерванти , барвники , добавки
• еко-продукти вирощуються без використання гербіцидів, пестицидів і штучних добрив
• еко-продукти повинні мати на упаковці спеціальні ліцензійні символи

У якісь моменти може здатися, що на наших столах немає жодного продукту, який можна вжити не завдаючи шкоди здоров'ю. Як же відрізнити екологічно чисті продукти від інших? Існує класифікація корисних продуктів:

1. Натуральні продукти містять інгредієнти тільки природного походження. Вони не містять хімічних речовин, барвників, штучних консервантів і наповнювачів. Натуральні продукти вирощуються на екологічно чистих землях з використанням тільки органічних добрив.

2. Нутріцевтики - це спеціальні добавки, застосовуються для заповнення дефіциту білків, амінокислот, жирів, вуглеводів, вітамінів. Такі добавки зміцнюють імунітет, підвищують опірність організму до несприятливих впливів навколишнього середовища.

3. Функціональні продукти - продукти з додаванням корисних речовин. Підвищують захисні функції організму, зручні у використанні, мають приємні смакові якості.

До еко-продуктах крім фруктів, овочів, злаків відносяться так само м'ясо і молоко. Але є кілька умов - тварини повинні міститися в екологічно чистій зоні і в їх корм не повинні надходити різні добавки, які збільшують вагу тварини.

При вживанні звичайної (НЕ екологічно чистої) їжі, в організм людини потрапляють токсичні речовини. Такого не відбувається при вживанні еко-продуктів. Екологічно чисті продукти покращують самопочуття, т. К. Разом з ними в організм не проникають токсини. Але дія еко-продуктів буде помітно не відразу. Їх потрібно постійно вживати не менше трьох років, щоб помітити різницю.

Найчастіше еко-продукти в нашу країну надходять з-за кордону. Тому і ціни на них значно вище. В Європі еко-продукти можна купити на кожному кроці, а ось в Росії далеко не кожен магазин може похвалитися тим, що всі продукти на прилавку екологічно чисті.

Екопрдукти стали рідкістю в наші дні. Щоб задовольнити великий попит доводиться вдаватися до штучних методів вирощування. Це не може не позначитися на якості. А ось продукти вирощені органічним шляхом відрізняються корисними властивостями і чудовими смаковими якостями. Такі продукти містять багато вітамінів, до їх складу не входить нічого зайвого.

Лідерами у виробництві екологічно чистих продуктів є Великобританія, Німеччина, Франція, Канада, США, Японія. У цих країнах дуже високі вимоги до виробників еко-продуктів. Земля повинна пройти очищення протягом трьох років. Забороняється використовувати генно-модифіковані матеріали, хімічні добавки, стимулятори росту, гормони, антибіотики . У складі продукту має бути 99% органічних речовин для того щоб він отримав міг вважатися екологічно чистим.