Здоровий спосіб життя неможливий без повноцінного харчування. Будь-якому організму, особливо зростаючого, для активного і здорового життя потрібно цілий ряд вітамінів, мінералів, жирних кислот і т.д. У наше століття напівфабрикатів і консервантів досить важко скласти ідеальне меню, при якому організм буде повністю забезпечений усіма необхідними речовинами.
Однак, вживаючи в їжу продукти, апріорі багаті вітамінами і мінералами, можна спростити собі задачу підбору інших страв.
Зміст статті:
Склад і користь авокадо
Одним з таких чудес природи можна назвати авокадо - розкішний за складом фрукт зі своєрідним смаком, що нагадує кедрові горішки. Включення в раціон цього екзотичного фрукта забезпечить вас вітамінами А, В1, В2, PP, B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин), В9 ( фолієва кислота ), С, Е, К, а також мінералами - калієм, кальцієм , Магнієм, натрієм, сіркою, фосфором, залізом , Йодом, кобальтом та ін. Крім того, авокадо багатий мононенасиченими жирними кислотами.
Авокадо особливо корисно дітям. Якщо дитина примхливий в їжі і відмовляється від багатьох продуктів , То додавання в його раціон цього фрукта допоможе вирішити проблему нестачі в складі його харчування необхідних речовин. Якщо незвичайний смак не подобається вашому чаду (а смак його дійсно специфічний), то спробуйте натерти м'якоть фрукта на дрібній тертці, перемішати її з медом і дрібно порізаними яблуками або іншими фруктами, які любить ваша дитина. Стиглий фрукт досить легко перетворюватися в пюре і в готовому десерті його майже не видно, тільки додається легкий присмак кедрових горішків.
Для того, щоб витягти максимум користі з цього чудового фрукта, потрібно знати, як правильно вибрати стиглий авокадо в магазині або на ринку, щоб уникнути придбання перестиглих чи недозрілих плодів.
Критерії вибору авокадо
шкірочка
Ретельно огляньте шкірку фрукта, переконайтеся у відсутності темних плям і тріщин. Потім оцініть її колір. Як правило, темні плоди більш зрілі, ніж світлі. Але не варто забувати, що існує безліч видів авокадо, тому часто колір може дати невірне уявлення про стиглості плоду.
м'якоть
Щоб гарантовано вибрати стиглий плід авокадо, його, як і при виборі ананаса , Необхідно помацати. Легко натисніть пальцем на поверхню, фрукт має злегка піддаватися натискання без збереження при цьому слід від пальця. Твердість плода вказує на недозрілість, зайва м'якість - на перезрілість. Знову-таки, використовуючи цей метод, потрібно враховувати, що деякі види авокадо мають більш товсту шкірку, і твердий на дотик фрукт насправді може мати стиглу м'якоть.
держак
Вибрати авокадо можна і по хвостику-черешки: знайдіть місце зростання живця на верхівці плоду і м'яко натисніть на нього, як на кнопку. Незрілий фрукт не піддасться натискання. Якщо ж основу живця трохи вдаючись, то авокадо зріле. Якщо ви зовсім не відчули пружності, то ви маєте справу з перезрілих плодом.
Як зберігати авокадо
Зберігайте зрілий авокадо далеко від яблук і бананів, на верхній полиці в холодильнику, уникаючи зіткнення плодів з його задньою стінкою, щоб не допустити заморожування. Таким чином плід може зберігатися від двох до п'яти днів. Якщо ви все-таки купили ще не дозрів авокадо, хай полежить в кімнаті 5-10 днів до його повного дозрівання.
Якщо хочете прискорити цей процес, помістіть плід в паперовий пакет разом з яблуком або бананом . Газ етилен, що виділяється цими ароматними фруктами допоможе наблизити день готовності купленого авокадо. Постійно контролюйте дозріває плід, щоб не допустити його перезрівання.
Автор: Ольга Калінкіна
Создание сайтов Донецк
