Ревінь, посадка і догляд

1. Ревінь: опис
2. Ревінь: сорти
3. Як виростити ревінь на дачній ділянці
4. Вибір грунту для посадки ревеню
5. Підготовка грядки для посадки
6. Ревінь: розмноження
7. Вирощування ревеню з насіння
8. Розмноження ревеню діленням куща
9. Ревінь: особливості догляду
10. Розпушування і мульчування ревеню
11. полив ревеню
12. підживлення ревеню
13. обрізка ревеню
14. Як зібрати насіння ревеню
15. Ревінь: захист від хвороб і шкідників
16. Коли збирати врожай ревеню
17. Ревінь, фото

Ревінь - корисна рослина, завезене в наш регіон з Південно-Східної Азії. Це вітамінна овочева культура, яка широко застосовується в кулінарії і є відмінним доповненням до повсякденного раціону харчування. Соковиті молоде листя і черешки ревеню з кислувато-освіжаючим смаком - цінне джерело вітамінів, пектинів і мінералів. Це один з перших овочів, який з'являється на наших столах ранньою весною. Вживаючи ревінь в їжу, можна вирішити проблему сезонного дефіциту вітамінів, а також налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. Ревінь - невибаглива городня культура, яку з легкістю можна виростити на дачній ділянці.

Ревінь: опис

Ревінь відноситься до роду трав'янистих рослин сімейства Гречані. Це багаторічна рослина з потужною кореневою системою і товстим дерев'янистим стеблом червонуватого відтінку. Стебло - прямий, порожнистий, в діаметрі від 2 до 5 см, його висота досягає 1 метра, деякі види рослини виростають до 2,5 метрів висоти. На верхівці стебла утворюється велике волотисте суцвіття довжиною до 50 см. Цвіте ревінь на другий-третій рік після посадки білими, зеленими, рідше рожевими, червоними квітками.

Прикореневі листя ревеню великі і цільні, а стеблові - дрібні. Зростають листя на щільних черешках, що досягають довжини 70 см, шириною 3-4 см. Забарвлення листя - зелені або червоні відтінки. Соковиті черешки мають високу харчову цінність, мають кислуватий смак, що нагадує яблуко і лимон. Їх використовують для приготування компотів, киселів, начинок для пирогів, варення, цукатів. Плід ревеню - тригранні горішки, час дозрівання - липень. Ревінь відрізняється коротким вегетативним періодом і дає високий урожай цілий рік.

На одному місці рослина дає хороший урожай від 10 до 12 років. Ревінь - морозостійка рослина, яка не боїться весняних заморозків і витримує мінусову температуру до 10 градусів. Але, молоді бруньки можуть нормально розвиватися лише при 2-6 градусів нижче нуля. Оптимальною температурою для росту ревеню є - 16-20 градусів тепла. Жаркий клімат несприятливий для рослини, так як його ніжні черешки грубіють і стають волокнистими, втрачаючи соковитість.

Ревінь: сорти

Відомо понад 50 видів рослини, більшість сортів переважно росте на Батьківщині ревеню - в Азії. Найвідоміші види рослини:

• Ревінь алтайський. Ревінь, що росте у високогір'ях і кам'янистій місцевості Сибіру, ​​Монголії, Китаю. Багаторічник, що досягає висоти до 1,2 метра. Стебло - міцний, потужний, порожній усередині, в діаметрі 1-3 см. Алтайський ревінь має потужну кореневу систему. Корінь рослини застосовують у народній медицині для лікування псоріазу, стебла для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, недокрів'я, туберкульозу.

• Ревінь дланевідний тангутський. Родина виду - гірська місцевість півдня і заходу Китаю. У народі його називаю ревінь лікарський. Стебла рослини досягають висоти до 2 метрів, мають червонуватий відтінок, ребристі. Листя зібрані біля основи в прикореневу розетку, черешки довгі і м'ясисті. Використовуються в народній медицині як проносне і жовчогінний засіб.

У нашому регіоні вирощуються такі популярні сорти ревеню як:

• Вікторія. Ранній високоврожайний сорт, відрізняється чудовим смаком. Довжина черешків до 60 см. Сорт відрізняється рясним цвітінням, що на думку городників, є його єдиним недоліком.
• Огрский-13. Урожайний, середньостиглий сорт з великими черешками, володіє відмінними смаковими якостями.
• Московський-42. Ранній сорт, має високу врожайність.
• Крупно-стебловий. Стійкий до хвороб і шкідників ранній сорт. Стійкий до низьких температур, але вимогливий до грунту. Черешки - соковиті і солодкі.
• Червоний ранній. Ранній сорт з міцними яскравими червоними черешками. Володіє відмінними смаковими якостями.

Як виростити ревінь на дачній ділянці

Ревінь - невимоглива до умов вирощування, морозостійка багаторічна культура, яка може виростати і приносити щедрий урожай на одному місці протягом 10 років. Тому найголовнішою умовою успішного вирощування городньої культури є вибір місця для посадки.

Вибір грунту для посадки ревеню

Ревінь тіньовитривала культура, може рости в півтіні, але краще розвивається на освітлених ділянках. Особливо мають потребу в гарному освітленні молоді пагони в період активного росту. Головна вимога до місця посадки - родючий грунт з природним повітрообміном. Ідеальним ґрунтом для вирощування рослини є суглинні грунту, насичені органічними добривами, без наявності грунтових вод. На бідних грунтах листя ревеню будуть дрібними. Грунт на грядці повинна бути пухкої, зволоженою.

Підготовка грядки для посадки

Підготовка місця для посадки рослини починається восени. Посадочне місце слід добре перекопати на штик лопати, внести в грунт органічні добрива: 2-3 відра гною, перегною, торфу на метр квадратний землі. Якщо грунт кислий, в неї потрібно додати гашене вапно або доломітове борошно.

Повторна обробка грунту проводиться ранньою весною. Землю на грядці потрібно розпушити вилами або граблями внести мінеральну підгодівлю, з розрахунку на метр квадратний:

• Сечовина - 30 м
• Суперфосфат - 60 м
• Хлористий калій - 30 м

Ревінь: розмноження

Виростити ревінь можна насінням або поділом кореневища.

Вирощування ревеню з насіння

Використовуючи насіннєвий спосіб розмноження, варто пам'ятати, що збір врожаю (викручування черешків) здійснюється лише на другий рік життя рослини. У перший рік після посадки ревінь активно нарощує вегетативну масу, а передчасне викручування черешків послабить молодий кущ. Розмноження насінням відбувається в кілька етапів:

• Підготовка насіннєвого матеріалу. Насіння ревеню замочують у волого марлі, до набрякання. Необхідно періодично зволожувати марлю теплою відстояною водою і не допускати пересихання насіння. Для набухання насіння потрібно кілька днів (3-4 дні). Як тільки з'являться паростки довжиною 1-2 мм, їх підсушують - насіння готові до посадки в ємності в теплиці або парнику.

• Для посіву насіння готують ящики з родючим, пухким грунтом. В землі необхідно зробити борозенки, куди висаджуються насіння ревеню. Глибина посадки - 2-3 см. Витрата насіння при посадці - 3-4 грами на кожний метр посадкової площі. Після заглиблення посівного матеріалу в грунт, землю поливають теплою відстояною водою.
• Перші рясні сходи з'являються на 4-5 день після посіву. Як тільки на сіянцях з'явиться пара сильних листочків, розсаду можна прорідити, відставляючи між сходами відстань в 20-25 см, щоб рослина активно розвивалося.
• У міру зростання розсаду поливають, розпушують ґрунт, видаляють бур'яни, вносять органічні і комплекс мінеральних добрив.
• До осені висота молодих кущиків досягає 25-30 см, на яких утворюються 4 розвинених листочка.
• Перезимували екземпляри ранньою весною готові до пересадки на постійне місце, у відкритий грунт.
• Кущики пересідають в неглибокі лунки за схемою 1 × 1 м. Поглиблюючи молоде рослина, верхівкова нирка не повинна бути прикрита землею більш ніж на 1-2 см. Після пересадки рослину потрібно полити.

Розмноження ревеню діленням куща

Найбільш простий спосіб посадки ревеню - використовувати вегетативний спосіб розмноження, поділ куща. Даний спосіб розмноження здійснюється в осінній період.

1. Для розмноження вибирають великі дорослі рослини, що мають масивні червоні черешки.
2. Кущ необхідно викопати і за допомогою гострого ножа розділити кореневище на кілька частин. Кожне нове рослина має мати 1-2 ростові бруньки.
3. Деленки слід добре просушити на сонці, не допускаючи їх загнивання.
4. Підготовлені нові рослини висаджують в лунки розміром 60 × 60 × 60 см. На дно лунок необхідно укласти шар органіки (компост або перегній). Висаджені саджанці щільно утрамбовують, рясно поливають.
5. Необхідний регулярний полив молодого рослини протягом тижня.

Ревінь: особливості догляду

Ревінь - невибаглива городня культура, рідко схильна хвороб і нападу шкідливих комах. Ще одна особливість рослини - навколо куща практично не утворюються бур'яни. Щоб рослина радувало високим урожаєм соковитих, смачних і корисних черешків, необхідно регулярно проводити розпушування грунту під кущем, забезпечувати своєчасний полив і підгодівлю.

Розпушування і мульчування ревеню

Ревінь добре росте в пухкому грунті. Особливо потребують розпушуванні прикореневої зони молоді рослини, їх коріння необхідно забезпечити приплив кисню для подальшого вкорінення. Після посадки потрібно добре мульчувати грунт, а під час активного росту своєчасно видаляти рідкісну бур'ян.

полив ревеню

Ревінь - вологолюбна культура і потребує рясного своєчасному поливі. Недостатня зволоженість грунту може привести до огрубіння ніжних і соковитих стебел рослини, вони стануть непридатними для вживання в їжу. Поливають кущі 1-2 рази в тиждень (відро води на 1 кв.м грунту). У період активного росту норма води збільшується удвічі. Але, не слід допускати надлишку вологи в грунті. В посушливе літо листя ревеню обприскують у вечірні або ранкові години, так як вони швидко втрачають вологу. У зимовий період ревінь не поливають.

підживлення ревеню

Ревінь потребує підгодівлі лише в період вегетації, вважає за краще органічні добрива, наприклад коров'ячий гній, розведений водою. Рекомендується періодично замінювати гній перегноєм. До лав між кущами вносять 1-2 відра органічного добрива. Ранньою весною доцільно внесення мінеральних добрив.

обрізка ревеню

Для забезпечення високої врожайності, необхідно своєчасно видаляти маткові стебла рослини, які послаблюють його зростання. Як тільки ревінь зацвітає, його квіткові стрілки слід видаляти.
час для підгодівлі - рання весна і пізня осінь.

Як зібрати насіння ревеню

Якщо ви хочете самостійно зібрати насіння, необхідно вибрати окремий кущ ревеню і дочекатися його цвітіння. Суцвіття з побурілими насінням необхідно зрізати і зв'язати невеликими снопики, для подальшого дозрівання. Після визрівання насіння, їх висушують і зберігають в тканинних мішечках. Одна рослина може дати до 100 грам насіння.

Ревінь: захист від хвороб і шкідників

Ревінь - культура, стійка до багатьох хвороб і шкідників. Дуже в рідких випадках можливе нападу на рослину таких шкідників як:

• Ревеневий довгоносик. Комаха бурого або сірого кольору, довжиною 0,5 см. Харчується листям рослини. Для боротьби з ним застосовується обробка кущів до початку цвітіння 40% розчином фосфаміду. Після цвітіння проводиться повторна обробка хімічним складом.

• Капустяна і картопляна совка. Мають вигляд гусениць, які харчуються кореневищем і черешками рослини. Помітити капустяну совку можна по скрученим листям, рослина уповільнює своє зростання, виглядає слабким. При виявленні шкідника, пошкоджені листя обрізають. Особливу увагу слід приділити сусіднім рослинам на грядці. Самки совок можуть відкладати яйця в листі лопуха і будяків.
• Щавлевий листоед. Дрібний шкідник, який харчується найманої частиною рослини, виїдаючи в листках отвори. Пошкоджені листя видаляються.

Надлишок вологи в грунті може призвести до розвитку грибкових захворювань, таких як сіра гниль, борошниста роса. Можливе зараження рамуляріозу. Захворювання, для якого характерна поява на черешках рослини дрібних плям бурого кольору. Згодом плями стають блідіше, а листя засихають. Для лікування застосовую обприскування кущів бордоською рідиною. Рослина не підлягає лікуванню, заражені екземпляри видаляють і спалюють. Щоб уникнути можливих проблем у вирощуванні не рекомендується садити кущики ревеню занадто густо.

Коли збирати врожай ревеню

Перший збір врожаю ревеню навесні - вже в кінці березня або початку квітня. Урожай збирають тільки з другого року після посадки молодого рослини. Перший рік життя ревінь набирає силу. Ревінь готовий до вживання, коли його листя має довжину близько 25-30 см, а в діаметрі досягли 1,5 см. Зрілі черешки викручуються біля основи куща. Черешки можна зрізати, щоб не пошкодити точку росту рослини. Збираючи черешки, потрібно залишити на кущі кілька листів, щоб уникнути виснаження кореня. Збирати врожай можна кілька разів за сезон, 3-4 прийоми протягом 8-10 тижнів до початку серпня.

Але найбільшу цінність представляє ревінь ранньою весною, це джерело вітамінів і корисних речовин, необхідних нашому організму після довгої зими. Навесні молоде листя ревеню використовуються для приготування щей, борщу, голубців. З черешків красночеренкового ревеню готують вітамінні десерти: муси, желе, варення, цукати, а також освіжаючі напої (кисіль, компот).

Черешки зеленого ревеню - прекрасна основа для супів, овочевих пюре і рагу. У перші 2-3 роки з одного куща можна зібрати до 2,5 соковитих і поживних черешків. Урожайність дорослого куща - до 6 кг за сезон. Стебла ревеню можна зберігати в холодильнику близько тижня. Їх потрібно щільно загорнути в харчову плівку. Якщо ви хочете зробити заготовку вітамінних черешків на зиму, стебла потрібно добре вимити, обсушити, потім помістити в вакуумну плівку і зберігати в морозилці. Після заморозки ревінь не втрачає своїх корисних властивостей і смакових якостей.

Ревінь - невибаглива корисна рослина, яке легко виростити на дачній ділянці. Незабутній смак і корисні властивості рослини нікого не ставлять байдужим. Ревінь має високу врожайність, збирати який можна кілька разів за сезон. Підібравши та вирощування на грядці сорти ревеню, різні за термінами дозрівання черешків, ви можете збирати урожай круглий рік.

Ревінь, фото