Як гливи вирощувати в домашніх умовах

1. Вибір приміщення і підготовка субстрату
2. Як виростити гливи в домашніх умовах крок за кроком
3. Як вирощувати гливи на пеньках

Йтиметься про те, як гливи вирощувати в домашніх умовах, про всі етапи даного процесу та про смачних, корисних, невибагливих грибах. Адже всі ми з задоволенням їмо гриби, любимо бродити по лісі, збираючи їх. Але якщо є відповідні умови, інтерес і велике бажання, то гриби цілком можливо вирощувати самому. Варто відзначити дивовижну пристосованість глив: вони можуть виростати на пеньках, на тирсі (деревна тирса), навіть на папері. Їм не потрібен грунт, вони відрізняються швидким плодоносінням - 1-1,5 місяці.

Вибір приміщення і підготовка субстрату

Для вирощування глив необхідно заздалегідь обладнати нежитлове місце. Для цих цілей відмінно підходять підвали, гаражі (в яких не бувають машини), льохи, сарайчики або спеціально обладнані для цих цілей приміщення. Перед початком будь-яких підготовчих робіт необхідно провести знезараження місця, де будемо вирощувати гриби.

Розчин вапна (4%) добре з цим впорається. Підлога, стіни, стеля - все наявні поверхні необхідно ретельно продезінфікувати, після чого закрити приміщення на пару діб. Після закінчення зазначеного часу потрібно відкрити двері навстіж і гарненько провітрити це місце до повного зникнення запаху вапна.

Технологія вирощування в домашніх умовах має на увазі вибір найбільш прийнятного для даних цілей матеріалу. Субстрат створює оптимальні умови для зростання: це можуть бути деревні стружки, стебла кукурудзи, лушпиння від гречки або соняшника, стебла злакових культур. Великі фрагменти субстрату, на якому будемо вирощувати гливи, повинні бути дрібно нарізані.

Будь-якого матеріалу, який ви виберете, потрібна обробка - пастеризація:

1. Заливаємо субстрат теплою водою, не гаряче +23 .. + 25 ° С, час витримки - 20-30 хвилин. При цьому помішувати суміш в ємності, як би промиваючи її від забруднень.
2. Зливаємо брудну воду, віджимаємо матеріал і повторно заливаємо його водою гарячіше (+80 .. + 90 ° С) і притискаємо зверху важким предметом (під гніт). Ми залишаємо субстрат таким на 6-7 годин, після чого воду зливаємо і остаточно віджимають.
3. Для підвищення продуктивності матеріалу і подальшого плодоношення потрібно наситити субстрат активними елементами. Суперфосфат, гіпс, вапняк і сечовина беруться в пропорції 0,5%: 2%: 2%: 0,5%.
4. Під час «добрива» субстрату добавками його вологість повинна складати приблизно 70% - це дозволить хімічних елементів затриматися всередині суміші, що не витекти з водою.

Після того як приміщення підготовлено і продезінфіковані, а субстрат пропастерізовать, слід чергу закладки міцелію в суміш. Міцелій купити можна в мікологічної лабораторії. Серед великого вибору грибів комерційних сортів ви зможете вибрати продукт кращої якості. Спеціалізовані інтернет-магазини теж до ваших послуг.

Попередньо розраховуйте обсяги - на засів 10-ти кілограмового блоку вам знадобиться 200-250 г міцелію (якщо він імпортного походження) або на 100 г більше, якщо сировина вітчизняне.

Як виростити гливи в домашніх умовах крок за кроком

Міцелій додається в субстрат з розрахунку 300-500 г на 10 кг суміші. При цьому потрібно стежити, щоб температура матеріалу в момент додавання міцелію не перевищувала + 30 ° С (щоб не загубити сировину).

Далі слід чергу підготовки мішків для закладки суміші і міцелію гливи. Для цих цілей дуже зручно використовувати щільні пластикові пакети і мішки. Розміри 40 × 60 см і 50 × 100 см - найбільш оптимальні. Отриманий склад розкладаємо по мішках і ретельно закручуємо їх, при цьому всередині не повинен залишатися повітря.

Проробляємо отвори в блоках за допомогою ножа. Надрізи повинні розташовуватися довільно - на відстані 10-15 см один від іншого. Після проведених маніпуляцій мішки укладаються один на одного (по 2-4 штуки) або підвішуються на спеціальні гаки, попередньо вмонтовані в стелю або стіни. Між мішками повинно бути відстань, що забезпечує комфортну циркуляцію повітря.

Також дуже зручно використання спеціальних дерев'яних кілків на стійкій основі - блоки з субстратом просто нанизуються на них по кілька штук.

Вирощування грибів глива в мішках передбачає підтримку певного температурного і світлового режиму. Таким чином, для повноцінного пророщування грибам потрібно рівень температури приблизно +18 .. + 24 ° С поряд з високою вологістю (90-95%).

Іноді для додаткового зволоження між рядами мішків розставляють відра з водою, а необхідний повітрообмін підтримується за допомогою вентиляторів. Вентиляція важлива в даному випадку - надлишкове виділення вуглекислого газу гальмує ріст грибів. Світло під час інкубаційного періоду не потрібен. Слідкуйте за тим, щоб в приміщення не проникали мухи на всіх стадіях зростання і плодоношення.

Вирощування гливи будинку включає інкубаційний період, який становить приблизно 14-17 днів.

У перші дні температура всередині блоків підвищується, стежте за тим, щоб вона не перевищила рівень + 30 ° С. Якщо ж температура ось-ось досягне критичної позначки, направляйте працює вентилятор в сторону мішків. Як уже було згадано вище, такий показник (підвищена температура) згубний для грибниці. Після закінчення інкубаційного терміну блоки покриваються білим нальотом - це починають проростати грибниці.

Вирощування на даному етапі передбачає підтримку певних умов всередині приміщення:

• вологості повітря - не менше 80%, а краще до 90-95%;
• температури повітря на рівні +12 .. + 17 ° С;
• необхідного 8-ми годинного освітлення - 100-170 люксів (як в похмурий день), підійдуть звичайні денні лампи;
• частого провітрювання.

Можна підтримувати вологість шляхом зрошення стін і підлоги з пульверизатора, але при цьому вода не повинна потрапляти на блоки. Цей період плодоношення триває приблизно 2 тижні, до кінця терміну капелюшки грибів гливи стають досить великими.

Настає час збору врожаю. При цьому потрібно не зрізати грибниці ножем, а акуратно викручувати їх з мішка з субстратом. Після першого зняття врожаю слід гарненько провітрити приміщення і очікувати другого витка плодоношення.

Перший збір найбільший, другий трохи менше, третій менше другого - тобто, хвилі врожайності слідують один за одним у напрямку зниження.

Період відпочинку між «хвилями» становить 8-10 днів, а самих «хвиль» може бути 4 або навіть 6.

Субстрат, який вже відслужив свій термін, стає відмінним добривом для дачних ділянок.

Як вирощувати гливи на пеньках

Відмінним варіантом для власників дач є метод вирощування гливи на пнях - даний спосіб не зажадає надмірних зусиль. Для цих цілей краще вибирати свіжозрубані пеньки, але можна і заздалегідь заготовлені. Їх потрібно розмістити в затінених місцях, де немає доступу сонячного світла, наприклад, під розлогими кронами дерев або під виноградниками.

Пні потрібно замочити у воді і витримати приблизно 3-4 доби, більш старі екземпляри - тиждень. Потім за допомогою дрилі (20-25 мм) потрібно просвердлити 8-10 отворів 7-10 см завглибшки. Ці поглиблення потім заповнюються міцелієм, верх замазується глиною або закупорюється мохом.

Пні повинні постійно бути вологими, для цього їх можна накрити харчовою плівкою і помістити в підвальне приміщення на місяць-півтора. Коли пні обростуть міцелієм (на вигляд щось на зразок білої плівки) їх можна виносити на повітря, розміщувати в тінистих місцях.

Вивчаючи можливості і варіанти способів, як в домашніх умовах виростити гливу, слід визнати, що даний метод не вимагає надмірних зусиль, ідеально підходить власникам дач.

Важлива інформація - обов'язковою умовою є використання респіраторів і захисних масок при роботі з міцелієм, а також під час плодоношення! При проникненні в дихальні шляхи спори грибів можуть завдати серйозної шкоди вашому здоров'ю.

У цій справі від вас буде потрібно прагнення і терпіння. Грибоводство є воістину захоплюючим і продуктивним заняттям. Тема про те, як гливи вирощувати в домашніх умовах, знаходить все більше і більше прихильників серед дачників і захоплених садівників. Крім присутності на обідньому столі цього смачного і багатого корисними елементами продукту, це цікавий і вигідний бізнес. Спробуйте і ви виростити гриби в домашніх умовах - багатий урожай протягом півроку без сумніву вас порадує.

Відео про отримання врожаю гливи на пеньках: