Вирощування гарбуза на насіння
Гарбуз краще кавуна і дині витримує недолік світла, але з усіх баштанних рослин вона найбільш вимоглива до наявності вологи в повітрі та грунті. Потенційна врожайність плодів гарбуза досягає 50-80 т / га, насіння - 500-800 кг / га.
Є окрема група столових сортів, в м'якоті яких кількість сухої речовини становить до 20%, цукрів - більше 15%, каротину - більше 20-25%. Таку гарбуз широко використовують в їжу. Як лікарську культуру її рекомендують при виникненні хвороб органів систем травлення, видільної та кровоносної. Завдяки радіопротекторним властивостями плоди вживають для профілактики пухлинних утворень. Крім м'якоті, в харчовій промисловості і медицині все більшого поширення набуває використання олійно-білкових гарбузового насіння і продуктів його переробки у вигляді гарбузової олії, кондитерських виробів, медичних препаратів тощо.
Вирощування гарбуза на насіння - вигідний бізнес. В останні роки в світі значно збільшився попит на насіння гарбуза. Це обумовлено, перш за все, його високими лікувальними властивостями.
Гарбузове насіння справедливо розглядають як стратегічне експортне сировину. На насіння на внутрішньому ринку з оптового закупівлі стабільно коливається на рівні 2,0-3,0 дол. / Кг залежно від сорту, обсягу вирощеної партії і розміру насіння. Це цінна сировина для фармакологічної галузі, а також для харчової - для виготовлення високоякісного столового масла. Потенційна врожайність насіння гарбуза - 1000-1200 кг / га посіву. При середній олійності ядер насіння гарбуза (на рівні 49-52%) практичний вихід гарбузової олії може становити не менше 400 кг / га.
Сортимент гарбуза дуже різноманітний. Серед сортів гарбуза великоплідного є ряд з високою якістю м'якоті плодів столового призначення (Ювілей, Іспанська, Мармуровий, Херсонський та ін.).
Деякі сорти цього виду мають біле насіння олійних напрямки (Волзька сіра 92, Альтаїр, Валок, Гібрид-72 і ін.), Але низька якість м'якоті плодів, наявність під корою зеленого шару клітин, сіро-зелене забарвлення кори плодів робить їх небажаними для приготування
Слід враховувати, що від ботанічного виду залежить не тільки врожайність насіння, але і його жирокислотному складу.
Так, концентрація 
лінолевої (особливо корисною для людини) жирної кислоти в гарбузовому маслі, виробленої з насіння мускатною і великоплідний гарбуза, в 1,5-2,0 рази більше, ніж олеїнової, зміст якої значно більше в гарбузовому насінні твердокорой виду. Сорти гарбуза дніпропетровської селекції - Народний, Валок, Світен - характеризуються високим вмістом олеїнової кислоти. У цих сортів насіння великі, білого кольору, ядро легко відділяється від оболонки, середній вихід насіння з 1 га коливається в межах 6-8 ц / га.
Для отримання гарбузової олії з властивостями більшої стійкості до окислення і з подовженим терміном зберігання доцільно вирощувати сорти з більшою концентрацією олеїнової кислоти (Український багатоплідних, Лель, Гамлет).
Технологія вирощування гарбуза на насіння
Ґрунти і розміщення посівів.
Гарбуз вимагає родючих структурних грунтів, переважно легкого механічного складу (чорноземи легко-і середньо-суглинисті) з рН від 6,0 до 7,0; малопридатні для нього важкі суглинки. Під насіннєву гарбуз вибирають поля з незначною засміченістю і вільні від багаторічних бур'янів (осот, пирій, берізка і т.д.). Додатково враховують рельєф поля і рівень залягання ґрунтових вод. У північних регіонах гарбуз краще розміщувати на південних схилах; в посушливих - на схилах, більш забезпечених вологою. Додатково враховують рівень залягання ґрунтових вод (на 2,5-3,0 м).
Попередники. Найважливіше значення для підвищення врожайності насіння гарбуза мають науково обгрунтовані сівозміни. Гарбуз можна вирощувати в різних сівозмінах - польових, спеціальних баштанних, овоче-кормових та інших. В Степу і Лісостепу гарбуз вирощують в польових і спеціальних баштанних сівозмінах, рідше в овоче-кормових.
Багаторічними дослідами і практикою встановлено, що найкращим попередником гарбуза в польових сівозмінах є озима пшениця після чорного удобрених пара ; добрими - кукурудза на силос і багаторічні трави (Особливо бобові). Допустимі - ячмінь, яра пшениця та інші однорічні ярі зернові. Небажаними попередниками залишаються соняшник , кукурудза на зерно , суданська трава.
В овоче - кормових сівозмінах хорошими попередниками є лук, ранні помідори і картопля, капуста рання, овочевий горох; поганими - коренеплідні і всі рослини із сімейства Гарбузові (огірок, кавун, диня, кабачок). Небажаної залишається також монокультура гарбуза. Висівати гарбуз по гарбузі або по іншим баштанних можна не раніше ніж через чотири-п'ять років.
Добрива.
Незалежно від типу грунтів, гарбуз позитивно реагує на внесення добрив. В Степу під нього вносять не менше 20-30 т / га свіжого або 10-15 т / га перепрілого гною, в Лісостепу - 30-40 т / га гною або 20-30 т / га перегною. Рекомендовані дози мінеральних добрив в Степу - N45-60Р60К45-60-В Лісостепу - N60Р60К60. Всю дозу органічних і фосфорно-калійних добрив вносять під оранку, азотні - під весняну культивацію (100%) або в дрібно (50% навесні під культивацію, 50% - в підгодівлю). Найефективніше вносити добрива, розподіливши їх норму на чотири періоди: під зяблеву (на пісках - весняну) оранку - основні добрива (вся доза органічних, 2 / 3-3 / 4 дози фосфорних, від 2/3 до повної дози калійних) під весняну культивацію або під час сівби - 1 / 3-1 / 4 дози фосфорних і половинну норму азотних. Решта азотно-калійних добрив розподіляють на внесення в два підживлення (по N15К10): перше - відразу після появи масових сходів, друге - на початку утворення бадилля.
Під час підживлення добрива вносять в сухому або розчинній вигляді. Захисна зона по першій підгодівлі
- 15-20 см, при другій - на відстані 60-70 см від рядка. Глибина внесення мінеральних добрив - 10-12 см. Як азотні добрива можна використовувати гній, пташиний послід, розбавлені водою в 10-15 разів. Для економії мінеральних добрив застосовують локальне внесення (по N30Р40К30) за допомогою культиватора КРН-4,2.
Обробіток грунту. Після збирання попередника грунт обов'язково лущать дисковими знаряддями на глибину 6-10 см в два сліди. На ділянках, сильно забруднених корнеотприсковимі бур'янами, в період появи їх розеток додатково проводять глибше (10-12 см) лущення лемішними лущильниками. Пласт багаторічних трав обробляють плугами з передплужниками відразу після останнього скошування трав. В інших випадках, незалежно від попередника, через 20-25 днів після останнього лущення починають оранку.
Поле під гарбуз орють глибоко (25-27 см) і якомога раніше. Якщо до настання зими грунт сильно ущільнюється або заростає бур'янами, з осені проводять додатково одну-дві культивації на глибину 10-12 см. Для запобігання дефляції грунтів, крім традиційної оранки, застосовують глибоку плоскорезную обробку. Весняна оранка знижує врожайність гарбуза. На сильно ущільнених ґрунтах оранку краще проводити навесні з одночасним боронуванням .
Передпосівна обробка грунту передбачає обов'язкове боронування зябу в оптимальні терміни і одну-дві культивації. Боронують зяб в два сліди навскіс до напрямку оранки. Першу культивацію на глибину 12-14 см проводять через чотири-п'ять днів після боронування. Другу (передпосівний) виконують на глибину висіву насіння (7-8 см). На піщаних грунтах зяб переорюють без боронування і потім проводять тільки передпосівну культивацію.
У разі дефіциту продуктивних запасів вологи в грунті (у роки з короткою або сухою весною) після боронування проводять лише одну передпосівну культивацію.
Підготовка насіння до сівби
Застосовують різні способи:
механічні - шліфування, калібрування, сортування;
термічні і гидротермічні:
♦ обігріву на сонці за сімдесят днів до посіву;
♦ прогрівання в термостаті при температурі 35 ... 40 ° С протягом трьох-п'яти днів або 60 ° С - протягом 4 год;
♦ 4-5-добове загартовування змінними температурами (по 12:00 за 0 ... 2 і 18 ... 20 ° С);
♦ опіку гарячою водою (60 ... 80 ° С) на решетах протягом 3-4 хв;
хімічні:
♦ замочування на 18-24 год в розчинах перманганату калію, сульфату цинку, борної кислоти (концентрація розчинів - 0,01-0,05%);
♦ обробка мікроелементами, регуляторами росту рослин або біостимуляторами, дозволеними;
♦ протруювання проти хвороб (антракноза, пероноспорозу, фузаріозу го в'янення, бактеріозу) і шкідників (дротяники, совки) препаратами згідно з «Переліком ...»; фізичні - барботирования, обробка ультразвуком тощо.
Замочені насіння доводять до сипучого стану і висівають при теплій погоді і достатній вологості грунту. Всіх способів підготовки не допускають пошкодження насіння, зниження його схожості та енергії проростання.
Терміни, способи сівби, норми висіву, глибина загортання насіння
Строки сівби зазвичай коливаються в залежності від погодних умов навесні. Висівати гарбуз доцільно при температурі грунту 10 ... 12 ° С на глибину 8-10 см. У Степу її висівають у другій-третій декадах квітня, в Лісостепу - в першій-другій - травня. У всіх висівних термінів обов'язково слід враховувати багаторічні дані по датах весняних заморозків в кожному регіоні.
Для посіву вибирають високоякісні сортове насіння. Сіють гарбуз вручну (на невеликих ділянках) або механізованим способом (сівалками СБУ 2-4 М, СБН-3, СПЧ-6, СУПН-8, СУПН-12 і ін.).
Норма висіву насіння дліностеблевих (плетистих) сортів видів твердокорой (Український багатоплідних, Мозоліівскій 15 Мигдальний 35, Південний) і мускатний (Новинка, Гілея, Арабатська) становить 3-4 кг / га; виду багатоплідних (Стофунтовая, Рекорд, Гібрид 72, Славута, Херсонський, Ждана) - 5-6 кг / га. Кущові сорти (Валок, Світен, Лель, Гамлет) висівають нормою 5-6 кг / га або більше (по згущення до 15-18 тис. Рослин / га). Насіння висівають на глибину 7-8 см і глибше (при посіві в грунт), але обов'язково - у вологий шар. У дні з сухою погодою посіви коткують до і після посіву.
Найпоширеніші широкорядні способи сівби з міжряддями 140,180, 280 і 360 см. Схема розміщення рослин при вирощуванні сортів гарбуза з довгою батоги в Південному Степу - 210x200 см (густота посіву - 2,4 тис. Рослин / га), в Центральній Степу - 210x140 см (3,4 тис. рослин / га), в Лісостепу - 140x140 см (5,1 тис. рослин / га). Вирощують кущові сорти гарбуза за схемою 140x70 см (щільність - 10,2 тис. Рослин / га).
Догляд за рослинами. Найбільші врожаї плодів і насіння отримують за проведення не менше трьох міжрядних обробок до змикання бадилля і двох-трьох ручних прополок. Посіви гарбуза обробляють овочевими або баштанними культиваторами (КРН-4,2, КНБ-5,4, УКР-9,1). Першу культивацію проводять після позначення рядків або в фазі першого аркуша рослини на глибину 12-14, другу - на 8-10 см (в фазі трьох-п'яти листя), третю (при формуванні батоги) і наступні - на глибину 6 8 см.
У разі утворення ґрунтової кірки посіви боронують до появи сходів упоперек рядків легкими боронами не пізніше п'яти діб після посіву. При затримки появи сходів гарбуза проводять досходову міжрядний обробіток (по сходам маяковій культури). У суху погоду глибину міжрядних обробок зменшують на 2-3 см.
Захисні зони в першу обробку - 10-15 см, далі - ширше. Після першої міжрядної обробки розпушують ґрунт у рядку вручну, на глибину 3-4 см, знищують бур'яни в захисній смузі. На загущених посівах проводять одне - дворазове проріджування рослин: перше - у фазі одного-двох листків одночасно з першою прополкою, друге - у фазі «шатрик» (три-п'ять листків), яке поєднують з другої міжрядної обробкою і другий прополкою.
Гарбузи краще, ніж інші баштанні рослини реагують на зрошення. На ділянках потрібно підтримувати вологість грунту від сходів до цвітіння на рівні 70% НВ, від цвітіння до утворення плодів - від 70 до 80% НВ. Після зав'язування плодів поливи слід припинити. Норма і кількість поливів залежать від способу зрошення, грунтово-кліматичної зони і погодних умов.
Посівам гарбуза шкодять шкідники: сисні (баштанна попелиця, павутинний кліщ, цибульний трипс), що гризуть (дротяники, жуки, гусениці совок) та інші (саранові, гризуни, птахи).
З заходів боротьби з хворобами, шкідниками і бур'янами слід застосовується профілактичні, агротехнічні та хімічні методи (в міру необхідності). Серед профілактичних обов'язкові використання здорового і очищеного від бур'янів посівного матеріалу, якісна збирання врожаю, своєчасне знищення рослинних залишків, бур'янів в посівах і на узбіччях доріг. Найважливішими агротехнічними заходами є використання сівозмін, своєчасна якісна обробка грунту і догляд за рослинами. Хімічний захист від хвороб, шкідників і бур'янів потрібно проводити відповідно до чинного «Переліку пестицидів і агрохімікатів» дотриманням норм і термінів їх застосування.
Для збереження сортових властивостей і отримання високоякісного насіння на посівах, протягом вегетації обов'язково проводять фітосанітарні і сортові прочистки. Тобто видаляють рослини, пошкоджені хворобами та шкідниками, а також всі нетипові для сорту (домішки) рослини і плоди. Перші сортові прочистки посівів проводять у фазі бутонізації жіночих квіток, друге - у фазі формування плодів, третє - в період їх дозрівання. Сортову чистоту гарбуза встановлюють під час польової апробації - перед збором в фазі стиглості при наявності дозрілих насіння в плодах на головному стеблі - відповідно до «Інструкції з апробації насінницьких посівів». Домішками є рослини інших сортів або з відхиленнями від основного сорту і різні гібриди (наприклад, твердокорой гарбуза з кабачком і патисони). Гарбузи вимагають додаткового бджолозапилення, оскільки мають набагато більший і важчий пилок. При появі жіночих квіток на плантацію вивозять бджіл (по два вулика на гектар).
Збір врожаю, видалення і доопрацювання насіння. Збір плодів гарбуза на насіння проводять за один прийом у фазі повної фізіологічної зрілості, яка настає через 60-110 діб від початку їх зав'язування. Зазвичай гарбуза твердокорой виду готові для збору через 90-110 діб, великоплідного - через 120-150, мускатного - через 130-140 діб від дати посіву. Повне дозрівання насіння в плодах ранніх сортів гарбуза твердокорой виду починається в першій половині вересня, середньостиглих сортів великоплідного виду - в кінці вересня - початку жовтня.
Стиглість плодів різних видів і сортів визначають по частковим або повним пробкованіем плодоніжки, отверждением кори і появою на ній характерною забарвлення і малюнка. Плоди збирають до настання заморозків, в суху і теплу погоду. Плоди зносять вручну або скачують у валки або купи для дозрівання від 15 до 20 діб - За механізованого прибирання зрілі плоди скачують у валки за допомогою валкоутворювача УПВ-8, звідки їх підбирають машиною ПБЗ-1.
Для зниження витрат праці на збиранні застосовують різні транспортери. Під час прибирання видаляють всі хворі і нетипові для сорту плоди. Видаляти гарбузове насіння починають при змісту в них вологи не більше 35-40%. Насіння вибирають вручну або різними Семено добірними машинами. При ручному видаленні з розрізаних навпіл плодів насіння вибирають разом з мезгой. Що б насіння гарбуза не "бродили», її відразу ретельно відмивають водою (краще проточної) на решетах. Для механізації операцій по подрібнення плодів, відділення та відмивання насіння використовують спеціальні машини і технічні лінії (ІБК-5, ОСБ-20, ЛВС-30, АВС-30), а також інші вдосконалені лінії, обладнані пристроями, сушарками та різними бункерами для збору відходів насінництва. Відмиті насіння просушують протягом від двох до п'яти діб природним сонячно-повітряним способом, розстеливши його шаром не більше 5 см, або піддають просушування штучно нагрітим повітрям. Досушують насіння в сушарці при температурі повітря, не повинна перевищувати 35 ... 38 ° С, до кондиційної вологості - 10%.
Висушені насіння звільняють від поверхневої плівки на шліфувальних машинах. Сортування насіння проводять на очисних машинах і сортувальному столі за питомою масою, лінійними розмірами і формою. Гарбузове насіння має переважно видовжену форму, тому його очищають на решетах з круглими отворами. Очищені насіння після обробки пакують, маркують і зберігають відповідно до діючого стандарту. Насіння слід зберігати при відносній вологості повітря не вище ніж 70-75% або в герметичній тарі. Оптимальний режим зберігання насіння - температура 10 ... 12 ° С і відносна вологість повітря 50-70%.
Создание сайтов Донецк
