Як вирощувати печериці в домашніх умовах: детально

1. Як вирощувати печериці в домашніх умовах і яке приміщення підійде для грибниці?
2. 1) Готуємо правильний субстрат для вирощування печериць в домашніх умовах.
3. 2) Готуємо основу для закладки компосту.
4. Детальна інструкція, як виростити печериці будинку
5. Як виростити печериці в домашніх умовах в мішках?
6. Ідея для бізнесу - вирощування грибів будинку?

Існує багато кулінарних рецептів, в яких наявність грибів просто необхідно. Печериці їдять маринованими, смаженими, вареними, в салатах, основних блюдах і гарячих обідах.

При такому попиті продаж даного продукту може стати хорошою бізнес ідеєю, тому сьогодні ми поділимося з вами секретом, як вирощувати печериці в домашніх умовах, при цьому витрачаючи мінімум особистих грошових заощаджень.

Як вирощувати печериці в домашніх умовах і яке приміщення підійде для грибниці?

У природі гриб сорти печериця росте скрізь - поле, луг, ліс, сад, город і т.д. Якщо ви хочете виростити печериця в домашніх умовах , То знадобиться підготувати для цього спеціальне приміщення.

Найбільше підходить підвал, особливо, якщо підлога земляна. Можна спробувати виростити продукцію в гаражі, сараї або в теплиці, але це буде ризиковано.

Головна вимога до приміщення - це вентиляція, а також дезінфекція. Гриб швидко вбирає в себе всі мікроби, грибкові інфекції і т.д. У підсумку ви ризикуєте отруїти і себе, і своїх споживачів.

Як проводиться правильна дезінфекція приміщення під вирощування грибів:

1. Якщо ви вибрали для свого грибівництва підвал, сарай або гараж, стіни і стеля бажано побілити. В побілку додайте мідний купорос.

   Побілка повинна бути приготовлена ​​до використання з додаванням таких складових:

   • 2-3 кг гашеного вапна;
   • 1 відро води (10 літрів);
   • 100 грам мідного купоросу.

Не забувайте під час дезінфекції приміщення надягати респіраторну маску.

2. Ще один варіант, як продезінфікувати приміщення - розвести 350 грам хлорного вапна в 1 відрі води (10 літрів). Стіни обробляються шляхом зрошення.
3. Якщо є можливість, то обробіть підвал сірчаної шашкою. Після такої сильної дезінфекції доведеться гарненько провітрити приміщення.

Тепер поговоримо про вентиляцію приміщення, де будуть рости печериці. До підвалу повинен завжди надходити свіже повітря, але разом з тим виключіть освіту протягів. Вентиляційні труби повинні бути з фільтром, який не дасть потрапити до підвалу комахою.

Якщо ви плануєте ціле виробництво, щоб мати можливість виростити великі партії печериць, то встановіть виробничі вентилятори, які будуть стояти над кожним стелажем. Постарайтеся встановити очищувач повітря зі змінним фільтром.

Грибник зобов'язаний постійно контролювати вологість в приміщенні і температуру повітря. У цьому допоможе таке обладнання, як термометр і гігрометр. Якщо печериці ростуть навіть взимку, то доведеться закупити ще і камін для опалення підвалу.

Вологість приміщення повинна бути в межах 70-85%, а температура за Цельсієм - від +12 до +20 максимум, в залежності від періоду дозрівання печериць.

Єдине, в чому точно не потребують гриби - це світло. Вони будуть плодити навіть в темряві.

Орієнтовна стаття витрат при підготовці приміщення:

1) Готуємо правильний субстрат для вирощування печериць в домашніх умовах.

Зараз ми розповімо, як виростити печериці в домашніх умовах і правильно приготувати субстрат.

Ідеальне співвідношення, на якому будуть плодити печериці - «один до трьох» - більшу частину кінського гною і третю частину соломи.

Замість кінського гною іноді використовують курячий послід або ж коров'ячий гній. Заміна такого важливого складового може привести до погіршення врожайності, краще не ризикувати.

Головне правило - субстрат потрібно готувати тільки на вулиці або в місці, яке має хорошу вентиляцію. В процесі дозрівання, яке триває 3 тижні, буде виділятися отруйний газ (аміак і вуглекислий газ). Вони шкідливі для здоров'я, тому цей процес краще проводити під відкритим небом.

Давайте крок за кроком розберемо, як готують субстрат в домашніх умовах:

День Вид робіт Опис
процедури 1 день Замочуємо солому Беремо велику ємність і замочуємо солому.
Знадобиться 200-300 літрів
води на 100 кг соломи. 2 день Укладання штабеля Укладаємо шари соломи і гною (100 кг)
по черзі. Загалом має бути 6 шарів. між шарами
соломи і гною потрібно додавати
сечовину (2 кг) і воду. 7-8 день Перебивання №1 Додаємо гіпс (8 кг) і воду, а після все
перемішуємо. 12-13 день Перебивання №2 Додаємо воду, суперфосфат (2 кг) та крейду (5 кг). 16-17 день Перебивання №3 Перевірте, чи потрібно додавати воду. 20-21 день Перебивання №4 Знову перевіряємо, чи потрібна вода. при
необхідності додаємо рідина і
все перемішуємо. 22 день Укладання Готуємо ящики, стелажі або мішки для
фасування компосту.

Відзначимо, що температура тління субстрату піднімається до 70-80 градусів вище Цельсія. У підсумку ми отримаємо 300 кілограм компосту, а це приблизно 3 квадратних метра площі для посадки і вирощування печериць в домашніх умовах.

Як розпізнати якісний компост? Він не повинен клеїтися до рук, але в той же час він вологий і не залишає слідів бруду.

Якщо під час приготування грунту для печериць ви додали більше води, ніж належало, то розкладіть субстрат і трохи просушіть. Слідкуйте за тим, щоб волога не знизилася нижче необхідного. Оптимальний показник - 60%.

Ви можете купити готовий брикет грунту з посіяним міцелієм для того, щоб виростити печериці в домашніх умовах. Його ціна - від 250 рублів за 10 кг. Тобто, за 300 кг доведеться віддати 45 000 рублів.

Набагато дешевше буде особисто пошукати все необхідне, це не складе особливих труднощів, якщо ви проживаєте в сільській місцевості. Крім того, такі важливі складові, як солому і гній, вам можуть віддати безкоштовно або за невелику плату.

Найменування Маса Вартість (руб.) РАЗОМ: 445 рублів Суперфосфат 2 кг 100 Гіпс 8 кг 120 Мел 5 кг 180 Сечовина 2 кг 45

2) Готуємо основу для закладки компосту.

Залежно від того, в яких умовах ви будете вирощувати печериці, закладка грунту буде мати свої особливості.

Який бізнес відкрити в селі: 12 ідей

Варіант для підготовки і розташування компосту:

1. Якщо ви збираєтеся висаджувати печериці прямо на підлозі льоху, то насипте компост шаром в 70 сантиметрів. Обов'язково сформуйте грядочки.
2. Другий варіант - підготуйте стелажі з бортиками. Насипте грунт шаром в 45 см.
3. Можна виростити гриб прямо в дерев'яних або металевих ящиках. Шар грунту зробіть 25 см, а ящики (місткість ящика - 4 відра) ставте один на одного штабелями.
4. Як виростити гриби-печериці в домашніх умовах поза приміщенням? Ви також можете зайнятися цим на відкритому грунті або тепличному. В такому випадку, компост викладають прямо на землю, шар - 30 см. Висадка в грунт - рання весна. Обов'язково зробіть навіс, щоб уберегти печериця від опадів.

Компост в будь-якому випадку потрібно добре і щільно вкласти, його поверхня повинна бути рівною.

Детальна інструкція, як виростити печериці будинку

Тепер приступаємо до пункту, як вирощувати печериці будинку. Перед цим розглянемо, як відбувається сама висадка міцелію, т.зв. зародків гриба.

Покроковий опис висадки міцелію в домашніх умовах:

1. Нам потрібно закупити міцелій у постачальника. На 1 квадратний метр знадобиться 500 грам сорти печериці. За півтора кілограма ми заплатимо приблизно 250 - 300 рублів.

   Міцелій буває зерновий і компостний. Зерновий зберігають півроку в холодному місці при +4 градусах. Міцелій компостний можна зберігати при кімнатній температурі близько 20 днів. Велику врожайність дає зерновий міцелій.



2. На грунті ми робимо ямочки глибиною в 5 см, відстань між ними - 20 см. На коробці з міцелієм вказується, яка кількість зерен має бути в кожній окремій ямочки.
3. Через кілька днів ви побачите, як печериці проростають. По поверхні будуть видні білі ниточки. Вологість в приміщенні повинна бути приблизно 70-85%. Якщо ґрунт сухий, то полийте її водою.

Бізнес на вирощуванні зелені

4. Активно рости гриби будуть на 10-12 день після висадки. В цей період температура в льоху повинна бути примирено +20, можна навіть +25 вище Цельсія.

Обов'язково присипте компост на 3-5 см землесмесью. Її готують з 1 частини піску і дев'ятою частини торфу. Для 3 квадратних метрів знадобиться 150 кілограм покриву.

5. Через три доби знизьте температуру в приміщенні. Вона повинна бути в межах 12-16 градусів вище нуля.
6. Через 3 місяці піде перша хвиля дозрівання. Всього їх може бути від 5 до 8. З одного метра квадратного можна зібрати 6-10 кг. Між зборами печериць робіть перерви в 5-7 днів, і обов'язково посипайте кожен раз після збору врожаю поверхню землесмесью.

Зверніть увагу ! Гриб ні в якому разі не можна зрізати, його тільки викручують, щоб в грунт не були шкідливі бактерії і мікроби. Важливо щоб він дозрів. За якими ознаками можна це зрозуміти? Плівочка між ніжкою і капелюшком повинна бути не пошкоджена, а міцно з'єднувати ці 2 частини печериці.

Як виростити печериці в домашніх умовах в мішках?

Збільшити врожайність печериць в домашніх умовах допоможе полімерний мішок. Його використовують замість пристосованих стелажів і ящиків. Така методика сьогодні визнана і користується попитом у багатьох країнах світу.

1. Закупити полімерну плівку і зробіть мішок самостійно. У ньому має міститися від 25 до 35 кілограм компосту.
2. У погребі мішки потрібно розставити паралельно один від одного або ж в шаховому порядку, тобто між ними має бути простір.
3. Висота мішків і їх ширина може бути різна. Головне, щоб вам було зручно з ними працювати, і в підвалі не було тісно.

Плівка коштує не дорого - 50 м2 обійдеться приблизно в 100 рублів.

Якщо виникнуть проблеми і один з мішків буде заражений інфекцією, то його потрібно викинути. Якщо використовувати стелажі, то, щоб знезаразити грибницю, доведеться викидати всю полку і заново робити субстрат.

Технологія вирощування грибів шампіньйонів.

Як самостійно вирощувати гриби?
Бізнес в домашніх умовах.

Ідея для бізнесу - вирощування грибів будинку?

На те, щоб виростити печериці в домашніх умовах, знадобиться приблизно 60 тис. Рублів за умови, що компост ми будемо закуповувати готовий в брикетах. Якщо зробити все самому, то максимальна стаття витрат - 12 тис. Рублів.

Не забувайте, що споживання електрики збільшиться через постійно включеної вентиляції. Разом з цим і цифри в рахунках за комунальні послуги.

А що можна сказати про виручку? З одного квадратного метра можна зібрати до 10 кілограм шампіньйонів, з 3-х, відповідно, 30 кг.

Навіть якщо врахувати, що печериці будуть плодити всього 5 хвиль, ми зберемо приблизно 150 кілограм продукту в результаті. Ціна на сирої гриб на ринку - приблизно 120 рублів за кілограм. Якщо їх законсервувати і продавати, то можна поставити ціну в 200 рублів за 1 літр печериць.

Навіть невеликий урожай зможе принести стабільний прибуток в 30 тис. Рублів. Якщо вирощувати печериці в домашніх умовах круглий рік, то дохід буде зростати, при цьому витрати на такий бізнес мінімальні. Це дозволяє зробити висновок, що бізнес на грибах має великий потенціал.