Екзотичний фрукт ківі: чим корисний і чи є від нього шкоди

1. Чим цікавий хімічний склад ягоди
2. Корисні властивості
3. при діабеті
4. Користь для схуднення
5. Один з варіантів схуднення - спеціальні розвантажувальні дні
6. Корисну дію для жінок
7. Користь для чоловіків
8. Користь для дітей
9. Можливу шкоду й протипоказання

Цей тропічний фрукт, що належить до роду Актинідія, є культурним сортом виду Актинідія китайська (Actinidia chinensis).

Деревовидні ліани актинідії досягають значних розмірів і радують смачними плодами з м'якоттю насичено зеленого кольору.

Фрукт ківі користь і шкода якого розглядаються в цій статті, був виведений новозеландським селекціонером А. Еллісоном.

Назву свою отримав за зовнішню схожість з пташенятами ківі, що мешкають на островах і є гордістю Нової Зеландії ..

Тепер екзотичний фрукт вирощують в усіх країнах субтропічного клімату. Рід дерев'янистих ліан нараховує до 75 видів. Де росте: в природному середовищі актинідія росте в Гімалаях і Південно-Східної Азії, Зеландії і Італії, Чилі та Греції.

У Росії вони прижилися на Чорноморському узбережжі і навіть на Далекому Сході зростають 4 види актинідій (полігамних і коломикта, Джиральді і гостра).

Нинішня культурна варіація рослини являє собою ліану висотою до 7 метрів, що росте в лісі і обвиває стовбури дерев. У сільськогосподарських умовах її вирощують як виноград, за допомогою спеціальних опор і підв'язок.

Листя рослини невеликі - округлі або овальні за формою і шкірясті за структурою, а квітки, які з'являються з травня по червень, мають біло-кремовий забарвлення. Найцінніша частина культурної актинідії - ягоди, що мають яскраво-зелену водянисту м'якоть зі світлою серединкою, дрібними чорними насінням в ній, і коричневої шкіркою, вкритою ворсинками.

Існують види і з жовтою м'якоттю, які називають Gold kiwi, що в перекладі означає Золотий ківі. Плоди актинідії середніх розмірів, від 75 до 150 г ваги.

Іноді можна почути запитання: ківі - це фрукт або ягода. Відповідно до ботанічної класифікації плодів, поняття «фрукт» як такого, взагалі не існує. Є поняття: плоди, які бувають багатонасінневих і односім'яними. Многосеменние плоди називають ягодами, тому ківі - це ягода. Але в простонаречіі все називають цей плід фруктом.

Чим цікавий хімічний склад ягоди

За своїми смаковими якостями ківі яскравий і незабутній, оскільки в ньому відчувається присмак декількох видів плодів одночасно. Хтось вважає, що за смаком він нагадує диню і ананас, іншому здається, що суницю і агрус і навіть банан і яблуко.

Хімічний склад ягоди досить різноманітний, вона містить цінну клітковину, амінокислоти, фруктозу, глюкозу, мікроелементи (магній, кальцій, калій, фосфор). Особливо цінна м'якоть ківі, своїм високим вітамінним вмістом.

Є одним з лідерів за кількістю вітаміну С (180 мг), чимало в ньому бета-каротину, вітамінів групи В, фруктових кислот, в тому числі яблучної, лимонної, хінної, фолієвої, що зміцнюють імунітет флавоноїдів і ензимів.

Величезна кількість аскорбінової кислоти робить ківі одним з кращих природних імуномодулюючих засобів, рекомендованих як дорослим, так і дітям будь-якого віку.

Високий вміст аскорбінової кислоти, при надмірному вживанні в їжу може загрожувати деякими неприємними наслідками, особливо уважними до дозуванні слід бути людям з підвищеною кислотністю шлунка і іншими проблемами шлунково-кишкового тракту.

Екзотична ягода володіє ще однією важливою перевагою - вона низькокалорійна і містить дуже мало цукру, що робить її не тільки ідеальним продуктом для діабетиків, а й корисним для тих, хто стежить за фігурою і обмежує вживання фруктів.

Харчова цінність ягоди: в 100 г м'якоті всього 8% вуглеводів, до 0,8 г білків і 0,4 г жирів. Основна ж частина цього соковитого плоду складається з води, якої в кількісному співвідношенні міститься близько 83%. Калорійність до 40 Ккал.

Корисні властивості

Багатий вітамінно-мінеральний склад сприяє комплексному доброчинного впливу на організм. До основних корисними якостями можна віднести наступні:

1. Поліпшення процесу травлення завдяки високому вмісту в складі ферменту актінідіна, що сприяє більш швидкому розщепленню білків;
2. Зміцнення імунної системи, внаслідок високого вмісту вітаміну С, флавоноїдів і фруктових кислот;
3. Поліпшення стану кровоносної системи, можливо завдяки присутності калію в складі м'якоті і соку. Часте вживання в їжу плодів актинідії покращує згортання крові і допомагає впоратися з анемією;
4. Зміцнення стінок судин, надання їм еластичності, що в результаті допомагає запобігти інфаркту і подібні проблеми;
5. Зниження артеріального тиску;
6. Виведення зайвого холестерину і токсинів, очищення судин;
7. Протипухлинну дію, якому сприяє зміст в складі плодів антиоксидантних компонентів;
8. Сприятливий вплив на функцію репродуктивних органів;
9. Поліпшення вироблення колагену за рахунок присутності в складі унікальних ензимів;
10. Вирівнювання гормонального фону;

Боротьба зі стресом: фолієва кислота сприяє виробленню триптофану, який в свою чергу активізує синтез серотоніну - так званого гормону радості;

Традиційна китайська медицина стверджує, що комплекс вітамінів і мікроелементів, якими багатий китайський агрус, допомагає побороти захворювання жовчного міхура, запобігає хворобам ревматичного характеру і попереджає каменеутворення в нирках.

Додаткове позитивну дію, на думку китайських лікарів, полягає в зменшенні нервозності і нормалізації роботи нервової системи.

Для загального оздоровлення організму і виведення токсинів рекомендують перед кожним прийомом їжі приймати по одній ягоді.

при діабеті

Важлива властивість ягід актинідії - їх антидіабетичний дію. Головною цінністю ківі, відмінною від багатьох інших фруктів, є його низький глікемічний індекс, що становить всього 40 одиниць.

Тим, хто страждає ендокринними захворюваннями, фрукти теж будуть корисні, оскільки в плоді актинідії майже немає цукру, в чому його істотну перевагу перед іншими фруктами. В цілому користь для діабетиків включає кілька найважливіших аспектів:

• зниження рівня глюкози в крові;
• жиросжигающее дію, особливо цінне для хворих на діабет 2 типу;
• регуляція окислювально-відновних реакцій в організмі, порушується у діабетиків першого типу. Присутність вітаміну С в поєднанні з іншими компонентами допомагають налагодити ці процеси.

Чи не маловажно для діабетиків прискорення клітинного метаболізму. Фрукти можна їсти в якості перекусу або десерту і додавати в основні страви, поєднуючи їх з огірками, помідорами, шпинатом, приправляючи соусом і навіть часником або перцем. Але оскільки на ці плоди в організмі може виникнути негативна реакція, спочатку краще пробувати вживати не більше 1 штуки в день, поступово збільшуючи дозу.

Актуальним є питання, чи корисна шкурка екзотичного плоду. Як стверджують фахівці, за кількістю антиоксидантів, ця частина ягоди багатша і корисна. Але не всім варто з'їдати її повністю. Небажаним компонентом шкірки є волоски, для людей з чутливою слизовою, вона виявиться занадто агресивною.

Користь для схуднення

Процес зниження ваги обов'язково повинен включати збагачення раціону комплексом цінних мінералів і мікроелементів, які у великій кількості містить в собі ківі. Але корисний китайський агрус для схуднення не тільки через багатого складу і низької калорійності, а й по ряду інших причин.

Головною перевагою схуднення є відсутність особливих обмежень і заборон в питаннях харчування. Все, що потрібно для досягнення помітного ефекту - трохи налагодити загальний раціон і замінити деякі шкідливі і висококалорійні продукти 2 - 4 плодами цієї цінної фруктової культури. Поступове, але ефективне зниження ваги після включення їх в харчування відбувається за кількома важливими причин:

• прискорення метаболізму;
• очищення шлунку і кишечника від шлаків;
• поліпшення мікрофлори шлунково-кишкового тракту;
• виведення надлишків рідини з організму;
• прискорення процесу розщеплення жирових відкладень;
• заповнення запасу поживних речовин.

Додаткова перевага в процесі схуднення впливає ензимів, що входять до складу волокон плода, які активізують вироблення колагену. Як відомо, ця речовина допомагає зберегти гладкість і пружність шкіри, що необхідно при спалюванні підшкірного жиру.

Незважаючи на те, що яскраво-зелений фрукт допомагає знизити масу тіла навіть без дотримання спеціальної дієти, все ж більш ефективним цей критерій не діяв в поєднанні з корекцією харчування.

Один з варіантів схуднення - спеціальні розвантажувальні дні

Протягом одного такого розвантажувального дня слід вживати близько 1 кг цих плодів, розділивши загальну кількість на 4 - 5 прийомів їжі. Доповнити раціон можна невеликою кількістю відвареного курячого м'яса без солі або склянкою кефіру. Правда, «розвантажуватися» таким чином можна тільки тим, хто не має ніяких протипоказань по здоров'ю.

Жиросжигающие властивості китайського агрусу корисні і для нормалізації роботи серцево-судинної системи: скупчення жирів в артеріях нерідко призводить до їх блокування, що в підсумку може закінчитися утворенням тромбом. Позбавлення від зайвих жирів в результаті допомагає значно знизити цей ризик і очистити артерії.

Говорячи про дії кисло-солодкого фрукта на організм, слід звернути увагу на питання, чи є він проносним. Даний продукт дійсно ефективний для активізації перистальтики кишечника і офіційно визнаний одним з найсильніших природних засобів проти запорів.

Але для того щоб відчути помітний послаблюючий ефект, потрібно з'їсти відразу не менше 3 - 5 плодів. Результат буде помітний протягом приблизно години. Вдаючись до подібного лікування, потрібно переконатися у відсутності протипоказань у вживанні великої кількості ківі. Якщо ж щодня з'їдати по 1 - 2 середніх фрукта, самої проблеми запорів, швидше за все, не виникне, оскільки перистальтика буде постійно в нормі.

Корисну дію для жінок

Наявність великої кількості вітаміну Е - одне з характерних якостей китайського агрусу. Позитивне властивість вітаміну краси - його здатність зберігати гладкість і еластичність шкіри, підтримувати волосся і нігті в здоровому стані.

Іншою особливістю є активізація вироблення природного колагену, який допомагає зберегти гладку шкіру і активізує ріст волосся, а також уповільнює процес утворення сивини.

Багатство вітамінно-мінерального змісту робить ківі хорошим доповненням раціону майбутньої матері. Це пов'язано зі значною кількістю фолієвої кислоти в складі фрукта, що сприяє гармонійному розвитку плода і нормалізує роботу нервової системи.

Для вагітних: Включення плодів актинідії в раціон вагітних перешкоджає розвитку анемії і попереджає виникнення набряклості, внаслідок відновлення водно-сольового балансу в організмі. Дивіться відео про корисні властивості ківі від Олени Малишевої

Але, вагітним необхідно уникати передозування. Кількість щодня з'їдаються плодів не повинно перевищувати 2 - 3 штуки. При підвищеній алергенність або можливі проблеми з органами травлення денну порцію слід скоротити ще більше.

Косметична складова дії плодів не менш важлива для жіночої аудиторії. Кисло-солодкі фрукти займають вагоме становище, допомагаючи відновити пружність і гладкість шкіри, завдяки наявності цінних фруктових кислот у складі м'якоті і соку.

Ці ж речовини відбілюють шкіру, усуваючи пігментні плями і веснянки, звужуючи розширені пори і очищаючи їх від залишків шкірного жиру і забруднень. Такі властивості дають підставу вважати фруктову м'якоть хорошим косметичним засобом для зовнішнього застосування. З неї готують маски для обличчя, використовуючи в чистому вигляді або в поєднанні з іншими натуральними компонентами.

Користь для чоловіків

Крім загальних властивостей фрукта, чоловіки можуть оцінити його абсолютно з особливою боку. Для сильної статі головним аргументом до включення в свій раціон цього продукту може стати можливість зміцнити чоловіче здоров'я.

Сприяє цьому високий відсоток вмісту в ньому цинку і вітаміну Е. Поєднання цих двох речовин покращує вироблення тестостерону, а значить, допомагає налагодити сексуальне життя. На даний властивість слід звернути увагу не тільки чоловікам, які пережили подібні проблеми, але і молодим людям з метою профілактики.

Користь для дітей

Дитяче здоров'я потребує потужної вітамінно-мінеральної підживлення, тому ківі - один з кращих засобів для зміцнення організму, що росте. Завдяки цінної рослинної клітковини, повного комплексу вітамінів і мікроелементів, а також фруктових кислот, фрукт зміцнює дитячий імунітет, допомагаючи йому захищатися від вірусів і бактерій, запобігаючи надалі утворення каменів в нирках і знижуючи артеріальний тиск.

У зв'язку з високою концентрацією вітаміну С, екзотична ягода може стати сильним алергеном для дітей до 2 років, тому краще вводити фрукт в раціон дитини, після досягнення цього віку.

Відео, як швидко почистити ківі і манго:

Головне правило, що стосується вживання плоду актинідії дітьми - обмежена кількість цього продукту в раціоні. Не можна його давати дітям - алергікам і страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту.

Можливу шкоду й протипоказання

Фрукт ківі приносить організму не тільки користь, в окремих випадках його вживання в їжу може призвести до негативних наслідків для здоров'я. Щоб уникнути цього, слід переконатися у відсутності індивідуальної непереносимості ягоди.

У деяких людей цей плід викликає алергічні реакції. Дізнатися про це нескладно: якщо після вживання в їжу невеликої його кількості, на тілі з'являється висип і свербіж, в більш ускладнених випадках нудота і блювота, набряк або задишка. Це означає наявність алергії. В такому випадку фрукт слід зовсім виключити з раціону.

При відсутності реакцій, ківі не зашкодить здоров'ю в тому випадку, якщо немає протипоказань за станом здоров'я і за умови його вживання в розумних межах. Будь-яке зловживання загрожує тими чи іншими негативними наслідками для здоров'я.

Одним з можливих збоїв в роботі шлунка може бути підвищення рівня кислотності, що виникає через велику кількість вітаміну С і фруктових кислот в м'якоті і соку цього плоду.

Серед гострих і хронічних захворювань, які знаходяться в переліку протипоказань до вживання ківі в великих кількостях, можна відзначити:

• Гастрит, виразкова хвороба та інші проблеми зі шлунком, пов'язані з підвищеним рівнем кислотності;
• Захворювання нирок: оскільки ці плоди актинідії водянисті в своїй основі, часте їх вживання може перевантажити нирки і ускладнити існуючий стан;
• Схильність до діарея.

При появі ознак отруєння будь-якого типу, не варто їсти фрукт до повного очищення організму від токсину.

Таким чином, фрукт ківі користь і шкода якого були розглянуті вище, при помірному включенні його в їжу приносить для здоров'я тільки користь, насичуючи організм необхідними вітамінами, біологічно активними речовинами і хімічними елементами. Але слід пам'ятати про можливі протипоказання і побічні ефекти.

Здоров'я вам, шановні читачі!