Мигдаль - чагарник або невелике дерево висотою до 10 м (залежно від сорту) і потужну кореневу систему, що досягає 4-5 м в глибину. Крона дерева може бути округлої, пірамідальної, розлогою і навіть плакучої. Мигдаль широко обробляється в країнах з теплим кліматом, а на території колишнього СРСР вирощується в Середній Азії, Закавказзі, Криму, в придунайських районах і південних зонах. 
Мигдальне дерево. © Manfred Heyde
опис мигдалю
Є два підвиди мигдалю звичайного - гіркий (дикоростучий) і культурний солодкий. Насіння (ядро) у гіркого містить до 4% амигдалина, що додає йому гіркий смак і характерний «мигдальний» запах, у культурних форм ядро солодке з пленчатой шкіркою. По живильній цінності ядро мигдалю не поступається хлібу, молоку і м'ясу, разом узятим. Залежно від сорту і місця зростання в ньому міститься 54-62% жирних олій, 22-34% білка, 4-7% цукрів, вітаміни В1, В2 і ін. Мигдальне масло не пригорає. Завдяки їх властивостями можна зберігати горіхи і є їх протягом багатьох років.
Квітки мигдалю великі, білі або рожеві (у декоративного мигдалю можуть бути махровими), ароматні. Квітучі мигдалеві дерева (березень-квітень) цінуються і як ранній медонос, що дає до 40 кг меду з гектара.
Мигдалеві дерева починають плодоносити на 4-5-й рік після посадки, а в повне плодоношення вступають на 10-12-й рік. Середня врожайність в залежності від сорту становить від 6 до 12 кг очищеного горіха з дерева, а термін життя самого дерева 60-100 років.
Плід мигдалю - кістянка, за формою і як подоба зелений плід персика, з опушеним околоплодником, розтріскуються після дозрівання (в серпні-вересні) на дві стулки по шву, звільняючи кісточку.
По твердості шкаралупи плоди мигдалю в залежності від сорту можуть бути твердоскорлупимі, стандартно - і мягкоскорлупимі. Чим тонше шкаралупа, тим вище відсоток виходу ядра. Наприклад, якщо в горісі зміст ядра складає більше 40%, то твердість шкаралупи зменшується від м'якої крихкої до паперової, руйнується просто пальцями.
По виду і формі ядро мигдалю схоже на ядро абрикоса, але набагато більше - його маса від 0,9 до 2,2 м
Незрілі плоди мигдалю © Fir0002 / Flagstaffotos
Умови вирощування мигдалю
Мигдаль - світлолюбний, посухостійкий, жаровинослів, відносно зимостійкий: витримує морози до мінус 25 ° С, але весняні заморозки бувають згубні для квіток.
Для посадки мигдалю слід вибирати підвищені ділянки великих балок або інших схилів, захищені від прямого впливу холодних північно-західних, північних і північно-східних вітрів. Для мигдалю кращі піднесені широкі «амфітеатри», відкриті на південь.
Ґрунти. Мигдаль добре росте і плодоносить на легких глинах і суглинках, а також на чорноземах звичайних, карбонатних і вилужених. Високий вміст вапна в грунті або підґрунті вказує на її придатність для мигдалевого саду. Вони всі повинні бути добре аерованих, тому вологі кислі і засолені глинисті грунти абсолютно не підходять.
Плід і насіння ( «горіх») мигдалю. © Nova
посадка мигдалю
Посадка проводиться однорічними саджанцями восени або рано навесні за схемою 7 × 5 або 7 × 4 з невеликим заглибленням місця щеплення. Всі сорти мигдалю вимагають перехресного запилення, тому основні сорти треба висаджувати з 4-6 сортами-запилювачами, чергуючи (при посадці садів) 4-5 рядів основного сорту з одним рядом запилювачів.
Іншими словами, щоб дерево мигдалю плодоносило після цвітіння, поруч повинні рости дерева не менше трьох інших сортів. Мигдаль - виключно Комахозапилювані порода, у якій головний переносник пилку - бджоли. Тому перед цвітінням в саду бажано розмістити по 3-4 вулика на гектар.
розмноження мигдалю
Розмноження мигдалю в основному вегетативне - окуліруванням (щепленням), а також насінням. Підщеп служать сіянці гіркого або солодкого мигдалю, персика, аличі або сливи, які прищеплюють в дворічних віці.
Мигдальне дерево (Prunus dulcis)
Відразу після посадки навесні однорічні саджанці мигдалю вкорочують на висоті 80-120 см, формуючи штамб висотою 60-80 см, а зону кронування 30-40 см. Всі гілочки на штамбі вирізують на кільце, а в зоні кронування їх вкорочують на 2-3 очка . З відросло пагонів залишають 3-4 найміцніших (скелетні гілки 1-го порядку). За 3-4 роки формують крону за типом чаші, аналогічно персику.
Обрізка дерев мигдалю на 4-5-й рік після посадки полягає в проріджуванні - видаляють гілки, загущающие крону, жирові пагони і конкуренти. Річні прирости довші 60 см вкорочують, а напівскелетні гілки старше 4-5 років омолоджують до трирічної деревини.
Старі або пошкоджені дерева мигдалю можна легко відновити після омолоджуючої обрізки. Якщо дерева довго не обрізати, то на них утворюється безліч жирових гілок, напівскелетні гілки сильно подовжуються, а плодові освіти стають маложізненнимі.
Догляд за мигдалем
Грунт протягом вегетації в мигдальних садах треба утримувати під чорним паром, регулярно рихлити, по можливості поливати. Пізньої осені слід внести добрива - органіку (гній, компост, пташиний послід), фосфорні та калійні солі. Азотомісткі добрива слід вносити до червня, але не пізніше.
Создание сайтов Донецк
