Чорноплідна горобина - лікувальні властивості і протипоказання

1. Чим багате рослина
2. Біологічно активні речовини
3. Користь для організму
4. Про шкоду
5. При яких хворобах і як вживати чорноплідна горобина
6. Цукровий діабет
7. атеросклероз
8. Артеріальна гіпертензія
9. Часті застуди, для підняття імунітету
10. Коли збирати і як зберігати
11. Деякі рецепти заготовок
12. Варення з чорноплідної горобини
13. Компот з чорноплідної горобини на зиму
14. перший спосіб
15. другий спосіб

Аронія Мічуріна, саме таку офіційну ботанічну назву має знайома всім черноплодка, невибаглива і дає урожай вже на четвертий рік після посадки.

Американська дичка, цілющі властивості якої були відомі з давніх часів, в результаті тривалої селекції була перетворена великим вченим в даний лікарський диво.

Навіть якщо у вас немає ніяких проблем зі здоров'ям, необхідно включати чорноплідна горобина в раціон свого харчування. Таким чином, ви не лише збережете здоров'я, але ще і продовжите молодість. Однак необхідно докладніше ознайомитися з цією домашньої «аптечкою», щоб використовувати її грамотно і не завдати шкоди.

Чим багате рослина

Почати слід з того, що у чорноплідної горобини, про лікувальні властивості і протипоказання якої ми розповімо, приємний, злегка терпкий, смак. Обумовлений він вдалим поєднанням фруктових кислот, в основному лимонної і яблучної.

Плоди чорноплідної горобини

Раз ми вирішили ознайомитися з цією рослиною ближче, то слід розвіяти деякі побутові міфи, а саме:

• чорноплідна горобина, належить до того сімейства Рожевих, але в суворій ботанічному сенсі горобиною не є;
• плоди не є ягодами, вони досить щільні з кісточками, тому більш грамотно називати їх не ягодами, а саме плодами.

Плоди аронії Мічуріна мають високу харчову цінність, при низькій калорійності (55 ккал на 100 г), в них органічно поєднуються:

• білки,
• жири,
• вуглеводи,
• харчові волокна.

А баланс корисних речовин з природними антиоксидантами і вітамінами здатний продовжити красу і молодість на довгі роки, при регулярному вживанні.

Як цвіте чорноплідна горобина

Одне тільки поєднання вітамінів С і Р, після вживання невеликої кількості плодів черноплодки, сприяє насиченню організму гіалуроновою кислотою. Що це означає для стану шкіри відомо всім жінкам - свіжість, підтягнутість, природне сяйво.

Біологічно активні речовини

У чорноплідної горобини в великих кількостях і в вдалому, для засвоєння організмом, поєднанні знаходяться:

Пігментні речовини, що забарвлюють плоди в насичений колір. Для організму мають надзвичайне значення, але самим організмом не виробляються і надходять тільки з їжею. Сприяють підвищенню імунітету, надають бактерицидну дію, зміцнюють стінки кровоносних судин і т.д.

Вітамінний комплекс черноплодки дуже різноманітний, з основних вітамінів можна перерахувати А, С, РР і Р, вітаміни групи В, а також бета-каротин і бета-марганець. Про важливість дотримання вітамінного балансу в організмі ми чудово обізнані. Залишається тільки користуватися таким даром природи, як чорноплідна горобина про лікувальні властивості і протипоказання якої ми розповімо в цьому матеріалі.

У плодах горобини чорноплідної міститься велика кількість корисних речовин

Ці фізіологічно активні речовини також не виробляються організмом. Ось чому так важливо забезпечити їх надходження в організм з їжею. Чорноплідна горобина відмінний багате джерело флавоноїдів, які захищають наші клітини від ушкоджень, сприяючи запобіганню старіння. Крім того, ці біологічні речовини здатні пригнічувати пухлини, зменшувати вплив алергенів (що в наші дні є неймовірно актуальним).

Цей порівняно недавно відкритий вченими полісахарид відразу стали називати санітаром для організму. Він вбирає всі шкідливі речовини в організмі, в тому числі важкі елементи, токсини і виводить, очищаючи не тільки кишечник, але і судини. Покращує обмін речовин, сприяє розщепленню жирів, що запобігає набір зайвих кілограмів. Чорноплідна горобина, з лікувальними властивостями і протипоказаннями якої ми знайомимося, дуже багата цими речовинами.

• дубильні речовини;

Ці водонерозчинні речовини з терпким смаком також надають захисну дію на організм, перешкоджаючи окислювальним процесам і розвитку патогенної мікрофлори. Самі вони є виділеннями рослин, накопичуючись в них на поверхні. Дубильні речовини пов'язують в організмі канцерогени, що сприяють мутації клітин, запобігаючи тим самим виникнення пухлин.

• мінеральні елементи.

Ці елементи нашої земної біосфери, життєво необхідні для всього живого і є для них будівельним матеріалом. Мінеральні мікро - та макроелементи (умовне їх розподіл) зумовлюють обмін речовин нашого організму, його життєздатність. У чорноплідної горобини у великій кількості містяться такі мікроелементи як йод, молібден, бор, фосфор, залізо, кальцій, калій і т.д.

Користь для організму

При регулярному курсовому вживанні чорноплідної горобини з її лікувальними властивостями (є і протипоказання), організм отримує потужний оздоровлюючий ефект. Таке благотворний вплив цієї смачної «ягоди» обумовлено її унікальним природним складом, який коротко ми вже описали.

Тепер розглянемо більш детально, які ж конкретно бонуси від матінки природи очікують нас, якщо ми не будемо нехтувати її дарами.

Плоди аронії можна вживати в свіжому і сушеному вигляді

Плоди аронії Мічуріна можна вживати в будь-якому вигляді, сушити, вичавлювати сік, заморожувати, варити варення і повидло, робити настої і відвари, нарешті, їх можна просто жувати. Для оздоровлення підійде будь-який вподобаний варіант, а краще їх чергування або поєднання.

Отже, вживаючи чорноплідна горобина (не зловживаючи), ми:

• зміцнимо імунітет;
• очистимо судини;
• зміцнимо стінки судин, відновимо їх еластичність;
• знизимо рівень цукру в крові;
• відновимо гормональний баланс;
• покращимо роботу нашої ендокринної системи;
• покращимо роботу мозку;
• запустимо процеси відновлення зору;
• заспокоїмо нерви;
• запобіжимо розвиток анемії;
• зменшимо атеросклеротичні процеси, тим самим запобіжимо інфаркт і інсульт,
• знімемо спазм,
• поспособствуем розширенню судин, знижуючи артеріальний тиск (тому людям зі зниженим тиском слід проявляти обережність);
• зменшимо вплив на наш організм алергенів,
• запобіжимо аутоімунні порушення при вагітності;
• надамо організму сечогінний і жовчогінний ефект;
• посилимо згортання крові;
• знизимо ймовірність розвитку пухлин.

Про шкоду

Не варто думати, що чим більше плодів або похідних від них, цієї лікарської рослини ви скористаєтесь, тим краще. Зовсім ні, тут дуже важлива помірність і регулярність вживання чорноплідної горобини з її корисними властивостями (але необхідно враховувати протипоказання).

Чорноплідна горобина з її лікувальними властивостями (враховуються і протипоказання) недаремно вважається рослиною лікарським. За потужного впливу на організм цілком допустимо така його характеристика, відповідно, як і у кожного ліки, у черноплодки також є протипоказання.

Плоди аронії потрібно з обережністю вживати при гастриті

З обережністю слід приймати чорноплідна горобина людям з такими проблемами зі здоров'ям, як:

1. Знижений артеріальний тиск.
2. Гастрит з підвищеною кислотністю.
3. Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки.
4. Підвищене згортання крові.

Навіть при відсутності проблем зі здоров'ям, не варто зловживати плодами аронії Мічуріна. Найоптимальніший варіант оздоровлення за допомогою цієї рослини - курсової, з перервами по місяцю або більше.

При яких хворобах і як вживати чорноплідна горобина

З вищесказаного стає ясно, що краще починати вживати чорноплідна горобина з її унікальними лікувальними властивостями (є і протипоказання) якомога раніше. Таке далекоглядне використання знань сприятиме запобіганню багатьох проблем зі здоров'ям, постійно переслідують нас. Однак, якщо у вас вже є якісь - то захворювання або схильність до їх появи, і ви з цим активно боретеся, то вживання чорноплідної горобини стане додатковою потужною силою в загальній терапії захворювання.

Цукровий діабет

Як відомо черноплодка знижує рівень цукру в крові, тому потрібно вживати її протягом усього дня потроху. Особливо ефективні дані рецепти при початкових стадіях захворювання.

• віджати сік зі свіжих ягід, загальна кількість не повинна перевищувати 150 мг;
• ягоди перебрати, промити і розтовкти ступою, або подрібнити в кухонному комбайні. За допомогою марлі, віджати сік, приймати по дві столові ложки тричі на день;
• з'їдати до 10 шт. плодів за один прийом, приймати 3 рази на день;
• настій по півсклянки 3 р в день. Жменя висушених плодів чорноплідної горобини і кілька сухих ягід шипшини поміщаємо в термос, заливаємо окропом в кількості півлітра, закриваємо і наполягаємо 8-ї години щонайменше.
• вітамінний чай. Якщо у вас вже готовий настій плодів черноплодки, приготований по вищеописаному рецептом, то просто додаємо в склянку зеленого чаю, наповнений до половини, цей еліксир.

Вітамінний чай з плодів чорноплідної горобини

атеросклероз

Для профілактики і лікування атеросклерозу слід пити настої і відвари з чорноплідної горобини з її корисними властивостями (є протипоказання) два - три місяці з такими ж перервами. Всього бажано провести 3 лікувально - профілактичних курсу за рік.

Крім того, можна вживати варення з чорноплідної горобини, а також готувати з нього морс або компот, додаючи і інші корисні ягоди або лимонний сік.

Пропонуємо використовувати для очищення судин і такий рецепт:

Наповнити трилітрову банку розчавленими плодами до 4/5 обсягу, додати 3 головки очищеного і розчавленого часнику, залити все горілкою. Залишити настоюватися в темному місці протягом 2 - 3 тижнів. Приймати по 1 чайній ложці 3 рази на день до їди, протягом місяця, потім перерва на два місяці і курс повторюється.

Слід знати про те, що не тільки плоди аронії Мічуріна використовують для лікування, так само цілющі кора рослини, листя, квітки і суцвіття. Їх сушать, подрібнюють і готують як відвари, так і настої.

Артеріальна гіпертензія

Приймати чорноплідна горобина при цій проблемі можна в будь-якому вигляді, користь все одно буде величезною. До всіх вищеописаних рецептами і рекомендацій можна додати ще такі:

Горобину черноплодную рекомендують приймати при артеріальній гіпертензії

1. Морс зі свіжих або заморожених плодів з додаванням лимонного соку.
2. Відвар з лікарськими травами. Одна столова ложка суміші трав буркуну, сухоцвіту болотної, звіробою і меліси, викладається в ємність з жменею плодів аронії, заливається окропом, приблизно півтори склянки, ставиться на вогонь. Після закипання вогонь зменшується, і відвар нудиться вже на водяній бані протягом 15 хвилин, вживати по 1/3 склянки 3 рази на день.
3. Настій, приготований в термосі з плодів черноплодки, глоду і шипшини, взятих в рівних кількостях.
4. Кору рослини збирають, висушують і заварюють по одній столовій ложці на склянку окропу самостійно, або в поєднанні з іншими лікарськими травами, використовуваними при кожному конкретному захворюванні.

Часті застуди, для підняття імунітету

Як ми вже знаємо з вищеописаного, чорноплідна горобина з її лікувальними властивостями (ознайомтеся і з протипоказаннями), мають здатність до придушення хвороботворних бактерій. Така її властивість обумовлено в основному присутністю в плодах антоціанів, що містяться в них в досить великій кількості.

Тому важливо приймати черноплодки в свіжому вигляді, для цього можна просто їсти ягоди, а також пити свіжовичавлений сік в невеликій кількості. Крім того корисний і такий рецепт:

У дволітрову ємність насипаємо подрібнені або просто розчавлені плоди аронії і заливаємо теплою водою, температура якої не перевищує 60 С, наполягаємо три години і п'ємо як компот.

Аронія позбавляє від проблем з серцем

Але не тільки завдяки антоцианам володіє аронія такими антимікробними властивостями, тому поряд з вживанням її в свіжому вигляді, готуємо настої і відвари, наприклад:

1 ст. л. суміші трав кульбаби, календули, листя подорожника, заливаємо склянкою окропу і Томім на водяній бані 20 хвилин. Після чого змішуємо відвар із заздалегідь приготованим настоєм з плодів аронії, приготованим в термосі в рівних кількостях, охолоджуємо, ділимо на три частини і випиваємо протягом дня.

Готуємо на водяній бані відвар з кореня аралії маньчжурської, як описано вище, далі все аналогічно.

Ми перерахували деякі захворювання, при яких вживання плодів аронії Мічуріна приносять відчутну користь і можуть бути використані в комплексному лікуванні.

Аронія - ефективний засіб від болю в горлі

Аналогічними рецептами та рекомендаціями можна користуватися ще й при таких захворюваннях:

• схильність до новоутворень;
• надлишкова маса тіла;
• ревматоїдний артрит;
• погіршення зору;
• порушення роботи щитовидної залози,
• анемія (пов'язана з кровотечею).

Коли збирати і як зберігати

Не дивлячись на те, що плоди рослини чорніють вже в кінці літа, збирати «ягоди» слід пізньої осені. Коли вже встановиться дуже холодна погода з ранковими заморозками, ось тоді це буде найбільш вдала пора для збору плодів аронії Мічуріна.

До кінця жовтня плоди накопичують всі заявлені свої корисні речовини. Що стосується такого мікроелемента як йод, якого в плодах набагато більше, ніж у інших ягід, то його кількість залежить ще і від змісту його в грунті зростання.

При натисканні стиглі плоди повинні бути м'якшими і відразу ж виділяти сік.

Ягоди черноплодки краще збирати восени

Процес збору врожаю можна значно полегшити, використовуючи ножиці, просто зрізати гілочки рослини з плодами і складати в підготовлені ємності.

Що стосується зберігання плодів аронії, то воно досить різноманітно. Причому, якщо ви маєте в своєму розпорядженні великим урожаєм, то можна його поділити і зберегти різними способами для різноманітності вживання.

Однак, слід знати і те, що вони прекрасно зберігаються без будь-якої обробки в свіжому вигляді при температурі 1 С, при цьому коливання температури небажані. Також необхідно забезпечити плодам доступ повітря, їх просто гілочками нанизують на нитку і підвішують в погребі.

Плоди аронії Мічуріна сушать, заморожують, варять як звичайне варення або повидло, закупорюють банки з компотом.

При заморожуванні практично повністю руйнується таке важливе дубильні речовини, як танін. Зате плоди після заморозки не в'яжуть і стають більш солодкими, а корисних властивостей у них ще дуже багато.

Деякі рецепти заготовок

Потрібно відзначити, що заготовка плодів аронії на зиму нічим не відрізняється від заготовок інших ягід, тут важливо не дуже старатися з термообробкою.

Варення з чорноплідної горобини

Складові:

• плоди - 1 кг;
• сік лимона - ½ ст .;
• цукор - 500 г.

приготування:

Так як плоди не рясніють соком, слід спочатку зварити сироп. Для чого в ємність, де буде варитися варення, насипаємо цукор і наливаємо склянку води, ретельно розмішуємо і ставимо ємність на вогонь.

З аронії виходить дуже смачне варення на зиму

Після того, як сироп закипить, зменшуємо вогонь і варимо його до освітлення. Після чого висипаємо в ємність перебрані і промиті плоди аронії. Все перемішуємо, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, варимо півгодини. Після чого, розклавши по стерилізованих банках і закривши стерильними кришками, закупорюють як зазвичай.

Компот з чорноплідної горобини на зиму

Складові:

• плоди - 2 кг;
• цукор - 2 ст .;
• вода - 4 л .;
• лимон.

приготування:

перший спосіб

Спочатку готуємо банки, заливаємо їх гарячою водою. Ставимо чайник для того, щоб по черзі споліскувати банки окропом безпосередньо перед наповненням їх компотом.

Чорноплідна горобина перебираємо і промиваємо, викладаємо в простору ємність, додаємо воду і цукор, нарізаємо невеликими шматочками лимон. Ставимо ємність на вогонь, і коли вона тільки почне закипати, великим кухлем розливаємо компот разом з ягодами по підготовленим стерильним банкам. Закриваємо стерильними кришками і закупорюють, перевертаємо і вкриваємо до повного охолодження.

Смачний компот з чорноплідної горобини

другий спосіб

Розкладаємо черноплодки по стерильним банкам так, щоб вони займали 1/3 об'єму. Наливаємо окріп в кожну банку, вкриваємо на п'ятнадцять хвилин. Після чого воду зливаємо, додаємо цукор і шматочки лимона, доводимо до кипіння і знову розливають по банках. Закриваємо стерильними кришками і закупорюють, перевертаємо, вкриваємо.