Скільки борошна в чистім склянці: таблиця мір і ваг

  1. підручні мірки
  2. Вимірювання вмісту
  3. Скільки в склянці борошна або іншого сипучого продукту в 1 склянці: таблиця
  4. Як правильно відміряти борошно
  5. Скільки ж в ложці борошна

Досвідчені домогосподарки рідко використовують в звичних стравах мірки або кухонні ваги, так як звикли все робити на око Досвідчені домогосподарки рідко використовують в звичних стравах мірки або кухонні ваги, так як звикли все робити на око. Точні пропорції дотримуються лише в нових рецептах, до якого ще не звик окомір. У такому випадку використовуються спеціальні мірки або звичайні ємності, які є на кожній кухні. Але існує нюанс в тому, що різні речовини в однаковому склянці матимуть неоднакову ємність. Скільки і чого виходить в грамах при замірах однаковими ємностями, можна дізнатися точно за допомогою таблиці, але вона не завжди є під рукою.

Все залежить від розміру складових. Так давайте ж з'ясуємо, скільки борошна в одному чистім склянці. Адже саме її пропорції дуже важливі в приготуванні багатьох страв.

підручні мірки

Міра склянками використовується ще з давніх часів, і розмір цієї ємності кардинально не змінювався. Але скільки саме в склянці вмісту залежить безпосередньо від структури наповнювача і виду склянки.

Ємність в склянці залежить від виду:

  • тонкостінний - 250 см3;
  • гранований - 200 см3.

Природно припустити, що в тонкостінну ємність поміщається більше продукту, ніж в грановану, так як у них різниця в 50 см3. Тонкостінний стакан має ідеально гладким контуром краю, а гранований закруглений ободок - з кількістю граней від 6 до 14. У цілому склянки використовуються не тільки для мірок, а й як різці круглих форм, під час приготування печива, пельменів або т. П.

У будь-якій гарній господині на кухні обов'язково повинен бути гранований і тонкостінний стакан саме для цих заходів.

Вимірювання вмісту

Скільки в склянці рідини визначити легко, так як її обсяг дорівнює стандартній міру ємності 200 або 250 см3. Незалежно від щільності рідкої речовини, розмір буде однаковим.

Сипучі речовини при замірах однаковими ємностями володіють різною вагою. І цей факт дуже ускладнює процес вимірювання.

Скільки в склянці борошна або іншого сипучого продукту в 1 склянці: таблиця

Сипучі Тонкостінний стакан, г Гранований стакан, г пшеничне борошно 140 175 цукровий пісок 180 220 рослинне масло 190 230 вершкове масло, розтоплене 185 240 згущене молоко 250 300 варення 270 330 Крупи Тонкостінний стакан, г Гранований стакан, г геркулесовая 70 90 гречана 170 210 манна 150 200 рисова 190 230 горох 190 230 квасоля 190 230 пшеничне 190 230 перлова 190 230 ячна 190 230 маленька локшина 190 230 Інші продукти Тонкостінний стакан, г Гранований стакан, г товчені горіхи 130 140 цілісний мигдаль 130 160 фундук 130 160 мед 265 325 сметана 210 250 томатна паста 250 300 мелені сухарі 100 125

Читайте також: Як правильно зварити гарбуз дитині

Скрупульозна точність не завжди доречна, особливо в приготуванні супів, але практично всі страви з використанням борошна її потребують. Скільки пшеничного борошна в тонкостінному або чистім склянці, вже відомо - 140 і 175 грамів відповідно. Саме точна пропорція борошна з іншими рідинами є основою правильно приготовленої випічки. При випічці хліба це обернеться уповільненим бродінням, а при замішуванні пиріжків тісто буде рватися, а не розгойдуватися.

Як правильно відміряти борошно

Для визначення кількості борошна існує маса різних способів. Скільки пшеничного борошна в склянці відомо, а що якщо потрібна менша кількість? Деяка кількість рецептів випічки потребують малій кількості борошна, і то, скільки саме її потрібно, не завжди можна виміряти в склянці.

Особливо складно доводиться починаючим кулінарам, у яких окомір ще не настільки вмів, як у досвідчених кухарів і домогосподарок. Крім склянок, кількість борошна можна відміряти ложкою - їдальнею чи чайної.

Розрахунок борошна малими мірками банальний, як перший розділ арифметики. Досить знати об'єм мірної ємності. Звичайно, ложкою відміряти борошно довше, але ви знатиме, скільки її вийде в підсумку більш точно. До того ж існують невеликі сита для борошна, в які зручніше насипати продукт саме ложкою.

Скільки ж в ложці борошна

Глибока стандартна столова ложка вміщає в себе 20 грамів борошна. З великою гіркою вийде від 25 до 45 грамів продукту.

Чайною ложкою відміряють борошно тільки в тому випадку, коли вона потрібна для приготування однієї порції маски для обличчя. Скільки її потрібно в вівсяну або картопляну маску, вказується в рецептурі, і дози там зазвичай зовсім маленькі.

У власників мультіварок або хлібопічок обов'язково повинна бути мірна ємність, яка йде в стандартній комплектації з цими видами кухонної техніки. Як правило, вони зовсім невеликі і, як наслідок, малоємкі. До мультиварці йде в комплекті 100-грамовий мірну склянку. Але варто враховувати, що в 100 мл ємність поміщається 64 грама муки.

У кулінарії використовуються кілька видів борошна:

  • першосортна борошно вимірюється за вказаними вище параметрами;
  • другосортна пшеничне борошно, зазвичай використовувана для випічки домашнього хліба, має практично ідентичний вага гатунку. Тому виміряти її можна тими ж методами.
  • житнє борошно має грубий помел, тому і важить більше. Столова ложка без гірки містить 25 грамів цього продукту. З гіркою - до 65 грамів.

Деякі домогосподарки вимірюють на око борошно, розділивши кілограмову упаковку на частини. Таким чином, вага виходить зразковим, і точність рецептури не дотримується. Борошно має таку структуру, що краще її додати менше, якщо зовсім немає точних мірок, ніж переборщити. Поступово навик зміцниться, і з досвідом молодий кулінар знайде відповідну вправність. Головне, щоб було бажання.

Скільки пшеничного борошна в склянці відомо, а що якщо потрібна менша кількість?
13.09.2011
Редизайн сайта
В 2011 году был проведен редизайн сайта нашей компании и его запуск в сеть Интернет. Услуги редизайна сайта и его продвижения оказала нам дизайн-студия Web Skill.
все новости
ОДО "Машиностроительный завод "БУРАН"© 2007-2011 | Все права защищены