Тісто на майонезі

1. Тісто на майонезі для піци
2. Тісто з майонезом для пирога
3. Тісто на майонезі і сметані
4. Тісто на майонезі для печива

Воістину майонез це універсальний продукт, що має широке застосування в кулінарії, і величезне спасибі тому, хто його придумав. Крім салатних заправок і інгредієнта для запіканок цей соус часто входить в рецептуру для приготування тіста.

Завдяки майонезу смажене або печене тісто виходить більш пишним і м'яким, а також залишається свіжим протягом декількох днів. Хоча борошняні вироби на майонезі зазвичай довго не залежуються.

Крім того тісто на майонезі можна заготовити про запас: розділити на кілька порцій і відправити в заморозку. Коли будете що-небудь готувати, розморозити необхідну кількість і смажити або випікати з якою-небудь начинкою.

Тісто для піци на майонезі робиться не складніше, ніж будь-яке інше тісто, але на смак набагато краще, відмінно пропікається і має хрустку апетитну кірочку з приємним і легким сирним запахом.

Тісто на майонезі для піци

Складові:

• пшеничне борошно - 500 г;
• дріжджі - 30 г;
• рослинне масло - 30 г;
• гострий томатний соус або кетчуп - 70 г;
• цукор - 60 г;
• майонез - 100 г;
• куряче яйце - 2 шт .;
• питна вода - 1 стакан;
• сіль.

приготування

Розводимо дріжджі в невеликій кількості підігрітої води. Борошно змішати з цукром і сіллю, додаємо яйця, домашній майонез , Рослинне масло, соус або кетчуп, розведені дріжджі і воду, що залишилася. Замішуємо густе тісто.

Майонез відмінно працює і в складі тесту для випічки різних видів пирогів і пиріжків, причому з будь-якою начинкою з м'яса, овочів, грибів, риби або солодких фруктів.

Тісто з майонезом для пирога

Складові:

• млинцева борошно - 350 г;
• сметана - 250 г;
• майонез - 200 г;
• яйця - 3 шт .;
• рослинне масло - 1 столова ложка;
• сіль.

приготування

Змішуємо сметану, майонез, яйця, і рослинне масло. Додаємо сіль. Поступово підсипає просіяне борошно, замішуємо тісто. Начинку вибираємо за бажанням.

Тісто на майонезі для пиріжків робимо за аналогічним рецептом, що й для пирога. Борошно не обов'язково брати млинцеву. Хто не любить ароматичні добавки може використовувати для тесту звичайну пшеничне борошно вищого сорту.

Ще один рецепт тесту з додаванням майонезу. Це тісто, замішане на майонезі і сметані. Воно є одним з найшвидших, за часом приготування, видів тесту, а також має ніжну консистенцію і дуже привабливий вершковий смак. Отже, читаємо, беремо на замітку і пробуємо готувати.

Тісто на майонезі і сметані

Складові:

• борошно - 3 склянки;
• маргарин - 250 г;
• яйце - 1 шт .;
• сметана - 2 столові ложки;
• майонез - 2 столові ложки;
• цукор - 1 склянка.

приготування

Розм'якшує маргарин, додаємо до нього яйце, сметану, майонез, цукор і, підсипаючи борошно, замішуємо тісто. Випікаємо в духовці з солоними начинками або з варенням, фруктами, ягодами.

З додаванням майонезу можна приготувати на швидку руку і солодке або солоне, наприклад, сирне печиво.

Тісто на майонезі для печива

Складові:

• борошно пшеничне - 2 склянки;
• майонез - 150 г;
• яйце - 1 шт .;
• родзинки - 100 г;
• розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
• цукор - половина склянки.

приготування

Борошно змішати з розпушувачем, додаємо цукор, яйце, родзинки, майонез і замішуємо тісто. Кількість борошна беремо таке, щоб вийшло в результаті густе тісто. Розміщуємо його перед випічкою на одну годину в холодильник. Після випікання виходить розсипчасте, хрустке пісочне печиво, яке буквально тане в роті.

Щоб печиво вийшло ароматним, до тесту додаємо ванілін або цедру з цитрусових фруктів. Непогано буде смакувати і печиво з запахом кориці або гвоздики.