вирощування коріандру

Коріандр (Coriandrum sativum) відноситься до однорічним травам сімейства зонтичні (селерові) Коріандр (Coriandrum sativum) відноситься до однорічним травам сімейства зонтичні (селерові). Батьківщиною коріандру вважаються східні території узбережжя Середземного моря. Коріандр цінується за специфічний смак і високий вміст каротину, рутина, вітамінів C, B1, B2. Листя рослини називаються кінза, а насіння - коріандром.

Молоде листя кінзи додають у салати, соуси, супи, м'ясні і рибні страви. Зрілі насіння коріандру кладуть у тісто для ароматизації хліба і кондитерських виробів, використовують для приготувань маринадів, сирів, ковбас. Знаходять вони застосування і в медицині як засіб, що покращує травлення і загоює рани. Ефірні масла мають жовчогінну, болезаспокійливу, ранозагоювальну і підсилює діяльність травних залоз дією. Їх дають при простудних і шлункових захворюваннях, для попередження цинги і її лікування.

Ботанічна характеристика коріандру Ботанічна характеристика коріандру. Рослина від 40 до 70 сантиметрів заввишки. Утворює прикореневу розетку з цільних з зубчастим краєм або трилопатевих черешкові листя і квіткове стебло висотою до 150 сантиметрів. Верхівка прямостоячего стебла рослини, розгалужена і вкрита перисто-складними листям, а низ стебла укритий трироздільні або цільними, длінночерешковимі листям. За формою листя кінзи нагадують листя петрушки. Період цвітіння кінзи триває з червня до липня. В цей час рослина покривається дрібними квітками білого і рожевого кольору, які утворюють численні зонтичні суцвіття з 3 ... 5 промінчиками. На їх місці з липня по серпень визрівають насіння, які і називаються коріандром. Вони мають характерний сильним ароматом. Підземна частина кінзи є веретеновідний тонкий корінь.

Біологічні особливості коріандру. Коріандру потрібен теплий і помірний клімат. Але, незважаючи на це, рослина відрізняється морозостійкістю. Молоді рослини витримують заморозки до 5 ... 8 градусів. Насіння його починає проростати при 6 градусах тепла. Найбільш сприятлива для росту і розвитку рослин температура 22 ... 25 градусів.

Агротехніка коріандру. Найбільші врожаї він дає на супіщаних і суглинних некислих грунтах, добре заправлених органічними добривами. Висівають коріандр рано навесні у вологий грунт, що сприяє отриманню дружних сходів. При нестачі вологи сходи сильно зріджуються, рослини утворюють невелику розетку і швидко переходять до стеблування. Сіють коріандр рядами при ширині міжрядь 25 ... 30 сантиметрів або стрічками. Глибина посіву насіння 2 ... 2,5 сантиметра, норма висіву 1 ... 1,2 грама на 1 квадратний метр.

Для безперервного надходження зелені, посіви проводять через кожні 2 ... 3 тижні. При посіві в другій половині липня - початку серпня коріандр має тривалий період вегетації, але при цьому розвиває велику розетку і не утворює квітконосів. Збір зелені становить 1 ... 1,5 кілограма з квадратного метра.

У період дозрівання насіння, поливи скорочують. У південних регіонах зростання коріандру його плоди утворюються в липні. Серпень чи вересень - місяці, коли коріандр плодоносить в північних районах.

13.09.2011
Редизайн сайта
В 2011 году был проведен редизайн сайта нашей компании и его запуск в сеть Интернет. Услуги редизайна сайта и его продвижения оказала нам дизайн-студия Web Skill.
все новости
ОДО "Машиностроительный завод "БУРАН"© 2007-2011 | Все права защищены