Міжнародний День огірка - "ВО! Коло книг" Блог бібліотеки ім. О.С.Пушкіна г.Челябинска

У розпалі літо, і вже встигають свіжі, хрусткі і соковиті огірочки. Наш російський огірок-молодець - повинен бути на кожному столі. Бібліотекар бібліотеки №19 Катерина Ястребова предлагет відправитися в царство Огірка Огурцовіча. 27 липня все світ відзначає Міжнародний День огірка. Батьківщиною огірка вважається Індія, де цей овоч почали культивувати ще 7 тисяч років тому. Але незважаючи на це, ідея ввести святкування Міжнародного Дня огірка належить росіянам, саме в цей день вперше в Суздалі був організований Свято Огірка. Ми дуже любимо цей овоч, який увійшов в наше життя. Солоненьке, хрустким, а тепер цілий рік навіть свіжим, хвилюючим нас літньою свіжістю.
Історія огірка * Археологічні розкопки і стародавні книги говорять про те, що огірки «покуштували» вже 3 тисячі років тому до нашої ери. Обробляли огірки і в Єгипті, і в Греції. Про це свідчать численні фрески із зображенням огіркової ліани, якими прикрашали стіни храмів. У Стародавньому Єгипті огірки малювали на жертовних столах і укладали в гробниці найіменитіших фараонів Греки зображували огірки на фресках найстаріших святилищ, в якості лікувальної їжі огірки рекомендували Феофраст і Діоскорид. А як писав Авіценна, вони особливо корисні для профілактики захворювань шлунка і печінки, краще за інших втамовують спрагу, засобів знімають жар. * З Греції огірок а перейшов до римлян. Тут для імператора Тіберія, любив їсти огірки кожен день, були споруджені перші в історії теплиці, де огірки вирощувалися круглий рік. * В епоху Карла Великого в історії Франції і всієї Західної Європи огірок уже був поширений по всій Центральній Європі. * Що стосується огіркової історії нашої країни, то, швидше за все, потрапили огірки до нас зі Східної Азії. Перша згадка про огірки було зроблено німецьким послом Герберштейном в 1528 році в його записках про подорож до Московії. І хоча перші літописі розповідають нам «Про огірках в Росії» тільки з XVI століття, насправді руссічі знали про цей овоч ще з IX ст. Слов'яни познайомилися овочем під назвою огірок тільки 700 років тому, і, судячи з кількості рецептів приготування страв з огірка, а також за численними сортами цього овоча, можна з упевненістю сказати, що огірок набув статусу національного продукту. Мандрівників із Західної Європи завжди дивувало, що огірки на Русі ростять у величезній кількості і що в холодній північній Росії вони ростуть навіть краще, ніж в Європі. * У Росії огірок вирощували повсюдно, в ХVI-ХVII століттях виникли відомі огіркові «столиці» - Муром, Суздаль, Клин, Ніжин. Одним з найпоширеніших страв у Росії XVI століття була "чорна юшка" - суп, де м'ясо варилося в огірковому розсолі з домішкою різних прянощів і коріння. Виявляється, що огірок - це одне з небагатьох рослин, плоди якого в їжу вживають недозрілими, зеленими. «Агурос», приблизно так звучить назва цього овоча по-грецьки, і означає «незрілий». Плід огірка - тиквіна, в довжину бувають від 5 до 100 см. У Ірані огірок вважається фруктом і подається на стіл разом із солодощами. Огудина прекрасно ростуть і плодоносять на родючому ґрунті, дуже вимогливі до світла і своєчасному поливу. Ну, мабуть, вистачить з вас історії. Переходимо до більш цікавою нам частини. А чи знаєте Ви, що: * У народному календарі 2 червня - огірковий день. * Огірок містить всі необхідні людині вітаміни: В1, В2, В3, В5, В6, вітамін С; фолієву кислоту, залізо, кальцій, фосфор, магній, калій, цинк. * За народною прикметою, огірки садять таємно, особливо від сусідів. Від цікавих потрібно було приховувати і огіркову гряду, і перший виріс на ній огірок. * До врожаю огірків - достаток шишок на ялинках. * В Ірані огірок вважається фруктом і подається на стіл разом із солодощами. * Традиційним новорічним прикрасою у німців є прикраса на ялинку у вигляді огірка! Німці стверджують, нібито огірок неодмінно принесе удачу! * Якщо огірок пожовтів, значить - наврочили. * Солоні огірки необхідно струсити в діжці або в діжці в день Воздвиження (27 вересня), тоді вони краще зберігаються. Переходимо до більш цікавою нам частини. Які сорти огірків найвідоміші? Ніжинський огірок Виділяються ранньостиглі сорти, серед них кращими вважаються муромские огірки, придатні для гряд і парників, дуже плодючі; встигають раніше інших. Найбільш відомий з них «Ніжинський». Ніжинський огірок набув популярності за часів правління імператриці Катерини II. Імператриця, спробувала овоч під час однієї з поїздок, наказала забезпечувати імператорський двір тільки ніжинськими огірками. Це розпорядження діяло в Петербурзі аж до 1917 року. Користуючись царської милістю, підприємливі ніжинці постаралися просунути на столичний ринок не тільки «ключовий продукт», але ітомати, баклажани, квасоля і кабачки, після чого соління з північної України виявилися затребувані ще в 70 країнах. Цікаві факти Огірок - такого ви ще не знали про нього:

* Лондонський хмарочос, який називають «Сент-Мері Екс 30» або «Вежа Свісс Ре» більше відомий під назвою «Лондонський огірок». Судіть самі, як схожа його форма на огірок.

1. Чи відчуваєте втому в другій половині дня? Напої з кофеїном вам не допоможуть. Для відновлення сил вам потрібен продукт, який містить вітаміни групи В і вуглеводи. Всі вітаміни групи В містяться в огірках, але, виявляється, огірок містить і вуглеводи. Досить з'їсти один огірок, щоб відновити сили.

2. Вам набридло витирати запітніле дзеркало у ванній після прийняття душу? Перед прийняттям ванни змастіть дзеркало кружечком огірка - воно не запітніє, і у ванній буде стояти приємний запах.

3. Якщо ваш сад часто відвідують шкідливі комахи, покладіть кружальця огірка в одноразову алюмінієвий посуд. З'єднання огірка з алюмінієм викличе хімічну реакцію, в результаті з'явиться запах, який не відчуває людина, але для комах він нестерпний.

4. Ви хочете позбутися шкідливої ​​звички перекушувати перед сном? Огірки співслужили добру службу мандрівникам, мисливцям і коробейників, яким потрібна була повноцінна їжа на швидку руку.

5. Вам належить важлива зустріч, але ви не встигаєте начистити взуття. Візьміть кружечок огірка і пройдіться їм по поверхні взуття один раз. Черевики тут же заблищать, як нові. Крім того, огірок містить водостійкі речовини, і в разі дощу ноги не промокнути.

6. Заскрипіло колесо або двері, а масло WD-40 закінчилося. Візьміть огірок, змастіть вісь і скрип припиниться.

7. Ви хвилюєтеся перед іспитом, і немає часу зробити заспокійливий масаж? Візьміть огірок, поріжте кружечками і вилийте на нього окріп і подихайте парами - заспокоїтеся відразу.

8. У вас неприємний запах з рота. Візьміть часточку огірка і пожуйте її протягом 30 секунд. Запах зникне.

9. Крани і газова плита мають потребу в чищенні. Візьміть часточку огірка і протріть потрібне місце кілька разів. Поверхня не тільки заблищить, але і не залишиться слідів. Крім того, ваші руки і нігті стикнуться з природним матеріалом, а не хімією.

10. Ви написали щось ручкою і помилилися? Візьміть шкірку огірка і обережно зітріть непотрібну букву. Огірок може стерти навіть фломастер. Старовинний городній календар 19 травня. Іов-огуречник (преподобний Іова Багатостраждальний). На Іова-огірочника садили в борозенки пророслі насіння огірків, поливали їх ставкової або відстояною колодязної водою, а на ніч переховували рогожами - від ранків. У цей день «Іов роси розпустив». Прикмета: велика роса - до врожаю огірків. 27 травня. Сидор-огуречник (мученик Ісидор). На Сидора можна садити огірки. Прикмета: якщо весь день ясний, то буде хороший урожай огірків, а якщо ранок холодний і похмурий, а прояснилося до вечора, посіяні в цей день огірки будуть погані. 1 червня. Іван-довгий (благовірний князь Іоанн Углицький). На Івана-довгого продовжують висівати огірки. Прикмета: якщо перші два дні червня триває дощ - весь місяць буде сухим. 2 червня. Фалалей-огуречник. «На Фалалея досівати огірки швидше». За старих часів вважали, що огірки треба садити таємно, щоб не бачив ніхто із сусідів і навіть з домашніх, які не беруть участі в роботі. Особливо радили таїтися при посадці першої гряди. Якщо ж хто підгляне недоброзичливим оком, то серед огірків буде багато жовтяків, завчасно побляклих батогів. 5 червня. Леонтій-огуречник (святитель). На Леонтія-огірочника слід закінчувати посадку огірків. Прикмета: якщо в цей час з'явилося багато оводів - бути врожаю на огірки.

День огірка в Суздалі. 27 липня відзначається Міжнародний День Огірка, саме в цей день вперше в Суздалі був організований Свято Огірка.

Щороку, на протязі декількох років місто Суздаль святкує, так сказати не зовсім звичайне свято, назва йому День огірка! Два дня в липні, починаючи з 19 числа, місто Суздаль збирає під відкритим небом тисячі садівників - любителів, кожен з них по своєму талановитий і має будь-яким майстерністю. Як ви вже напевно здогадалися, все садівники хваляться власне вирощеними огірками, різних розмірів і видів. Величезні і маленькі, зелених відтінків і жовтих, солоні і в маринаді - огірок, головний в цей день в Суздалі його приймають, як важливого гостя! Не перший рік місто Суздаль проводить традиційний торжество Огірка в Суздалі. Нещодавно з грядки і мариновані в банках, різного розміру, різної форми - з 19 по 20 липня місто-музей поклоняється огірки-імениннику! У ці два дні липня, місто перетворюється на стільки, що часто, здається, населення цього міста жити не може без огірків. Часом не вільно можна подумати, що огірки ця вся їх життя і що у них замість монет нарізані огірки. Адже по всіх вулицях розвішані огірковий наряд, і без того яскраві літні прикраси міста розбавляються бутафорськими огірочками, гімнами, гаслами і піснями огірку. Це свято можна сміливо назвати карнавалом огірків, В честь огірка в Суздалі дають концерти, приїжджають знаменитості, повно танцювальних труп. А глядачі, то які, вони збираються з усіх куточків країни, приїжджають не тільки садівники і кухарі, а й ті хто просто любить великі і красиві свята. Як же все-таки проходить це незвичайне торжество? У Суздалі оживає по-справжньому сприятлива атмосфера свята, яку всі підтримують, і бажають, щоб вона не закінчилася. І з кожним роком подія стає все більш багатолюдним. Кілька разів приїжджали в гості «огіркові» делегації з інших держав (з Німеччини, Фінляндії). Програма гулянь зазвичай включає не тільки концерт фольклорних колективів, а й найрізноманітніші ігри та атракціони, і ярмарок народних промислів, а найголовніше, можна стільки всього з огірків спробувати (від простих солінь до варений і всіляких вигадливих закусок). В кінці свята в небо відлітає на повітряних кульках головний «винуватець торжества». І дійство це нітрохи не менше зворушливе, ніж пам'ятний політ олімпійського Ведмедика. Але «родзинка» в тому, що тому, хто знайде полетів огірок покладається приз. І трьох «зелених мандрівників» у Володимиро-Суздальський музей-заповідник вже повернули. Так що, якщо ви, гуляючи десь по лісах або полях на кордоні з Володимирської областю (всі троє знайдених полетіли не дуже далеко), натрапите на зелену симпатичну ляльку огірок, можливо, трохи пошарпану негодою, не штовхайте мандрівника, а підберіть і поспішайте в місто Володимир - його там чекають! Веселий, красивий і смачне свято! Адже не дарма кажуть в старовину: «Зеленим огіркам - зелену вулицю!» І - святкову!

Свято огірка в Луховицах

Розквіт огіркового справи в Луховицах п рішёлся на 1990-ті роки. Коли в країні зупинялися підприємства, затримувалися зарплати, була інфляція. Щоб прогодувати себе, люди зайнялися присадибним господарством. Давно було відомо, що в цих краях вже дуже добре ростуть огірки.

У Луховицах вкрай рідко випадають опади, багато теплих сонячних днів. Можливо, відбувається так через те, що хмари нерідко застряють в Коломиї, де Москва-ріка впадає в Оку. Це сплетіння річок як магніт притягує хмари і все дощі виливаються там. Мабуть, такий клімат сприяє огіркового зростанню. У радянські часи про вирощування огірків на продаж у величезних масштабах в Луховицах мало хто думав. Але в тяжкі часи місцеве населення зробило ставку саме на огірки. Під огіркові культури відводиться велика площа землі, більше половини городу. Висаджуються огірки під плівку ранньою весною. Доглядають за ними як за малими дітьми: додатково вкривають в заморозки, поливають теплою водичкою ... Збирають огірки через день, не даючи їм переростати. В цьому і криється секрет Луховицького огірка. Всі однакового розміру, як на підбір.

Свято зеленого огірка проходить в селі Поріччя Ростовського району Ярославської області.

На головну вулицю селища жителі приносять зібраний урожай, кращі овочі та вироби з них. Тут можна було не тільки подивитися, але і спробувати вподобаний огірок. Жителі села своїми огірками пишаються, кажуть, вони найсолодші і смачні. Недарма називалися «царськими», колись їх подавали до столу царя-батюшки, тому вшановувати ці огірки потрібно з розмахом. З кожним роком програма свята стає все різноманітніше, особливо припав Поречане за смаком конкурс солоних огірків. Вимоги прості - огірочок повинен бути в міру солоним і обов'язково хрустким. Огірковий свято триває тиждень, Поречане ходять один до одного в гості, діляться досвідом і збирають насіння, щоб в наступній року було чим здивувати сусідів. Село Поріччя споконвіку називали огіркової столицею Верхньої Волги. Про врожаї тут ходять легенди, а місцеві господині з огірка хіба що кашу не варять. Хрусткий овоч тут смажать, парять, засолюють і маринують самими різними способами. Смак навіть у звичайних малосольних огірків різний. Хто в діжку або банку смородиновий лист додає, а хто коріандр або естрагон. У 18 столітті місцевих городників відправляли за кордон вчитися премудрості вирощування запашних трав. Пам'ятники огіркам в різних містах, які увічнили і прославили огірок:

* У місті Ніжині встановлено пам'ятник ніжинському огірочки.

* П амятнік «огірки - годувальнику» в місті Лохвиця,

* У 2007 році в Білорусі в місті Шклові Могилевської області теж був відкритий пам'ятник огірку.

* Пам'ятник огірку в Осколі є вилку з насадженим на неї огірком

* Пам'ятник огірку в селі Черкаси

* А в місті Зальцбурзі навіть є інсталяція «Огірки»

У бібліотеці №19 «Локомотивна» в рамках проекту «Літнє читання» відбулося свято огірка «Огірки - молодці», присвячений Міжнародному Дню огірка, - розповідає бібліотекар бібліотеки №19 Катерина Ястребова.

У Міжнародний День огірка всі гості бібліотеки почули історію огірка, з якої дізналися, що огірки «покуштували» вже 3 тисячі років тому до нашої ери, батьківщиною огірка вважають Індію, де до сих пір зустрічаються їх дикі види, що обробляли огірки і в Єгипті, і в Греції. У стародавньому Єгипті зображення огірків зустрічаються в храмах. У Греції існував навіть «Місто огірків». Що стосується огіркової історії нашої країни, то, швидше за все, потрапили огірки до нас зі Східної Азії в 16 столітті. Бібліотекарі розповіли, що кращими сортами огірків вважаються муромские сорти, з яких найбільш відомий «Ніжинський» сорт. Ніжинський огірок набув популярності за часів правління імператриці Катерини II. Імператриця, спробувала овоч під час однієї з поїздок, наказала забезпечувати імператорський двір тільки ніжинськими огірками. Це розпорядження діяло в Петербурзі аж до 1917 року Потім для хлопців були озвучені досить цікаві і дивовижні факти про цей чудовий овоч, який в Ірані вважається фруктом і подається на стіл разом із солодощами, а 27 липня відзначається Міжнародний День Огірка, саме в цей день вперше в Суздалі був організований Свято Огірка. Це свято можна сміливо назвати карнавалом огірків. По всіх вулицях міста-музею розвішані огірковий наряд. В ході свята Огірка (який по праву можна назвати фестивалем) місто Суздаль радикально перетворюється: зелений іменинник визирає з кожного провулка. І без того яскраві літні декорації міста вигідно розбавляють бутафорські огуречік, гімни, гасла і пісні огірку - імениннику, розвішані вздовж центральних доріг. У Суздалі панує по-справжньому урочиста атмосфера!

На честь огірка - іменинника в бібліотеці була підготовлена ​​книжкова презентація, де були представлені різні науково-популярні видання.

Хлопці подивилися книги серії «Знай і вмій» - «Юним городникам» і «Запитаємо думку самої рослини», а також прочитали пізнавальну статтю «Всім хороші огірки!» З книги юного натураліста.

На гучні читання в честь огірка юні читачі послухали забавні і повчальні розповіді про огірки - Н.Носова «Огірки» і С.Баруздін «Лінивий огірок» з циклу «Короткі казки».

Далі прозвучали віршовані «оди» і «гімни» на честь огірка-молодця у виконанні дітей авторів Ігоря Мазнин «Що за будинок?» І Володимира Мусатова «Тільки сходять огірки». ЩО ЗА БУДИНОК? Якось влітку під кущем в городі виріс будинок. Будинок без вікон, без дверей, повна хата людей. Взяли ми його з землі, і додому до нас принесли. Будинок без вікон, без дверей, повна хата людей. Чи не курінь і не палац, а зелений ... огірок!

І. Мазнин

Тільки сходять огірки На звичайній грядці, А на цій - зеленці Награлися в хованки, Тому що тонкої Їх накрили плівкою: І не дме, і тепло,

І прозора, як скло.

В. Мусатов

На закінчення свята хлопці здійснили віртуальну подорож і побачили пам'ятники огірку в різних містах світу, які прославили огірок, - в місті Шклові можна сфотографуватися поруч з одушевленим огірком, який вирішив перепочити, пам'ятник «огірки - годувальнику» в місті Лохвиця, місті Ніжині пам'ятник встановлений ніжинському огірочки , а в місті Зальцбурзі навіть є інсталяція «Огірки».

Яка «смачна» річна тема! Відразу згадалися рядки: Дивіться, свіжий огірок Бочком лежить на грядці. Між листя ховається, хитрун, Грає з нами в хованки. ... Але в Росії кожен огірочок. з неотліпшей нежною землею - це як рідний чоловічок і будь-яким пухирцями - він свій ... Є. Євтушенко

У драмі «Іванов» А.П.Чехова «Шабельский. Ну немає, огірок краще ... Вчені з створення світу думають і нічого розумнішого солоного огірка не придумали ... »

Може, що ще додасте до «Огірцеве-книжкової темі»?

Запрошуємо до бібліотеки №19 «Локомотивна» за книгами по садівництва та городництва:

Вікорістані джерела: