Що таке хурма, і як її правильно вибрати

1. 11 фактів
2. корольок
3. Найсолодша:
4. Тверда кісточка
5. Худо небідно
6. Маски для обличчя

З настанням холодів на прилавках з'явилася рум'яна хурма. Ми виберемо саму солодку і дізнаємося багато цікавого про цю зимової, але такий сонячної ягоді

11 фактів

1. Так-так, це саме ягода. Хурма - м'ясистий плід вічнозеленого плодово-ягідного дерева сімейства ебеновим. На латині «хурма» звучить як «diaspyros», що означає «їжа богів». Її називають ще серцевим яблуком, китайським персиком і фінікової сливою.
2. Родина хурми - Китай, на початку тисячоліття вона поширилася по всій Південно-Східній Азії. В Європу плід завезли в кінці XIX століття, а в Росії розсмакували ще пізніше.
3. Європейцям терпка, в'язка ягода спочатку не сподобалася, але вони здогадалися її заморожувати і полюбили.
4. В наші дні рослина широко поширене в Китаї, Японії, Індонезії, північній Індії, на Чорноморському узбережжі Кавказу, в Австралії та на Філіпінах. Вирощується вона в Італії, Алжирі, Франції, В'єтнамі, інших країнах.
5. У Росії відмінний урожай «помаранчевого сонця» збирають в Криму, Краснодарському краї, на Ставропіллі.
6. У Бразилії та Аргентині зростає сорт «шоколадний пудинг». Він темний і на смак дійсно нагадує шоколад.
7. В Японії хурму називають «каки» і шанують, як сакуру.
8. У арабів і персів є повір'я, що в стовбурі і гілках дерева з помаранчевими плодами сидять джини, які запалюють їх зсередини.
9. Індіанці використовували хурму для випічки хліба.
10. У Південній Кореї з соковитих терпких плодів роблять вино.
11. У Вірменії батьки годують цією ягодою дочок, вірячи, що вона дарує удачу в любові.

• 1000 до н.е. Рослина, схоже на хурму, першими почали культивувати китайці. На початку тисячоліття ця культура поширилася по всій Південно-Східній Азії.
• 1624. Англійський письменник і моряк Джон Сміт спробував незвичайні плоди на берегах Америки. З його спогадів: «Будучи зібраної до готовності, вона розірве рот в безмірних стражданнях».
• 1789. Помаранчевий плід завезли в Англію. Звідти він проник в інші європейські країни, але через терпкість довго не приживався.
• 1889. Перші посадки хурми з'явилися під Сухумі - насіння доставили з Франції.
• 1892. Кілька сортів з Італії отримав Тифлисский ботанічний сад.
• 1895. У районі Батумі висаджені 12 сортів з Японії. На хвилі інтересу до культури садівники-любителі теж намагалися вирощувати хурму - як правило, терпкі сорти. В результаті плід надовго себе дискредитував.

Чому вона в'яже

В'язкі властивості хурмі надають дубильні речовини - таніни. Вони гостро відчуваються в незрілих плодах. Щоб швидше їх нейтралізувати, покладіть плоди в холодильник або в пакет з яблуками або бананами.

корольок

У самого народного сорту, який «не в'яже», плеската форма і коричнева м'якоть. Чим вона темніше, тим ягода солодше.

НАТИСНІТЬ ДЛЯ ЗБІЛЬШЕННЯ

Найсолодша:

• кругла, в формі серця;
• з підсохлої плодоніжкою;
• з смужками на боках, нагадують павутину;
• з невеликими чорними мітками поруч із плодоніжкою.

Важливо!

Великі плями говорять про неправильне зберігання або транспортування і процесах розкладання всередині. Такі плоди краще не їсти.

Тверда кісточка

• Кісточки хурми їстівні. Їх обсмажують, подрібнюють і заварюють, як кава. Застосовують і для лікування проблем з потенцією у чоловіків.
• Плодове дерево виростає до 30 м. З щільного, темної деревини роблять паркет, меблі, інвентар для більярду, музичні інструменти, посуд.

джерело здоров'я

• Зміцнює судини.
• Підтримує роботу щитовидної залози.
• Має сечогінну властивість.
• Покращує зір.
• Захищає від стресів.
• Поліпшує склад крові.
• Допомагає при кашлі.
• Лікує захворювання ясен.

Не можна їсти при:

• цукровому діабеті;
• схильності до запорів;
• гіпотонії;
• ожирінні.

Дитяча доза

Хурма не рекомендується малюкам до трьох років. Потім вводите в раціон поступово: не більше 1-2 плоди в день.

Худо небідно

Один плід постачає організму 60 ккал, пектин і клітковину, що дозволяє худне притупити голод. Підтримати організм допоможуть вітаміни А, В, С, мікроелементи.

Маски для обличчя

• М'якоть змішайте з молоком або вершками, нанесіть на обличчя на 20 хвилин. Обполосніть теплою водою. Проробіть курс з 20 процедур.
• При вугрової висипки: змішайте м'якоть з яєчним жовтком, нанесіть на проблемні ділянки.

Посадити дерево

• Кісточку зі свіжого плоду помістіть в горщик з вологим ґрунтом, накрийте плівкою.
• Горщик поставте в тепле місце і кожен день поливайте.
• Проростає насінина через 10 - 15 днів. Удобрюйте його, тримайте в теплі (20 - 30 С) і на світлі. Через 7 - 8 місяців пересадите в горщик побільше.
• Через 3 - 4 роки молоде деревце треба прищепити і чекати плодів.

Молочний коктейль

Розімніть виделкою або пюріруйте в блендері м'якоть одного плоду, додайте 400 мл молока або вершків, все збийте, розлийте по келихах.