Столовий буряк - технологія вирощування, кращі сорти, хвороби

  1. Їдальня буряк - характеристика
  2. Врожайність столового буряку
  3. Сорти столового буряку
  4. Столовий буряк «Бордо»
  5. Столовий буряк «Циліндра»
  6. Столовий буряк «Мулатка»
  7. Столовий буряк «Пабло»
  8. Їдальня «Єгипетська» буряк
  9. Вирощування столових буряків
  10. Коли садити столовий буряк?
  11. Столовий буряк - особливості догляду
  12. Прибирання столового буряка
  13. Хвороби столового буряка

Купуючи продукти на ринку, ми часом не відразу розуміємо, чому приготовлена ​​їжа виходить не такою смачною, як завжди. Навіть звичайна буряк вплине на смак борщу, якщо неправильно вибрати коренеплід. Для приготування їжі використовують сорти столового буряка, вони можуть похвалитися відмінним смаком і корисністю.

Їдальня буряк - характеристика

Щоб вибрати на ринковому прилавку смачний овоч, потрібно пам'ятати про особливості столового буряка. Не женіться за розмірами - великий важкий коренеплід з великою часткою ймовірності буде ставитися до кормових сортам, ваша мета - середні розміри. Сильно залежить смак від термінів дозрівання овоча:

  • ранньостиглі сорти встигають дозріти за 50-80 днів, проте вони і не можуть похвалитися високими смаковими якостями;
  • середньостиглих потрібно близько 100 днів на дозрівання, більшість серед них відносяться до високоврожайних;
  • пізні сорти будуть довго і добре зберігатися, вони порадують своїм смаком.

Врожайність столового буряку

Дачники рідко займаються тривалим і ретельним вибором сорту. Але будь-який фермер, що вирощує овочі на продаж, приділить цьому питанню максимум часу. Ранні сорти буряка столового дадуть швидкий прибуток, але не завжди великий урожай. Тут важливо знайти в переліку характеристик на упаковці хладостойкость, тривалий період зберігання і стійкість до хвороб і шкідників - все це непрямі гаранти високого врожаю.

Однак навіть за умови вибору правильного сорту і внесення добрив дачники допускають кілька типових помилок:

  1. Вибір місця для культур на городі не змінюється з року в рік. Сівозміну дотримуватися важливо і потрібно, адже це прямий шлях до якісної овочу. Якщо в поточному році висадити буряк столовий на одному місці, то знову там з'явитися вона повинна тільки через три роки.
  2. Попередники для кожного овоча безпосередньо впливають на зростання. Для буряка ділянки, де раніше росли редис, салат і кукурудза, не підійдуть. Коренеплід любитель родючого грунту, а перерахований культури її сильно виснажують.
  3. Насіння після проростання потребують достатньої просторі для росту: чим сильніше будуть загущени посадки, ті дрібніше стають плоди, врожайність знижується.

Сорти столового буряку

У будь-якому регіоні країни дачникам і власникам ферм доводиться підбирати сорти методом проб і помилок. Проблема полягає в тому, що один і той же овоч в одному регіоні може дати значні врожаї, а в цей же час повністю розчарувати дачників з інших районів. Важливо не просто знайти списки, де вказані кращі сорти столового буряка, а й поцікавитися потрібними умовами для кращих результатів.

Столовий буряк «Бордо»

«Бордо» - одночасно сорт і сортотип. Всі сорти столового буряка даного типу будуть мати приблизно однаковими характеристиками. Форма плоду виражена, вона овально-кругла. Відноситься до середніх по термінах дозрівання, а це можливість для культури накопичити в м'якоті більшу кількість цукру. Колір м'якоті повністю відповідає назві: вона темного і насиченого бордово-червоного відтінку. Практично у всіх умовах буряк столовий радує якісним рясним врожаєм, взимку плоди зберігаються без зміни смаку і зовнішнього вигляду.

Столовий буряк «Циліндра»

Незвичайна форма коренеплоду - відмінна риса всіх представників сортотипа «Ерфурдская». Багато сортів овочів, серед них і буряк столовий, дачники починають вирощувати лише через проміжок часу після їх появи на ринку. Циліндра отримала свою назву заслужено, адже її витягнута форма виділяє її серед інших. І навіть не це зробило даний сорт затребуваним серед дачників:

Столовий буряк «Мулатка»

«Мулатка» порадує дачників своєю невибагливістю: вирощують її з високими показниками якості та врожайності. Як і всі середньостиглі сорти столового буряка, «Мулатка» дозріває через сто тридцять днів після висадки. Відмітна риса коренеплоду - гладка чиста поверхня шкірки. Серед переваг дачників порадують:

Столовий буряк «Пабло»

Відмінне рішення для промислових масштабів. Серед гібридних сортів овочів більшість поліпшені, і столовий буряк «Пабло» якраз такими поліпшеннями привернула до себе увагу. Середньостиглий сорт з легкістю переносить низькі температури і пристосовується до нестачі вологи. Основний перелік хвороб залишається для «Пабло» безпечним, даний сорт - пристосуванець, і навіть якість грунту для нього не має сильного значення. Взявши в руки плід, ви відчуєте твердість і міцність шкірки. Це зробило коренеплід придатним для тривалого зберігання без втрати смакових якостей.

Їдальня «Єгипетська» буряк

«Єгипетський» сортотип дав назву і своїм сортам. Серед представників цієї групи столових буряків відомий сорт «Єгипетська плоска». Форма коренеплоду дала назву і визначила основну характеристику - вона округла і помітно сплющена, головки невеликих розмірів. Сортотип може похвалитися такими особливостями і перевагами:

Вирощування столових буряків

У кожної культури в описі зазначено умови, при яких врожайність і якість будуть максимальними. Для буряка найважливішим параметром є грунт: технологія вирощування буряка столового проста, але розраховувати на успіх можна лише після грамотно підготовленого ділянки. Внесення підгодівлі помітно поліпшать врожайність, однак реально на вагу овочів з гектара впливає склад грунту.

Коли мова йде про дерново-підзолистих грунтах, внесення мідних добрив підвищує врожайність в рази, в деяких випадках говорять про десятикратному збільшенні показників. Якщо вирощування планується на вилужених чорноземах, вносять молібден і кобальт. Важливо, щоб грунт не була кислою, це єдина умова, яку залишається принципово важливим.

Коли садити столовий буряк?

Корисний і улюблений усіма овоч допускається висівати як навесні, так і під зиму. Терміни посіву столового буряка залежать від бажаного врожаю, сортів:

  • ранній урожай закладають ще восени на початку листопада, допустимо висівати насіння і на початку квітня;
  • якщо мова йде про врожай, який планується зберігати тривалий час, посів припадає на період після десятого травня і до другої декади травня (поспішати не можна, адже в холодній грунті насіння не дадуть урожай плодів, а утворюють квітконоси).

Столовий буряк - особливості догляду

Щоб виростити столовий буряк смачною і якісною, слід уникати деяких грубих помилок:

  • нестача світла на ранніх термінах зростання згубно позначиться на розмірах плода і проростання насіння;
  • занадто багато вологи більш небезпечне явище, ніж її нестача, адже загнивання коренеплоду настане швидко;
  • зниження температури в початковій фазі росту призводить до стрілкування.

Сівозміну стає популярним агротехнічним пунктом серед дачників зі стажем. Раніше його ігнорували, в наш час це основа основ. Там, де росли баклажани, перець або томати - ідеальне місце для висадки буряків на наступний сезон з внесенням компосту . Після буряка прекрасно ростуть практично всі дачні культури. Цей овоч любить світло, затінені куточки йому не підійдуть.

Прибирання столового буряка

Частою помилкою недосвідчених дачників залишається зривання листя в літній період. Одні використовують зелень для приготування літніх супів, інші помилково вважають, що так овоч віддасть всі сили в корінь і виросте швидше. На ділі це значно знижує якість і лежкість коренеплоду. Всі овочі, і буряк столовий не виняток, мають свої терміни збору врожаю.

Початок припадає на середину вересня, для деяких сортів це кінець місяця, так як триває дозрівання. Як тільки за вікном усталені 5 ° С і суха тепла погодка, це вірна ознака приходу періоду збору врожаю. Досвідчені дачники стверджують, що замість зрізання краще бадилля скручувати. Найпростіше зберігати врожай в ящиках упереміш з піском. Є у досвідчених фермерів свої секрети:

  1. У занадто теплу осінь тримати коренеплід в землі небажано, так м'якоть стане жорсткою.
  2. Дощова осінь трохи квапить дачника зі збором, адже надлишок вологи негативно позначиться на смаку овоча. Волога скоротить терміни зберігання, в окремих випадках призведе до гниття і розтріскування плодів.
  3. А ось суха і в міру тепла осінь дозволить трохи зрушити терміни збору, адже в землі буряк столовий збережеться краще, ніж в погребі.

Хвороби столового буряка

Більшість сучасних сортів стійкі до багатьох хвороб, але дачник зобов'язаний знати, як вони виглядають для своєчасної реакції. Особливості столового буряка вплинули на появу деяких захворювань:

  1. Коли в грунті нестача бору, починається фомоз. Це характерна проблема, коли в період зростання на вулиці стоять погоди з дрібним дощиком і туманами. На листках з'являються бурі і жовтуваті плями, далі чорні точки. Уникнути проблем допоможе внесення в грунт бури.
  2. Церкоспосроз або плямистість - наслідок неправильної агротехніки. Уникнути проблеми допоможуть висаджування на ділянці, де раніше росли культури, стійкі до церкоспорозу, ретельно позбавлення від бур'янів. У хід йдуть стійкі сорти і фунгіциди.
  3. Якщо ростити буряк в низині, на грунті з поганою аерацією, не втекти від Коренеїд. Це інфекційне захворювання знищує молоді посадки: стеблинки чорніють, поступово відмираючи. Уникнути проблеми допоможе вапнування грунту, мульчування торфом.

Коли садити столовий буряк?
13.09.2011
Редизайн сайта
В 2011 году был проведен редизайн сайта нашей компании и его запуск в сеть Интернет. Услуги редизайна сайта и его продвижения оказала нам дизайн-студия Web Skill.
все новости
ОДО "Машиностроительный завод "БУРАН"© 2007-2011 | Все права защищены