Савойська капуста: сорти, вирощування та догляд, зберігання на зиму, полив, підживлення, хвороби і шкідники

  1. Ботанічні особливості савойської капусти
  2. Галерея: савойська капуста (25 фото)
  3. Вертю 1340
  4. Сфера
  5. Золота рання
  6. ОВАС
  7. Меліса
  8. Уралочка
  9. Ювілейний
  10. Нюша
  11. Корисні властивості савойської капусти (відео)
  12. Підготовка та вибір посадкового місця
  13. Способи і терміни посадки
  14. Як приготувати савойскую капусту (відео)
  15. Правила і строки збирання врожаю
  16. Зберігання савойської капусти на зиму
  17. Як посіяти савойскую капусту (відео)

Савойська капуста (Вrаssiса оlеrасеа L. соnvаr.сарitаtа vаr. Sаbаūdа) - овочева культура, що відноситься до виду Капуста городня і сортовий групі sаbаudа. Технологія вирощування та догляду за культурою не надто складна, але має деякі особливості.

Ботанічні особливості савойської капусти

Культура утворює великі качани, що складаються з тонких і гофрованих листів, що надає качану низьку щільність і рихлість. Відомі також корисні і дуже смачні листові сорти.

На території нашої країни це городня рослина не отримало дуже широкого поширення, що зумовлено невеликим терміном зберігання, низькою продуктивністю і неможливістю використовувати для квашення. Проте, кращі сорти відрізняються високою стійкістю до заморозків. Завдяки низькому вмісту гірчичного масла і відсутності грубої волокнистості, смакові якості вище, ніж у білокачанної сортів.

Галерея: савойська капуста (25 фото)

Опис популярних сортів і гібридів савойської капусти

Найпопулярніші сорти і гібридні форми савойської капусти дуже вдало поєднують в собі високі смакові і товарні якості, а також достатню стійкість до несприятливих зовнішніх факторів і хорошу стабільну врожайність.

Вертю 1340

Середньопізнього терміну дозрівання сорт, визріває приблизно за чотири місяці. Визріли плоди великих розмірів, середнього ступеня щільності. Середня маса плоду складає приблизно 1,8-2,0 кг. Зберігання зібраного врожаю нетривалий.

Сфера

Середнього терміну визрівання гібридна форма. Урожай визріває приблизно за чотири місяці. Визріли плоди середніх розмірів і щільності. Гібридну форму відрізняє висока врожайність, а також гарна стійкість до розтріскування.

Гібридну форму відрізняє висока врожайність, а також гарна стійкість до розтріскування

Савойська капуста Сфера

Золота рання

Ранньостиглий і дуже високоврожайний сорт для вживання в свіжому вигляді, а також для нетривалого зберігання. Болезнеустойчивость і посухостійкий сорт, з округлими плодами середньої щільності сірувато-зеленого кольору вагою 0,7-0,9 кг.

ОВАС

Гібридна середньопізні форма для використання в домашній кулінарії. Гібрид має відмінним смаком і товарним зовнішнім виглядом, слабо уражається бактеріозами і фузаріозом, стійкий до несприятливих умов зовнішніх факторів. Плоди частково вкриті, плоско, сірувато-зелені.

Плоди частково вкриті, плоско, сірувато-зелені

Савойська капуста ОВАС

Меліса

Гібридна середньопізні форма для вживання в свіжому вигляді і для нетривалого зберігання. Гібрид стійкий до фузаріозного в'янення і розтріскування. Відрізняється стабільною і високою врожайністю, відмінними смаковими якостями, а також достатньою хворобостійкістю.

Уралочка

Пізньостиглий сорт для споживання в свіжому вигляді, а також для використання в домашній кулінарії. Визріли плоди покриті, досить щільні, округлої форми, жовтуваті на розрізі, світло-зеленого забарвлення.

Визріли плоди покриті, досить щільні, округлої форми, жовтуваті на розрізі, світло-зеленого забарвлення

Савойська капуста Уралочка

Ювілейний

Високоврожайна середньостигла гібридна форма для використання не тільки в свіжому вигляді, але і для квашення. Гібрид має стійкість до основних хвороб капустяних культур і розтріскування. Повністю доспілі плоди досить щільні, блідо-зелені, овально-округлі, з білою серединою.

Нюша

Ранньостиглий сорт з плодами характерною округлої форми і середньої щільності. Сорт характеризується відмінним смаком і придатний для вживання в свіжому вигляді, в домашній кулінарії та для нетривалого зберігання. Володіє високою врожайністю і стійкістю до стрілкування.

Корисні властивості савойської капусти (відео)

Технологія правильного вирощування савойської капусти

Насіннєвий матеріал на розсаду висівається в розсадні ящики з дренажними отворами. На дно слід насипати дренаж з піском, після чого поживну грунтову суміш для вирощування городніх культур. Висіваються насіння злегка присипаються грунтом і прикриваються плівковим укриттям.

При створенні оптимальних умов, масові сходи з'являються приблизно через тиждень. Після появи сходів плівкове укриття забирається. Зрошувальні заходи виконуються приблизно один раз в тиждень. Пересаджувати на постійне місце рассадний матеріал потрібно приблизно через півтора місяці після появи сходів.

Насіннєвий матеріал на розсаду висівається в розсадні ємності з дренажними отворами

Підготовка та вибір посадкового місця

Гряди для вирощування городньої культури найкраще розташувати на південному або південно-східному схилі, де рослинам буде забезпечено оптимальне кількість тепла і сонячного світла. Місце під посадку потрібно міняти щороку. Не можна вирощувати культуру на піщаних, глинистих і кислих грунтах, а оптимальні показники кислотності грунту повинні складати 6,5-7,0 рН. Дуже добре підходять легкі суглинисті, суглинні і супіщані родючі землі.

Важливо пам'ятати, що вирощувати савойскую капусту можна після цибулі, буряка, томатів, бобових культур, картоплі, огірка і багаторічних трав. Не рекомендується здійснювати посадку на гряди після капусти, редьки, редиски, турнепсу, ріпи, брукви і крес-салату.

З осені ділянку піддається глибокій перекопуванні і очищення від бур'янів. Обов'язково проводиться рівномірне вапнування, а потім виконується повторна перекопування ділянки. У весняний період вноситься піввідра перепрілого гною або компостній маси з додаванням 30-40 г комплексного мінерального добрива або 150-200 г деревної золи на кожен квадратний метр. Перекопка грунту здійснюється на глибину одного багнета лопати.

Перекопка грунту здійснюється на глибину одного багнета лопати

Місце під посадку савойської капусти потрібно міняти щороку

Способи і терміни посадки

Висаджувати розсаду савойської капусти на постійно місце у відкритий грунт проводиться, коли на сіянцях утворюється приблизно шість справжніх листочків. Приблизно за пару тижнів до висаджування рассадного матеріалу на гряди, дуже важливо виконати позакореневе підживлення розчином на основі однієї столової ложки сечовини і однієї столової ложки сульфату калію, розведених у відрі води. У цей де час потрібно приступити до загартовування розсади при температурному режимі на рівні 5-7ºC.

За пару годин до висаджування, розсадний матеріал потрібно рясно полити. Висаджування здійснюється із заглибленням рослин до сім'ядольних листочків. Стандартне відстань при посадці ранньостиглих рослин в ряду становить 35-40 см при відстані між рядами в 40-45 см. Рослини середнього терміну визрівання висаджуються в відповідності зі схемою 50х50 см, а пізньостиглі - 60х60 см. Після висаджування потрібно досить рясно полити капусту і обов'язково затінити від прямих променів сонця.

Як приготувати савойскую капусту (відео)

Догляд за савойської капустою

Поливи здійснюються в міру необхідності. Городня культура досить вимоглива до підвищеної вологості грунту, але не до зайвого зволоження, тому при занадто частих і рясних зрошувальних заходах коренева система відмирає менш ніж через добу. Після поливів здійснюється неглибоке розпушування, а також видалення всієї бур'янів.

Підживлення також не повинна бути надмірною. Досить виконати всього два підживлення за весь сезон. Перший раз після висаджування рассадного матеріалу на постійне місце у відкритий грунт вноситься розчин коров'яку. На стадії зав'язування качанів використовуються стандартні фосфорно-калійні добрива.

Правила і строки збирання врожаю

Савойська капуста характеризується більшою стійкістю до низькотемпературних режимів, навіть у порівнянні з білокачанної сортами і гібридами. Зрізати качани ранньостиглих рослин модно після досягнення качанами ваги в 600 г, а пізньостиглі - 2,0 кг.

Зрізати качани повністю визріли савойської капусти потрібно приблизно так само, як і плоди білокачанної або червонокачанної капусти, на яких потрібно залишати тільки кілька покривних зелених листя.

Зберігати зібраний урожай занадто довго не вийде

Зберігання савойської капусти на зиму

Зберігати зібраний урожай занадто довго не вийде, а умови збереження зібраного врожаю теж практично не відрізняються від правил зберігання інших видів городньої культури. Однак відмінності в зберіганні, невеликі, але все-таки існують.

Савойська капуста характеризується меншою щільністю доспілих качанів і досить високим вмістом сухих речовин, тому в сховище рекомендується дотримуватися температурного режиму повітря на рівні -3 ° С при стандартних показниках вологості. Важливо попередньо провести підготовку сховища і його ретельне провітрювання.

Як посіяти савойскую капусту (відео)

Савойська капуста є рослиною більш холодостійких в порівнянні з білокачанної і червонокачанної капустою, тому краще протистоїть несильним заморозків, але в цілому технологія вирощування цих популярних у вітчизняних овочівників городніх культур мало чим відрізняються. Для отримання високого врожаю досить дотримуватися термінів посадки, а також дотримуватися рекомендованих режимів поливу, підгодівлі і прополки.

13.09.2011
Редизайн сайта
В 2011 году был проведен редизайн сайта нашей компании и его запуск в сеть Интернет. Услуги редизайна сайта и его продвижения оказала нам дизайн-студия Web Skill.
все новости
ОДО "Машиностроительный завод "БУРАН"© 2007-2011 | Все права защищены