Пекінська капуста вирощування у відкритому грунті на городі, відео та фото

1. Сорти і їх вживання
2. посів насіння
3. Правильна технологія вирощування розсади
4. Як доглядати на земельній ділянці
5. Шкідники і хвороби
6. Прибирання і зберігання врожаю
7. Лікувальні властивості і протипоказання
8. висновок

Ніжний, смачний, корисний і ранній овоч, дивовижна пекінська капуста, з недавніх пір стала звичною в нашому меню. Її користь важко переоцінити. Склад цього овоча подібний дорогоцінному скриньки, в якому зберігаються справжні скарби: вітаміни А, С, E, P, K, U, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, фосфор, цинк, цукру, калій, кальцій, йод, мідь, магній, залізо, рослинні волокна, хлор, натрій, сірка і марганець, фтор, жири.

Дозріла китайська капуста має невеликі пухкі качани або великий пучок листя. Смак більш делікатний, ніж у білокачанної, зберігає корисні речовини протягом усього терміну зберігання, має лікувальні властивості, коштує недорого і буває в продажу цілий рік.

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті є на всій території нашої країни через її холодостойкости, скоростиглості та невибагливості. За сезон легко можна виростити два врожаї незвичайного овоча.

Сорти і їх вживання

Маючи стільки переваг, важко залишитися непоміченою. Ось і селекціонери не змогли залишити китайську капусту без уваги. Вона з'явилася в нашій країні два десятиліття тому. І за цей час виведено вже більше 50 її сортів. Як і білокачанна, пекінська капуста ділиться на наступні сорти:

• ранні;
• среднеранние;
• середньостиглі;
• пізні.

Ранні сорти дозрівають протягом 40-60 днів з моменту посіву насіння. Найчастіше це листові сорти або овочі з пухкими і соковитими качанами масою до 1 кг, не призначені для зберігання. У магазині їх майже не зустрінеш. А ось виростити на городі зовсім не важко.

Це сорти:

• Веснянка;
• Вікторія;
• чемпіон;
• Спрінкін;
• Кудесница;
• Льонок;
• Астен;
• Монако;
• полукочанние;
• широколиста;
• Хібінкая.

Гібридні ранні сорти:

• Річі;
• оптико;
• Наїна;
• Північна красуня;
• ніжність;
• Росія;
• гідра;
• горки;
• Спектрум;
• Марфа;
• Помаранчевий мандарин.

Найчисленніша група - середньостиглі і сорти середнього терміну. Їх термін дозрівання - 50-85 днів. Вони менше реагують на погоду, великі качани виростають до 2-3 кг, краще зберігаються.

Це сорти:

• Пекінський експрес;
• гранат;
• ворожка;
• келих;
• Ча-ча;
• Брокен;
• Ролнік;
• Осіння красуня;
• Білко.

Пізніх сортів не багато, так як це скоростигла культура і при тривалому терміні дозрівання пропадає сенс в її вирощуванні. Однак такі сорти існують:

• Нозакі;
• Ніка;
• Російський розмір;
• Монумент;
• Паркінг.

Термін дозрівання - 70-90 днів. Деякі сорти призначені для зберігання (до 3 місяців), деякі - тільки для засолювання. Розміри качанів від 1 до 3 кг.

Сорти відрізняються за вагою і довжині качана, його щільності або пухкості, кольором (від жовтого до темно-зеленого), смаку, формі листа, способу вживання.

Важливо! Сорти розрізняються не тільки по термінах дозрівання, але і за способом вживання. Ранні їдять сирими, як салати, з середньостиглих можна приготувати капустяні страви, пізні годяться для зберігання і заквашування.

Пекінська і китайська капусти - два різновиди даного овоча. Ця публікація присвячена пекінської капусти, а слово «китайська» вказує не на інший різновид, а на походження культури.

посів насіння

Пекінська капуста виділяється стрімким зростанням і холодостійкістю. Її з успіхом вирощують в Сибіру і в центральних районах країни. Відрізняються тільки терміни посадки культури - насінням і на розсаду.

Посадка пекінської капусти вимагає обробки насіння:

1. Замочити в соляному розчині. Життєздатні насіння осядуть на дно, порожні спливуть на поверхню.
2. Після відбору насіння промивають в чистій воді.
3. Загорнути насіння в мокру тканину для набухання, використовувати замість води слабкий розчин марганцівки, пророщувати 2-3 дня.
4. Наклюнувшіеся насіння замочити на 6 годин на стимуляторе зростання.

Весняні терміни в центральних областях Росії такі:

• початок березня - посадка насіння для розсади;
• початок квітня - посадка насіння або розсади в теплиці;
• кінець квітня - посадка насіння або розсади на грядки;
• середина липня - початок серпня - осіння посадка на грядки.

Насіння китайської капусти цілком можна висаджувати відразу на грядки безрассадним способом. Для центральних районів Росії цей час, коли температура повітря вдень підніметься до +15 С.
Грунт для висіву насіння переважно пухка. Підійде торф з піском і землею або кокосовий субстрат з перегноєм.

коли сіяти пекінську капусту розібралися. Тепер потрібно дізнатися при якому температурному режимі здійснювати цю процедуру. Насіння повинні прорости при температурі 20-22С на 2-3 день після посадки. Зазвичай на цей час вони розташовуються в будинку на підвіконні.

Після появи паростків температуру необхідно знизити до 15-17С. Тримати пророслі насіння краще на балконі, в кімнаті на підвіконні якісну розсаду не одержати.

Капуста пекінська погано переносить пересадку і пікіровку, тому її краще вирощувати в касетах, індивідуальних стаканчиках або торф'яних таблетках. Якщо для білокачанної розсади потрібні касети розміром 5 х 5 см, то «пекінка» можна садити в касети 3 х 3 см. Касетні посадки мають багато переваг:

• економія насіння;
• економія площі на підвіконні, вихід розсади більше майже в 3 рази;
• поліпшується якість розсади, вона міцна, не витягується і не переростає;
• економія часу посіву і догляду, не треба пікірувати сіянці;
• при висадці коренева система не травмується, розсада не хворіє, урожай не знижується.

У кожну клітинку кладуть 2-3 насінини, потім видалити слабкі паростки, залишивши один найміцніший.
Як і коли садити рослина вирішує кожен городник по своїй необхідності і можливостям.

Правильна технологія вирощування розсади

терміни посадки пекінської капусти на грядки і її дозрівання можна прискорити, саджаючи насіння на розсаду. На підвіконні існує можливість пророщувати насіння, на прохолодному балконі вирощувати розсаду.

Щоб виростити самостійно саджанці, насіння пекінської капусти радять висівати в перших числах квітня або на початку серпня. Сіють їх не глибше 1 сантиметра, з відстанню 2-5 см. До посадці на грядку розсада пекінської капусти готова через 30 діб після посіву.

Коли садити пекінську капусту безпосередньо залежить від навколишнього середовища, температурного режиму і можливостей городника.

Догляд за розсадою мало відрізняється від догляду за саджанцями білокачанної родички. Хіба що пекінська капуста демонструє ще меншу примхливість, посадка і догляд потрібен мінімальний. Цьому овочу потрібна лише пухка родючий грунт.

Важливо! Не можна висаджувати розсаду в спеку. Замість утворення качана, вона почне випускати квіткові стрілки.

Капуста добре росте, якщо дотримуватися необхідний догляд за молодими рослинами:

1. Молоденькі саджанці потрібно поливати щодня, дорослі рослини - в міру підсихання грунту.
2. Після висадки розсади опудрить її і землю навколо деревною золою. Вона, є хорошою підживленням, відлякує шкідників і запобігає цвітінню і стрелкование молодих рослин.
3. Не можна садити саджанці на місце гірчиці, ріпи, редису. Потрібно суворо дотримуватися правил сівозміни.

Як доглядати на земельній ділянці

як виростити пекінську капусту на городі зможе запам'ятати навіть початківець садівник. Ця рослина зобов'язує городника виконувати основні правила освітлення, поливу, внесення добрив і захисту від шкідників.

Висаджувати розсаду зазвичай відбувається на 30 день після сходів, коли у неї відростають 4 справжніх листочка.
Середньостиглу капусту для осіннього зберігання сіють на початку літнього періоду насінням в грунт.

Між рослинами потрібно витримати дистанцію 35-45 см. Садять зазвичай одним рядом по краях грядки огірків, томатів, картоплі або гороху як ущільнюючу культуру.

Китайська капуста відмінно росте при невеликій кількості світла. Освітлення грядки оптимально не більше 12 годин. У зв'язку з цим і садять її у відкритий грунт з приходом весняного періоду або на початку осіннього.

Вирощування капусти рекомендується здійснювати при температурному режимі 15-19С вдень і вночі - від 8С. При більш високій температурі виростає квіткова стрілка і перестає формувати качан.

Важливо! При жаркій або посушливій погоді, при довгому світловому дні, замість качана утворюється квіткова стрілка.

Полив повинен бути рясний і постійний. Саме тому китайська капуста є хорошим ущільнювачем на огіркових грядках. Крім поливу дуже добре проводити дощування, зволожуючи широкі соковиті листя. Без достатньої кількості вологи качани просто не сформуються.

Важливо! При рясному поливі не можна допускати перезволоження грунту або застій води на грядках.

Підрослу розсаду бажано 2-3 рази підгорнути, підгортаючи до стебла горбки землі. Це не тільки зміцнює рослина, але і створює додаткове харчування розрослися поверхневими корінням. Підгортати рослина слід при появі капустяних блішок , Які на ніч ховаються в землю.

Вносити добрива на капустяну грядку краще восени. Перегній, зола, вапно зроблять землю пухкою.
Можна додати добрива в грунт навесні, перед посадкою розсади. Для цього підійдуть рідкі настої золи, бур'янів або розчин мінеральних добрив (по 1 ст. Л. На відро води):

• сульфат калію;
• суперфосфат;
• аміачна селітра.

Для отримання відмінного врожаю, треба знати, як правильно виростити розсаду і доглядати за дозріваючим рослиною. Без дотримання технології вирощений урожай може відправитися в компост. Адже замість соковитого качана можна отримати сухе і криве рослина з жорсткими і несмачними листям.

Шкідники і хвороби

недостатньо посадити пекінську капусту і виростити. Треба пильно стежити за її здоров'ям і появою шкідників. Посіяний урожай може дістатися не садівникові, а городнім шкідників.

Первісною захистом від цих бід є дотримання сівозміни і посадка культури на місце зростання картоплі, огірків, томатів, бобових.

Як виростити пекінську капусту на дачі або невеликій земельній ділянці здорової і міцної, без хвороб і ураження комахами і шкідниками - першочергове завдання будь-якого городника.

У дощове і холодне літо переважно висаджувати розсаду в теплицю або під плівку. Волога погода провокує розвиток білої, сірої та чорної гнилі, грибкових захворювань.

У сухе літо китайська капуста піддається інший напасті. У таку погоду швидко розмножуються численні капустяні шкідники:

• хрестоцвіті блішки;
• слимаки;
• хрестоцвіті клопи;
• метелики-капустянки.

При виявленні комах, посаджений овоч негайно обробляється препаратом, нешкідливим для людини:

• деревною золою;
• тютюновим пилом;
• настоєм часнику, цибулі, полину, картопляної або помідорової бадилля;
• розчином нашатирного спирту.

Важливо! Шкідливі комахи здатні повністю об'їсти листя всього за 2-3 дня.

Поява метеликів вказує на швидку появу кладки їх яєць і гусениць. Кладки яєць метеликів і гусениць необхідно вчасно знищувати вручну.

Від слимаків та равликів посипають грядки сіллю або соснової хвоєю.

Прибирання і зберігання врожаю

Отримання повноцінного врожаю навесні не завдає клопотів зі зберіганням врожаю. Цей чудовий овоч з'їдається швидше, ніж зростає. Що не встигнуть з'їсти домочадці, то із задоволенням доклюют кури і качки. Висаджений саджанець вважається готовим до вживання, коли його листя досягли 10 см. Ранні сорти бувають листового і полукочанние типу.

Це соковитий і м'який вилок, він не має специфічного капустяного запаху. Всі страви з нього виходять більш ніжними, ніж при вживанні білокачанної. Осінній урожай середньостиглих сортів починають прибирати коли листя зімкнуться на верхівці.

Важливо! Під час формування качана, його пов'язують мотузкою для освіти більш щільного витка.

Пізні сорти можуть зберігатися протягом 3 місяців в свіжому вигляді. Деякі пізні сорти придатні тільки до закваски.

Лікувальні властивості і протипоказання

На питання «Чи потрібно витрачати сили і час на посів пекінської капусти?» Можна легко відповісти, перерахувавши ті хвороби, з якими допоможе впоратися цей овоч:

• підвищує імунітет;
• бере участь в процесі очищення крові, розщеплюючи чужорідні білки;
• стимулює появу кров'яних тілець, лікує анемію;
• лікує атеросклероз і гіпертонію;
• лікує гастрит і виразки шлунково-кишкового тракту;
• нейтралізує отруєння організму шкідливими речовинами і важкими металами;
• лікує депресію і нервові розлади;
• нормалізує цукор при цукровому діабеті;
• виводить шкідливий холестерин;
• лікує ожиріння печінки;
• перешкоджає утворенню пухлин;
• стимулює схуднення при ожирінні;
• бореться з авітамінозом.

Як отримати найбільшу користь від цього цілющого овоча можна зрозуміти з історії споживання його в Китаї. Китайська капуста використовується в їжу не одну тисячу років і є основним овочем в Китаї. Вживають її відвареної на пару і засоленої спеціальним чином.

Важливо! Основні біологічно активні елементи містяться не в зеленому листі, а в білих черешках.

Не рекомендується їсти цей овоч при хворобах шлунка:

• запущений гастрит;
• панкреатит;
• коліт.

висновок

Про таке чудесне овоче, як пекінська капуста, скільки не пиши, все буде мало. Але основні її численні переваги згадані. Справа залишилася за малим. До її вживання протягом цілого року всі ми давно звикли. Але не звикли вирощувати її також масово, як білокачанну сестричку.

Привчившись садити у відкритий грунт в середині весни кілька насіння капусти пекінської, а в кінці весни вже збирати її врожай, ми значно збагатимо свій раціон і швидко позбудемося зимової хандри.