Капуста брокколі: фото, вирощування і догляд, сорти і гібриди

1. Сорти і гібриди капусти брокколі з фото
2. Сорти з коротким вегетаційним періодом - ранні
3. Сорти і гібриди середньостиглі
4. Сорти і гібриди з пізніми термінами дозрівання
5. Вирощування капусти брокколі на розсаду
6. Як отримати міцну розсаду з насіння
7. Готуємо землю для розсади
8. Закладка насіння в землю
9. Які умови необхідні для розсади
10. Догляд за сіянцями
11. Вирощування капусти брокколі у відкритому грунті
12. Пересадка розсади в грунт
13. Як доглядати за брокколі
14. підживлення рослин
15. Коли збирати перший урожай

Цікава різновид капусти, у якій в якості їжі, використовуються не листя, а не розпустилися суцвіття, дивіться на фото. Брокколі не вимагає особливого догляду при вирощуванні, стійка до посушливої ​​грунті і температурних перепадів. Її можна виростити на присадибній ділянці у відкритому грунті.

Цей різновид є рослиною однорічним, люблячим сонячні, прогріті місця. Відрізняється розлогою розеткою з великими листками, в висоту росте до 90 см (в залежності від умов зростання). Суцвіттями трохи нагадує кольорову капусту, але головки відрізняються крихкістю. У цвітної вони більш пружні.

Багато гібриди утворюють бічні пагони, на яких теж розвиваються головки з суцвіттями, але менших розмірів, в порівнянні з центральною. Зрізання центрального суцвіття прискорює розвиток бічних пагонів.

Цей овоч цінується як дієтичний продукт, адже його калорійність всього 28 ккал / 100г продукту. Багатий вітамінним і мінеральним складом, біологічно активними речовинами, які використовуються для оздоровлення організму і з метою профілактики захворювань.

Перед посівом, необхідно визначитися з сортом капусти. Який гібрид підійде для ваших кліматичних умов.

Сорти і гібриди капусти брокколі з фото

За своїми біологічними характеристиками та корисності, цей різновид перекриває властивості капусти кольоровий:

1. Вона більш холодостійка,
2. Має сильний імунітет до хвороб і шкідників,
3. Володіє хорошою врожайністю,
4. Їй властива ремонтантність (здатність до повторного цвітіння і плодоношення),
5. Відноситься до невибагливим культурам,
6. Крім головок з суцвіттями в їжу йдуть пагони, які виростають до 10-15 см.

Найбільш популярні різновиди капусти: Калабрезе, що має щільне суцвіття на товстенький стеблі і капуста італійська (спаржева) у якій головки суцвіть невеликих розмірів, формуються на численних стеблах.

З цих двох різновидів селекціонерами виведено близько 200 харчових сортів, які за своїм періоду вегетації підрозділяються на сорти і гібриди ранні, пізні і середньостиглі. Хочу навести лише деякі з них:

Сорти з коротким вегетаційним періодом - ранні

«Фієста» - сорт швидкого дозрівання, до вживання в їжу готовий вже через 70 діб. Відрізняється більшим суцвіттям, соковитим і щільним, голівка важить до 300 м Ремонтантність цього сорту не притаманна, він не дає бічних стебел.

Капуста брокколі Фієста F1

Суцвіття можуть зберігатися в холодильнику днів 14. Тривалий термін зберігання і вживання в їжу, може завдати шкоди організму.

«Грін Меджік» - гібрид першого покоління. Перший урожай можна знімати через 65-70 днів. На піднятою листової розетки листя, формується суцвіття вагою до 700 г. Суцвіття смарагдового кольору з сизим відтінком, кругле, щільне. Має високу стійкість до стрілкування, дає додаткові пагони з суцвіттями.

Брокколі Грін Меджік

До ранніх гібридів відносяться: «Трібуте», «Вярус», «Грін Спроутінг», «Корвет»

Сорти і гібриди середньостиглі

Сорт «Лінда» дозріває 80-85 днів і відноситься до середньостиглих. Суцвіття велике, до 400 г, але м'яке і пухке. Підходить для вживання в сирому вигляді.

Сорт «Тонус» дозрівання досягає за 80-90 днів. Головки з суцвіттями щільні, масою до 200 г. Стійкий до хвороб і температурних перепадів. Після зрізання дає нові пагони, на яких формуються головки з масою до 70 р Овоч використовується для їжі в сирому вигляді (салати) і для консервування. Тривалого зберігання не виносить.

«Батавия» - гібрид першого покоління, середньоранньої стиглості. Розміри квіткових головок утворюють великий качан від 800 г до 2 кг. У південних районах його вирощують в якості раннього овоча.

Листя зелено-блакитного кольору, відрізняються хвилястістю і пухирчасті, розетка листя піднесена. Овоч смачний, має хорошу лежкість, тому переносить тривалу транспортування. Бічні пагони утворюють головки з масою до 200 г.

Калабрезе, сорт середньоранній. Характеризується холодостійкістю, щільною головкою суцвіть з масою до 400 г і хорошим урожаєм з бічних пагонів. Стійкий до температурних перепадів.

«Мачо» - середньостиглий гібрид першого покоління, з великими зеленими листками. Ніжним блакитний відтінок листю, надає тонкий шар воскового нальоту. Качанчики виростають через 30-40 днів, після висадки розсади в грунт, масою до 200 г. Мають насичений темно- зелений колір . Після зрізання швидко набирає головки на бічних пагонах.

До середньостиглих гібридів відносяться: «Гном», «Грін Фаворит», «Сенші»

Сорти і гібриди з пізніми термінами дозрівання

У пізньостиглих гібридів терміни зрілості технічної затягуються до 130-145 днів. До них відносяться: гібрид «Аркадія», з терміном дозрівання врожаю до 110 днів. Головка складається з безлічі суцвіть, загальна вага яких доходить до 450 м На бічних стеблах розвивається велика кількість менших за розміром суцвіть (по 70г).

«Марафон F1», «Континенталь», «Романеско», «Монтеррей», »Белстар», «Серфінг F1» - теж гібриди з пізньої стиглістю, які використовуються для зимових заготовок.

Капуста брокколі Белстар

Для середньої смуги Росії і Підмосков'я кращими сортами для вирощування в відкритому грунті вважаються: «Тонус» і «Колобок», «Корвет» і «Вярус», «Команчі» і «Баро», «Марафон» і «Імператор», «Лакі» і «Вярус».

Для регіонів Сибіру і Уралу підходять сорти з більшою стійкістю до перепадів температурним. Пізні гібриди на даних територіях не встигають дати урожай, тому популярні сорти ранньостиглі: «Тонус» і «Лазар», «Вярус» і «Лінда», «Мачо F1» і «Фієста», «Грін Меджік».

Вирощування капусти брокколі на розсаду

Після підбору необхідних сортів і гібридів, вирішується питання про спосіб вирощування, з урахуванням умов кліматичних. Брокколі, як і до інших різновидів застосовують безрассадний і розсадний спосіб посіву насіння.

Не забувайте, що розсаду капусти у відкритий грунт висаджують у віці 35-40 днів. У нашому регіоні літо коротке, тому для посадки, ми вибираємо ранні і середньостиглі гібриди.

Як отримати міцну розсаду з насіння

Перш ніж покласти насіння в землю, слід провести з ними нехитрі маніпуляції, які допоможуть активізувати їх до життя і зростання.

1. Спочатку вибираємо хороший посадковий матеріал, тобто проводимо калібрування. Дрібні насіння і неправильної форми (вигнуті, з вм'ятинами) видаляємо.
2. Розміщуємо насіння в гарячу воду (градусів 50), хвилин на 15. І відразу після цього, в воду прохолодну (на кілька хвилин). Перепади температурні є стресом і змушують насіння «прокинутися».
3. Після можна потримати їх в розчині гетероауксину для стимуляції росту і розвитку (до 5-6 годин), промити водою проточною і підсушити.

Подивіться відео про кращих сортах капусти брокколі та методах вирощування:

Готуємо землю для розсади

Якщо грунтосуміш готуєте в домашніх умовах, то заздалегідь потрібно змішати дернову землю з піском і перегноєм в пропорціях (2: 1: 1). На 25 л землі наточити стакан золи і добрива.

Досвідчені городники рекомендують прожарювати землю, щоб виключити зараження молодих рослин хворобами або пролити її марганцівкою. Земля повинна бути пухкої і легкою.

Закладка насіння в землю

Висівати насіння можна в будь-які ємності з висотою бортів 5-7 см, дно якої необхідно покрити шаром дренажу, з гальки або керамзиту.

Насіння закладаються в добре зволожений землю, на глибину 1 см. Між насінням витримувати відстань 3-4 см. Добре використовувати для вирощування розсади касети або маленькі пластикові стаканчики з-під сметани або йогурту.

Які умови необхідні для розсади

Підтримуємо температурний режим. Поки насіння не проклюнулися, навколишня температура підтримується на рівні 19-20 градусів. Після появи сходів, її необхідно знизити до 10 градусів, днів на 7-8.

У наступні дні денні температури підтримувати на рівні 15-17 градусів в плюсі, а нічні в межах 10 градусів. Грунт повинна бути вологою, але не перезволожений.

Догляд за сіянцями

Як тільки молодим паросткам мінет 14 днів, їх слід пікірувати по окремим стаканчиках, якщо насіння сіяли в шухлядці. Для пікіровки добре підходять торф'яні горщики, адже розсаду разом з ними висаджують в грунт. І пересадка проходить безболісно.

У догляд після пікіровки входить полив рослин, підтримка температурного режиму, підгодівля і загартовування розсади перед висадкою в грунт.

Вирощування капусти брокколі у відкритому грунті

Брокколі любить світлі, теплі місця, тому вибирайте для неї місце сонячне. Готуйте рихлу і родючий грунт нейтрального або лужного складу. Попередниками при посадці можуть бути бобові культури, картопля і морква. А грядки, де росли хрестоцвіті рослини (ріпка, редис, капуста, редька), краще уникати. Це знижує врожайність.

Досвідчені городники готують грунт під капусту з осені, збагачуючи її перегноєм, мінералами або добривами. Корисні для капусти фосфор і калій, вапно - пушонка. Але нестача поживних речовин в грунті, завжди можна компенсувати своєчасними підгодівлею.

Коли садити розсаду. Під час висадки розсади в грунт відкритий, на рослинах має бути по 4-5 справжніх листочків (без урахування сім'ядольних) і розвинена коренева система. У нашому регіоні капусту в грунт висаджують на початку червня. Треба орієнтуватися на погоду свого краю і чекати, коли нічні температури не знижуються нижче 0 градусів.

Пересадка розсади в грунт

Основні критерії, які повинні враховуватися при пересадці розсади в грунт:

• вік розсади 35-40 днів,
• рослини здорові і добре розвинені з 5-4 справжніми листочками і міцною кореневою системою,
• місце сонячне, земля удобрена.

Підготуйте заздалегідь лунки для капусти, між якими витримуйте відстань 40 х 60.

Якщо землю з осені не удобрювали, слід відро перегною перемішати з 2-ма склянками золи, 2-мя ложками столовими суперфосфату і ложкою сечовини. Цю суміш розділити на 4 лунки, добре перемішуючи з землею.

Після зволоження землі, в кожну лунку висадити по одному кущику капусти. Ще раз пролити і прикрити покривним матеріалом, поки розсада адаптується до нових умов.

Як доглядати за брокколі

Догляд за капустою включає в себе полив рослин, розпушування грунту, прополювання і підгортання, підживлення і захист від шкідників.

Розпушування проводиться не глибоке, щоб не пошкодити кореневу систему. Бажано робити його після поливу, щоб закрити землю від випаровування.

Капусту в перші дні поливають щодня, а після досить одного разу на тиждень. Але знову ж таки, орієнтуються на місцеві умови. Якщо стоїть щоденна спека і на небі ні хмаринки, то доведеться поливати частіше. Капуста любить полив і під корінь і зверху по листю.

підживлення рослин

Підживлення рослин можна запланувати вже через днів 14 після висадки розсади в грунт. Благотворно сприймається рослинами підгодівля зі свіжого коров'яку, настояного на воді (250 г на відро води). У настій додати ложку столову добрива азотного і полити рослини з розрахунку на метр квадратний - літр настою. Застосовують і послід курячий.

Другу підгодівлю проводять через днів 20 після першої, в якій упор роблять на добрива азотні. На полуторное відро води додають селітри аміачної (сірникову коробку). На метр квадратний грунту, виливають по літру добрива.

Третя підгодівля важлива для капусти в кінці літа, упор роблять на фосфорні та калійні елементи (на 15 л води домішують грамів 10-11 калію сульфату і 35 г суперфосфату). Тепер на метр квадратний землі, витрачається 1500 мл розчину.

Після зрізання центральної головки суцвіття, рослини підживлюють ще раз, для прискорення зав'язей на бічних пагонах. У відрі води розчиняють нітроамофоску і виливають під кожен кущик літр розчину. А через тиждень, на вологу землю розпилюють золу - калійне добриво (по 150 200 г під кожен корінь.

Коли збирати перший урожай

Спочатку статті вже згадувалося, що у цього різновиду капусти, для їжі збирають не розкрилися суцвіття. Тому слід бути уважними, щоб не втратити час.

Орієнтуватися можна на розмір суцвіття, вказаний на упаковці насіння. Якщо написано, що головка до збору врожаю повинна бути близько 10 см в діаметрі, то намагатися виростити її більше не варто.

З моменту висадки рослин в грунт і до першого збору повинно пройти днів 60-65. Бутони капусти брокколі зазвичай темно-зеленого кольору, якщо бутончики почали жовтіти - це ознака того, що вони скоро відкриються. Треба терміново зрізати головку капусти.

Розкриті суцвіття втрачають свій смак і поживну цінність. Зрізання капусти рекомендують проводити вранці, коли рослина перебуває в тургоре.

Дивлячись на фото, представлені в статті і опис гібридів, ви можете підібрати для себе капусту брокколі і, забезпечуючи хороший догляд, виростити улюблений сорт у відкритому грунті.

Багатого вам врожаю, шановні городники!