Капуста кольрабі: вирощування і догляд, в тому числі в Підмосков'ї, на Уралі, в Пермському краї і в інших регіонах, а також опис кращих сортів з характеристикою і відгуками

1. Опис капусти кольрабі
2. Популярні сорти
3. ранні сорти
4. Фотогалерея: ранні сорти і гібриди кольрабі
5. Фотогалерея: кольрабі середнього терміну дозрівання
6. Фотогалерея: пізні сорти кольрабі
7. терміни посадки
8. Процедура підготовки розсади
9. Висадка розсади в грунт
10. Сусіди для кольрабі
11. Посів насіння в грунт
12. Відео: як висадити насіння кольрабі на розсаду
13. полив
14. піджівлення
15. Збір и зберігання врожаю
16. Відео: рекомендації по вирощуванню кольрабі
17. Фотогалерея: як виглядають небезпечні для кольрабі шкідники
18. Фотогалерея: симптоми типових для кольрабі хвороб

Кольрабі - одна з найбільш незвичайних різновидів капусти. Вона відрізняється дуже ніжним смаком м'якоті і рекордним вмістом вітамінів, макро- і мікроелементів. Не позбавлена ​​культура і інших достоїнств - це і скоростиглість, і врожайність, і порівняльна простота в догляді. У садах російських садівників кольрабі поки зустрічається не дуже часто, але вона швидко завойовує популярність.

Опис капусти кольрабі

Кольрабі - одна з багатьох різновидів капусти, рід входить в сімейство Хрестоцвіті. Її близькими родичами є редька, редиска і бруква. Як і будь-яка капуста, ця рослина з дворічним циклом розвитку. Протягом першого сезону у неї формується товстий стеблеплод, наступного літа культура утворює цветонос і дає насіння в плодах-стручках. Але більшість садівників не чекає цього моменту, вживаючи в їжу стеблеплод.

Родина кольрабі - Сицилія. Одомашнена вона дуже давно, за часів розквіту Римської імперії. Тоді цей овоч був чи не основною частиною раціону будинків і рабів. Сучасна назва має німецьке походження і в перекладі означає «стеблевая ріпа».

Кольрабі воліє помірний клімат, сильну спеку не любить. Тому вона підходить для вирощування на більшій частині території Росії. При цьому коренева система у неї набагато більше розвинена, ніж у інших різновидів капусти, кольрабі менше страждає від посухи, не вимагає частих поливів. Стеблеплід формується всього за 8-10 тижнів, тому можна збирати два врожаї на рік, якщо перший раз висадити її розсадою.

Переплутати кольрабі з іншими різновидами капусти неможливо

Листя у кольрабі трохи, вони досить вузькі, з довгими черешками. Форма листової пластини - еліпсоподібну або трикутна з округленими кутами.

Діаметр стеблеплода досягає 12-18 см. Але багато садівників воліють збирати урожай, коли він доросте до 6-10 см. У цьому випадку м'якоть набагато м'якше, соковитіше і ніжніше. Плід має форму майже правильного кулі, яйця або ріпи. Середній його вага - 200-300 г, але трапляються і сорти, для яких качани масою понад 2 кг - норма.

Стеблеплід забарвлений в салатовий, пурпурний або чорнильно-фіолетовий колір (залежно від сорту). М'якоть зеленувато-біла. За смаком її практично неможливо відрізнити від качана звичайної білокачанної капусти. Але кольрабі набагато соковитіше і солодший, без легкого присмаку гіркоти.

М'якоть у кольрабі зеленувато-біла, дуже соковита, без гіркоти

Кольрабі цілком заслужено називають «північним лимоном» або «вітамінною бомбою». За вмістом вітаміну С вона набагато перевершує інші різновиди капусти і цитрусові. Також можна відзначити наявність вітамінів A, В, D, E, F, Р, РР, калію, кальцію (приблизно стільки ж, скільки в сирі і молоці), фосфору, заліза, цинку, йоду, селену, кобальту, органічних кислот, клітковини і фруктози.

Вміст корисних речовин в листі кольрабі більше, ніж в самому Стеблеплід.

Цю капусту рекомендується вживати в їжу в свіжому вигляді. Кольрабі чудово поєднується з будь-якими свіжими овочами і добре підходить для приготування салатів. Також її гасять, смажать, варять, запікають, але при термообробці вона втрачає значну частину корисних речовин. Плоди низькокалорійні (усього 48 ккал на 100 г), тому цілком можуть урізноманітнити будь-яку дієту і дитяче харчування. При цьому кольрабі не провокує надлишкового газоутворення, як інші види капусти. Підходить вона і для домашнього консервування. Найчастіше її маринують, іноді готують асорті з томатами і огірками.

Салат зі свіжої кольрабі - джерело вітамінів і мікроелементів

Дієтологи рекомендують при регулярному вживанні в їжу кольрабі пити якомога більше чистої води або будь-яких наслідках напоїв. З соком не варто переборщувати (рекомендована денна доза - не більше 1 ст.).

Стеблеплід дуже легко накопичує в собі нітрати, які можуть спровокувати розвиток деяких серйозних захворювань. Тому бажано їсти тільки власноруч вирощену кольрабі.

Популярні сорти

Виведено безліч сортів і гібридів кольрабі, що розрізняються розмірами, формою і забарвленням стеблеплода. При виборі варто враховувати, що сама ніжна і соковита м'якоть - у ранніх белоплодних різновидів. Ті, для яких характерна фіолетове забарвлення, краще підходять для консервування і тривалого зберігання, вони відрізняються більшим розміром стеблеплід.

ранні сорти

Рання кольрабі визріває за 55-70 днів, сорти середнього терміну дозрівання - за 85-120 днів, пізні - за 120-150 днів.

Ранньостиглі різновиди кольрабі призначені в основному для вживання в свіжому вигляді. Лежкості вони не відрізняються. Найбільш популярні у садівників наступні сорти:

• Пікант. Один з ультраскоростиглих сортів. Його можна висаджувати як навесні, так і ближче до середини літа. М'якоть щільна, але при цьому соковита, вона не грубіє і не тріскається, непогано зберігається. Стеблоплоди невеликі, світло-зелені, майже круглі. Середня вага - 0,6-0,8 кг;
• Смак. Сорт ранній, але стеблеплод забарвлений в насичено-фіолетовий колір. Середня його маса - 0,4-0,75 кг, форма злегка сплюснута. Практично не зберігається, підходить тільки для вживання в їжу в свіжому вигляді;
• Віденська біла-1350. Один з найпопулярніших ранніх сортів у російських садівників. Стеблеплід великий, вагою 2-2,5 кг. Смак практично еталонний - м'якоть соковита, ніжна і солодкувата. Під час висадки в різні терміни залежно від клімату можна знімати 2-4 врожаї за сезон. Урожайність стабільно висока, плодоношення дружне. Сорт Віденська блакитна практично нічим не відрізняється від цього різновиду кольрабі, за винятком фіолетовою з блакитним відливом забарвлення стеблеплода і більш високою морозостійкістю;
• Делікатесна червона. Ще один виняток - ранній сорт з качаном пурпурно-фіолетового кольору. Форма стеблеплода - майже правильний куля, вага - приблизно 1,6-2,2 кг. У міру збільшення його розміру щільна м'якоть не втрачає соковитості, м'якості, смакові якості теж не страждають. Відрізняється непоганою морозостійкістю;
• Моравія. Сорт визнаний одним з кращих для культивування в умовах клімату середньої смуги Росії. Виділяється морозостійкістю навіть на тлі інших різновидів кольрабі. Рослини практично ніколи не стрілку, качани не розтріскуються, м'якоть зберігає соковитість і м'якість. Стеблеплід діаметром 12-14 см і вагою понад 2 кг. Зберігається недовго;
• Атена. Кольрабі родом з Чехії. Відрізняється стабільно високою врожайністю, підходить для вирощування практично на всій території Росії. Стеблоплоди кулясті, дрібні, масою до 0,25 кг. М'якоть дуже соковита;
• Соната F1. Може давати 2-3 врожаї за сезон навіть при культивуванні у відкритому грунті. Середня вага стеблеплода - 0,5-0,8 кг, м'якоть соковита, м'яка. Кочан забарвлений в чорнильно-фіолетовий колір;
• Користуюсь F1. Дуже поширений гібрид, цінується садівниками в основному за смакові якості. Стеблеплід округлий або трохи сплюснутий, салатового кольору. Діаметр - до 10 см, середня вага - 0,5-0,7 кг. Качани не розтріскуються, в них не утворюються грубі волокна. Вживається в основному в свіжому вигляді, термін зберігання - не більше тижня.

Фотогалерея: ранні сорти і гібриди кольрабі

Сорти середнього терміну дозрівання

Сорти кольрабі середнього терміну дозрівання в більшості своїй відрізняються жаро- і посухостійкістю, качани у них практично ніколи не розтріскуються. Найпоширеніші сорти і гібриди:

• Блакитна планета F1. Стеблеплід салатового кольору з сизо-блакитним відливом, невеликий (вагою не більше 0,25 кг). Форма - злегка сплюснута. М'якоть ніжна, але досить щільна. За рахунок цього урожай непогано зберігається;
• Каратаг F1. Чеський гібрид, рясно плодоносить, незважаючи на погодні умови, урожай дозріває масово. Середня вага стеблеплода - 0,3-0,4 кг. Качани не тріскаються і не «дерев'яніють». Сорт підходить для тривалого зберігання;
• Делікатесна біла. Стеблеплід масою близько 0,5 кг, злегка приплюснутий. Смакові якості відмінні. М'якоть дуже соковита, не "дерев'яніє»;
• Віолетта. Сорт дуже поширений на території Росії. Стеблеплід насиченого фіолетового кольору, здалеку здається майже чорним, з густим сіро-блакитним нальотом. Середня вага - близько 2 кг, діаметр - 10-12 см. Форма нагадує ріпу. Смакові якості відмінні. Призначення - універсальне. Термін зберігання - до 1,5-2 місяців;
• Мадонна. Стеблоплоди сплюснуті, бузкового кольору з зеленувато-блакитним відливом. Призначення - універсальне, смакові якості відмінні. Середня вага - 1-1,5 кг;
• Бузковий туман. За формою стеблоплоди нагадують ріпу. Середня вага - 1,5-2 кг. Сорт відрізняється непоганою лежкості, засухо- і жаростійкість;
• Гулівер. Стеблоплоди майже круглі, вагою до 1,5 кг, блідо-зелені, іноді з жовтуватим подтоном. Листя нікнущіе. Листова пластина сірувато-зелена. Сорт рекомендується вживати в свіжому вигляді.

Фотогалерея: кольрабі середнього терміну дозрівання

пізні сорти

Пізня кольрабі цінується за щільність м'якоті і стійкість до стрілкування. Також для неї характерна морозостійкість і великий розмір стеблеплід. За оптимальних умов ця кольрабі зберігається до півроку.

• Гігант. Сорт пізній, але стеблеплод зеленуватого кольору. Він досить великий, вагою 1,6-2 кг. Кочан майже цілий, м'якоть дуже соковита. Сорт не страждає від сильної спеки, тривалої посухи. Виводився чеськими селекціонерами спеціально для тривалого зберігання і домашнього консервування;
• Азур. Відрізняється дуже високою посухостійкістю, рослини не стрілку. Стеблеплід фіолетового кольору, кулястий. М'якоть білосніжна, з виразним солодкуватим присмаком. Зберігається ця кольрабі півроку і більше, в процесі її смак і якість не страждають, качани не тріскаються;
• Коссак F1. Відрізняється екстремально високою морозостійкістю, підходить навіть для вирощування в північних районах. Стеблоплоди середнього розміру, вагою 0,6-0,8 кг. Вони пофарбовані в зелений колір з жовтуватим подтоном. М'якоть дуже соковита, солодкувата;
• Глобус. Добре переносить різкі перепади температури, м'якоть при цьому не «дерев'яніє» і не втрачає соковитості. Стеблоплоди круглі, дуже великі, вагою 3-5 кг. Призначення універсальне;
• Алка. Стеблеплід чорнильно-фіолетовий, округлий або злегка витягнутий. Цінується за відмінні смакові якості і універсальність призначення. Без втрати якості зберігається мінімум до кінця зими, добре підходить для заморозки.

Фотогалерея: пізні сорти кольрабі

посадка

Кольрабі відрізняється відносною невибагливістю. Вона успішно приживається і плодоносить навіть на бідних грунтах. Але, зрозуміло, отримання рясного врожаю і стеблеплід максимально великого розміру в таких умовах неможливо. Ідеальний варіант - легкий, але живильний субстрат, наприклад, суглинок.

Обов'язково потрібно заздалегідь з'ясувати кислотність грунту. Кислий субстрат кольрабі, як і будь-яка капуста, не переносить категорично. У такому грунті практично неминуче розвивається кила. Виправити ситуацію можна, внісши при підготовці грядки гашене вапно, доломітове борошно, подрібнену в порошок яєчну шкаралупу (200-400 г / м²). Підвищити родючість грунту допоможе перегній або перепрілий компост (10-15 л на 1 м грядки).

Доломітове борошно - раскислитель грунту природного походження, що не має ніяких побічних ефектів

Кольрабі відрізняється морозостійкістю. Навіть тільки що пересаджена в грядку розсада, що не встигла відійти від «стресу», переносить нетривалий похолодання до -2ºС, дорослі рослини не ушкоджуються, якщо температура опускається до -8ºС. А ось спеку і прямі сонячні промені кольрабі не любить. Це обов'язково потрібно враховувати, вибираючи місце для грядки.

Сильну спеку кольрабі переносить не дуже добре, вона негативно позначається на якості плодів

терміни посадки

Ранні сорти кольрабі найчастіше вирощують розсадою, щоб наблизити час збору врожаю. Пізні, оскільки морозостійкість культури дозволяє, висаджують відразу насінням у відкритий грунт, накривши поліетиленовою плівкою або іншим покривним матеріалом.

Насіння ранніх сортів кольрабі висаджують на розсаду в кінці зими або на самому початку березня. Урожай визріває вже до кінця травня. Приблизно через 2-3 тижні ті ж сорти висівають на розсаду повторно, для другої «хвилі» плодоношення, яка припадає на кінець літа. Щоб отримати урожай протягом літа, ранню і середньостиглу кольрабі висаджують і на розсаду, і насінням у відкритий грунт в квітні. Оптимальний час для пізніх сортів - остання декада травня або початок літа.

Насіння кольрабі можна висаджувати і на розсаду, і безпосередньо у відкритий грунт

Процедура підготовки розсади

1. Насіння на 15-20 хвилин опускають в гарячу (45-50ºС) воду, потім відразу ж в крижану, буквально на хвилину або дві. Далі їх протягом 10-12 годин вимочують у розчині будь-якого біостимулятора (Епін, Циркон, гумат калію). Підійдуть і народні засоби - бурштинова кислота, сік алое.
2. Після закінчення зазначеного часу насіння промивають і загортають у вологу тканину або серветку. Потім їх поміщають в найтепліше місце в квартирі. Наприклад, можна покласти їх в блюдечко і поставити на батарею опалення. Тканина потрібно постійно обприскувати з пульверизатора, не даючи їй пересихати.
3. Через 2-3 дні насіння повинні проклюнуться. Коли це станеться, їх по одному розсаджують в невеликі пластикові стаканчики або торф'яні горщики. Це дозволяє обійтися без пікіровки, яку кольрабі дуже не любить - значне число сіянців після процедури гине.
4. Грунт: універсальний грунт для розсади або суміш торфу, перегною і родючого дерну приблизно в рівній пропорції.
5. Насіння заглиблюють максимум на 1-2 см.
6. Горщики накривають поліетиленовими пакетами для створення ефекту парника і переносять в темне тепле місце. Оптимальна температура - 20-22ºС. Як тільки з'являться сходи, їм забезпечують світло і різко знижують температуру до 8ºС. Через 8-10 днів її знову піднімають до 17-20ºС вдень і 11-13ºС вночі. Якщо буде тепліше, рослини некрасиво витягнуться.
7. Для профілактики розвитку «чорної ніжки» розсаду кольрабі поливають тільки водою кімнатної температури, чергуючи її з блідо-рожевим розчином перманганату калію. Коли у рослин сформується два справжніх листа, їх підгодовують розчином будь-якого комплексного добрива для розсади (Росток, Ідеал).
8. Готувати до висадки розсаду починають приблизно за 2 тижні, загартовуючи її. Час перебування на відкритому повітрі поступово подовжують з 1-2 годин до 10-12 годин. За тиждень до висадки кольрабі припиняють поливати.

Сходи з насіння кольрабі з'являються досить швидко і дружно

Висадка розсади в грунт

Розсада кольрабі готова до висадки в грунт через місяць після того, як з'являться сходи. У неї має бути 3-5 справжніх листків, що стоять вертикально. Зволікати з висадкою не рекомендується. Стеблеплід або не сформується взагалі, або вийде деформованим, а м'якоть буде жорсткою, що не соковитою, волокнистої.

Розсаду ранньої кольрабі висаджують, як тільки грунт прогріється до 8-10ºС. Якщо забаритися, рослини можуть піти в «стрілку». Пізню переносять у відкритий грунт у другій декаді липня, щоб зібрати урожай в вересні або в першій половині жовтня.

Від інших видів капусти кольрабі вигідно відрізняється тим, що кожній рослині для живлення потрібна зовсім невелика площа. Між ними залишають близько 20-25 см, між рядами - приблизно 30 см. На 1 м², таким чином, «уживаються» 8-10 рослин.

Покроковий процес:

1. Кожну лунку глибиною 6-10 см перед висадкою розсади добре поливають і вносять добрива - 8-10 г простого суперфосфату і жменю просіяного деревної золи.
2. Все це перемішується, кущики висаджуються в вийшла «бруд» на дні лунки. Під час висадки в грунт кольрабі НЕ заглиблюють сильніше, ніж раніше. Коренева шийка повинна знаходитися приблизно на тому ж рівні, адже стеблеплод утворюється трохи вище неї. Ідеально, якщо розсада вирощувалася в торф'яних горщиках. Тоді рослини взагалі не потрібно витягувати з ємності.
3. Потім грунт акуратно ущільнюють, ще раз поливають і мульчують. Чи не підійдуть для цього торф і тирсу, особливо хвойні - вони сильно закісляет грунт.
4. Кращий час для процедури - вечір похмурого прохолодного дня. Потім на 7-10 днів над рослинами бажано спорудити навіс з будь-якого білого укривного матеріалу, щоб захистити їх від прямих сонячних променів.

Сусіди для кольрабі

Вирощування кольрабі в теплицях і парниках небажано, особливо разом з іншими культурами, яким потрібні часті підгодівлі, в тому числі мінеральними добривами. Кольрабі ж дуже швидко накопичує нітрати в Стеблеплід.

При виборі місця для кольрабі потрібно враховувати, що росло на цій грядці раніше. Погані попередники - інші рослини із сімейства хрестоцвітних. Зате її цілком можна висаджувати після огірків, томатів, картоплі, буряка, моркви, цибулі, часнику, будь-яких пряних трав і бобових.

Посів насіння в грунт

Безпосередно в грунт насіння кольрабі вісаджуються в Борозенко Глибина 2-3 см з інтервалом около 30 см между ними. Борозни прісіпають тонким шаром перегною, грядку затягують будь-Якім покрівнім матеріалом. Сходи проріджують, коли у них сформується перший справжній лист, акуратно зрізуючи слабші рослини ножицями. Якщо висмикувати їх, можна пошкодити коріння сусідніх сіянців.

Відео: як висадити насіння кольрабі на розсаду

Поради по догляду за кольрабі

Кольрабі невимоглива до догляду. Це обумовлено в тому числі і коротким вегетативним періодом.

полив

Протягом перших 15-20 днів після висадки в грунт кольрабі поливають кожні 2-3 дні. Далі в особливо частому поливі вона не потребує. Як правило, їй вистачає природних опадів. Якщо на вулиці стоїть сильна спека, грядку поливають раз на тиждень. Вода обов'язково повинна бути підігрітою, найкращий час для процедури - вечір.

У регулярному поливі потребують тільки недавно пересаджені в грунт сіянці кольрабі

Виняток - момент, коли починає формуватися стеблеплод (у рослини має бути 6-8 листків). З цього часу грунт потрібно постійно підтримувати в злегка вологому стані, щоб качани не потріскалися. Заощадити час на поливі допоможе мульча. Вона ж не дасть грядці зарости бур'янами.

Після поливу грядку глибоко (на 6-8 см) розпушують, але тільки міжряддя. Самі рослини не підгортають. Якщо засипати стеблеплод землею, він витягнеться.

Дуже важливо поливати кольрабі регулярно. Різкі переходи від абсолютно сухого ґрунту до грядці, перетвореної в болото - одна з основних причин розтріскування стеблеплід.

піджівлення

Ранню кольрабі підгодовують двічі. Через тиждень після висадки в грунт листя обприскують розчином карбаміду і сульфату калію (по 10-12 г на 10 л води). Приблизно за 2 тижні до збору врожаю - поливають настоєм свіжого коров'ячого гною, пташиного посліду, листя кропиви або кульбаби. Пізні сорти підгодовують такими настоями кожні 15-20 днів.

Збір и зберігання врожаю

Кольрабі, призначену для їжі, можна прибирати коли завгодно. Якщо ж стеблоплоди планується зберігати тривалий час, вибирають теплий сухий день. Їх викопують разом з корінням, протягом декількох годин просушують в місці з хорошою вентиляцією, захищеному від попадання прямих сонячних променів. Потім землю зчищають, листя зрізають. Стеблоплоди разом з корінням складають в ящики, пересипаючи піском, тирсою, клаптиками паперу так, щоб вони не стикалися один з одним. Оптимальні умови для зберігання - температура 0-2ºС, вологість 90-95%, темне приміщення з хорошою вентиляцією. У холодильнику кольрабі пролежить максимум 2 тижні.

Зібрану кольрабі закладають на зберігання разом з корінням

Відео: рекомендації по вирощуванню кольрабі

Небезпечні для культури хвороби і шкідники, методи боротьби і профілактики

Кольрабі страждає від тих же хвороб і шкідників, що і інші різновиди капусти. Їх досить багато, тому потрібно вміти ідентифікувати їх і знати відповідні заходи боротьби і профілактики.

З шкідників для кольрабі становлять небезпеку:

• капустяна попелиця. Блідо-зелені комахи суцільною масою обліплюють листя і стебло. Стеблеплід виходить невеликий і деформований, пошкоджені тканини змінюють колір на бежево-жовтий з рожевою облямівкою. Ефективно відлякують тлю що ростуть поряд з кольрабі різко пахнуть трави або настої з них. Також в якості сировини можна використовувати лук, часник, апельсинову шкірку, тютюнову крихту. Ця ж міра допоможе позбутися від шкідника, якщо збільшити частоту обробок з 1 разу на тиждень до 3-4 разів на день. У разі масового нашестя попелиці застосовують Інта-Вир, Ф'юрі, Іскру-Біо, Моспилан;
• хрестоцвіті блішки. Дрібні чорні жучки з відливає синьо-зеленим панциром харчуються соками рослини. На листі і стеблі утворюються розпливчасті жовтуваті плями, рослина в'яне. Дієва профілактика - навколишні грядку з кольрабі чорнобривці, календула, пижмо. У міжряддях розкладають ватні тампони, змочені гасом або скипидаром. Для боротьби зі шкідником застосовують Актара, Фосбецід, Актеллік;
• хрестоцвітніх клоп. Чорно-жовті жучки проробляють в листі круглі дірки, личинки виїдають зсередини стеблеплод, підгризають коріння. Заходи боротьби - ті ж, що і з хрестоцвіті блішки;
• капустяна міль. Виїдає тканини зсередини, в результаті листя і стеблеплод покриваються «тунелями». Дуже важлива регулярна боротьба з бур'янами. Поруч з грядкою кольрабі висаджують рослини, які виділяють природні фітонциди - коріандр, томати, цибулю, часник. Народні засоби боротьби з міллю - настій пекучого перцю, тютюнової крихти. З хімікатів найчастіше використовують Децис, Арріво, Блискавку;
• капустяна білявка. Гусениці кольору лайма об'їдають листя, поступово просуваючись від країв до середини. Їх можна збирати вручну, але це малоефективно. Народні засоби теж не особливо дієві. Проти дорослих особин можна використовувати пастки - змазані варенням аркуші картону або ємності, заповнені розведеним водою цукровим сиропом або медом. Щоб впоратися з гусеницями, застосовують Кінмікс, Фитоверм;
• Капустяна совка. Особливо страждає від неї кольрабі пізнього строку дозрівання. Гусениці виїдають стеблоплоди зсередини, забруднюють м'якоть екскрементами. Народний засіб для профілактики появи шкідника - настій полину, листя будяків або бадилля томатів. З хімікатів застосовують Банкол, шерпа, Іскру-М;
• капустяна муха. Личинки виїдають зсередини коріння і стеблоплоди. Рослина різко зупиняється в розвитку, в'яне і гине. Щоб запобігти появі капустяної мухи, грунт на грядці опудривают сумішшю тютюнового пилу з нафталіном, золою або камфорою. Для боротьби з нею використовують будь-які інсектициди загальної дії.

Фотогалерея: як виглядають небезпечні для кольрабі шкідники

Поширені хвороби кольрабі:

• «Чорна ніжка». Може знищити майбутній урожай вже на стадії розсади. Коренева шийка стоншується, змінює колір на чорно-коричневий, загниває. Для профілактики насіння перед висадкою протягом 15-20 хвилин протруюють в розчині Алірін-Б, Агата-25К. При перших ознаках захворювання постраждалі рослини видаляють з грядки, грунт обприскують 1% -м розчином бордоської рідини, мідного купоросу;
• кила. Розвивається майже неминуче, якщо кислотно-лужний баланс грунту нижче 6.0. На коренях утворюються потворні нарости різної форми. Рослина не може нормально харчуватися, надземна частина різко гальмує в розвитку, стеблоплоди не формуються. Для профілактики насіння перед висадкою обов'язково потрібно потримати в гарячій воді. Боротися з килою практично неможливо. Садівникові залишається тільки видалити з грядки постраждалі рослини і продезінфікувати грунт яскраво-рожевим розчином перманганату калію;
• несправжня борошниста роса (пероноспоріоз). На листі зовні з'являються розпливчасті жовтуваті плями, на вивороті - сіруватий або білуватий наліт. Вони швидко чорніють, відмирають. Сприяє розвитку захворювання холодна погода і висока вологість. Для профілактики кольрабі раз в 10-12 днів опудривают просіяного деревною золою, товченим крейдою, колоїдної сіркою. Для боротьби із захворюванням використовують Ридоміл-Голд, Строби, Фітофторін;
• альтернаріоз. Дрібні чорні плями на листі поступово збільшуються в розмірах, перетворюючись в концентричні кола. Потім вони покриваються сіруватим нальотом з чорними вкрапленнями. Для профілактики через 5-7 днів після висадки кольрабі обприскують триходермин. У разі появи характерних симптомів застосовують будь-які фунгіциди - Полірам, Абіга-Пік, Браво, Акробат-МЦ;
• бактеріоз (чорна гниль). На листі (в основному в області прожилок) з'являються дрібні «напівпрозорі» коричневі плями округлої форми. Потім тканини розм'якшуються, стають слизькими на дотик, поширюють неприємний гнильний запах. Для профілактики в грунт при посадці вносять гранули Гліокладіна. Важлива і предпосадочная термообробка. Боротися з грибком можна за допомогою будь-яких медьсодержащих препаратів;
• фузаріоз. На листі між прожилками з'являються розпливчасті жовті плями. Поступово вони повністю жовтіють і сохнуть. На зрізі в тканинах видно вкраплення коричневого кольору. Для профілактики рослини раз в 2-3 тижні поливають блідо-рожевим розчином перманганату калію. Щоб перемогти грибок, використовують Топсин-М, Хорус, Беном.

Фотогалерея: симптоми типових для кольрабі хвороб

Відгуки

У вирощуванні кольрабі немає особливих складнощів. При цьому можна істотно заощадити місце - культурі потрібно куди менша площа, ніж звичайної білокачанної капусти. Гурмани цінують її за дуже ніжний і м'який смак, прихильники здорового способу життя - за рекордну вміст корисних для організму речовин і низьку калорійність. Селекціонерами виведено безліч сортів, кожен садівник може підібрати той, що найкращим чином підходить саме йому. Кольрабі підходить для культивування на більшій частині території Росії.