Вирощування кропу: посадка, сорти, хвороби

1. Як прискорити проростання насіння кропу
2. Особливості посадки і вирощування кропу
3. кущовий кріп
4. сорти кропу
5. хвороби кропу

Здавалося б, - вирощування кропу - що складного? Ця рослина, яке відоме кожному дачникові, городники, навіть людям, далеким від сільського господарства. Відноситься до сімейства зонтичних. Кріп пахучий або городній названий так тому, що раніше замість «дрібно різати» вживали слово - «кропити». Без нього ні щей не звариш, ні окрошки не зварила, ні огірочка не засолені. Зараз такий великий вибір сортів - очі розбігаються. Посадка кропу - теж, начебто особливих труднощів не викликає ... Але у мене, був час, виникали труднощі.

Як рослина, кріп знають вже більше 5 тис. Років. А як спецію, вживати для їжі стали в XVI столітті. Прийнято вважати, що «крокувати» по планеті він почав з Центральної, Південно-Західній Азії. Подекуди зустрічала інформацію, що до батьківщини цієї рослини відносять також Північну Африку. Зараз його знають скрізь, у всьому світі. Культивується практично скрізь. Його вирощують спеціально, але дикуном він теж зростає.

Це невибаглива холодостійка культура. Зараз складно знайти ділянку або город, де б його не вирощували.

Чесно кажучи, я ніколи не ставилася до нього, як до якогось особливому городнього рослині, для вирощування якого потрібні якісь певні знання. Ріс і зараз росте по картоплі - сам, сам себе сіє, сам сходить. Рові зелень або парасольки по потребі. Весь нашій родині його з'їсти неможливо, тому багато залишається на насіння, які по весні сходять - я для цього начебто нічого не роблю. Ну, хіба що не весь виполювати при прополюванні або підгортання картоплі.

Як прискорити проростання насіння кропу

Насіння проростає повільно, так як покриті ефірними маслами, які заважають волозі проникати всередину насіння, затримуючи проростання. Прискорити проростання можна замочуванням насіння гарячої водою (не окропі) - при цьому зайве масло спливе. Коли вода охолоне, її треба злити, прополоскати насіння холодною водою.

Я роблю простіше - десь прочитала, що ефірні масла добре розчиняють спиртові розчини - заливаю насіння горілкою (довше 15 хвилин не можна - можете спалити), полоскати, підсушують до сипучого стану, висівають. Сходи з'являються через 4-5 днів.

Таку горілчану обробку насіння роблю, якщо попереду не передбачається дощів, стоїть спекотна погода. Зазвичай це повторний посів у другій половині літа. А ранньою весною, коли грунт після зими волога, запасів вологи достатньо, сію насіння без обробки горілкою - сходи з'являються через 10-12 днів. Насіння не втрачають схожості 3-5 років.

↑ до змісту ↑

Особливості посадки і вирощування кропу

Кілька років тому з'явилася у мене невелика проблемка. Зелень самосівні кропу можна рвати тільки до середини літа. А потім з'являються парасольки, які незамінні для консервації, але ж в борщ, салат хочеться ароматну зелень додати ...

Дізналася, що є кущові сорти, які довго не випускають квітконосне стебло, залишаються зеленими набагато довше (на 1-1,5 місяці). Вирішила посіяти. Ось тут-то виникли труднощі.

Ніяк сходити не хотів. Але з цим я впоралася - вище написала, що перед посадкою заливала насіння горілкою.

Але навіть якщо сходи з'являлися, то були якісь кволі, що не апетитні. Крім того, вони швидко зникали або утворювали парасолька, хоча за задумом виробників насіння це повинно було статися не так скоро.

Стала шукати причини своїх невдач. Знайшла. Щось підказали більш досвідчені городники, щось прочитала, а до чогось додумалася сама.

Чому кріп погано росте? По-перше, його треба дуже рано сіяти. Можна навіть під зиму або як тільки сніг зійшов. На Кубані - добре росте, посіяний в «лютневі вікна». По-друге, його не треба сіяти густо. Загущені посіви ростуть погано, повільно, майже відразу ж після сходів рослина йде в стовбур - рвати на зелень нічого.

По-третє, його можна сіяти, розкидаючи насіння по всій ділянці. Можна розкидати їх по готовим грядках, наприклад, з цибулею, часником.

По-четверте, якщо ви вирішили посіяти цю пряну зелень в другій половині літа, то відведіть йому грядку в півтіні - сонце до обіду - тінь після. Ця рослина короткого дня, тому йому треба штучно створити влітку такі умови. Треба сіяти його у вологу землю, не густо, обов'язково поливати. Якщо грунт буде сухою, то він відразу ж пустить стовбур - зеленого, пишного укропчика не отримаєте. Намагайтеся рихлити міжряддя - все культури люблять пишну землю.

Ось тепер я з легким серцем можу сказати, що вирощування кропу особливих труднощів не викликає.

Але все-таки він вважає за краще рости на добре розпушених легких поживних грунтах. Погано росте на глинистому ґрунті, заболочених або низинних місцях. Не любить зайвого закислення грунту.

Під кріп не вносять золу і вапно.

Він не особливо вимогливий до вологи, але добре реагує на достатній полив. При нестачі вологи врожайність знижується. Віддає перевагу відкритим сонячним місцям, але в півтіні теж дає непоганий урожай.

сходи

Це однорічна рослина, тому за один вегетаційний період проходить всі стадії розвитку - від проростання насіння до утворення нових. З насіння зазвичай з'являється один паросток з двома лінійними витягнутими листками, зовсім не схожими на листя дорослої рослини.

Грунт під посів насіння готують заздалегідь - вносять перегній або будь-яке комплексне добриво, щоб вже потім вже не вносити ніяких добрив, так як є небезпека накопичення нітратів. Дуже добре, якщо ви при посіві додасте суперфосфат, нітроамофоску. Фосфор, так необхідний рослинам, добре засвоюється ними саме при проростанні.

Коли сієте кріп, його треба сіяти так, щоб доводилося придивлятися - чи є насіннячко в борозенці, видно його - тоді ви отримаєте нормальні розріджені сходи. А якщо ви бачите насіння при посіві, значить, вони лежать занадто густо - сходи доведеться проріджувати.

Так, забула відзначити, що насіння сходить не тільки навесні, але встигають дати ще один урожай восени. Тут до парасольок справа не доходить - практично весь його я зриваю для їжі, заморожують для зимового вживання. До речі, осінній кріп мені більше подобається. Зелень більш соковита, ароматна - спеки вже немає, вологи їй досить для соковитості.

Специфічний кроповий запах з'являється у рослини, починаючи з 4-5-го листочка. Чим старше рослина, тим воно має більш ароматну зелень.

Кріп росте дуже швидко. Від появи сходів до збирання на зелень проходить близько 40 днів. Після цього, ви або зрізає зелень або залишаєте «на парасольку».

Ніколи не практикувала сама, але зустрічала інформацію, що він дуже добре переносить пікіровку, пересадку при наявності першого або другого справжнього листка. Отже, його можна вирощувати через розсаду, щоб отримати зелень, як можна раніше. Саме так його вирощують фермери, с / г підприємства взимку в теплицях.

кущовий кріп

Вище я говорила, що сію тільки кущові сорти, а звичайний, який я використовую для консервування, у мене сам сходить на картопляному полі після зими. Його так багато буває - сам себе сіє, сам без моєї допомоги навесні сходить. Але такий кріп швидко досягає зонтичної стадії. Тоді соковиту ароматну зелень я отримую від кущового.

У кущових сортів цей термін становить 50 днів. Вони довго не зацвітають, тобто термін збору зелені продовжується на 2-3 тижні, а у деяких навіть на довший термін.

кущовий кріп

Кущовий від звичайних сортів відрізняється зовні. Рослина, поки молоде, не має стебла. Листя ростуть розеткою від кореня під гострим кутом. Розетка листя піднята, довго не утворюється квітконосний стебло. Тому не виривайте його з коренем - просто обламують більші, більш ароматні листочки. З центру розетки будуть рости нове листя. Днів через 5 на цій рослині процес збору врожаю можна повторити.

Звичайний кріп обов'язково має квітконосне стебло. Після обламування великих нижніх листя, нові на цьому місці не виростають.

Вище я написала, що він росте дуже швидко. Тобто напрошується висновок, що, якщо ми хочемо бути все літо з ароматною зеленню, то його треба кілька разів підсівати. Це дійсно так.

Зараз є безліч сортів з різними термінами дозрівання. Посіявши кілька з проміжком 1,5-2 місяці, ви весь сезон будете з зеленню.

Наприклад, якщо ви посієте такі сорти, як Алігатор, Амазон, Салют, то у вас через 1-1,5 місяці піде зелень, ви її будете їсти 1,5-2 місяці - до середини літа. У першій половині червня (на Кубані це останні дні травня) можна посіяти кріп повторно, щоб забезпечити себе зеленню до кінця літа.

Третій урожай я отримую вже глибокої осені. Зібрано врожай картоплі, очищено картопляне поле від рослинних залишків, пройшли осінні дощі. Ніжні кущики сходять знову самі, без моєї допомоги. До зонтичного стани не доростають, але саме цю зелень я заморожую. Всю зиму додаю в борщі, салати, м'ясні страви.

↑ до змісту ↑

сорти кропу

Як я вже говорила, зараз виведено багато сортів кропу. Досить складно визначитися, який же з них вибрати.

Розрізняють їх за термінами дозрівання, за відтінком листя, по більш сильному або слабкому аромату і, звичайно ж, за смаком.

На що слід звернути увагу при виборі сорту. Це не таке просте завдання, як здається. Держреєстр містить близько 50 назв. Чим відрізняється один від іншого? Тут багато тонкощів. Деякі помітні тільки фахівцям. Наприклад, є такі сорти Редут, Макс. Чим вони відрізняються один від одного? Обидва вони відносяться до однієї групи за термінами дозрівання - середньопізньої, обидва призначені для отримання зелені або парасольок. А відмінності - малюнок листа, облиственность, опушенность, довжина сегмента листа. У Редуту більш рідко розташовані листові відгалуження, а у Макса - гущі. Але такі відмінності ми навряд чи помітимо на своїй грядці.

Самий популярні у дачників сорти - Алігатор, Амазон (це мені по секрету сказала продавець магазину насіння). Вони дуже схожі. Це кущові сорти, які дають багато ароматної зелені.

Я сіяла Алігатор. Чим сподобався - багато зелені, обривала соковиті злегка сизуваті листки весь сезон, парасолька почав формуватися тільки до кінця літа.

Алігатор (травень 2016 року)

Правда, сіяла я його там, де сонце тільки з ранку годин до 11 дня, а потім весь спекотний день тінь, тільки за годину приблизно до заходу - знову сонце.

Хороший сорт - Кибрай.

Відноситься до кущових. Але все-таки він раніше Алігатора формує парасольку.

Зонтичних сортів дуже багато, мені здається, що їх більше, ніж кущових. До парасольковим відносяться Гренадер, Рішельє, Карусель.

Є група сортів, які займають як би проміжне положення - наприклад, Макс, Редут, Амбрелла, які дають досить зелені. Парасолька теж встигає дозріти.

Цікавий сорт Преображенський. Дає багато зелені, розетка листя потужна, компактна, але і парасольку дозріває досить рано.

Деякі сорти можна цінувати не тільки за багатий насичений смак, але також за незвичайно ажурну красиву листя. Такий - Рішельє. Лист у нього досить рідкісний, з довгими сегментами, тонкий, витончений. Цей сорт хороший тим, що швидко зацвітає. Тобто ми багато зелені з нього не отримаємо, але отримаємо парасольки для малосольних ранніх огірків.

хвороби кропу

Основна проблема кропу - фузаріозне в'янення. Це інфекційне захворювання. Воно передається з насінням. Виникає часто при несприятливих умовах - різких перепадах температури повітря. Обробка кропу хімічними засобами для нас неприйнятна - адже їмо ми листя.

Тому вихід такої.

По-перше, це протруювання насіння перед посівом - замочування їх в розчині Фітоспорін, марганцівки.

По-друге, якщо ви знаєте, що ділянку заражений, наприклад, один рік врожаю кропу з цієї причини в мене не було, то в грунт заздалегідь вносять препарат триходермин. Бажано зробити це перед посівом. Тріходермін - це не хімічний препарат, це суперечки гриба, яким теж треба створити умови для розвитку. Його вносять у вологий грунт, тобто перед посівом кропу полийте грядку, а потім посипте торф'яним субстратом зі спорами грибів. Тріходермін успішно бореться з фузаріозним прив'яданням кропу.

Сподіваюся, що тепер у вас вирощування кропу не викличе труднощів.