Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті

1. Користь цвітної капусти
2. Кращі сорти цвітної капусти для відкритого грунту
3. Терміни вирощування цвітної капусти
4. Вирощування розсади кольорової капусти
5. Догляд за розсадою цвітної капусти
6. Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті
7. Коли садити кольорову капусту у відкритий грунт

Цвітна капуста - однорічна овочева рослина сімейства капустяних. Батьківщина - Середземномор'я, широко поширена також в Західній і Північній Європі. До Росії кольорова капуста завезена з Європи в 18 столітті, вирощують повсюдно в невеликих обсягах. Цінується за свою скоростиглість і смакові якості і за не надто складний догляд. У їжу вживають головки (видозмінені суцвіття) рослини, що містять багато вітамінів і мінеральних солей. Дуже корисно вживання цвітної капусти при шлунково-кишкових і серцево-судинних захворюваннях.

Користь цвітної капусти

Зрілі суцвіття відрізняються високою харчовою цінністю, що обумовлено багатим білковим складом. Капуста легко і сповна засвоюється організмом, тому що містить невелику кількість клітковини.
Вітамінний склад представлений аскорбіновою кислотою, вітамінами РР, К, В-групи. Плоди насичені мінеральними солями кальцію, калію, фосфору, магнію. Крім того, в них присутня тартановим кислота. Цей елемент допомагає зберегти здорову масу тіла, попереджаючи розвиток ожиріння.
Комплексний склад благотворно впливає на нервову, травну системи. Цвітна капуста включається в раціон осіб, які страждають порушеннями роботи судин і серця, цукровим діабетом, гастритом, виразками.
Дієтологи не рекомендують захоплюватися стравами на основі цього овоча хворим на подагру, так як він містить велику кількість пуринів. Після того, як відомі користь і шкода даної культури, можна приступати до вибору сорту для посадки.

Кращі сорти цвітної капусти для відкритого грунту

Для вирощування культури у відкритому грунті рекомендовано звернути увагу на зазначені сорти:

1. «Мовір 74» - ранньостиглий сорт з високими смаковими якостями. Прекрасно переносить спеку і похолодання. Маса стиглого плода досягає 1,4 кг, діаметр доходить до 23 см. Спостерігається чуйність на поливи.
2. «Альфа» - гібридне рослина, яке відрізняється досить раннім терміном дозрівання. Після первинної висадки розсади можна отримати урожай через 60 діб. Головка капусти гладка, щільна, біла.
3. «Консист» - сорт, прекрасно переносить невеликі осінні заморозки, пізньостиглий. До збору врожаю проходить не менше 75-90 діб. Маса плоду досягає приблизно 800 г.
4. «Осінній гігант» - пізньостиглих рослина, вегетаційний період триває до 220 діб. Маса стиглої головки близько 2,5 кг.
5. «Яко» - сорт, спеціально призначений для літньо-осіннього вирощування. До збирання врожаю проходить не менше 65 діб. Маса головки, як правило, близько 820-850 м Всі представлені сорти успішно виростають в умовах клімату середньої смуги і дають стабільний урожай.

Терміни вирощування цвітної капусти

Посів рослини рекомендовано реалізувати в зазначені терміни:

• Середина березня - для розсади з переміщенням в грунт на кінець квітня.
• Тепличний посів - 15-25 травня з переміщенням в грунт на початку червня.
• Посів під плівку в грунт - кінець квітня або початок травня.
• Переміщення у відкритий грунт без використання укривних матеріалів - кінець червня, початок липня.

Вирощування розсади кольорової капусти

Цвітну капусту вирощують розсадним способом і посівом насіння безпосередньо у відкритий грунт. Розсаду готують за 50-60 днів в обігріваються спорудах, щоб молоді рослини не зазнали впливу заморозків. Посів насіння цвітної капусти для подовження термінів споживання виробляють поступово, через 7-10 днів. Ранню кольорову капусту можна сіяти 10-15 березня з висадкою під плівку на початку травня.
Насіння перед посівом обов'язково прогрівають протягом 20 хвилин гарячою водою (+ 45 ... 50 ° С), охолоджують у холодній воді і поміщають в розчин мікроелементів (бор, молібден, марганець). Знезараження насіння допомагає запобігти багатьом захворюванням, що передаються з насінням.
Доцільно вирощувати розсаду в поживних горщечках розмірами 8 × 8, 7 × 7 або 6 × 6 см. Це сприяє збереженню кореневої системи, а також покращує живлення в перший період після висадки розсади в грунт.
Найбільш сприятлива температура для проростання насіння 18-20 ° С. З появою сходів температуру знижують вдень до 8-10 ° С, вночі до 5 ° С; через 5-6 днів її підвищують до 12-15 ° С.

Догляд за розсадою цвітної капусти

В стадії розсади кольорова капуста вимагає багато світла. Найбільш сприятлива температура для проростання насіння капусти + 18 ... 20 ° С. З появою сходів температуру знижують до + 8 ... 10 ° С, через 5 6 днів її підвищують до + 15 ... 20 ° С.
При появі першого справжнього листочка сіянці пікірують в торфоперегнійні горщики. Перед посівом грунт поливають розчином марганцевокислого калію. При пікіровки сіянці закладають до сім'ядольних листочків. У перший тиждень після пікіровки температуру підтримують вдень + 16 ... 18 ° С, вночі + 10 ... 12 ° С, а пізніше - вдень + 12 ... 14 ° С.
Першу підгодівлю проводять, коли на рослинах утворюється 2-3 листочка: в 10 л води розчиняють 20 г аміачної селітри, 30-40 г суперфосфату і 10-15 г хлористого калію.
Через 2 тижні підгодівлю повторюють, додаючи 3 г бури або 1 г борної кислоти і 1 г молібденово-кислого амонію.
Розсада цвітної капусти при висадці у віці 45-50 днів повинна мати 4-5 добре розвинених листків і добре розвинену кореневу систему. Хороша розсада капусти - кремезна, що не витягується, що переросла розсада може утворити грубі дрібні головки. Не можна висаджувати розсаду з почорніння і стоншеним стеблом (ознака захворювання чорною ніжкою) або невеликими жовнами на коренях. Жовті розпливчасті плями свідчать про захворювання розсади пероноспорозом (несправжньої борошнистої росою). Ознакою захворювання фомозом є світло-сірі або світло-бурі неправильної форми плями з темно-фіолетовою облямівкою, подвяданія листя. Пожовклі з дрібної крапчастість листя - ознака фузаріозу.

Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті

В розсадники кольорову капусту починають висівати на початку травня, коли грунт прогріється до + 10 ° С. Висівати насіння цвітної капусти можна аж до 1-10 червня, але восени ці грядки треба буде вкривати, а деякі рослини, можливо, і доращивать взимку на підвіконнях. У всякому разі, 1 10 червня на грядки у відкритому грунті ще можна сіяти ранні сорти цвітної капусти.

• Догляд за цвітною капустою
  На посадках цвітної капусти, як і на посадках інших видів капусти, треба вживати заходів захисту від хрестоцвіті блішки і капустяної мухи.
  Розсаду висаджують рядовим способом на відстані 50 см ряд від ряду і 30-35 см в ряду, тобто по 4-5 рослин на кв. м. При посадці не слід засипати верхівкову бруньку - «сердечко».
• Полив цвітної капусти
  Цвітну капусту потрібно рясно поливати, весь час підтримувати високу вологість грунту і повітря, регулярно оббризкуючи рослини з лійки. При температурі вище +22 "С навіть при невеликому дефіциті вологи головки починають утворюватися раніше покладеного часу і виходять дрібними, грубуватими. Особливо погано позначається пересушування грунту в момент закладання головки (при наявності 13-15 листя). Протягом періоду вегетації весняну культуру цвітної капусти поливають 4-6 разів, а річну -5-8 раз.
• підживлення капусти
  Якщо розсаду і не виконує жодних бором і молібденом, то через кілька днів після висадки в поле доцільно провести позакореневе підживлення (обприскування) розчинами цих мікроелементів (3 г борної кислоти і 5 г молібденово-кислого амонію на 10 л води).
  Через 10-15 днів після посадки розсади кольорову капусту підгодовують сумішшю аміачної селітри і суперфосфату - по 10 г, хлористого калію - по 15 г на 1 кв. м. Добрива вносять в борозенки на відстані 10 см від рядків. Після поливу добривом треба негайно розпушити грунт, видаляючи всі бур'яни і злегка підсапуючи капусту.
  Другу підгодівлю проводять через 20-25 днів після першої. У 10 л води розводять сечовини і суперфосфату по 12,5 г, хлористого калію 20 г на 1 кв. м. На цей раз борозенки роблять в 20-25 см від рослин. Після поливу борозенки зарівнюють, а капусту злегка підгортають.
  Третю підгодівлю проводять через 10 днів після другої: по 12,5 г сечовини і суперфосфату і 20 г хлористого калію на 1 кв. м. На наступний день грунт розпушують і рослини злегка підгортають.

Коли садити кольорову капусту у відкритий грунт

Розсаду ранніх сортів цвітної капусти, посіяну в кінці лютого або на початку березня, висаджують у відкритий грунт приблизно з 25 квітня по 15 травня. Посадка цвітної капусти середньостиглих сортів, посіяних з другої декади квітня по другу декаду травня, здійснюється через місяць-півтора - з 20 травня по 15 червня. Пізні сорти цвітної капусти, вирощені через розсаду, висаджують на грядку приблизно через місяць з моменту посіву.
За тиждень до висадки в грунт кольорова капуста з насіння потребує підгодівлі розчином 3 г суперфосфату і 3 г хлористого калію в одному літрі води - це підвищить її холодостійкість. Ну і, звичайно, протягом десяти днів до висадки сіянців в грунт їх гартують, поступово привчаючи до середовища, в якій вони мають зростати.

Також багато хто питає, чи можна цвітну капусту вирощувати відразу в відкритому грунті. Звичайно можна. У південних районах України і Росії з середини квітня насіння сіють безпосередньо в грунт, оскільки проростають вони вже при температурі 2-5 ºC, але в більш прохолодних районах безпечніше все-таки використовувати розсадний спосіб вирощування цвітної капусти.