Лук-батун: вирощування і догляд, чому він жовтіє на грядці і що з цим робити, фото

1. опис рослини
2. Сорти цибулі-батун
3. Як розмножується цибуля-батун
4. Розмноження діленням куща
5. розмноження насінням
6. Відео: про розмноженні цибулі-батун
7. Як зібрати насіння з лука
8. Вирощування розсади цибулі
9. Посів насіння на розсаду
10. Догляд за розсадою
11. Посів насіння в грунт
12. Відео: весняний посів цибулі-батун
13. полив
14. підживлення
15. обрізка
16. Вирощування цибулі-батун в кімнатних умовах
17. Як використовувати лук-батун як добриво
18. Хвороби и Шкідники

Лук-батун - багаторічний овоч, безперервно постачає вітамінну зелень до нашого столу. Його настільки легко вирощувати, що, поселивши батун одного разу в городі, можна лише іноді оновлювати посадки, а турбуватися про їх збереження доводиться хіба що в умовах Крайньої Півночі. Батун використовують у всіх стравах, але головне - це рання зелень, яка з'являється однією з перших.

опис рослини

Лук-батун - трав'яниста рослина, здатне на одному місці рости багато років. Зовні на грядці він виглядає так само, як і більшість цибулевих рослин: такі ж дудчасті листя зеленого кольору, часто його навіть називають дудчатим цибулею. Китайська - це теж його найменування, оскільки в Китаї і Японії, а також подекуди в Сибіру він виростає і в дикій природі.

Однак, на відміну від добре відомого ріпчастої цибулі, під землею у батуна взяти на їжу нічого: цибулина у нього дуже маленька, і навіть, скоріше не цибулина, а лише невелике потовщення. В принципі, вона їстівна, але в їжу використовують лише листя. У них міститься безліч корисних для людського організму речовин: цукрів, ефірних масел, вітамінів, мікроелементів.

Вміст аскорбінової кислоти в листі цибулі-батун вдвічі вище, ніж в листі звичайного лука.

Лук-батун без проблем росте без пересадки кілька років, а при правильному догляді 5-6 років для нього «не термін». Однак потім доглядати за заростями стає все складніше, і посадки омолоджують. У суворих кліматичних регіонах його іноді садять в теплицях, але основне місце його проживання - відкритий грунт, де він прекрасно почуває себе в будь-якій місцевості.

Відомі кілька підвидів батуна (російський зимовий, японський і ін.), Причому російська вважається самим морозостійким: витримує без укриття температури аж до -30 ° С, а листя в період вегетації - до -8 ° С. Це багаторічна рослина починає відрощувати свої листочки відразу, як тільки весняні температури візьмуть позитивні значення, тобто, фактично, незабаром після танення снігу.

Для батуна не страшні ні підвищена вологість, ні близьке розташування грунтових вод, незатишно він себе почуває тільки під час тривалої посухи. Незважаючи на багаторічний характер, іноді його вирощують і в однорічній культурі. Уже в перший рік він дає хороший урожай соковитих зелених листя, які за розміром трохи крупніше листя ріпчастої цибулі: їх висота до 40 см при діаметрі 2-3 см. Славиться він і розвиненими країнами, здатними поширюватися вглиб і в сторони до 40 см.

Рослини цибулі-батун виглядають потужно: у нього великі листи і довге коріння

Складний хімічний склад батуна надає йому деяку пекучість в смаку. У порівнянні, наприклад, з шніт-цибулею, батун менш солодкий, хоча теж досить ніжний і не менш корисний. Витяжку з соку цього лука навіть використовують у фармацевтиці, оскільки вона сприяє зниженню артеріального тиску. У китайській медицині батун вважається ліками від різноманітних хвороб, він володіє дієвим дезинфікуючим ефектом.

При цьому, як і у інших зеленних овочів, калорійність цього лука невисока. Його поживна цінність полягає, перш за все, в лікувальні властивості. Батун корисний людям з порушеннями роботи багатьох внутрішніх органів: нирок, печінки, серця. Його застосовують при подагрі, гіпертонії, дизентерії та ін., Це хороший сечогінний засіб. Не рекомендується батун, як і інші види зеленої цибулі, людям з хворобами шлунка, панкреатитом, гастритом.

Сорти цибулі-батун

Існує кілька десятків сортів цибулі-батун, але відмінності в споживчих властивостях у них невеликі. Практично всі сорти дають зелень одного і того ж хімічного складу, в цілому однаково і їх застосування. Відмінності в основному полягають в врожайності, терміни збору врожаю і відносної гостроті смаку. Одні сорти більш, інші менш стійкі до хвороб. Всі сорти рекомендовані для будь-яких кліматичних регіонів.

Перші записи в Держреєстрі РФ про сортах цієї культури з'явилися в 1981 році, останні датуються нинішнім, 2018 роком. Так, одними з перших були зареєстровані сорти з промовистими назвами Квітневий і Травневий.

• Квітневий - ранньостиглий сорт салатного призначення. Листя довго залишаються ніжними і соковитими, напівгострого смаку. Врожайність хороша: маса рослини може досягати 300 м болезнестойкостью дуже висока.

  Квітневий - один з найвідоміших сортів батуна

• Травневий - сорт готовий до використання набагато пізніше Квітневого. Цей сорт також не дивується хворобами, також дає високі врожаї зелені, але пір'я більш тонкі, а на смак гострі. Від початку сходів до відмирання пір'я проходить близько 5 місяців.

  Травневий - пізній сорт батуна, він відноситься до гострих сорти

• Лонг Токіо - порівняно новий середньостиглий сорт, виростає у висоту до 60 см, дає темно-зелене листя з невеликим восковим нальотом. Листя гострого смаку, врожайність порівняно невисока. Володіє підвищеною зимостійкістю.

  Лонг Токіо - сорт, що відрізняється високим ростом

• Ніжність - салатний сорт середнього терміну дозрівання: листя готові до зрізку через місяць після початку відростання. Листя відносно невеликі: довжиною до 35 см і шириною не більше 13 мм, восковий наліт виражений слабо. Маса рослини всього близько 50 г, але загальна врожайність з квадратного метра непогана. Смак слабоострий.

  Ніжність відрізняється, згідно найменуванню, досить м'яким смаком

• Русский зимовий - салатний середньостиглий сорт. Листя досить тонкі, не товще 1 см, довжиною близько 33 см, слабоострого смаку. Їх забарвлення світліше, ніж у більшості інших сортів, восковий наліт середній, смак відмінний. Врожайність середня: за весь сезон близько 3,6 кг / м2, оскільки дозволяє не більше 2-3 срезок за літо. Зимостійкий.

  У сорту Русский зимовий листя трохи світліше, ніж у інших сортів

• Сергій - ранньостиглий сорт, листя високі (більше 50 см), діаметром близько 15 мм, блакитно-зеленого забарвлення, восковий наліт виражений сильно. Смак напівгострий, ніжний. Зимостійкість висока, врожайність за одну зрізання до 2,8 кг / м2.

  У сорту Сергій листя з невеликим блакитним відливом

• Жірнолістний - сорт, включений до Держреєстру РФ в 2018 році, середнього терміну дозрівання. Листя темно-зелені, широкі, довжиною понад 40 см, діаметром близько 2 см. Восковий наліт сильний, смак напівгострий. Врожайність вище середньої, зимостійкість гарна.

  Жірнолістний - досить новий сорт батуна; відомості про скоростиглості у виробників насіння відрізняються від даних Держреєстру

Як розмножується цибуля-батун

Розмножується цей лук як насінням, так і вегетативно, причому обидва способи прості і в рівній мірі використовуються в городництві.

Розмноження діленням куща

Якщо на городі вже є цибуля-батун, немає великого сенсу заново сіяти його насінням, оскільки для розмноження набагато простіше викопати кущ, розділити його на більш дрібні частини і розсадити. Заодно можна легко висмикнути з нього кореневища бур'янів, які з часом проростає посеред куща і пригнічують його.

Розділити кущ цибулі-батун можна на будь-яку кількість частин, зробити це дуже просто

Розподіл куща можливо майже в будь-який час, але набагато безпечніше і надійніше зробити це в серпні. Кущ ретельно поливають і за допомогою лопати або садових вил витягають із землі. Руками або за допомогою звичайного ножа ділять його на дрібні частини; принципово можна до окремих цибулин, а й фрагменти, що включають в себе до десятка їх, теж можна садити. Висаджують цибулини рядами по схемі 8 х 25 см, на глибину близько 3 см.

розмноження насінням

Насіннєве розмноження - спосіб, анітрохи не відрізняється від такого в разі інших видів цибулі. Можна назвати його і основним, особливо для тих городників, які саджають батун вперше. Насіння можна купити в спеціалізованому магазині або попросити у сусіда по дачі, а посіяти їх можна як навесні, так і влітку.

Відео: про розмноженні цибулі-батун

Вирощування цибулі з насіння

Лук-батун найчастіше сіють прямо в грядку. Іноді навесні вирощують і розсаду, щоб швидше зібрати перший урожай. Незважаючи на те, що батун є багаторічною рослиною, деякі городники вважають за краще вирощувати його як однорічна. В цьому випадку нормальний урожай можна отримати лише через розсаду: адже в багаторічному варіанті максимальна врожайність досягається лише через 2-3 роки.

Як зібрати насіння з лука

Зібрати насіння цибулі-батун просто. З другого року життя він дає численні стрілки з цветоносами, які, щоб не знижувався урожай, постійно виламують. Ось ці стрілки на декількох кущах і треба залишити. В середині літа вони зацвітуть, потім в них намітяться насіння. Коли вони майже дозріють, тобто придбають чорне забарвлення, але ще будуть міцно триматися в суцвіттях, рослини висмикують і підвішують пучками «догори ногами» в сухому приміщенні, підставивши під них будь-яку посудину або просто розклавши аркуш паперу.

Коли насіння підсохнуть, вони самі стануть висипатися. В цей час їх дуже просто витягти. Насіння ще кілька днів підсушують, розклавши тонким шаром, а потім висипають в невеликі паперові пакетики для зберігання. Термін схожості насіння цибулі невеликий: при правильному зберіганні (в сухому темному місці) максимум два роки.

Вирощування розсади цибулі

Розсадне вирощування цибулі-батун застосовують в тому випадку, коли весь цикл від насіння до повного збору врожаю з висмикуванням рослин проводять за один сезон. У багаторічному варіанті розсаду не вирощують. Насіння висівають в квітні, що підросла розсаду висаджують в город на початку літа, а у вересні повністю викопують рослини і використовують їх в їжу.

Посів насіння на розсаду

Для прискорення схожості насіння їх замочують у воді на добу. Іноді попередньо протягом 20-25 хвилин їх протруюють в слабкому розчині перманганату калію. Протягом доби кілька разів змінюють воду, після чого насіння злегка підсушують і висівають в рассадочние ящики.

Насіння батуна виглядають точно так само, як насіння будь-якого іншого лука

Грунтом служить суміш дернової землі з перегноєм (1: 1) з добавкою двох склянок золи на відро суміші. Насіння сіють на глибину до 1 см в зволожені борозенки, але після засипання землею зверху насипають ще й двосантиметровий шар чистого піску. У накритих склом ящиках при кімнатній температурі підготовлені насіння проростає через 2 тижні або трохи пізніше.

Догляд за розсадою

Догляд за розсадою цибулі-батун нагадує це заняття в разі більшості овочевих рослин. Так, відразу після появи сходів необхідно різке зниження температури: її тиждень тримають на рівні 10-12 ° С, після чого кілька піднімають. Однак температура вище 15 оС для розсади цибулі згубна, тому вирощувати її в міській квартирі дуже проблематично. Необхідно обладнати підсвічування: батун є рослиною довгого світлового дня.

Поливи потрібні рідкісні і помірні: заливати водою до заболочування можна. За час вирощування розсади її двічі підгодовують. Склад розчину для підгодівлі - по 2 г суперфосфату і будь-який солі калію на 1 л води, час підгодівлі - через 7-10 днів після появи сходів, а потім ще через два тижні.

Якщо сходи густі, їх обов'язково проріджують. Роблять це в фазі першого справжнього листочка, в цей момент між рослинами залишають відстань близько 3 см. Перед висадкою в город, за тиждень до цього, розсаду батуна гартують. В грядку її висаджують на початку літа, готуючи лунки на відстанях близько 12 см один від одного.

Розсада цибулі-батун дуже ніжна, виростити її не надто легко, тому роблять це порівняно нечасто

Оскільки розсаді батуна потрібна прохолода, рекомендувати такий спосіб вирощування можна лише при наявності не обігрівається теплиці або парничка, де можна в квітні-травні підтримувати температуру 10-15 ° С: в домашніх умовах витрачаються праці занадто великі. Тому навіть для однорічного вирощування варто готувати розсаду в окремій грядці, заздалегідь накривши її для прогріву землі плівкою. Більшість сортів цибулі і в такій ситуації встигне дати непоганий урожай пера.

Посів насіння в грунт

Посів насіння безпосередньо в грунт - основний спосіб насіннєвого розмноження батуна. Якщо посіяти їх під плівку ранньою весною, нормальний урожай можна буде зібрати вже в серпні. Інший варіант - посів у червні-липні (для середньої смуги). В такому випадку рослини в рік посіву встигнуть зміцнитися, а зрізка листя буде можлива лише на наступний рік. Застосовують і підзимовий посів, але він повинен бути більш густим, оскільки багато насіння за зиму пропадуть.

Слід врахувати, що цибуля-батун не любить кислі грунти і торфовища. Найкраще йому підходять супеси і суглинки, але важливо, щоб ділянка була добре освітлений. Підготовка грядки - як і для більшості овочів: попередня перекопування з внесенням звичайних доз органічних і мінеральних добрив. У розрахунку на 1 м2 це відро перегною, склянка золи і по 10-15 г суперфосфату, хлориду калію і будь-який селітри.

Насіння готують, як і для вирощування розсади. Висівають їх в пролиті водою борозенки на глибину близько 2,5 см, відстань між рядами близько 30 см. Якщо грунт вже прогрілася хоча б до 5 ° С, насіння обов'язково проростуть, але це може бути розтягнуто в часі: від 8 до 20 днів. Бажано відразу після посіву грядку замульчувати тонким шаром перегною. Коли буде ясно, скільки насіння зійшло, сходи проріджують, залишаючи між рослинами близько 10 см.

Відео: весняний посів цибулі-батун

Догляд за цибулею-батуном

Догляд за цим луком нескладний: постаратися треба тільки в перший час. Посіви проріджують в залежності від того, на скільки років заведена грядка. Для однорічної культури проріджування потрібно в мінімальному ступені, для багаторічної проріджування проводять 2-3 рази. Систематично протягом першого року життя цибулі-батун грядку прополюють і розпушують. Інша турбота складається з поливів, підгодівлі і своєчасної зрізання пера.

полив

Грунт повинна міститися у вологому, але не заболоченому стані. Короткочасне пересихання не фатально, але в разі тривалої посухи листя грубіють і стають несмачними. Поливають батун 1-2 рази в тиждень, в залежності від стану погоди. Витрата води - приблизно відро на 1 м2, температура великого значення не має. Обов'язковий рясний полив лука за 2-3 дня до збору врожаю.

Лук нормально переносить і дощування, особливо в дорослому стані, але краще проводити полив поверхнево, на заливаючи занадто пір'я, оскільки при дощуванні багато з них можуть поламатися. Поки рослини сильно не розрослися, після поливу або дощу грунт розпушують. Коли кущі майже зімкнуться, розпушування стає неможливим, його замінюють мульчированием грунту перегноєм.

Поливати цибулю з лійки можна, а ось з шланга з сильним напором не варто

підживлення

Підживлення цибулі-батун проводять нечасто, але після масової зрізання листя вони обов'язкові. Кращий рецепт в перший рік - настій коров'яку (1:10), а після його вбирання додають і склянка деревної золи на 1 м2 грядки, закладаючи її неглибоко мотикою. Після будь-якої підгодівлі (і перед нею теж) грядку рясно поливають водою.

На другий рік настій коров'яку використовують вже понад розбавлений (1:15), а ось в золі батун не обмежують. Якщо грунт родюча, він кілька років добре росте і без підгодівлі. Власне, цибулю сам сигналізує про нестачу поживних речовин уповільненням зростання і пожовтінням листя. Як «швидкої допомоги» може використовуватися слабкий розчин сечовини (столова ложка на відро води).

обрізка

Не варто боятися потроху зрізати листя батуна в будь-якому віці, але масова зрізка проводиться після досягнення пір'ям довжини не менше 20-30 см. Лук-батун, який пущений на самоплив, витримає до трьох срезок за літо, а той, за яким ретельно доглядали, - до п'яти. Для більшості сортів максимальна врожайність спостерігається в 3-5-річному віці.

Чи можна обрізати цибулю так, щоб на рослині нічого не залишилося? Можна, але не варто. Невелика кількість молодих пір'я краще залишити на місці. Так рослина швидше відновить свої сили. Деякі городники зрізають листя аж до самих заморозків. Це теж дуже поганий варіант: в зиму рослину треба залишити з листям. Зрозуміло, що взимку вони загинуть, і навесні їх треба буде видалити з грядки. Зате вони підтримають сили лука в позднеосенний період.

Вирощування цибулі-батун в кімнатних умовах

Ця рослина практично не знає періоду спокою, що дозволяє застосовувати його цілорічне вирощування. Воно можливо і в теплицях, і, при необхідності, в домашніх умовах. Хоча, звичайно, температурні обмеження роблять цей варіант не дуже простим. На балконі можна отримувати врожай зелені з квітня по жовтень. А ось підвіконня повинен бути прохолодним, і тоді 1-2 роки цибулю будуть давати врожай цілий рік.

У теплі рослина буде зніженим, а урожай мізерним і менш соковитим.

Підготовка насіння проводиться так само, як і для городу. У будь-глибокі ящики або горщики насипають родючий пухкий грунт і висівають насіння на глибину близько 1,5 см. Добре поливають і накривають посіви склом. Після появи сходів головне - світло і прохолода. Ідеальний варіант після тижневого холоду (10-12 ° С) - денна температура в межах 18-20 ° С, нічна - на кілька градусів нижче. До сонячного освітлення в осінньо-весняний період обов'язково додають підсвічування фітолампи.

У домашніх умовах легко стежити за вологістю ґрунту, тому її ніколи не пересушують. Для поливу Використовують відстояну воду кімнатної температури. Щоб випадково не відбулося перезволоження, в ящик обов'язково поміщають дренажний шар (дрібні камінці, пісок) або просто проробляють в дні отвори. Важлива і вологість повітря: оптимальна величина близько 75%.

Будинки для вирощування батуна може згодитися будь-яка зручна ємність

Кожні два тижні батун підгодовують слабкими розчинами повних мінеральних добрив (по інструкції, але краще менше, ніж більше). Час від часу корисно для цієї мети використовувати і настої будь-яких трав. Листя батуна при вирощуванні в домашніх умовах зрізають, як правило, не всі відразу, а вибірково, у міру необхідності.

Як використовувати лук-батун як добриво

Є рослини, як городні, так і дикі, які прекрасно виконують функцію добрив: це багато бобові, овес, вика та ін. Їх називають сидератами: не доводячи справу до цвітіння, посіви цих культур скошують і заорюють в землю, істотно підвищуючи її родючість.

Цибулеві рослини в число сидератів не входять, але після того, як батун відслужить свій термін, багато городники НЕ висмикують рослини, а перекопують грядку разом з ними. Ті поживні елементи, які цибулю накопичив за час свого зростання, залишаються при цьому в грунті. Більш того, такий прийом ще й оздоровлює грунт, оскільки будь-які цибульні рослини виділяють величезну кількість фітонцидів, вбиваючи хвороботворні мікроби навколо себе.

Хвороби и Шкідники

Більшість сортів цибулі-батун дуже стійкі до хвороб, але часто страждають від деяких шкідників. Серед зустрічаються захворювань можна відзначити наступні.

• Вірусна мозаїка - найнебезпечніша, невиліковна хвороба. Переноситься попелицями. Хворі рослини доведеться знищити. Вірус виявляється як жовті плями різної форми, розкидані по листю. Лук дуже швидко перестає рости і потім гине.

  Мозаїка, як і більшість вірусних захворювань рослин, практично не лікується

• Іржа листя - грибкове захворювання: на листках з'являються жовто-помаранчеві плями. Це колонії грибних спор, які незабаром дозрівають, в результаті чого листя швидко засихає. Пошкоджені рослини видаляють, а неушкоджені обприскують розчином Фітоспорін або бордоською рідиною.

  Від іржі можна врятувати рослини, ще не встигли захворіти

• Несправжня борошниста роса - несмертельне, але неприємне грибкове захворювання, проявляється у формі швидко розростаються білих плям. Хворі рослини знищують, а здорові, як при захворюванні іржею, обприскують розчинами препаратів міді або Фітоспорін.

  Несправжня борошниста роса цибулі, як і більшість грибкових захворювань, виліковна, але краще до неї не доводити

Шкідники можуть повністю знищити цибульні рослини, тому з ними потрібно вчасно боротися.

• Цибулевий довгоносик (скритнохоботнік) - невеликий темний жук, розміром менше 1 см. Личинка його - гусениця брудно-жовтого кольору. І сам жук, і личинка вигризає листя, які в підсумку засихають.

  Цибулевий довгоносик схожий на будь-яких інших довгоносиків наявністю хоботка

• Цибулева муха відкладає на рослині яйця, з яких на початку літа з'являються личинки. Вони пожирають зсередини цибулини, в результаті чого батун гине. Оскільки луковая муха не переносить морквяного запаху, морква, посаджена на сусідній грядці, надійно відлякує її.

  Личинки цибулевої мухи знищують, головним чином, цибулини

• Трипси - дуже дрібні світлі комахи (величиною до 1 мм). Шкодять трипси не тільки цибульним рослинам, ці істоти в тій чи іншій мірі докучають практично всім овочам. Личинки живляться соком цибулі, в результаті чого раÑ