Як вирощувати печериці в теплиці: вимоги до облаштування парника, підготовка грунту, особливості догляду »eТепліца

1. Особливості облаштування теплиці
2. підготовка компосту
3. Особливості вирощування грибів
4. Особливості вирощування печериць: відео

Печериці відрізняються великою врожайністю і швидким терміном дозрівання, що дозволяє проводити збір 4-5 разів за півроку. Але дана культура має певні особливості вирощування, вимоги до облаштування теплиці і підготовці грунту.

Особливості облаштування теплиці

Рекомендується використовувати утеплені теплиці з затемненими вікнами для вирощування грибів. Сам парник може бути виконаний зі скла, полікарбонату або накритий плівкою, але матеріал потрібно зафарбувати, забілити, забризкати землею або накрити маскувальною сіткою. Пояснюється це непереносимістю грибами прямих сонячних променів. Вони можуть пересушити компост або пошкодити грибниці.

Затінена теплиця для вирощування печериць

Важливо! У відкритому грунті печериці вирощують рідко. Потрібно прокопати траншею на затемненому ділянці, обкласти її дошками або цеглою, прокласти компост, засіяти грибницю і застелити шаром соломи.

Для вирощування печериць в зимовий період можна переобладнати звичайний парник, який використовується для висадки овочевих культур ранньою весною. Але краще підготувати окрему теплицю, так як до її облаштування висуваються певні вимоги:

• парник необхідно заглибити для створення всередині необхідної температури і рівня вологості на 0,5-0,7 м;
• висота стін над рівнем грунту: 0,2-0,8 м;
• виконується двосхилий дах, на яку укладається шар кінського гною;
• наявність віддушини із засувкою, оббитою повстю для утеплення.

На кожні 6 м даху встановлюється одна віддушина. Якщо її недостатньо для забезпечення руху повітря, варто обладнати нагнітається вентиляцію.

Утеплення дах - найважливіша умова створення необхідного для печериць мікроклімату

Гній на даху теплиці виконує роль утеплювача. Рекомендована товщина шару - 0,3 м. Взимку варто накидати на дах сніг, це дозволить створити всередині теплиці температуру, сприятливу для вирощування печериць. Якщо ж морози в регіоні сильні, варто провести в теплицю опалення. За рахунок такої технології, дошки, з яких виконується дах, швидко гниють і виходять з ладу. Дах буде потрібно настилати заново кожні 1-2 роки. З метою економії, потрібно вибирати найдешевші дошки як будматеріал.

Вирощуються печериці на стелажах-грядках, які потрібно розташовувати в кілька ярусів по обидва боки від головної доріжки парника. Якщо площа дозволяє, можна встановити три ряди стелажів, при цьому в центральному ряду вийде зробити до 4-х ярусів, так як дах в цьому місці більш висока.

підготовка компосту

Вирощування шампіньйонів вимагає укладання в теплиці спеціального субстрату, що виконує роль грунту. Він може виготовлятися з різних компонентів, але оптимальний склад: кінський гній і солома. Для виготовлення якісного субстрату потрібно утримувати коня на солом'яній підстилці і годувати її переважно вівсом. Підстилку не потрібно вибирати тривалий час, підсипаючи свіжу солому зверху. Це створить добре утрамбований і перемішаний компост.

Підготовка субстрату для вирощування печериць вимагає підвищеної уваги

Якщо такої можливості немає, потрібно підготувати грунт самостійно, для чого буде потрібно:

• 10 кг гною;
• 20 кг соломи;
• 0,6 кг гіпсу;
• 60 г суперфосфату;
• 60 г сечовини;
• 60-80 л води.

Із вказаної кількості вийде 60 кг субстрату. Підготовка його займе певний час. Солому потрібно замочити на добу, постійно поливаючи водою. У підготовлене місце ніжно прокласти шарами (по 3-4) солому і гній. В солому при цьому додається сечовина і суперфосфат, також її потрібно змочувати у воді. Через 4 дні необхідно перемішати субстрат, додавши гіпс. Три рази через кожні 4 дні, потрібно перемішувати компост і змочувати його водою. Готової вважається маса, яка після останнього перемішування вистоїться ще 2-3 дні.

Субстрат, готовий до використання

Важливо! Замість кінського, допускається використовувати коров'ячий, свинячий, козячий гній або пташиний послід, а замість соломи - компост з неперепрів трави і бадилля.

Готовий субстрат має темний колір і однорідну структуру. При натисканні він пружинить і виділяє крапельки рідини. Застосовувати його можна тільки один раз, повторно висаджувати гриби на використаному компості не припустимо. Це викликає виникнення хвороб грибів. Але для вирощування овочевих культур такий грунт підходить.

Особливості вирощування грибів

Компост потрібно прокласти в гряди, мішки або контейнери. Буде потрібно почекати, поки його температура впаде до 22-30 °, більш високі температури на грибниці діють згубно. Рекомендується обробити грунт паром з температурою 60 °, щоб загинули шкідливі для печериць мікроорганізми.

Грибницю (міцелій) потрібно купувати у перевірених виробників, щоб виростити якісні печериці. Міцелій потрібно відривати шматочками (3 куб. См) і укладати в шаховому порядку через 25-30 см в неглибокі лунки. Міцелій потрібно присипати гноєм і утрамбувати. Температура повинна становити 22 °, при більш низькій може початися процес гниття компосту.

Міцелій в спеціальній упаковці

Важливо! Виробляти висадку потрібно в рукавичках, щоб уникнути попадання мікробів та інфекцій на руки.

Вирощування грибів в теплиці відбувається відповідно до таких вимог:

1. Забезпечити хорошу вентиляцію, без протягів. Вона необхідна для видалення зайвого вуглекислого газу, який активно виділяється при розвитку грибниці.
2. Через 15 днів на поверхні виступить міцелій у вигляді білих павутинок і гнізд. За тиждень до цього рекомендується прорихлити поверхню грунту граблями.
3. Присипати всю поверхню 5 см землі або торфу. В торф можна додати доломітове крихту (3: 1).
4. Полив проводити «пилком», підтримувати температуру 15 °. Високі температури сприяють швидкості росту грибів, але його капелюшок буде маленькою, а ніжка довгої.
5. На віддушини закрити засувку (припинити вентиляцію).
6. Через тиждень вентиляцію відновити.

Повністю обладнана для вирощування печериць теплиці

Приблизно через тиждень на поверхні з'являться гриби (після 35-45 днів з дня закладки компосту). Дозрівають печериці поступово, тому збір здійснюється в міру дозрівання (5-7 разів з одного висадки). В одному гнізді може міститися до 20-30 грибів, а сам період дозрівання триває майже 2 місяці. В даний період температура в теплиці повинна становити 15 ° (грунту 16-18 °), різких перепадів допускати не можна. Ростуть печериці хвилями: активне формування грибів протягом 10 днів, після чого - короткий період спокою. Найбільший урожай припадає на другу і третю хвилю. Збирати потрібно все печериці з гнізда, навіть маленькі. Вони в будь-якому випадку припинять розвиватися після зривання великих грибів. У цей час потрібно поливати грунт, але не допускати надмірної вологості.

Збір потрібно виробляти акуратно, щоб не пошкодити грибницю. Краще викручувати гриб, тримаючи за ніжку і придавлюючи. Час, що залишився після збору печериць поглиблення необхідно присипати грунтом.

Особливості вирощування печериць: відео

Як самостійно виростити печериці: фото