Ягоди приносять користь нашому організму, але вживаючи їх, не можна забувати про певні обмеження. Як їсти ягоди? Сайт mir-yagod.ru розкриє вам секрети «ягідного етикету».
Якщо немає особливих проблем з роботою шлунково-кишкового тракту, то будь-які ягоди рекомендується їсти після прийому їжі (приблизно через годину). До цього часу основний обсяг їжі встигає перейти в тонкий кишечник, а рівень кислотності сприяє легкому засвоєнню ягід.
Якщо кислотність шлункового соку знижена, то лікарі радять їсти дари природи за 30 хвилин до прийому їжі. Органічні кислоти, присутні в ягодах, стимулюють вироблення шлункового соку, покращують травлення (з'їдена після ягід їжа легше і швидше засвоюється).
При підвищеній кислотності шлункового соку не можна їсти ягоди на порожній шлунок, крім того, рекомендується утриматися від вживання кислих плодів ( червоної смородини , вишні та ін.).
Ягоди з дрібними кісточками ( малин у, смородину, суницю, шовковицю ) Варто з особливою обережністю вживати при наявності проблем з шлунково-кишкового тракту. полуницю , Для нейтралізації дії щавлевої кислоти, рекомендується поєднувати з молочними продуктами.
ківі покращує травлення, тому цей плід рекомендують їсти після щільної трапези. Ця ягода добре поєднується з м'ясними продуктами, а ось при спільному вживанні з молоком вона може порушити травлення (великий ризик розвитку діареї).
При проблемах з шлунково-кишкового тракту ягоди винограду не рекомендується вживати відразу після зняття кисті з куща - варто почекати як мінімум кілька годин (свіжі ягоди провокують процеси бродіння в кишечнику). Не можна запивати виноград водою, інакше розвинеться діарея (перерва між напоями та ягодами повинен становити 3-4 години).
банани також не слід запивати рідиною, протипоказано їсти їх на порожній шлунок. Ці солодкі плоди не варто вживати при варикозної хвороби і тромбофлебіті (вони підвищують в'язкість крові). Банани протипоказані при серйозних захворюваннях нирок і цукровому діабеті. Слід обмежити їх споживання при високій кислотності і захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
кавун не повинен випереджати трапезу і завершувати її - може порушитися травлення. У поєднанні з хлібом гігантська ягода може викликати підвищене газоутворення. Потрібно також врахувати, що кавун має виражену сечогінну дію.
незрілий хурма володіє терпкою дією - вживають в їжу повністю дозрілі плоди. Позбавляється в'яжучих властивостей хурма після впливу низьких температур, тому не встигли дозріти плоди попередньо завантажують в морозильну камеру.
Ягоди і правила етикету
Банани подають на стіл, зрізавши верхівку і знявши тонку смужку шкірки. Їдять плід, відрізаючи шматочки ножем. В руки банан можна брати, перебуваючи в колі друзів, але ніяк не на урочистому заході. Запечені і смажені банани їдять, використовуючи десертну ложечку.
Виноград подають в загальній вазі. Від великої грона гості відрізають за допомогою сервірувальних ножиць або ножа невелику гілочку, кладуть собі на тарілку для фруктів і їдять, відщипуючи ягоди руками. З великих ягід кісточки дістають, використовуючи ніж. Шкірку і кісточки складають на краю тарілки.
вишню і черешню зазвичай подають з гілочками. У цьому випадку ягоди відправляють в рот, тримаючи за черешок. Потім його обривають, а кісточку прибирають з рота на край тарілки, використовуючи ложечку. Якщо ягоди подають без черешків, то вазочки ставлять на підставну тарілку. В цьому випадку плоди беруть ложечкою, а кісточки складають в призначену для цього тарілку.
Смородину, подану на стіл, їдять, відщипуючи ягоди руками, або відриваючи їх губами. Гілочки складають на край тарілки.
Свіжий інжир їдять, вибираючи м'якоть ложечкою, а шкірку залишаючи на тарілці.
суницю і полуницю часто подають разом з чашолистками - в цьому випадку плоди беруть за хвостик і занурюють в цукрову пудру (вершки). Якщо ягоди подані без хвостиків, то їх перекладають собі на тарілку ложечкою.
М'якоть хурми їдять або ложкою (якщо плід желеподібний), або виделкою (якщо м'якоть щільна). Шкірку можна залишити на тарілці.
Часточки кавуна кладуть на тарілку шкіркою від себе. М'якоть нарізають ножем, прибирають кісточки, а потім відправляють шматочки в рот, використовуючи вилку.
Як їсти ягоди? Вживаючи плоди, враховуйте як їх вплив на здоров'я, так і правила поведінки за столом. Обидва моменту мають велике значення.
© Mir-yagod.ru
При використанні матеріалів сайту зберігайте активне посилання на джерело.
Як їсти ягоди?
Создание сайтов Донецк
