Секрети успішного вирощування брюссельської капусти

1. біологічні особливості
2. вирощування розсади
3. Брюссельська капуста - вирощування і догляд
4. Збір і зберігання врожаю
5. Отримання власного насіння

Брюссельська капуста - штучно виведений сорт, в природному вигляді вона не зустрічається. Існує близько 300 років. Свою назву отримала від ботаніка Карла Ліннея в честь Брюсселя. У Німеччині за незвичайний зовнішній вигляд її називають «розенколь», капуста-троянда. Відрізняється від інших представників капустяних витривалістю і здатністю витримувати заморозки. Серед інших видів займає перше місце по живильній цінності і кількості корисних мінералів і вітамінів. Тож не дивно, що брюссельська капуста часто зустрічається на присадибних ділянках. Незважаючи на її здатність адаптуватися до різних умов, для успішного вирощування необхідно дотримуватися певних правил.

біологічні особливості

Брюссельська капуста - хрестоцвіті двулетник, як і інші представники виду. Стебло товсте, високий; листя невеликі, ланцетні, сіро-зеленого кольору. У пазухах утворюється кілька десятків невеликих качанів. На другий рік розвиваються квітконоси. Насіння дрібне, кулясті, довго не втрачають схожості.

У зрілому віці стійка до холоду. Хоча оптимальної для вегетації є температура від 12 ° C до 22 ° C, продовжує розвиток і при температурі 8 ° C і не гине при невеликих заморозках. Ця особливість дозволяє в деяких європейських країнах вирощувати капусту-троянду навіть взимку. Як і всі представники виду вологолюбна. Але завдяки розвиненій кореневій системі краще переносить короткочасний недолік вологи. При цьому на всіх етапах розвитку дуже вимоглива до освітлення, не переносить найменшого затінення. Ще одна умова високого врожаю: поживність грунту. На повний цикл розвитку рослині потрібно близько 5 місяців.

вирощування розсади

В основному агротехніка брюссельської капусти не відрізняється від білокачанної. Через довгий вегетаційного періоду насіння краще не висівати відразу у відкритий грунт. Замість цього готують розсаду. Починають роботи в кінці березня. Використовуйте не глибокий посуд. Насіння висівають в слабокислий субстрат з високою повітропроникністю. Якщо це суглинки, їх розбавляють торфом у співвідношенні 1: 1. Пам'ятайте, що низинний торф (він темного кольору і більш важкий) має кислу реакцію. В такому середовищі сіянці розвиватися не будуть, тому потрібно додати в суміш доломітну або кісткове борошно (можна і вапно, але вона швидко втрачає ефективність).

Якщо ви не плануєте пікіровку, відстань між насінням має бути 3 см. В іншому випадку допускається густіша посадка. Глибина закладки близько сантиметра. Оптимальна температура проростання насіння - 2 - 5 ° C. Накривати насіння або поміщати в тепличку не потрібно. Після появи перших паростків (сходять швидко і дружно) трохи підвищують температуру, максимум до 18 ° C. Пікірують розсаду після першої пари листя.

Брюссельська капуста - вирощування і догляд

Важливий етап вирощування розенколя - осіння підготовка грунту. Її перекопують, рихлять, закладають органічні добрива і вносять суперфосфат і калійні суміші. Навесні додатково рихлять і удобрюють сечовиною, після чого формують грядки. Розсаду висаджують у перших числах травня в кількості не більше п'яти саджанців на 60 см. Землю злегка утрамбовують, притискаючи коріння.

Особливістю цієї овочевої культури є висока потреба в мінеральних речовинах. Щотижня її підгодовують азотно-фосфорними добривами. Органічні добрива після висадки розсади навпаки, вносити небажано, так як це затримає формування качанів. Рослина не підгортають. Стебло підв'язують до опори.

У міжряддях можна вирощувати овочі, які відходять раніше. Відмінно гармонує з огірками. Цей овоч не можна садити на ділянці, де в минулому році росли інші хрестоцвіті. Хороші попередники - бобові, пасльонові і коренеплідні. Як і полуниця, швидко виснажує грунт, тому на тому ж місці сідає не частіше 1 разу на 4 роки.

Збір і зберігання врожаю

За кілька тижнів до збору врожаю потрібно видалити верхівкову бруньку і прибрати листя. Збирати кочанчики починають в жовтні. Починають з нижніх, більш зрілих, поки верхні ще дозрівають. На початку листопада останні з них зрубують разом зі стеблом. Так вони будуть зберігатися довше, аж до лютого. Зрубані рослини можна перенести в підвал або теплицю і прикопати у вологому грунті. Так маленькі капусти продовжать рости, забираючи поживні речовини з стебла. Після відділення розенколь зберігають в щільно закритих ємностях. Зберігається в холодильнику не довше 2 місяців. Цей термін можна збільшити, помістивши її в так звану «нульову зону».

Отримання власного насіння

Знаючи як просто вирощувати брюссельську капусту, вам напевно захочеться отримати власний посівний матеріал. Для цього відбирають добре розвинені маткові рослини. Бічні листя обрізають, залишаючи верхівку і кілька нижніх черешків. Протягом зими заготовки зберігаються при нульовій температурі, закопані вертикально в пісок. Навесні обрізають все підсохлі частини і висаджують в горщики на кілька тижнів. Пустили коріння насінники висаджують у відкритий грунт і вирощують за схемою першого року.

На другий рік не потрібні такі інтенсивні підгодівлі. Після цвітіння зав'язі підв'язують. Після того, як стручки набувають молочний колір, їх зрізають і поміщають в затінене добре провітрюване місце для дозрівання. Такий спосіб дозволить вам отримати власні насіння цієї чудової рослини.