Вирощування капусти Кольрабі

1. опис рослини
2. посадка розсади
3. Місце для посадки капусти Кольрабі
4. Висаджувати розсаду Кольраби в грунт
5. Підживлення капусти Кольрабі
6. Прибирання капусти Кольрабі

опис рослини

Кольрабі не схожа на інші види капусти, оскільки володіє потовщеною нижньою частиною стебла, так званим Стеблеплід, який і є їстівною частиною капусти. Стеблеплід за формою трохи сплющений, має фіолетовий або біло-зелений колір з білою соковитою м'якоттю. Це рослини є раннім весняним овочем, має приємний смак, сходимо з капустяної качаном, але при цьому більш солодкий, ніжний і соковитий. Кольрабі корисний для дітей, особливо після зими. У їжу вживаються молоді та соковиті стеблоплоди з діаметром 5-7 см. Вони використовуються в готуванні супів, пюре і гарнірів замість картоплі. Чим більше розміри стеблеплода, тим менш смачним і більш грубим він стає. Відзначимо, що вміст вітамінів і мінеральних солей більше в стеблі з листям, ніж у самому Стеблеплід. Великий вміст вітаміну С в кольрабі ставить його на один рівень з апельсинів і лимонами. Цей вид капусти є скоростиглим, що дозволяє збирати врожай до дозрівання інших овочів.

Вирощування капусти Кольрабі

посадка розсади

Розсада кольрабі та догляд за її ростом аналогічний догляду за звичайної білокачанної капустою. При цьому кольрабі стійка до заморозків до -6 ° С, в разі тривалого впливу холодних температур на капусті утворюється цвітуха. Сприятливим для гарного росту є температура 15-18 ° С вдень і 8-10 ° С вночі. Кольрабі потребує родючому грунту, погано ставиться до надлишку вологи.
Ранні сорти кольрабі садять на рівних, захищених від вітру, освітлених і відкритих для сонця ділянках, більш пізні необхідно затінювати. Для раннього збору врожаю вирощують розсаду, для осіннього - виробляють сівши насіння в грунт. Розсаду засівають в горщики в кінці лютого або на початку березня, в парник садять на початку квітня, в розсаднику з 1 до 20 травня, у відкритий грунт засаджують на початку травня. Між ранніми рослинами необхідно дотримуватися 10-15 см, між пізніми - 20-25 см, між грядками по 20-30 см. Проріджувати необхідно по тій же схемі, що і висадка розсади.
Для горщиків готують суміш ґрунту з торфу, коров'яку, перегною в об'ємному співвідношенні 4: 1: 1, також можна використовувати суміш низинного торфу, коров'яку і деревної тирси - 4: 1: 1. В обох випадках додається на відро грунту 20 г вапна, 15 г аміачної кислоти, 17 г суперфосфату, 5 г хлориду калію. Якщо розсада вирощується в закритому грунті, то грунт змішують з польової грунту і перегній у співвідношенні 4: 1, також використовується польова грунт, торф і перегній 2: 2: 1. В обох випадках додається на відро грунту 15 г аміачної селітри, 6 г калію і 20 г суперфосфату.
Для загартовування розсади її тримають при низьких температурах протягом 4-5 днів, але не більше, так як це може викликати раннє стрелкование. Не варто дозволяти розсаді переростати, так як це також буде сприяти розвитку цвітуха при холодній погоді.

Місце для посадки капусти Кольрабі

Кольрабі обробляють в міжрядді пізньостиглої капусти, при цьому вона виступає в якості ущільнювача або попередньої або повторної культури. У ролі основної культури кольрабі обробляють на другий рік після додавання гною. Навесні виробляють перекопування грунту і при необхідності удобрюють сумішами. Органічні добрива кладуть в грунт восени в перший рік, добре для цього підходить компост дворічної витримки. Кольрабі найкраще садити на ділянці, де до цього росли томат, картопля, цибуля або огірок.

Висаджувати розсаду Кольраби в грунт

Висаджуються 35-40-денну розсаду у відкритий грунт з середини травня по червень, після цього з липня по серпень проводиться висадка кожні 20 днів трьохрядковим грядками на відстані 20-30 см, що дозволить подовжити період вживання рослини. Підгортання стеблеплода не займаються. Розпушування починають проводити починаючи з 5-годні після висадки.

Підживлення капусти Кольрабі

Рослина підгодовують два рази. Перший раз під час вирощування розсади, використовується для підгодівлі гнойова жижа або сечовина. Другий раз під час формування стеблеплода підгодовують рослина розчином сечовини, суперфосфату і хлориду калію. Полив необхідно виробляти без підсихання грунту, оскільки рясний полив після посухи може привести до Лопанню потовщення на стеблі, а коли грунт висушуються, м'ясиста частина рослини грубіє. Полив повинен бути регулярним особливо в період формування стеблеплода.

Прибирання капусти Кольрабі

Збирання врожаю проводиться в міру дозрівання, яке настає при досягненні Стеблеплід діаметра 8-10 см у скоростиглого сорти і 15-20 см у среднепозднего. Маса при цьому становить від 80 до 100 г. Переростання стеблеплода необхідно уникати. Збір врожаю ранніх сортів виробляється в червні, а пізніх у вересні. Якщо затримати прибирання, то стеблоплоди починають дерев'яніти і втрачати смак через утворення волокнистих тяжів. Для збереження кольрабі на зимовий час їх викопують разом з коренем і зберігають в підвалі.