Ті, хто люблять, щоб їжа була гострою, ароматною і вітамінізованої, просто не можуть залишити без уваги рецепт приготування теплого салату з авокадо і брокколі. Це дуже легкий і поживний салат з незвичайним набором інгредієнтів і гострого соусу табаско. Виходить незвичайний і яскравий смак, який оцінить навіть найвишуканіший гурман. Цей салат може стати відмінною прикрасою на будь-якому столі і прекрасним доповненням до будь-якого свята. До того ж фарби настільки соковиті, що цей теплий салат з авокадо спочатку можна з'їсти очима, а вже потім оцінити його приємний і незвичайний смак.
Про рецепті
Категорія: теплий овочевий салат.
Складові:
- морква - 1 шт.
- авокадо - 1шт.
- брокколі - 250-300 г.
- цибуля - 5 невеликих цибулин
- соус табаско (зелений)
- вершкове масло
- зерна гірчиці
- сіль перець.
приготування
- Поставити сковорідку на плиту - щоб вона розжарилася. Поки нагрівається сковорідка, необхідно помити і підготувати овочі. Морква потрібно нарізати кільцями. Естетичніше виглядатиме нарізані овали з морквини, для цього різати потрібно трошки під кутом, навскоси.
- Потім нарізати брокколі. Невеликими, але акуратними суцвіттями без зайвих гілочок.
- Після чого морква і брокколі слід відправити на розпечену сковорідку. Додати невеликий шматочок вершкового масла і добре перемішати. Будьте уважні, щоб овочі не підгоріли, а лише злегка припекло.
- Маленькі цибулини очистити від лушпиння і розрізати на чотири часточки. Якщо цибулини великі, то зробіть більше часточок. Додати їх до брокколі і морквині. Добре помішуючи, додати соус табаско. Зелений соус - це самий м'який соус з цієї серії, якщо ви любите більш гостру їжу, можете спробувати щось інше: гострий Табаско або Табаско з ароматом копченостей. Але і з цим соусом не варто занадто розганятися. Краще трохи побризкайте печуться овочі зверху (якщо буде потрібно додати після ще пару крапель).
- Поки готуються овочі, підготуйте авокадо. Для цього очистіть його від шкірки, потім розріжте навпіл і за допомогою чайної ложки і ножа видаліть кісточку. Наріжте авокадо часточками і насипте в неглибоку миску.
- До авокадо додайте печені овочі, сіль і трохи перцю, а також гірчицю горошком. Після цього добре перемішайте всі інгредієнти і спробуйте салат на смак - якщо необхідно додайте ще соусу. І ваше частування готове.
- Салат з авокадо і брокколі необхідно подавати теплим, а є слід дерев'яними паличками. Також такий овочевий салат можна подавати як гарнір до смаженого м'яса. Та й до свинині в повному маринаді цей гарнір буде в самий раз. Смачного!
Вам також може бути цікаво: