розплідник Волкових

Південь Росії з античних часів славився своїми виноградниками. Стародавні греки закладали тут великі плантації і робили знамениті вина, відомі на всю Ойкумену. Максимальний розвиток в азово-чорноморському басейні виноградарство отримало в роки радянської влади. Тільки в Криму площі під сонячної ягодою займали понад сто тисяч гектарів, а валовий збір перевищував півмільйона тонн.

Будувалися винзаводи, холодильники, дороги, житло, стадіони і палаци культури; все це забезпечувало роботу і гідний рівень життя. Крим поставляв виноград і вино для всього Союзу, а в кожному гастрономі півострова можна було купити шампанське, коньяк, сухі і десертні вина різних марок - вишуканий і натуральний продукт власного виробництва. Зараз не так. На прилавках легше знайти аргентинські, новозеландські і каліфорнійські вина, ринки же завалені турецьким, грецьким, італійським та навіть українським виноградом, тоді як свої плантації заростають бур'янами і чагарником.

Нових виноградників закладається дуже мало. Навіть при тому, що ягоди в Криму проводиться чи десята частина від колишніх обсягів, дівати його нікуди. У виноградаря стояти на ринку часу немає, йому потрібно працювати, а перекупники від щедрот своїх дають таку ціну, що вигідніше урожай не збирати, залишивши пташкам на прожиток. Держпідтримки вітчизняного виробника немає; так і виходить, що площі не збільшуються, а скорочуються: хто ж буде працювати собі в збиток. І пояснити споживачеві, що кримський виноград набагато смачніше і корисніше турецького і аргентинського, не виходить, не кажучи вже про зміст в ньому пестицидів і консервантів.

Крім вишуканого смаку, безсумнівної користі для організму і економічної вигоди для держави, виноградарство має величезне соціальне значення. За нинішньої нестачі води на півострові тільки воно може розвиватися без особливих проблем. У багатьох місцях, проїжджаючи повз плантації, бачиш крапельне зрошення. Але його немає в районі Судака, в Коктебелі, та й практично на всьому Південному березі Криму. Там що, стільки опадів, що поливати не треба? Навпаки, ТАМ НІ ВОДИ, поливати просто нічим, систему зрошення ставити безглуздо. Але саме тут виходять елітні вина, відомі не тільки в колишніх радянських республіках і країнах РЕВ, а й в усьому світі. Не далі, як сьогодні, на азіатському конкурсі в Гонконзі шість вин кримської «Масандри» отримали золоті медалі. Чи це не аргумент для розширення площ і збільшення виробництва кримського винограду, що дає такий результат?

У цих посушливих краях з гектара збирають по сто центнерів винограду найвищої якості. Інший настільки продуктивний культури немає. Крім усього іншого, для обробки кожного гектара потрібно дві людини - якщо повернемо півтори сотні тисяч гектарів виноградників, забезпечимо роботою триста тисяч кримчан, і наші сільські райони більше не будуть дотаційними і депресивними. Так що уряду є, про що подумати. Та й чисто естетично все це буде виглядати зовсім по-іншому: замість випаленої бурому степу, в літній сезон турист побачить доглянуті зелені лози, обтяжені дозріваючим виноградом. Хіба це не поліпшить імідж півострова в очах відпочиваючих?

Основне завдання при закладці виноградника - не помилитися в підборі сортів. З технічними повинні визначитися винороби, а ми розповімо про їдалень, які забезпечують максимальну віддачу при мінімумі зусиль. Нових гібридів, форм і сортів сьогодні незліченну кількість, але, з урахуванням півсотні років, протягом яких буде плодоносити посаджений сьогодні виноград, краще використовувати перевірені сорти.

Восторг

Восторг - дуже ранній, дозріває в кінці липня, початку серпня. Ягоди великі або середні, круглі або злегка овальні. Шкірочка золотиста з легким загаром. Смак гармонійний, з приємним ароматом. Грона прекрасно зберігаються на кущах довгий час, набираючи цукор і товарний вигляд. Сорт стійкий до шкідників і хвороб, прекрасно переносить як спеку і посуху, так і заморозки з морозами.

Вікторія

Вікторія - дуже ранній рожевий мускат з овальної ягодою і дуже високою плодоносністю, зав'язує на кожному пагоні по три грона, потребує нормуванні врожаю: повинно залишатися не більше одного грона на лозі. Дозріває в третій декаді липня, набирає високий цукор, не дивується шкідниками і хворобами, засухо- і зимостійкий.

Лора

Аркадія

Лора, Аркадія - не вимагають реклами. Ранні сорти, дозрівають на початку другої декади серпня. Залишаються на нашій плантації як перевірені крупноягодние і крупногроздние сорти з високими смаковими якостями. Стійкість до шкідників, хвороб та морозів середня. Ягода у обох сортів світло-жовта, з легким загаром на сонячній стороні, посухи і спеки не бояться, плодоносять регулярно і рясно.

талісман

Талісман - (попередня назва Кеша-1). Ранній, дозріває в середині серпня, стійкий сильнорослий сорт з дуже великою ягодою і гроном. Чи не боїться шкідників, спеки та посухи, не мерзне, не хворіє. З усіх наших сортів найсмачніший - гігантська м'ясиста ягода світло-зеленого кольору з хрусткою м'якоттю і ніжною шкіркою дарує справжню насолоду.

Молдова

Молдова - пізнього строку дозрівання, початок жовтня. Це перший сорт з підвищеною стійкістю, майже сорок років тому прийшов на кримські виноградники. Шкірочка трохи грубувата, але невеликий недолік окупається масою достоїнств - не мерзне, не хворіє, не дивується шкідниками, урожай дає щедрий і регулярний, має великі ягоди і грона, прекрасно зберігається на кущах - навіть сьогодні (друга половина листопада!) Можна піти і зрізати пару пензликів. Смачний і стійкий.

Руслан - дуже ранній крупноягодний і крупногроздний сорт з чорної ягодою, покритою блакитним пруїном. Дозріває в кінці липня. Відносно новий, але встиг показати себе з найкращої сторони. Вважаємо його гідним широкого поширення як на аматорських, так і на професійних виноградниках.

Страшенский на альтанці

Страшенский - середній сорт, дозріває в другій половині серпня. На сьогоднішній день - чемпіон за величиною ягоди і грона, яка в хороших умовах досягає довжини в сорок сантиметрів і ваги до п'яти кілограмів. Вже більше двадцяти років дивує народ на семінарах, які ми проводимо в своєму розпліднику п'ятнадцятого серпня: на центральній альтанці висять величезні чорні грона, і все неодмінно фотографуються поруч з ними.

подарунок Запоріжжю

Новий подарунок Запоріжжю

Подарунок Запоріжжю і Новий подарунок Запоріжжю - ранні сорти, які взаємно доповнюють один одного. Дуже великі ягоди і грона, високий урожай і висока стійкість до всіх несприятливих факторів. Візуально відрізняються кольором ягоди: у Подарунку вона зелена, що іноді бентежить споживача, а у Нового подарунка - золотиста, хоча смак у обох чудовий. Прекрасний дует, обов'язково припаде до душі.

Преображення

Преображення - ранній, початок серпня, дуже смачний, з величезними подовженими рожевими ягодами на величезній пухкої кисті. У народі його звуть «рожевий дамський пальчик». Врожайність висока і регулярна, але сорт досить ніжний, вимагає уважного догляду і захисту від несприятливих факторів, однак його гідності набагато переважають ці клопоти.

В даний час все більшу популярність здобувають кишмишні сорти, в яких немає кісточок. Вони теж бувають різними.

Велес - ранній рожевий кишмиш, дозріває на початку серпня. Овальні ягоди прекрасного смаку, з тонкою ніжною шкіркою. Стійкість до шкідників і хвороб невисока, вимагає додаткового догляду і нормування врожаю, але плодоносить щедро і регулярно, користується на ринку високим стійким попитом.

Кишмиш Юпітер США - ранній сорт, початок серпня. Чорні овальні ягоди мають специфічний смак, грона щільні. Дуже врожайний, має підвищену стійкість до шкідників, хвороб, засухо-, жаро- і зимостійкий. Користується стійким попитом, добре зберігається і транспортується.

кишмиш молдавський

Кишмиш молдавський - середнього терміну дозрівання, середина серпня. Темно-рожеві ягоди і великі кисті виглядають дуже привабливо, смак чудовий, дуже урожайний. Вимагає нормування врожаю - при перевантаженні ягоди достигають нерівномірно. Володіє підвищеною стійкістю до всіх несприятливих факторів.

кишмиш променистий

Кишмиш променистий - ранній, початок серпня. Рожеві великі ягоди і грона, дивовижний смак хрусткої м'якоті з мускатними і рожевими нотками дозволяють йому бути на піку попиту не один десяток років: він ветеран серед названих кішмішних сортів, але популярності не втрачає. Стійкий до несприятливих факторів, врожаї рясні і регулярні.

Ніна

Ми вирощуємо в рази більше сортів винограду, ніж тут згадані; тільки альтанка займає площу в півгектара, але в одній статті описати їх все не представляється можливим. Наприклад, Галбена ноу, Фрумоаса албе, Мускат янтарний - відмінні мускати, придатні як до вживання в свіжому вигляді, так і до виробництва вина, Ніна, Дунав - крупноягодние і крупногроздние сорти з оригінальним смаком, ароматом і незвичайним забарвленням. Всіх не перелічити.

Слід зауважити, що з врожайних, що набирають великий цукор, прекрасний смак і аромат т.зв. столових сортів виходять прекрасні вина. Бог придумав виноград, а люди розділили його на столовий і технічний, що вельми умовно. Щоб з смачного винограду зробити несмачне вино, потрібно володіти особливим талантом. Ось тому вирощувати виноград там, де тільки дозволяють умови, ми просто зобов'язані, щоб ласувати свіжими ягодами, кишмиш і родзинками, бекмес, варенням, чурчхелою, компотом, соками, вином і граппой - круглий рік. Смачно, корисно, різноманітно і завжди до місця. А виникнуть питання - звертайтеся. Допоможемо, підкажемо, порадимо.