Авокадо вирощування, авокадо рослина

Авокадо - субтропічна вічнозелене дерево з сімейства лаврових. Помилково називається алігаторовій грушею, хоча на відміну від груші, у авокадо смак не солодкий, а горіховий. Родина авокадо - тропіки Америки, де воно культивується століттями. Слово це походить від спотвореного іспанцями слова «акуатль». Іспанські завойовники Америки прийняли культуру авокадо у ацтеків.

В даний час вирощується в США в штатах Флорида, Каліфорнія і Гаваї. На території колишнього СРСР авокадо культивується тільки в Грузії - на Чорноморському узбережжі від Гагри до Батумі. Тут вона вирощується з 1904 р В більш холодних районах його можна виростити тільки в оранжереях в декоративних цілях.

Дерева авокадо - високі і красиві; дають прекрасну тінь в жаркому кліматі. У дикому вигляді вони виростають до висоти 15-30 м; культурні форми - не більше 9 м. Температура вирощування - позитивна протягом року.

У більш холодних регіонах мексиканська різновид дерев авокадо, найбільш холодостійка і витримує падіння температури до -4 ° C, дає при сприятливих умовах хороші врожаї і плодоносить влітку і восени. Найкраще плодоносить авокадо при багатому грунті з високим рівнем гумусу і вологості; при цьому грунт повинен бути добре дренувати, і рН грунту 6-8.

Авокадо на смак і за змістом речовин більш нагадує овоч, а не фрукт. Їх їдять сирими, або цілком, або в салаті. При кулінарній обробці авокадо набуває гіркий смак, а задовільного способу зберігання, наприклад технології заморожування поки не знайдено.

Армат авокадо густий, маслянистий і горіховий. Цей плід містить багато масла: у різних сортів от7 до 23%. Авокадо зазвичай подають з кислою приправою або соком лайма. Вельми високий вміст мінералів, яке становить 1,5% загальної ваги.

У складі авокадо 11 вітамінів, проте мало вуглеводів, а до складу масла входять повністю перетравлюються нашим організмом жирні кислоти, а також рідкісний, але необхідний нам вітамін Е. Кількість вітамінів і мінералів в різних сортах авокадо дуже різний.

Середній вміст в 100 г таке: 300 одиниць (іноді до 2000) вітаміну А; 0,04 - 0,1 мг вітаміну В1; 0,06 - 0,17 мг вітаміну В2; 0,8 - 1,9 мг ніацину; 2-10 мг вітаміну С; 35 мг кальцію; 35 мг фосфору; 5,4 мг заліза і 480-980 кілокалорій.

Підбір сортів

Деякі сорти самозапилюються; інші вимагають для запилення присутності іншого сорту. Два різних сорти квітів цвітуть на різних деревах; саме це ускладнює підбір дерев і їх вирощування. Радимо купувати саджанці у надійного розплідника, який може рекомендувати спеціально акліматизовані в даному регіоні сорту.

Багато що продаються саджанці щеплені невідомим сортом і сортовими вважатися не можуть. Є сорти, що достигають влітку і восени; є достигають взимку (нехолодостойкіе).

Для культури придатні сорти, виведені в високогір'ях Мексики (найбільш холодостійкі): Мексікола, Пуебла, Фруете. Але вони здатні витримувати лише короткочасні похолодання до -5 ° C.

Місце посадки

У домашньому саду дерево авокадо має бути висаджено на місці, цілий день освітленому сонцем. Якщо є вибір за рівнем, то краще посадити на схилі, освітленому сонцем. Одному дереву у віці повної зрілості необхідно простір діаметром 9 м навколо стовбура. Головне для авокадо - щоб не було застою вологи.

посадка

Дерева потрібно садити в період листопад - травень, а також березень - квітень, після того, як минула небезпека заморозка. Для того, щоб молоді коріння змогли вижити і поширитися в грунтової середовищі, рекомендується простір, рівну за обсягом приблизно подвійному кому коренів.

Вирийте яму діаметром 1 м і по можливості такої ж глибини. На дно ями насипають дві - три лопати багатого компосту і засипають їх верхнім шаром грунту, до рівня нижніх коренів. Садіть так, щоб місце щеплення було на 2 - 2,5 см вище рівня грунту і щоб нирка була відвернута в сторону від солнца.Полейте так, щоб грунт осів і щоб коріння були обгорнуті вологим ґрунтом, не залишаючи повітряних кишень.

Після того, як саджанець виріс до 20-23 см, полив потрібно скорочувати до одного разу на два тижні. Поливайте ретельно і рясно, по 45-60 хвилин кожен раз. У прохолодних регіонах потрібно захистити дерева від похолодання, поки їх вік не перевищив 3 років. Це можна зробити, обернувши стовбури пінопластовими щитами, насипавши вище шар землі і т.д.

Для вирощування авокадо потрібні в основному дві речі: багата органічна дієта і велика кількість гумусу. Сильні і здорові дерева краще чинять опір падіння температури взимку, їх рідко гублять хвороби і шкідники.

У зимові сезони в деяких субтропічних областях, коли дощі рідкісні, потрібно компенсувати недолік вологи чистими поливами. 10-сантиметровий шар мульчі - соломи або листя; шар компосту повинен підтримувати потрібну вологість цілий рік. Мульча повинна покривати всю грунт під гілками, за винятком 15-сантиметрового шару навколо самого стовбура.

підживлення

Дерева потрібно підгодовувати майже цілий рік, починаючи з ранньої весни до початку осені. Якщо мульча груба і шар її товстий, то її потрібно відсунути в сторону і добрива розподілити шаром під нею.

Навесні рекомендується вносити 2,5 - сантиметровий шар кролячого або курячого посліду або кожні шість тижнів з ранньої весни вносити по дві садові лопатки кров'яної муки і по дві лопатки кісткового борошна - на кожне дерево.

обрізка

Стовбур і гілки авокадо дуже чутливі до сонячних опіків. З цієї причини потрібно робити тільки невелику обрізку, тим більше молодим деревам. Все листя необхідно залишити, щоб захистити деревину від сонця.

У міру того, як дерева стануть зрілими, всі гілки, що досягають землі, потрібно обрізати. Якщо дерево пошкоджено заморознем, то обрізку потрібно відкласти до середини літа, на той час потрібно позначити всі гілки, які не дали нового приросту, у видалити потім їх.

розмноження

Авокадо завжди прищеплюють, оскільки сортність при насіннєвому розмноженні не зберігається. Насіння для підщеп потрібно брати тільки від відомих сортів. Насіння поміщають у вологий пісок, зрізавши 0,3 см верхівки, верхівкою вгору. Шар піску поверх насіння - 0,5 см.

Схожість - протягом 30 днів в дуже теплій обстановці, від 60 до 90 днів в прохолодній. Як тільки сіянець розвине шість листів, його можна пересаджувати в розплідник. Сіянці потрібно викопувати обережно, уникаючи пошкоджень семядолей сеянца: вони ще довго живлять рослину.

Сіянці розсаджують на відстань 35 см одна від одної. До наступної весни стволики сіянців повинні бути від 1,2 до 1,5 см завтовшки і готові до щеплення. Місце щеплення потрібно притіняти. Як тільки щепу пустився в зростання, підщепу потрібно обрізати до 25 - сантиметрової висоти.

Як тільки щепу подовжиться, його потрібно прив'язати до опори, щоб не падал.По досягненні зростання 1,0-1,5 м дерево готове до пересадки в постійне місце.

Хвороби і шкідники

Їх у авокадо дуже мало, особливо коли дерево добре замульчувати. Більш шкодять деревам гризуни. Відомий шкідник авокадо - равлики і слимаки. Плоди знімають по досягненні повної маслянистості, злегка м'якими. Якщо не передбачено тривале зберігання, то можна знімати в стадії середньої твердості. Уражені холодом плоди з коричневими водянистими плямами для зберігання не годяться.