Непроста ягода - баклажан

- овоч особливий, по поживності його порівнюють з м'ясом, на смак - з грибами. А плоди його ботаніки називають ягодою.
Загалом, не овоч, а загадка, треба б її розгадати ...

Якщо хто не знайомий з «зовнішніми даними» цього дивного рослини, то скажемо, що баклажан - найближча рідня картоплі і томату, тому його квітки і листя зовні схожі на квітки і листя цих всім відомих овочів. А ось плоди у баклажанів - особливі. Хоч їх і називають ягодою, але малину і полуницю вони нічим не нагадують.

«Ягідки», дозрілі на баклажановому рослині, можуть бути білими, зеленими або всіляких відтінків фіолетового кольору з глянцевим блиском; овальної, грушоподібної, округлої форми. При цьому їх маса досягає 200-500 м Власне, заради цих ягід і вирощують баклажан. Причому зробити це не так просто, як здається на перший погляд.

особливості вирощування

Баклажан дуже любить тепло і вологу, оскільки походить з Індії і Бірми, де клімат жаркий і вологий. Оптимальна температура для нього становить 25-30 ° С, а вологість - 60-75%. При температурі нижче 20 ° С зростання баклажанів припиняється. При нестачі води і занадто сухому повітрі бутони, квітки і молоді плоди опадають, деякі - набувають потворну форму. Правда, надлишок вологи теж небажаний - через це баклажани хворіють. Багато сучасні гібриди вирощують в помірному кліматі, але тільки в теплицях або парниках. У відкритому грунті - на сонячному, захищеному від вітру і протягів місці, з південного боку.

заходи профілактики

Спочатку насіння баклажан протруюють проти грибних і вірусних інфекцій в 1% -му розчині марганцівки. Для цього насіння насипають в марлю, зав'язують в «вузлик» і занурюють в заздалегідь приготовлений розчин на півгодини. Потім їх грунтовно промивають і поміщають на 15-20 хв в розчин борної кислоти (полграмма речовини на літр води) або в розведену у воді золу - дві столові ложки на літр води (настоюють добу, помішуючи через кожні три години). Для обробки насіння можна застосовувати також 0,5% розчин соди або сік алое, який розводять водою в пропорції 1:10.

посів баклажан

Для вирощування баклажанів в весняних плівкових теплицях на розсаду їх сіють в лютому-березні. Для посадки у відкритий грунт - в кінці березня - початку квітня. Для посіву насіння баклажан використовують живильний субстрат, що складається з 60% торфу, 30% перегною і 10% чистого річкового піску. На відро суміші додають склянку деревної золи, 30 г суперфосфату і 15 г калійної добрива і сечовини. Для посіву використовують торфо-перегнійним горщики. Баклажани краще вирощувати без пікіровки. У кожну ємність поміщають по три насінини.

Добрива і полив

Для проростання насіння баклажана потрібна максимальна температура 25-30 ° С. Після появи сходів (на 5-6 день) їх виставляють на добре освітлений підвіконня, де не дуже жарко (близько 20-22 ° С). Це стимулює наростання кореневої системи розсади. Поливають розсаду під корінь. Обприскувати рослини не можна. Надлишок води біля коріння теж не призведе ні до чого хорошого - рослини можуть захворіти «чорною ніжкою». До поливу розсади баклажанів треба ставитися уважно. Першу підгодівлю проводять на 15-й день після сходів. Для цього використовують готові суміші добрив для розсади. Наступні підживлення роблять кожні два тижні. Підгодованих розсаду обов'язково поливають.

підготовка ділянки

Готова до висадки на постійне місце розсада баклажан повинна бути висотою 15-20 см, мати 5-7 добре розвинених листків. Баклажани можна садити після томатів, картоплі, перцю. Тут їх можна розміщувати тільки на п'ятий рік. Ділянка під баклажани з осені перекопують на штик лопати, вносять компост (5-10 кг на кв. М) і суперфосфат (в рекомендованих інструкцією дозах), а навесні - азотні і калійні види добрив, також відповідно до інструкції на упаковці. Розсаду висаджують у фазі бутонізації або на початку цвітіння в попередньо зволожені лунки так, щоб сім'ядольні листочки залишалися на поверхні грунту. Потім рослини під корінь рясно поливають водою. Скоростиглі дрібноплідні сорти висаджують за схемою 40х40 см, середньоранні - 40х50 см. На квадратному метрі не повинно бути більше п'яти рослин. Грунт навколо висаджених рослин мульчують нейтральним торфом.

великі ягоди

Підростаючі баклажани підгодовують комплексним мінеральним або розведеним органічним добривом кожні дві-три тижні. Щоб отримати великі «ягоди», на рослині залишають не більше 5-6 зав'язей. Всі безплідні пагони видаляють. Плоди знімають, коли вони набудуть насичене забарвлення і стануть глянцевими. Плодоніжку зрізають з 2-3 см відрізком стебла.