Овочевий теплий салат з авокадо і брокколі

1. Про рецепті
2. Складові:
3. приготування

Ті, хто люблять, щоб їжа була гострою, ароматною і вітамінізованої, просто не можуть залишити без уваги рецепт приготування теплого салату з авокадо і брокколі. Це дуже легкий і поживний салат з незвичайним набором інгредієнтів і гострого соусу табаско. Виходить незвичайний і яскравий смак, який оцінить навіть найвишуканіший гурман. Цей салат може стати відмінною прикрасою на будь-якому столі і прекрасним доповненням до будь-якого свята. До того ж фарби настільки соковиті, що цей теплий салат з авокадо спочатку можна з'їсти очима, а вже потім оцінити його приємний і незвичайний смак.

Про рецепті

Категорія: теплий овочевий салат.

Складові:

• морква - 1 шт.
• авокадо - 1шт.
• брокколі - 250-300 г.
• цибуля - 5 невеликих цибулин
• соус табаско (зелений)
• вершкове масло
• зерна гірчиці
• сіль перець.

приготування

1. Поставити сковорідку на плиту - щоб вона розжарилася. Поки нагрівається сковорідка, необхідно помити і підготувати овочі. Морква потрібно нарізати кільцями. Естетичніше виглядатиме нарізані овали з морквини, для цього різати потрібно трошки під кутом, навскоси.
2. Потім нарізати брокколі. Невеликими, але акуратними суцвіттями без зайвих гілочок.
3. Після чого морква і брокколі слід відправити на розпечену сковорідку. Додати невеликий шматочок вершкового масла і добре перемішати. Будьте уважні, щоб овочі не підгоріли, а лише злегка припекло.
4. Маленькі цибулини очистити від лушпиння і розрізати на чотири часточки. Якщо цибулини великі, то зробіть більше часточок. Додати їх до брокколі і морквині. Добре помішуючи, додати соус табаско. Зелений соус - це самий м'який соус з цієї серії, якщо ви любите більш гостру їжу, можете спробувати щось інше: гострий Табаско або Табаско з ароматом копченостей. Але і з цим соусом не варто занадто розганятися. Краще трохи побризкайте печуться овочі зверху (якщо буде потрібно додати після ще пару крапель).
5. Поки готуються овочі, підготуйте авокадо. Для цього очистіть його від шкірки, потім розріжте навпіл і за допомогою чайної ложки і ножа видаліть кісточку. Наріжте авокадо часточками і насипте в неглибоку миску.
6. До авокадо додайте печені овочі, сіль і трохи перцю, а також гірчицю горошком. Після цього добре перемішайте всі інгредієнти і спробуйте салат на смак - якщо необхідно додайте ще соусу. І ваше частування готове.
7. Салат з авокадо і брокколі необхідно подавати теплим, а є слід дерев'яними паличками. Також такий овочевий салат можна подавати як гарнір до смаженого м'яса. Та й до свинині в повному маринаді цей гарнір буде в самий раз. Смачного!
   

Вам також може бути цікаво: